torta recept
Recepti, ki bodo navdušili ljubitelje slavne sirove tortice
Cheesecake ima nešteto različic in skoraj vsak košček sveta ima svojo. Razlikujejo se po načinu priprave, sestavinah, velikosti in dodatkih. Nekatere vsebujejo kremni sirček, druge skuto ali celo jogurt. Lahko so pečene v pečici ali pa pripravljene brez peke. Kakšen je cheesecake v New Yorku, na Japonskem, v Rusiji in na Filipinih?
Brez laktoze: pester izbor tort in ostalih okusnih sladic
Ste na brezlaktozni dieti in se vam zdi, da se je vaše 'sladko življenje' povsem ustavilo? Res je, da torte, peciva in raznorazne sladice navadno vsebujejo mlečne izdelke – največkrat je to maslo, pogosti sestavini pa sta tudi mleko in smetana – a če zavihate rokave in v roko vzamete kuhalnico, si lahko okusne sladice brez laktoze spečete kar sami.
Brez peke: hitra sladica v kozarcu
Æblekage je na Danskem zelo priljubljena sladica, ki se tako kot angleški trifle navadno pripravi v veliki stekleni posodi, da se lepo vidijo posamezne plasti. Æblekage v prevodu pomeni 'jabolčna torta', a je sam postopek priprave veliko hitrejši in preprostejši, sladico pa lahko pripravimo tudi v kozarcu. Ker 'tortice' ne pečemo, je odlična izbira tudi za bolj vroče dni.
Zanimivi načini, kako uporabiti bezgov sirup
Ste med tistimi, ki enostavno uživajo v okusu bezga in njegovem vonju? Potem ste si najbrž že pripravili zalogo bezgovega sirupa. Razredčen s hladno (mineralno) vodo vas bo osvežil med vročinskim valom. Bezeg in bezgov sirup pa lahko uporabite tudi v številnih receptih. Preverite, kako.
Božanske poletne sladice z malinami
Z začetkom poletja na svoj račun pridejo ljubitelji jagodičevja. Najprej nas razveseljujejo jagode, kasneje pa še ribez, kosmulje in seveda tudi maline. Slednje so s svojim prijetnim sladkokislim okusom odlična popestritev biskvitnega in skutinega testa, čokoladnih krem in smetanovih strjenk, iz njih pa lahko pripravimo tudi osvežilen sorbet ali sladoledne lučke, ki se jih bodo razveselili najmlajši sladkosnedi. Preletite naše predloge, nato pa zavihajte rokave in iz domačih ali kupljenih malin hitro ustvarite nekaj božansko dobrega.
Žametna ohladitev za vroče poletne dni
Poleti se nam priležejo hladne sladice. Toda, za res dober domači sladoled morate imeti doma strojček za izdelavo sladoleda. Veliko bolj enostavne za pripravo, a prav tako osvežilne in slastne so različne 'zmrzline' oziroma sladice, ki jim Italijani pravijo 'semifreddo'.
Tako boste pripravili popolno osnovo za eno najboljših sladic na svetu
Torta Pavlova je lahka sladica na osnovi stepenih jajčnih beljakov in sladkorja v kombinaciji s smetano, kremami ali sadjem. To je kultna sladica, ob kateri se vam bodo cedile sline. Da boste pripravili odlično osnovo, pa morate upoštevati nekaj ključnih pravil.
Razkrivamo recepte vseh štirih tort iz MasterChefa
Prva stopnička na poti do deseterice najboljših, s katero so se spopadli tekmovalci sedme sezone MasterChef Slovenija, je bila slaščičarsko obarvana. Razdeljeni v štiri skupine so se preizkusili v peki svetovno znanih tort: črni gozdiček, Doboš torta, japonski cheesecake in pinata rainbow cake. Pri pripravi omenjenih sladic so si pomagali z recepti, ki vam jih razkrivamo v nadaljevanju.
Okusne sladice, ki jih pripravimo brez peke
Cenite doma pripravljeno hrano in bi si radi tudi sladico pripravili sami? Toda morda nimate pečice ali pa niste najbolj zadovoljni s svojim slaščičarskim znanjem? V tem primeru so za vas odlična rešitev sladice, ki nastanejo brez peke. Običajno je njihova priprava čisto preprosta, a so kljub temu zelo okusne in lahko z njimi navdušite goste. Poleti pa so sploh nepogrešljive.
