sveže
Skrivna sestavina iz vaše kuhinje, ki okus špargljev dvigne na novo raven
Odkrijte skrivnost, ki špargljem doda novo dimenzijo okusa! Ta članek razkriva preprosto sestavino, ki jo imate verjetno že v kuhinji, in vam pokaže, kako pripraviti popolno pečene šparglje. Z našimi nasveti bodo šparglji vsakič okusni in pripravljeni v trenutku. Izvedite, kako jih pripraviti in nadgraditi njihov okus.
Nekdanji tekmovalci MasterChefa razkrili svoje trike za vrhunsko pašto
Kakšna je skrivnost popolnih testeninskih jedi? Je v domačih jajcih, pravem razmerju moke in vode ali v svilnati omaki, ki se popolno oprime testenin? Odgovor so nam pomagali poiskati nekdanji tekmovalci šova MasterChef Slovenija, ki so z nami delili svoje najljubše trike – take, ki jih uporabljajo tako v vsakdanji kuhinji kot tudi na profesionalnih dogodkih.
Ko kupujete mlečne izdelke, bodite pozorni na ta znak
Za vrhunske jedi potrebujemo več kot le izvirno idejo in kuharsko znanje. To nam iz tedna v teden na MasterClassih dokazujejo tudi sodniki oddaje MasterChef ter njihovi posebni gostje. Osnovni elementi vsake jedi so dobre osnove, na katerih se nato gradijo okusi, teksture, detajli. Kaj pa je ključni element za dobro osnovo?
Ocvrti MasterChef užitek, ki ga morate poskusiti
V pretekli oddaji MasterChef Slovenija so se tekmovalci prvič soočili z edinstvenim kulinaričnim izzivom – prelevili so se v ustvarjalce svoje lastne food truck zgodbe. Razdeljeni v dve skupini so morali zasnovati celotno izkušnjo: izbrati izvirno ime in privlačen slogan, oblikovati okusno jed, estetsko urediti tovornjak in premišljeno pripraviti vse do zadnje podrobnosti.
Pinsa - italijanska poslastica, ki osvaja svet
Odkrijte pinsa romano, okusno in bolj zdravo alternativo pici! Ta ovalna dobrota, pripravljena s posebnim testom, se ponaša z edinstveno hrustljavostjo in prebavljivostjo. Preberite, zakaj je pinsa popolna izbira za vse ljubitelje italijanske kuhinje, ki želijo uživati v odličnem okusu brez občutka teže.
Sladica, ki bo privabljala poglede, vas pa navdušila z enostavno pripravo
Iščete sladico, ki bo hitro pripravljena, osvežilna in vizualno privlačna? Jagodna kupola je odlična izbira! Brez peke, z malo truda in z velikim učinkom – popolna rešitev za tople dni ali posebne priložnosti.
Hitre sladice, ki vas bodo rešile, ko vas presenetijo nenapovedani obiski
Želite hitro pripraviti sladico za nepričakovane goste? Predstavljamo vam pet preprostih receptov, ki vas bodo rešili v vsaki situaciji! Pripravite listnato testo z jagodami in smetano, maskarponejevo kremo v kozarčku ali pa se odločite za okusno orehovo pecivo.
Malo drugačen recept za letošnjo žar sezono
Končno smo jo dočakali: težko pričakovano žar sezono. Zdaj je čas, da se vrtovi, dvorišča in terase ponovno spremenijo v prizorišča sproščenih druženj, kjer se razprostira vonj po dimu, začimbah in pečenem mesu. A kot pravi žar mojstri si želimo vsako leto znova na mizo postaviti nekaj novega. Letos naj se žar sezona začne z receptom za piščančja stegna s čičeriko in špinačo na rižu, ki vas bo presenetil s svojo božanskostjo in enostavnostjo.
Recept: Kako pripraviti najboljšo turško kavo doma?
Turška kava je ritual, ki ga marsikdo med dnevom ne izpusti, pri tem pa je za popoln okus pomembno, da se v procesu kuhanja ne preskoči katerega od pomembnih korakov.
Tako boste pripravili najboljšo špargljevo juho
Dobro špargljevo juho lahko pripravimo na različne načine in ji po želji tudi dodamo različne dodatke, kot so krompir, smetana in sveža zelišča. Pri serviranju jo popestrimo z dodatkom popečenih kruhovih kock ali naribanim parmezanom, lahko pa uberemo tudi bolj zdravo varianto in juho okrasimo s svežimi zelišči ali popraženimi špargljevimi vršički. Za vse ljubitelje kremne spomladanske poslastice smo na kup zbrali nekaj nepogrešljivih nasvetov in odličnih receptov.
