zajtrk brez kruha
Kulinarična vplivnica aprila je Nastja Ajdnik
Nastja Ajdnik je tretja kulinarična vplivnica, ki vam jo predstavljamo kot aprilsko zmagovalko našega celoletnega natečaja ’naj instafoodie’.
Izvrstna kosila, pripravljena v 30 minutah
Med tednom se nam večinoma vedno nekam mudi in tako nam pogosto primanjkuje idej za pripravo hitrega, okusnega ter hranljivega kosila. Ponujamo vam nekaj predlogov za obroke, katerih priprava vam ne bo vzela več kot pol ure časa. Naj vam namignemo: dišalo bo po Italiji.
Ideje za zdrav zajtrk brez kruha
Zagotovo vas je veliko takih, ki si ne znate predstavljati življenja brez kruha. A če se želite znebiti odvečnih kilogramov ali ste občutljivi, morda celo alergični na gluten, je dieta brez navadnega kruha nuja. Na srečo je še veliko drugih kulinaričnih možnosti, s katerimi lahko pričnete dan.
Meal prep: kako se lotiti priprave obrokov za več dni vnaprej?
Vnaprejšnja priprava obrokov za več dni je preprost in učinkovit način, da prihranite čas, denar, zmanjšate količino odpadne hrane in si zagotovite uravnotežene obroke vsak dan. Kako se tega lotiti na pravi način in na kaj morate biti pozorni pri pripravi obrokov za cel teden?
Vitamin D: živila, ki ga vsebujejo, in kako ga lahko vključimo v prehrano
Ko vreme ni več sončno, bi morali v prehrano vključiti živila, ki vsebujejo vitamin D. Medtem ko ga spomladi in poleti telo samo proizvede dovolj že ob krajši izpostavljenosti kože UVB-žarkom, ti pri nas jeseni in pozimi niso dovolj močni. Zato bi morali poskrbeti za redno uživanje hrane, s katero lahko zaužijemo vitamin D.
Hitri obroki, primerni za študente in kuhanje v majhnih kuhinjah
Imate majhno kuhinjo in bore malo časa ali pa ste študent in še nikoli niste skuhali ničesar razen hrenovk in jajc? Pripravili smo nekaj idej za hitre in poceni obroke, ki se jih lahko loti vsakdo, za njih pa ne potrebuje veliko posod, prostora ali izjemnih kuharskih spretnosti.
Klara Avsenik Žagar o življenju brez odpadkov
Kako doseči življenje brez odpadkov oziroma »zero waste«? Ni lahko, je pa izvedljivo, pravi Klara Avsenik Žagar, fotografinja, kuharica, psihologinja, popotnica in ljubiteljica narave, pa tudi oseba, ki se trudi z majhnimi vsakdanjimi koraki skrbeti za naš planet. V intervjuju nam je zaupala, kako se je odločila za življenje brez odpadkov in s katerimi ukrepi zagotavlja, da zavrže čim manj hrane. Mogoče bodo njeni koraki spodbudili še koga, da razmisli o odvečni embalaži in se odloči za življenje brez odpadkov.
Pasirana, nepasirana, kajžarska, albuminska skuta in rikota: vrste skut in njihova uporaba v kuhinji
Skuta je vsestransko uporabno živilo. Uživamo jo lahko svežo, s sadjem, kosmiči ali z zelenjavo. Iz skute lahko pripravljamo različne namaze, sladice, zavitke, štruklje, burek in številne druge jedi. A kaj skuta v resnici je in katere vrste poznamo?
Preproste ideje za zdrave poletne večerje
Ni res, da je zdravo prehranjevanje zapleteno. Prav hitro in preprosto si je mogoče za večerjo pripraviti obrok z vrsto hranili, ki koristijo.
Tako lahko pripravite ajdovo kašo, da bo večkrat na jedilniku
Če se želite prehranjevati zdravo, je lahko občasno na vašem krožniku tudi ajdova kaša, saj je odličen vir polnovrednih ogljikovih hidratov in vlaknin, ki ugodno vplivajo na prebavo. Poleg tega vsebuje tudi nekoliko več beljakovin kot ostala žita ter celo vse esencialne aminokisline (to so tiste, ki jih moramo zaužiti s prehrano).
Tortilja sendvič in drugi kuharski triki, ki so obnoreli TikTok
TikTok ni le za plesne koreografije in smešne posnetke, pač pa je tudi vrelec praktičnih idej in kuharskih trikov. Ideje za hitre zajtrke se hitro širijo med uporabniki, lani smo tako denimo 'odkrili' dalgona kavo. Trenutno pa je splet obnorel trik za tortilja sendvič.