Tako lahko pripravite ajdovo kašo, da bo večkrat na jedilniku
Če se želite prehranjevati zdravo, je lahko občasno na vašem krožniku tudi ajdova kaša, saj je odličen vir polnovrednih ogljikovih hidratov in vlaknin, ki ugodno vplivajo na prebavo. Poleg tega vsebuje tudi nekoliko več beljakovin kot ostala žita ter celo vse esencialne aminokisline (to so tiste, ki jih moramo zaužiti s prehrano).
Tako lahko porabite beljake, ki ostanejo po cvrtju krofov
Tudi vam po cvrtju krofov ostajajo beljaki, pa ne veste, kako bi jih porabili? Najlažji način je, da jih zamrznete, najslabši način, da jih zavržete, k sreči pa obstaja tudi kar nekaj sladkih receptov, v katerih jih lahko porabite. Poglejte si naše predloge!
Brez peke (in kuhanja): praznične sladice v kozarcu
Brez truda, peke in velikokrat tudi kuhanja lahko pripravite okusne sladice, ki so hkrati tudi prava paša za oči. Postrežene v manjših kozarcih postanejo odličen posladek, ki ga lahko brez težav pripravite tudi vnaprej. Predstavljamo vam devet sladic v kozarcih, s katerimi se lahko med decembrskimi prazniki sladkate kar tako, primerne pa so tudi za bolj slovesne priložnosti, kot so na primer božično kosilo, božična večerja in novoletna zabava.
Sočna praznična sladica izpod rok Sanje Sirk
Že razmišljate, s kakšno sladico boste svoje najbližje presenetili za božično kosilo ali novoletno večerjo? Za vas smo skupaj s Sanjo Sirk pripravili preprost recept za sočno skutno-vaniljevo krostato. S to svečano sladico boste zagotovo navdušili vse po vrsti.
Slaščičarski mojster nam je razkril recept nebeške sladice, primerne za praznike in praznovanja
Vsi, ki se tako ali drugače ukvarjajo s slaščičarstvom, so zagotovo že slišali za Naserja Gashija. Mojstra francoskega slaščičarstva, ki se lahko pohvali z diplomo vrhunske pariške mednarodne šole Grégoire Ferrandi, je v Slovenijo pred leti pripeljala ljubezen. Svoje znanje in bogate izkušnje že vrsto let deli na slaščičarskih tečajih, ki so namenjeni tako profesionalnim kot tudi ljubiteljskim slaščičarjem, načelo njegove slaščičarske šole La Ganache pa je priprava okusnih slaščic iz naravnih sestavin. Kot poudarja chef Gashi, s tem namreč izražamo svoje spoštovanje do naravnih in svežih dobrin ter preprostega življenja.
25 preprostih poletnih sladic (tudi brez kuhanja in peke)
Zaradi bogate, pestre in raznolike izbire svežega sadja, je poletje nedvomno eden najbolj priljubljenih mesecev za pripravo najrazličnejših sladic. Med najbolj priljubljenimi so zagotovo strjenke, sladoledi, sorbeti in torte brez peke, pogosto pa tudi iščemo ideje, kako bi lahko porabili sadje, ki smo ga pridelali na domačem vrtu ali v sadovnjaku. In ker poleti za kuhanje in peko navadno nimamo veliko časa, saj proste trenutke raje preživljamo v naravi ali dobri družbi, smo na enem mestu zbrali nekaj predlogov za hitre, preproste in okusne poletne sladice. Nekatere med njimi tudi ne potrebujejo kuhanja in peke, zato so še zlasti primerne za vroče poletne dni, ko se najraje hladimo s hladnimi in osvežilnimi sladicami.