Vsi govorijo o tem napitku, a mnogi ga pripravljajo narobe
Priprava koktajlov je lahko preprosta, a prava mojstrovina zahteva več kot le mešanje sestavin. Gre za razumevanje ravnotežja okusov, poznavanje tehnik in uporabo pravih pripomočkov. Mnogi začetniki naredijo klasične napake, ki zmanjšajo užitek ob pijači, čeprav bi jih zlahka preprečili. V tem članku vam predstavljamo sedem pogostih napak, ki jih ljubitelji koktajlov morda delate, in kako jih odpraviti.
Jajčni namaz, kot iz vrtca: popolna ideja za porabo velikonočnih pirhov
Velikonočni prazniki so za nami, vam pa je ostalo še kar nekaj pisanih pirhov? Odlična priložnost, da iz njih pripravite nekaj okusnega, preprostega in povsem domačega! Jajčni namaz je ena izmed tistih klasičnih jedi, ki nas takoj vrne v brezskrbne dni osnovne šole in vrtca. Mehka tekstura, blagi okusi in obvezne kisle kumarice – to je okusen recept, ki nikoli ne razočara.
Slastna velikonočna sladica brez peke, ki vas bo rešila v zadnjem trenutku
Sanja Sirk je ustvarila sladico, ki jo naredite v pol ure – idealna izbira za vse, ki za praznike prisegajo na sveže in hitro pripravljene sladke dobrote.
Potica malo drugače: kraljica praznikov z receptom, ki vas bo navdušil
Zakaj si potica še vedno zasluži glavno mesto na praznični mizi in kateri okus najraje izberemo? Predlagamo, da letos za spremembo svoje najdražje presenetite z nekoliko drugačno. Pripravili smo vam namreč ekskluziven recept, ki bo navdušil tudi največje tradicionaliste.
Luka Pangos nam je zaupal recept za preprosto, 15-minutno pašto, ki vas bo 'sezula'!
Luka Pangos, zmagovalec MasterChef Slovenija 2024, je s svojo predanostjo, kreativnostjo in neustavljivo ljubeznijo do kuhanja osvojil srca sodnikov – in gledalcev. Tokrat z nami deli svoj recept za hitro testeninsko jed, ki je polna okusa, tehnično dovršena in čisto v njegovem slogu. Pripravite si jo doma in okusite del zmagovalne kuhinje!
Da jajca med kuhanjem ne počijo: Preprosti triki, ki vedno delujejo
Verjetno se vam je že večkrat zgodilo, da so vam jajca med kuhanjem počila. Sicer ne gre za nič hujšega, razen tega, da se beljak razlije v vodo in jajce izgubi obliko, a takšnih jajc žal ne moremo uporabiti za velikonočne pirhe. Zato je dobro, da to poskušamo preprečiti. Pri tem si lahko pomagamo z zelo preprostim trikom, ki vam ga razkrivamo v nadaljevanju.
Pozabite na ledeno kavo, to bo hit letošnjega poletja
Včasih je dovolj že dober espresso, da se dan obrne na bolje. A ko se svet kave poveže s svetom koktajlov, nastane nekaj čisto posebnega. Nekaj, kar zadiši po razkošju, ustvari čarobno atmosfero in v trenutku dvigne razpoloženje. Takšni so kavni koktajli. Pijače, ki niso le okusne, temveč tudi nadvse fotogenične, sofisticirane in ustvarjene za deljenje z najljubšimi ljudmi.
Sončna sobota je kot nalašč za žar: Ideje za nepozaben piknik
Ko nas po dolgem tednu razveseli topla in sončna sobota, je skoraj greh ostati v hiši. Prava rešitev? Piknik doma! Če imate vrt, teraso ali vsaj balkon – izkoristite dan za sproščeno druženje ob dobri hrani z žara. V nadaljevanju vam ponujamo nekaj idej, kako pripraviti preprost, a nepozaben piknik, ki bo razveselil tako gurmane kot tudi tiste, ki imajo raje klasične okuse.
Kako pripraviti najboljše testo za potico?
Dobro testo je osnova vsake dobre potice. Ne glede na to, ali prisegate na orehovo, makovo ali pehtranovo različico, je mehko, voljno in rahlo testo tisto, kar naredi potico nepozabno. Čeprav se recepti lahko nekoliko razlikujejo, obstaja nekaj preverjenih trikov in nasvetov, ki vam bodo pomagali do popolnega rezultata.
Božansko pecivo z zanimivim postopkom priprave
Kardinalove rezine so prava poslastica za ljubitelje rahlih in nežnih sladic. Njihova elegantna tekstura in preplet dveh biskvitov s kremnim polnilom ustvarjata popolno harmonijo okusov. Če želite pripraviti nekaj posebnega, a hkrati klasičnega, je to priljubljeno avstrijsko pecivo zagotovo odlična izbira!
