tradicionalni
Zimski kulinarični vrhunec z zvenečimi kuharskimi imeni
S svetlobno hitrostjo se bliža zdaj že tradicionalni dogodek vrhunske kulinarike na snegu – Gourmet Cup Ljubljana 2018, ki bo tudi letos postregel z vrhunskimi kulinaričnimi mojstrovinami in zvenečimi kuharskimi imeni. Gre za dogodek, na katerem bodo na svoj račun prišli tako ljubitelji belih strmin kot tudi ljubitelji visoke kulinarike, strokovno obarvan del pod vodstvom Ane Roš pa bo navdušil tudi kuharske virtuoze.
Najboljši burger, kar ste ga jedli!
Se tudi vi ne morete upreti dobremu burgerju? Bi se radi v pripravi priljubljene ameriške jedi preizkusili tudi sami? Nič lažjega! V članku vas bomo oskrbeli z vsemi nasveti in recepti, ki jih potrebujete za pripravo najboljšega domačega burgerja!
Zlata in Srebrna radgonska penina: tako različni, obe odlični!
V prazničnih dneh vsi radi posežemo po mehurčkastih vinih, da nazdravimo v spomin na pretekle dni in v upanju na nove zmage in uspehe, ki jih prinaša novo leto. In le kdo je ne pozna, Radgonske penine, Zlate in Srebrne; penine, ki kroji tradicijo slovenskega peničarstva že od davnega leta 1852?
Znamenita italijanska omaka, o kateri govori ves svet!
Potem ko je osrednji del Italije pred manj kot enim tednom stresel sloviti potres, kuharji po vsem svetu v znak solidarnosti svojim gostom strežejo svojo različico priljubljene omake amatriciana, del zaslužka pa namenjajo pomoči žrtvam potresa.
Napolnite shrambo z okusnimi poletnimi shranki
Vlaganje zelenjave je eden najstarejših načinov shranjevanja živil. Zagotovo drži, da so najboljše domače kisle kumarice, vložene čebulice, pečene paprike in podobne zelenjavne specialitete, s katerimi so nas včasih zalagale naše babice, danes pa je vlaganje ponovno v modi. V nadaljevanju vam ponujamo nekaj nepogrešljivih nasvetov ter okusnih receptov, s katerimi boste zagotovo zlahka do vrha napolnili shrambo z okusnimi zelenjavnimi shranki.
Vse skrivnosti domačih štrukljev
V tradicionalni slovenski kulinariki bi težko našli jed, ki bi po raznovrstnosti in vsestranski uporabi prekašala štruklje. Ti so lahko izvrstna samostojna jed, priloga ali posladek, uporabljajo pa se tudi kot dodatek juhi. Za njihovo pripravo poznamo skorajda nešteto receptov, med najbolj priljubljenimi pa so zagotovo skutini oziroma sirovi štruklji, kot jim marsikdo rad reče. Poleg dobre skute se lahko v nadevu znajdejo številni dodatki: oreščki in rozine v sladkih ter slanina, zelenjava ali sveža zelišča v slanih različicah. V nadaljevanju vam ponujamo recept za izvrstne slane štruklje z drobnjakom, hkrati pa vas vabimo, da sodelujete v nagradni igri in z nami delite svoje skrivnosti dobrih skutinih štrukljev.
Zmešajte si pravi špricer!
Špricer je legendarna osvežilna pijača, ki to poletje ponovno osvaja Slovenijo. In za katero potrebujete le dve sestavini - vino in mineralno vodo. Ključno pa je, da sta obe sestavini kakovostni in res dobro ohlajeni. Pri vinu ne boste nikoli zgrešili, če izberete enega in edinega Jeruzalemčana iz kleti Jeruzalem Ormož. Legendarno vino, ki spreminja vodo v špricer že vse od leta 1968. Za popestritev poletnih dni pa smo vam pripravili nekaj špricer nasvetov.
'Imela sem se odlično in začutila sem pravi adrenalin'
V sedmi oddaji MasterChef Slovenija se je od nadaljnjega tekmovanja in boja za 50.000 evrov poslovila simpatična voditeljica Oriana Girotto. Tekmovanje je zapustila prostovoljno, saj se je po zdravstvenih težavah odločila, da bo skrb raje povsem posvetila svojemu zdravju in otroku, ki ga nosi pod srcem.
