video
Majhna sprememba na naših krožnikih za veliko pomoč našemu planetu
75 odstotkov globalne oskrbe s hrano je odvisnih od le 12 rastlinskih in 5 živalskih vrst. Ste pripravljeni spremeniti svoj pogled na prehrano?
Majhna sprememba na naših krožnikih za veliko pomoč našemu planetu
75 odstotkov globalne oskrbe s hrano je odvisnih od le 12 rastlinskih in 5 živalskih vrst. Ste pripravljeni spremeniti svoj pogled na prehrano?
Poskrbi za svoje telo in hkrati za naš planet!
Super živila imajo visoko prehransko vrednost, hkrati pa proizvod le-teh ne obremenjuje okolja. Z zavedanjem koliko pridelava hrane onesnažuje okolje in s povpraševanjem in potrošnjo po super živilih lahko vsi pripomoremo k boljšem zdravju planeta in nas samih.
To je zmagovalna jed prvega dvoboja
V prvem dvoboju edinstvenega spletnega kuharskega tekmovanja Kuhinja prihodnosti sta se pomerila Kaja Balentič in Anže Blažič. Oba sta v preteklosti že dokazala, da sta kos tudi najzahtevnejšim kulinaričnim izzivom, zato ni bilo dvoma, da se bosta izkazala tudi v pripravi slastnega brezmesnega kosila, v katerega sta morala vključiti amarant. Kako sta se odrezala in kateremu je uspelo bolj navdušiti trojico strogih žirantov, si oglejte v video prispevku.
Najnovejši trend priprave jajc vas bo preprosto navdušil
Če si za zajtrk najraje privoščite jajca, vas bodo pečena jajca s pestom naravnost navdušila. Gre za obogateno različico jajc na oko, ki navdušuje spletne uporabnike po vsem svetu in preplavlja družbena omrežja.
Slastni makroni, kot jih pripravi Karim Merdjadi
Makroni so v zadnjem času postali zelo priljubljeni tudi pri nas. Gre za prestižno francosko sladico, sestavljeno iz dveh beljakov "piškotkov", ki jih skupaj stisnemo s pomočjo kreme. Osnovno beljakovo maso in kremo lahko obarvamo z jedilnimi barvami in tako ustvarimo pisano paleto prikupnih piškotkov, ki se jim prav nihče ne bo mogel upreti.
Bine Volčič tekmovalce navdušil s pripravo surf'n'turfa
Surf'n'turf je kulinarična ideja kombiniranja na videz nezdružljivih sestavin, kot so meso in morska hrana. "Gre za nekakšen skupek morja in kopnega. V originalu se za pripravo surf'n'turf jedi uporabi goveji rostbif ali pljučna pečenka, zraven pa pašejo rakci, ki so lahko bodisi škampi, kozice ali pa jastog. In to je ta kombinacija, ki potem tvori neko čisto novo dimenzijo,' pojasni Bine Volčič, ki je v oddaji MasterChef Slovenija tudi pokazal, kaj je ključ do vrhunskega surf'n'turf krožnika.
Žar mojster razkriva, kako na žaru spečemo večje kose mesa
Pravi mojster mora znati na žaru speči tudi kakšen večji kos mesa, kot je na primer goveji steak s kostjo. Matej Stipanič razkriva nekaj nepogrešljivih nasvetov, ki jih moramo pri peki takšnih kosov mesa upoštevati. Poleg samega postopka pečenja moramo paziti tudi na to, da mesa ne prepečemo, pomembno pa je tudi, da ga primerno začinimo.
Po zebra palačinkah nas je navdušila še ena sladica z živalskim vzorcem
Priprava žirafa rolade bo od vas terjala malo več znanja in spretnosti, kot je potrebujete za pripravo zebra palačink, a bosta čas in trud bogato poplačana, ko boste sladico postregli. S svojim čudovitim vzorcem bo na obraze vseh narisala nasmešek, poleg čudovitega videza pa bo vse po vrsti navdušila tudi z odličnim okusom. Verjetno nam tudi ni treba posebej poudarjati, da se je bodo še zlasti razveselili otroci, zato je ta rolada dobra izbira tudi kot sladica, ki jo postrežemo na otroški zabavi.
Vrhunsko testo za pico, ki navduši z mehko sredico in hrustljavo skorjico
Priprava domače pice je v zadnjem času postala pravi trend. Nekateri prisegajo na mehko, debelo in bogato obloženo testo, spet drugi so pristaši bolj tankih in hrustljavih pic, nekateri pa imajo najraje 'zlato sredino': ravno prav obloženo pico, ki jo krasi rahel in puhast rob s hrustljavo skorjico. Če ste med njimi, se verjetno pogosto sprašujete, kako to doseči doma? Svetovno znani picopek Vito Iacopelli pravi, da skrivnost dobrega testa za pico tiči v predfermentiranem testu, imenovanem tudi poolish.