Januarski veganski izziv: primer dnevnega jedilnika
Ob začetku leta si mnogi postavljajo novoletne zaobljube. Januar je zato poznan kot mesec izzivov in novih začetkov. Že sedmo leto zapored se tudi številni Slovenci pridružujejo svetovnemu izzivu, da se v mesecu januarju prehranjujejo izključno z rastlinsko hrano.
Najbolj priljubljeni sladki recepti leta 2020
Leto 2020 si bomo zapomnili po peki domačega kruha, drožomaniji in tudi številnih sladkih dobrotah, ki smo jih v času, ki smo ga preživeli doma, pripravili za svoje najdražje. Med njimi so bila različna peciva in piškoti, marsikdo pa se je prvič preizkusil tudi v pripravi nekaterih tipičnih prazničnih sladic, kot so potica, krofi, medenjaki in parklji. Poglejte si, katere sladice so vas v iztekajočem letu najbolj navduševale.
Francoske galete: preproste za pripravo, a zelo okusne
Ste že slišali za galete? Te preproste francoske pite so vse bolj priljubljene, saj je njihova priprava preprosta, kar pa ne pomeni, da se ne ponašajo z odličnim okusom. Njihova posebnost je zanimiv, nekako nepopoln videz, ki pa ima tudi svoj čar.
10 hitrih in preprostih LCHF receptov
LCHF dieta (Low Carb High Fat) je v zadnjem času zelo priljubljen način prehranjevanja, pri katerem zaužijemo veliko beljakovin in zdravih maščob ter zelo malo ogljikovih hidratov. Za vse, ki o LCHF dieti razmišljate ali pa se po njenih smernicah že prehranjujete, smo pripravili 10 slastnih receptov za vsak dan, ki jih poleg odličnega okusa odlikuje tudi hitra in preprosta priprava.
Rajski sadež, ki krepi imunski sistem
Granatno jabolko s svojo živo rdečo barvo prijetno popestri jedi, obenem pa je tudi zelo zdravo živilo. Vsebuje vitamin C in druge antioksidantne snovi.
Kaj moramo jesti, ko nastopi mraz?
Naturopatinjo Eriko Brajnik smo povprašali, kako bi se morali po naturopatiji prehranjevati, ko postane mrzlo. Izkaže se, da so naši predniki dobro vedeli, po kakšni hrani je treba v tem času poseči. Privoščimo si lahko številne slovenske tradicionalne zimske jedi, kot sta denimo jota in ričet. Priporočljive so stročnice, sezonska zelenjava, tudi meso, ki pa naj bo ekološko pridelano.
Sendviči – kaj morate vedeti?
Tudi sendvič je lahko zdrav obrok, če veste, kako ga pravilno pripraviti, pove nutricistka Mojca Cepuš. Preberite, kaj priporoča.
Tako boste pripravili popolno omleto
Brez jajc si v kuhinji težko predstavljamo naš vsakdan – iz njih pripravljamo številne jedi, prigrizke in sladice. Ker vsebujejo veliko pomembnih hranilnih snovi, so nepogrešljiva zlasti za zajtrk, ko jih lahko umešamo ali spečemo na oko, iz njih pripravimo vaflje, palačinke ali omlete. Slednje lahko obogatimo z različnimi dodatki, tudi takimi, ki jih v poletnih dneh najdemo na domačem vrtu.
To je odlična izbira za zajtrk, tudi če hujšate
Prvi obrok dneva je zelo pomemben, saj sledi kar nekaj uram, ko smo se med spancem na nek način pravzaprav postili. Ko smo spet pokonci in aktivni, z zajtrkom našemu telesu damo energijo. Zjutraj se lahko dobro najemo, saj bo energija, ki jo bomo v tem času zaužili, zaradi naše fizične in mentalne aktivnosti v naslednjih urah, porabljena. To pomeni, da se ne bo naložila v odvečno maščobo.
Kraljica nedeljskega kosila!
Mesna štruca je priljubljena domača jed in hkrati tudi odlična ideja za nedeljsko kosilo. V kolikor ji boste dodali trdo kuhana jajca, boste ustvarili slavno štefani pečenko, ki se ravno zaradi dejstva, da so za njeno pripravo porabite ostanke pirhov in kruha, velikokrat znajde na jedilniku takoj po velikonočnih praznikih.