Pravljica na mizi
Pravijo, da ni človeka, ki si ne bi vsaj enkrat zaželel biti kralj, da bi ga razvajali in skrbeli zanj, ko bi užival v dobrotah domače jedače in pijače. Sliši se pravljično, ampak danes je tudi to mogoče.
Razvajanje brbončic po domače
Naj vas šale o Gorenjcih ne zavedejo, saj je njihova kuhinja vse drugo kot skopa. Bogati domači okusi izpod rok mojstra Boruta Salmiča, vas vabijo na grajsko pojedino.
Francija: Dežela krepkih jedi in božanskih sladic
Francoska kulinarika je vedno bila in najverjetneje tudi vedno bo ena vodilnih v svetovnem merilu. Iz Francije namreč prihajajo nekatere najbolj znamenite jedi, osnovni kuharski postopki, številna zveneča kuharska imena in seveda tudi večno priljubljene sladice.
Okusi Bleda na Blejskih dnevih 2015
Konec tedna bodo na Bledu potekali tradicionalni Blejski dnevi, ki jih bo letos zaznamovala kulinarična ponudba lokalnih partnerjev, združenih pod blagovno znamko Okusi Bleda.
Grška kuhinja: 15 izjemnih receptov!
Pravijo, da ima grška kuhinja štiri skrivnosti: olivno olje, kakovostna sveža živila, pravo kombinacijo zelišč in začimb ter preprostost, ki povezuje vse sestavine v celoto. Svetovno slavo so grški kuhinji prinesle jedi, kot so musaka z jajčevci, grški ražnjiči, grška solata in gyros, ki pa v svojem domačem okolju ne uživa takšnega ugleda kot drugje po svetu. Tam velja za hitro hrano, ki niti nima veliko povezave s klasično grško kulinariko. Če želite uživati v tipičnih grških okusih, vam v nadaljevanju ponujamo nekaj tradicionalnih receptov.
Zakaj bi jo kupovali, če jo lahko pripravite v 10 sekundah?!
Če ste mislili, da lahko majonezo dodajate samo sendvičem, se pošteno motite. Ta priljubljena omaka iz rumenjakov in olja se uporablja tudi v solatnih prelivih in številnih omakah ali pa se ponudi kot priloga k ribam, jedem z žara ali hladnemu mesu. In če ste do sedaj majonezo vedno kupovali, je čas, da poskusite domačo, ki jo lahko pripravite v pičlih desetih sekundah.
Kuskus - hitra priprava in vsestranska uporaba!
Kuskus je tako po izdelavi kot tudi načinu priprave precej podoben testeninam. Priprava je hitra in enostavna, z dodatkom različnih sestavin pa na preprost način ustvarjamo različne okuse in zelo raznolike jedi.
VIDEO: Poznate razliko med šampanjcem in penino?
Peneča vina si navadno privoščimo ob slavjih in posebnih priložnostih. In ena takšnih priložnosti je zagotovo praznovanje prihoda novega leta, ko s kozarčkom penine s prijatelji ali domačimi radi nazdravljamo vstopu v novo leto.
Ko zorijo češnje...
Zakaj so češnje zdrave in kako jih lahko vključimo v pripravo okusnih dobrot?
Hrana za možgane
Nekatera živila so pomembno gorivo za delovanje naših možganov. Slabo gorivo, manj kilometrov. Da izkoristite dan popolnoma zbrani, svetujemo, da upoštevate naše nasvete.
Prave jedi za vroče dni – hrana, ki ohlaja
V vročih poletnih dneh se ohlajamo na različne načine: v klimatiziranih prostorih, pod tušem, z namakanjem v morju, rekah in jezerih ali pa vsaj z dobro ohlajeno pijačo na ležalniku pod gosto krošnjo drevesa – in tudi s pravilno izbrano hrano.
Štajerske kulinarične dobrote
Pokukajte v štajersko kuhinjo in se prepustite čudovitim okusom njohovih tradicionalnih jedi.