Natalija z vrhunskim wrapom zasenčila konkurenco
Izločitveni test v oddaji MasterChef Slovenija je postregel z vrsto ribjih izzivov, v katerih so se tekmovalci spopadli s škarpeno, cipljem, palamido, skušo in rombom. Sodniki so jim svetovali o najboljših kombinacijah sestavin in tehnikah priprave, od peke in filiranja do priprave sušija in omak. Zmagovalka Natalija je s svojim wrapom iz ocvrtega romba pokazala, kako se da s kreativnostjo in znanjem izkoristiti vse okuse morja ter navdušiti sodnike.
Tehnike barvanja pirhov, ki vas bodo navdušile
Barvanje pirhov je tradicija, na katero se v marsikaterem domu pripravljajo več tednov vnaprej. Izbirajo se barve, brska se za zanimivimi in novimi tehnikami, načrtuje, kdaj se lotiti ustvarjanja, kako jih okrasiti ... Vse to ima svoj čar, saj v nas zbudi kreativnost, hkrati pa podaljša obdobje pričakovanja praznikov.
Izkoristite moč začimb: Kako ustvarjalno obogatiti okus jedi?
Začimbe in dišavnice so nepogrešljiv del kulinarike, saj ne le obogatijo okus jedi, temveč imajo tudi pozitivne učinke na naše zdravje. Dr. sc. Gordana Vulić, predavateljica v programu živilstvo in prehrana na BIC Ljubljana, Višji strokovni šoli, poudarja: "Začimbe in dišavnice so pomemben del vsakdanje prehrane, saj izboljšajo okus, obenem pa so bogate z antioksidanti in imajo blagodejne učinke na telo." Prav zato je njihova pravilna uporaba v kuhinji ključna za kulinarični uspeh.
Ta trik s peki papirjem pozna le redkokdo, rezultat pa je božanski
Vrhunska jed se od povprečnih loči po treh ključnih značilnostih: vizualni podobi, teksturah in okusih. Če se optimalne konsistence posameznih komponent in njihove postavitve na krožniku lahko precej hitro naučimo, je predpogoj za doseganje popolnih okusov odlično poznavanje kulinaričnih osnov. Vedeti je treba, kako iz posamezne sestavine pridobiti kar največ sokov, pa kljub temu ohraniti sočnost. Eden od načinov je bil predstavljen tudi v zadnjem "mystery box" izzivu oddaje MasterChef, strokovno pa se imenuje "en papillote". Za kakšno vrsto priprave hrane gre in zakaj bi se je tudi v domači kuhinji morali večkrat posluževati?
Sladice s pudingom: Najboljše ideje za sladke vikend trenutke!
Vikend je že tu, vi pa še vedno nimate ideje, kakšno sladico pripraviti za svoje najdražje? Menimo, da s kakšnim dobrim pecivom s pudingom zagotovo ne morete zgrešiti. Predstavljamo izbor naših najljubših 'pudingastih' sladic, ki vas bodo navdušile tudi s hitro in enostavno pripravo.
Ko enkrat poskusite to, se ne boste več želeli vrniti nazaj
Kuhanje je lahko preprosto in zabavno opravilo, če imamo pri roki prave kuhinjske pripomočke. Z njimi si olajšamo pripravo obrokov, prihranimo čas in izboljšamo končne rezultate. V tem članku bomo predstavili nekaj najbolj uporabnih kuhinjskih pripomočkov, ki so nepogrešljivi pri vsakodnevni kuhi.
Hitri tiramisu: Enostavni recepti za sladke trenutke brez peke
Ljubitelji tiramisuja lahko eksperimentirate z različnimi okusi, od sadja, čokolade in pistacije, do nekoliko drugačnih načinov priprave in postrežbe.
Šparglji iz pečice: 6 preprostih receptov za okusno prilogo ali glavno jed
Iščete nove načine uživanja špargljev? Specite jih v pečici in jih popestrite z okusnimi dodatki ter zanimivimi začimbnimi mešanicami! V članku vam predstavljamo šest odličnih idej, ki bodo šparglje povzdignile na višji nivo.
Luka navdušeno: "Naježil sem se, to je torta za izložbo!"
Palačinke običajno veljajo za preprosto sladico, vendar se v kuharskem tekmovanju lahko hitro spremenijo v pravo mojstrovino. V tokratnem MasterChef izzivu so morali tekmovalci iz njih ustvariti elegantno torto, ki pa je tekmovalcem povzročala številne preglavice. Med njimi je bila tudi Barbara Poljanec, ki je kljub dvomom in pritisku dokazala, da zmore. Njena torta iz palačink z belo čokolado in limeto, ki vas čaka v tem članku, je povsem prevzela sodnike.
Kombuča: Odkrijte, kako jo pripraviti doma in zakaj je dobra za vaše zdravje
Sveža, zdrava in okusna – kombuča je pijača, ki je v zadnjih letih osvojila svet. Ta članek razkriva vse o domači pripravi kombuče, od osnovnih sestavin do postopka in možnosti dodajanja različnih okusov. Naučite se, kako pripraviti osvežilni napitek, ki pozitivno vpliva na vaše zdravje in prebavo.