Kuhanje z otroki: jedi, ki jih otroci obožujejo
Otroci so že sami po sebi radovedni in zakaj jih ne bi naučili nekaj osnovnih kuharskih veščin, pri katerih se ne bodo samo zabavali, ampak tudi osvajali nove spretnosti? Kot starši jih pogosto nehote podcenjujemo ali pa nas preveč skrbi, da bi si kaj naredili, nočemo imeti nereda v domači kuhinji, nam primanjkuje časa itd. A vseeno se izplača, da kdaj pa kdaj z njimi delimo tudi svojo kuhalnico. V nadaljevanju vam predstavljamo nekaj priljubljenih jedi, ki jih lahko kadar koli pripravite s svojimi otroki. Prav tako pa si lahko ogledate tudi video, v katerem kuha komaj štiriletni kuharski mojster Maks.
Kuhajte kot Michelinov chef Jorg Zupan
Dodajte svojim jedem ščepec skrivnosti mojstrov visoke kulinarike. Najmlajši slovenski kuharski mojster z Michelinovo zvezdico Jorg Zupan v M SOSESKI deli svoje kulinarične kreacije.
Jed, ki se prileže po prekrokani noči
Štajerska kisla juha je tradicionalna slovenska jed na žlico, ki so jo prvotno kuhali ob zakolu prašiča iz nogic, repa in uhljev ter jo okisali z vinom ali kisom. Jed je zelo krepčilna, zato je danes priljubljena kot obrok, ki si ga privoščimo po pijančevanu ali neprespani noči, pogosto pa se postreže tudi ob zaključku poročne gostije in silvestrovanja.
Končno znano, kako pripraviti pečeno jajce, ki je pred kratkim navdušilo splet
Kuharske navdušence je pred dobrim mesecem povsem navdušil video z receptom za pripravo pečenega 'jajca v ovojnici'. Gre za zanimivo tehniko, pri kateri v ponev najprej vlijemo samo beljak in počakamo, da se speče, nato pa na sredino položimo rumenjak in ga z vseh strani prekrijemo s pečenim beljakom. Končni rezultat je videti kot majhna kvadratna ovojnica, znotraj katere se skriva rumenjak, ki se ob prerezu lepo razlije po krožniku. Številni so recept seveda takoj preizkusili, a večinoma neuspešno. Znana ameriška vlogerka pa je pred kratkim razkrila, v čem tiči skrivnost priprave slavnega jajca.
Osupljiva jesenska sladica, ki navduši z zelo enostavno pripravo!
Jabolčne rožice so čudovita, božansko dobra in za pripravo zelo preprosta sladica. Z njimi lahko okrasimo praznično mizo, presenetimo mamo ali babico, odlične pa so tudi kot posladek ob popoldanski kavici.
Tako boste pripravili odličen steak na žaru
Pravi mojster žara mora obvladati tudi pripravo sočnega in ravno prav pečenega steaka. Marsikdo bo pomislil, da je to pravzaprav čisto preprosto, saj steak na žaru zgolj na hitro popečeš, enkrat obrneš in stvar je končana. A vse le ni tako preprosto, kot se zdi na prvi pogled. Pogosto se namreč pripeti, da je meso suho in trdo. Da se ne bo to zgodilo tudi vam, v nadaljevanju razkrivamo recept, ki zagotavlja uspeh. V okviru kampanje Postani žar faca nam ga je zaupal naš mojster žara Matej Stipanič, receptu pa je priložen tudi video postopek priprave.
Tako boste pripravili popolna rebra na žaru!
Pravijo, da mora vsak pravi mojster žara obvladati tudi pripravo slastnih rebrc na žaru. Ta morajo biti prekrita s hrustljavo začimbno skorjico, ki v ustih povzroči pravo eksplozijo okusa, meso pa mora biti sočno in tako mehko, da kar pade s kosti. Da boste preizkus opravili z lahkoto, vam v nadaljevanju razkrivamo recept, ki zagotavlja uspeh in s katerim boste na naslednjem pikniku navdušili prav vse goste. V okviru kampanije Postani žar faca nam ga je zaupal naš mojster žara Matej Stipanič, receptu pa je priložen tudi video postopek priprave.