Rojstnodnevna torta po receptu avstralske Instagram 'tortne' kraljice
Nekateri prisegajo na preproste rojstnodnevne tortice, nekateri pa so mnenja, da mora biti rojstnodnevna sladica nekaj posebnega. Če ste med njimi tudi vi, vas bo recept, ki vam ga razkrivamo nadaljevanju, zagotovo navdušil. Gre za večnadstropno torto z malinami in belo čokolado, ki očara tako z videzom kot tudi z okusom. Malo manj vas bo navdušila s samo pripravo, saj je potrebno speči tri rahle biskvite, narediti švicarsko beljakovo masleno kremo in pravilno temperirati belo čokolado. V pripravi čudovite sladice, katere avtorica je Katherine Sabbath, ki jo nekateri imenujejo kar Instagram kraljica tort, so se na izločitvenem testu preizkusili tudi tekmovalci 10. sezone priljubljenega kuharskega tekmovanja MasterChef Avstralija, ki ga lahko spremljamo na VOYO. Če bi se v njeni pripravi radi preizkusili tudi sami, si pomagajte s spodnjim receptom.
5 zdravih živil, ki jih moramo jesti junija
Za vse, ki nadvse uživate v obilju sveže, zdrave zelenjave in sadja, je junij zagotovo mesec, ki vam riše nasmeh na obrazu. Najbolj modra odločitev je nakup dobrot z okoliških kmetij, ki v najkrajšem možnem času in z največjo vsebnostjo mikrohranil pristanejo na vašem krožniku. Za svoje zdravje boste največ naredili, če boste na dan pojedli veliko zelenjave, pri sadju pa bodite bolj zmerni. Najboljša kombinacija so zelenolistnata zelenjava, s sulfurjem bogata zelenjava in živila različnih barv.
Odlično družinsko kosilo po receptu Tinkare iz Bepopa
Tinkara Fortuna, članica nekoč izjemno priljubljene skupine Bepop, ki smo jo lani spremljali tudi v plesnem šovu Zvezde plešejo, se odlično ne znajde zgolj na odru, temveč tudi v kuhinji. Kot sama pravi, najraje kuha po občutku in se pri tem tudi ne drži receptov, svoje najdražje pa najpogosteje razvaja s preprostimi domačimi dobrotami. Zaupala nam je, kako pripravi dve jedi, ki se v njeni družini pogosto znajdeta jedilniku - čufte v paradižnikovi omaki in omamno dobro čokoladno tortico, ki jo navadno pripravi kar njena najstarejša hči Taja.
Sodobna sladica, ki ima tisočletno zgodovino
Ena najbolj priljubljenih sladic po vsem svetu je zagotovo sirova torta oziroma "cheesecake". Največ "reklame" je dobila newyorška različica, vendar pa New York ni "rojstni kraj" slavne tortice, čeprav so Newyorčani izjemno ponosni nanjo. Ta sladka pregreha sega precej dlje v zgodovino. Stara je namreč okoli 4000 let.
To je najljubša rojstnodnevna sladica kraljice Elizabete
Ena od sladic, ki si jo kraljica Elizabeta II. vsako leto zaželi ob praznovanju rojstnega dne, je božansko dobra čokoladna torta. Recept kraljevske sladice je širši javnosti razkril chef Darren McGrady, ki je bil nekoč osebni kuhar kraljice Elizabete II., princese Diane ter bratov Williama in Harryja. Z njegovo pomočjo in receptom, ki vam ga razkrivamo v nadaljevanju, si lahko kraljevsko poslastico pripravite in privoščite tudi vi!
Slovenski chef razkril recept za rahlo čokoladno torto, ki jo lahko pripravi čisto vsak
Chef Mojmir Šiftar, mladi talent 2019 po izboru vodnika Gault&Millau Slovenija, ima za vse ljubitelje čokoladnih poslastic odličen recept za rahlo čokoladno torto, ki jo lahko doma pripravi čisto vsak. S slastno tortico se je za svoj rojstni dan posladkal tudi sam, okrasil pa jo je s čudovitimi pomladnimi cvetlicami.