Tako se pravilno uživajo ogljikovi hidrati
Ogljikove hidrate, beljakovine in maščobe uvrščamo med makrohranila. Tako so jih poimenovali, ker jih naše telo potrebuje v večjih količinah. Vse te tri prehranske skupine zato morajo biti del naših obrokov. Toda ogljikovih hidratov (pa tudi maščob) se marsikdo boji, v resnici pa jih je treba znati le pravilno izbirati in uživati.
Ideje, kaj skuhati za zdravo večerjo
Mnogo ljudi dela naslednjo napako: zjutraj in čez dan, ko so najbolj aktivni, pojedo malo, popoldan in zvečer, ko pridejo domov, pa se najedo. Posledica takega prehranjevanja je slabši spanec, zaradi katerega se telo slabše regenerira in zato se tudi zjutraj slabše počutimo. Da se temu izognemo, je pomembno, da si privoščimo zdravo večerjo.
Živilo za boljšo prebavo in manj kilogramov
Morda ste tudi vi v zadnjem času večkrat slišali besedo skyr. To je izraz za mlečni izdelek, ki izvira z Islandije, kjer ga uživajo že stoletja. Poznali naj bi ga že Vikingi. V zadnjem času je najprej postal priljubljen v ZDA, nato se je začel širiti po svetu. Na prvi pogled deluje kot jogurt – najpogosteje ga primerjajo prav z grškim jogurtom – a v resnici gre za zelo mehak sir. Njegove lastnosti so podobne mlečnim izdelkom, le da ima več beljakovin in manj maščob.
Ali je gluten škodljiv?
Za začetek poglejmo, kaj sploh je zloglasni gluten. Je mešanica beljakovin, ki jo vsebujejo določena žita: pšenica, rž, tritikala, ječmen, pira in kamut. Zaradi posebnih lastnosti glutena je testo, ki ga pripravimo iz moke glutenskih žit, mogoče oblikovati, kruh pa je prožen in s primerno teksturo. Za to je zaslužno prav delovanje glutena v kombinaciji z delovanjem kvasa.
V teh zimskih živilih je največ vitamina C
Vitamin C je za naše telo zelo pomemben in slovi kot zelo močan antioksidant. Potrebuje ga imunski sistem, pa tudi naše živčevje. Sodeluje pri tvorbi kolagena, beljakovine, brez katere ne more le naša koža, temveč tudi kosti, hrustanec, žile, dlesni in zobje. Poleg tega sodeluje tudi pri absorpciji železa iz rastlinskih virov.
Čudežni napitek za zdravo prebavo
Rejuvelac je pravi 'čudežni eliksir' za vašo prebavo. Gre za zelo bogato fermentirano pijačo, polno vitaminov, laktobacilov in encimov, ki bistveno pripomorejo k boljši prebavi in zdravi črevesni flori. Za njegovo pripravo ne boste porabili celega premoženja, saj ga lahko povsem preprosto pripravite praktično iz kateregakoli žita, pomembno je samo to, da ima zrno kalček.
Idealen zajtrk, če hujšate
Želite izgubiti kak odvečen kilogram? Napaka, ki jo delajo mnogi, je, da izpuščajo zajtrk. Mislijo, da bodo tako v dnevu zaužili manj kalorij. A zgodi se ravno nasprotno. Zvečer, ko bi morali pojesti le še kakšno zelenjavno juho, dobijo nezadržno željo, da izropajo hladilnik. Da bi to preprečili, začnite dan z zajtrkom. Naj pa ta vsebuje zdrava živila, ki vam bodo pomagala doseči cilj.
15 jedi, ki jih morate poskusiti ob obisku Egipta
Številni turisti in popotniki ne vedo, da Egipt ni znan samo po svoji bogati kulturni dediščini in toplem Rdečem morju s številnimi koralnimi grebeni, temveč tudi po edinstveni kulinariki. Preverite, katerih 15 tradicionalnih jedi enostavno morate ob naslednjem obisku Egipta poskusiti.
Že poznate to izjemno živilo?
Amarant v našem delu sveta poznamo le kratek čas. A v srednji in južni Ameriki je bil že za Inke, Maje in Azteke eno najpomembnejših živil v njihovi prehrani. Današnje študije potrjujejo, da so imeli prav, da so tako cenili to žito, ki pa pravzaprav sploh ni žito, temveč seme rastline, ki nosi isto ime. Med žita ga uvrščamo zato, ker ga v prehrani uporabljamo na podoben način.