Znani igralec pokazal, kako se pripravi slavni koktajl
Ameriški igralec Stanley Tucci bo novembra letos praznoval 60. rojstni dan, v svoji skoraj 40 let trajajoči karieri pa se lahko pohvali s številnimi znanimi vlogami, med drugim tudi z nominacijami tako za oskarja kot grammyja. V zasebnem življenju ga je pred leti doletela tragedija, ko mu je za posledicami raka umrla žena, novo srečo pa je našel v objemu Felicity Blunt. V dneh, ko se večina svetovnega prebivalstva umika v samoizolacijo, je posnel video, kako pripraviti negroni, ki bo navdušil tudi ženo.
Dvoboj testeninskih jedi: glasujte za jed, ki vas bolj prepriča!
Kot zadnja sta se v prvem krogu prvega slovenskega spletnega kuharskega tekmovanja Kuhinja prihodnosti v pripravi inovativne brezmesne glavne jedi pomerila simpatična Urša Horvat in Klemen Lampič. Pravnica z veliko strastjo do kuhanja, peke, zdrave prehrane in potovanj ter strasten kuhar s samosvojim in edinstvenim stilom, ki je vajen tudi kuharskih tekovanj, sta se v kuhinji ujela več kot odlično, dvoboj pa je z zabavnimi vložki dodobra začinila tudi hudomušna voditeljica. Kot glavno sestavino sta morala pri kuhi uporabiti špinačo, ki je tudi eno od enajstih tako imenovanih živil prhodnosti. Postregla sta s krožnikoma, ki bi ju prav vsak z veseljem pomazal do zadnje drobtinice, čigav recept je bolj zanimiv, pa odločate vi. Glasujte za jed, ki vas je bolj pritegnila in tako enemu od njiju pomagajte do zmage v prvem krogu in še bližje laskavemu nazivu Kuhar prihodnosti.
Kdo bo zmagovalec tretjega dvoboja? Glasujte za svojega favorita!
Čas hitro teče in že smo v drugi polovici prvega kroga prvega slovenskega spletnega kuharskega tekmovanja Kuhinja prihodnosti. Tekmovalca, ki sta si kot tretja nadela predpasnika in se pomerila v pripravi zanimive glavne brezmesne jedi, sta Sanja Sirk in Maj Janežič, oba izkušena kuharja in izza kamer tudi dobra prijatelja. Vedno pozitivna voditeljica, ki je ves čas skrbela za smeh, se je sicer trudila med njima vzbuditi čim več tekmovalnosti, a je kuhanje kljub temu potekalo bolj v prijateljskem kot tekmovalnem duhu. Nič zato, nalogo sta kljub temu opravila odlično in iz glavne sestavine – sladkega krompirja, ki je tudi eno od enajstih tako imenovanih živil prhodnosti – sta pripravila krožnika, ob pogledu na katera se vam bodo pocedile sline. Vaša naloga je preprosta – glasujte za jed, ki vas je bolj pritegnila in tako enemu od njiju pomagajte do uvrstitve v naslednji krog, torej še bližje laskavemu nazivu Kuhar prihodnosti.
Glasujte za jed, ki vam je bolj všeč!
Teden je naokoli in pred nami je že drugi dvoboj v sklopu prvega slovenskega spletnega tekmovanja Kuhinja prihodnosti. Pod taktirko zabavne in hudomušne voditeljice sta se tokrat za štedilnikom pomerila vsem dobro znana Sara Rutar in Gašper Kramar, oba izkušena kuharska navdušenca, polna kreativnih idej in – kar je še dodatno začinilo kuho – tudi zelo tekmovalna. Enako nalogo kot prva dva tekmovalca sta imela tudi tokratna 'glavna junaka'; pripraviti sta morala torej preprosto, a zanimivo glavno brezmesno jed, ki je morala obvezno vključevati eno od tako imenovanih živil prihodnosti, in sicer lečo. V videu preverite, kako je napet boj potekal in kakšna krožnika sta na koncu dostavila, recepta za njuni kulinarični mojstrovini pa najdete v nadaljevanju. Kot sedaj že veste, je vaša naloga ta, da glasujete za recept, ki vam je bolj všeč, s tem pa enemu od tekmovalcev omogočite uvrstitev v naslednji krog in povečate možnost, da osvoji naziv Kuhar prihodnosti.