Super ideje za družinska vikend kosila
Vam zmanjkuje idej, kaj skuhati za vikend? Se vam zdi, da vedno znova ponavljate ene in iste jedi, kot so zrezki v omaki, testenine na tisoč in en način, pica in jedi na žlico? Vabimo vas, da se pridružite kampaniji Družinski vikend recepti, ki vam bo vsak teden prinesla nov recept za okusno jed ali sladico, oskrbeli pa vas bomo tudi z odličnimi idejami in nasveti, s katerimi bodo vaši vikendi ter skupni trenutki z družino postali še bolj okusni, raznoliki in zanimivi.
Preprosta sladica brez peke, ki je osvojila svet
Tiramisu je priljubljena italijanska sladica, katere nastanek sega v 20. stoletje, o njenem izvoru pa se kreše več zgodb.
To je najljubša sladica hrvaškega sanjskega moškega
Čeprav je Mijo Matić v šovu Sanjski moški Hrvaške že večkrat dokazal, da je v vrhunski formi, se tudi sam rad pregreši in kot je dekletom v preteklosti že priznal, je njegova najljubša sladica prav ledeni veter. Če bi v Mijevi priljubljeni sladici radi uživali tudi vi, vam v nadaljevanju ponujamo odličen recept.
Recept, ki že vrsto let navdušuje ljubitelje ameriške 'sirove' tortice
Recept za cheesecake, ki že vrsto let navdušuje ljubitelje priljubljene ameriške 'sirove' tortice, je bil leta 1999 objavljen v kulinarični reviji Gourmet Magazine. Slavna sladica je kreacija kavarne Three Cities of Spain iz Santa Feja, k njeni priljubljenosti in označbi "najboljši cheesecake vseh časov" pa so pripomogli preprosta priprava, božanski okus ter rahla in puhasta sredica, ki se kar topi v ustih.
Najbolj nenavadne sladice na svetu
Za nekatere je sladica pregrešno dobra sadna torta, za druge vse, kar ima predznak čokoladno, tretji pa najbolj uživajo v piškotih. No, vsaj tako je pri nas. V nekaterih državah sladica ne predstavlja ravno tega, kar si mi predstavljamo pod tem imenom, kar pa seveda ne pomeni, da ni dobro. Če ste obiskali vsaj kakšen bolj eksotičen del sveta, ste na katero od naštetih morda že naleteli.
Pristen recept, ki zagotavlja uspeh!
Kljub poplavi najrazličnejših domačih dobrot kraljica sladic v času praznikov še vedno ostaja potica. V zadnji epizodi Pristne kuhne, kratke kuharske spletne nadaljevanke, ki ste jo lahko spremljali na Okusno.je, sta se njene priprave lotila tudi Ana Maria in Klemen.
S kakšnimi jedmi božič slavijo drugod po svetu?
Božični prazniki so že pred vrati, ljubitelji dobre hrane pa že razmišljajo o letošnjih kuharskih podvigih in prazničnih pojedinah v krogu najbližjih. Tradicionalno slovensko božično pojedino sestavljajo pečenka ali krvavice, pražen krompir in seveda potica. Pa ste se kdaj vprašali, katere so najbolj značilne božične jedi po svetu? Obkrožili smo skorajda vse kontinente in izbrali 20 držav z zanimivimi navadami in jedmi.
Nasveti za bolj zdrave praznične sladice
Ko je čas praznikov, se želimo posladkati. Prav nič ni narobe, če se ob posebnih priložnostih pregrešimo, če se le ob drugih (običajnih) dneh prehranjujemo zdravo in uravnoteženo. Kljub temu da občasno torej lahko brez slabe vesti pojemo kaj nezdravega, pa lahko pri pripravi prazničnih sladic vseeno poskušamo uporabiti čim več zdravih sestavin. Zbrali smo nekaj nasvetov in odličnih idej.
Klasika, s katero ne morete zgrešiti
Bi radi pripravili torto, ki bo všeč tako malim kot tudi velikim sladkosnedom? Ana Maria in Klemen vam v novi epizodi pristne kuhne ponujata odličen recept! Njuna zapeljiva tortica bo z rahlim kakavovim biskvitom, slastno smetanovo kremo in sočnimi višnjami navdušila prav vsakega jedca. Priprava sladice ni prav nič zapletena in zamudna, vse, kar morate narediti, je, da zgolj sledite postopku, ki vam ga simpatična kuharja razkrivata v spodnjem videu.