Kuhinja prihodnosti: oglejte si prvi dvoboj in glasujte za svojega favorita
V prvem dvoboju prvega slovenskega spletnega kuharskega tekmovanja Kuhinja prihodnosti sta se pomerila Špela Golob in Jaka Mankoč. Oba sta v preteklosti že dokazala, da sta kos zahtevnim kulinaričnim izzivom, zato nismo niti malo dvomili, da se bosta izkazala tudi v pripravi preproste, a zanimive glavne jedi, ki med drugim vključuje ajdo – eno od enajstih tako imenovanih živil prihodnosti. Kako sta se odrezala, si lahko ogledate v videu, ki ga je s ščepcem humorja začinila vedno pozitivno naravnana Lucija Ćirović, v nadaljevanju pa sta dostopna tudi njuna recepta v pisni obliki, da ju boste lahko preizkusili sami doma. Vaša naloga je, da glasujete za recept, ki se vam zdi bolj zanimiv oziroma za jed, ki bi jo z večjim užitkom pripravili svojim najbližjim in tako odločite, kateri od tekmovalcev si zasluži uvrstitve v naslednji krog in morda celo postane Kuhar prihodnosti.
Recept za krofe, ki navdušuje Slovence
Skupine na Facebooku, ki so namenjene kuhanju in peki, so v obdobju pusta preplavljene s slikami domačih krofov, med recepti, po katerih jih gospodinje cvrejo, pa izstopa recept Rosane Jug Povhe, ki jo marsikdo imenuje kar 'kraljica krofov'. Rosanin recept vam ponujamo v nadaljevanju, avtorica pa nam je zaupala tudi nekaj odličnih nasvetov, ki jih moramo pri pripravi krofov upoštevati.
Pristen recept, ki zagotavlja uspeh!
Kljub poplavi najrazličnejših domačih dobrot kraljica sladic v času praznikov še vedno ostaja potica. V zadnji epizodi Pristne kuhne, kratke kuharske spletne nadaljevanke, ki ste jo lahko spremljali na Okusno.je, sta se njene priprave lotila tudi Ana Maria in Klemen.
Izvirna ideja za pripravo izvrstne rižote
Dva prijatelja, dva povsem različna kuharska stila. Oskar prisega na preproste sestavine, ki jih kupi v najbližji trgovini, Maja pa navdihujejo sezonske dobrote, ki jih kupi na tržnici. In kaj se zgodi, ko želi Oskar pripraviti preprosto rižoto s piščancem, vmes pa naleti na kulinarično navdahnjenega Maja? Preprosta ideja se hitro spremeni v bolj zanimivo, hranilno in okusno jed. Celotno zgodbo in njen razplet si oglejte v spodnjem videu!
Za popoln okus poskrbijo tri sestavine. Ugotovite, katere!
Se tudi vi strinjate z Ano Mario in Klemnom, ki pravita, da so prazniki pravi šele takrat, ko se pripravi potica? Po kraljici slovenskih sladic, kot radi rečemo orehovi potici, bo v Pristni kuhni dišalo že ta petek, še preden pa vam simpatična kuharja razkrijeta recept, ki zagotavlja uspeh, vas vabimo, da še zadnjič sodelujete v tedenski nagradni igri Mu Cuisine in se potegujete za super nagrade.
Maja Oderlap zna poskrbeti za zabavo
V enajsti oddaji Znan obraz ima svoj glas se je Maja Oderlap pomerila v dvoboju z Maticem Supovcem, minuli teden pa se je pridno pripravlja na novo vlogo v družbi Petre Zore. Preobrazili sta se v članici skupine Abba, kar pomeni, da sta se nadvse zabavali. In kaj ne sme manjkati na nobeni zabavi? To boste pa morali ugotoviti sami. Pravilen odgovor vam lahko prinese super nagrado.
Pregrešno dobra praznična sladica
Krhka osnova, domača pomarančna marmelada in bogata čokoladna krema z opojnim vonjem po cimetu. Ko vse skupaj združimo, dobimo božansko praznično sladico, katere recept nam v novi epizodi Pristne kuhne razkrivata simpatična Ana Maria in Klemen.
Sanjsko pecivo, ki se lepo reže na kose
Božansko pecivo z rahlim biskvitom in bogato vanilijevo kremo je hitro narejeno, za sestavine ne boste porabili celega premoženja, primerno pa je tudi za raznorazne zabave in praznovanja, saj se lepo reže na kose. Kako se pecivo pripravi, si poglejte v spodnjem videu, ki sta ga pripravila vloger Vinko Gorenjec in njegova partnerica Erika, ki svoje kuharske mojstrovine delita na Facebooku Najin vlog - V domači kuhinji.
Ugotovite, kateri sestavini sta ključni pri pripravi praznične pite
Simpatična Ana Maria Mitić in Klemen Lampič nas v Pristni kuhni, kratki spletni kuharski nadaljevanki, vsak petek navdušujeta z odličnimi recepti. Ta teden bosta pripravila praznične pite z domačo pomarančno marmelado in bogato čokoladno kremo s cimetom, še preden pa vam recept razkrijemo v celoti, vas vabimo, da sodelujete v tedenski nagradni igri Mu Cuisine in se potegujete za super nagrade.
