sveže sestavine
Lahka sladica brez kuhanja in peke
Lahka in okusna sladica v kozarcu, ki ne vsebuje jajc, glutena in belega sladkorja. Pripravljena brez nepotrebnega kompliciranja, kuhanja in peke ter primerna za pogostitve, praznovanja in zabave ali pa kot posladek po kosilu. Ker ne vsebuje veliko oglikovih hidratov in kalorij, lahko v njej uživate tudi vsi tisti, ki pazite na linijo. Recept čudovite tortice v kozarcu nam je zaupal trener Luka Gorše, avtor kuharske knjige Superjedi za superljudi, za katero se lahko potegujete v naši nagradni igri.
Ideje, kako na zanimive načine porabiti sveža zelišča
Sami gojite sveža zelišča in vam odlično uspevajo? Ali pa ste na tržnici kupili šop svežih zelišč in jih morate porabiti, preden ovenijo? Poleg tega, da jih lahko zamrznete ali posušite, je na voljo je še kup idej, kaj lahko z njimi naredite.
Britanska kraljica vse leto jé zgolj eno sestavino
Ne le to, da ima na voljo najboljše sestavine in kuharje tega sveta, britanska kraljica Elizabeta II. se lahko dobremu počutju v visoki starosti zagotovo zahvali tudi pravilu, od katerega ne odstopa: vedno jé le tisto, kar je trenutno na voljo sveže. Pregreši pa se le z eno sestavino, ki jo uživa skozi vse leto.
Tako boste pripravili odličen steak na žaru
Pravi mojster žara mora obvladati tudi pripravo sočnega in ravno prav pečenega steaka. Marsikdo bo pomislil, da je to pravzaprav čisto preprosto, saj steak na žaru zgolj na hitro popečeš, enkrat obrneš in stvar je končana. A vse le ni tako preprosto, kot se zdi na prvi pogled. Pogosto se namreč pripeti, da je meso suho in trdo. Da se ne bo to zgodilo tudi vam, v nadaljevanju razkrivamo recept, ki zagotavlja uspeh. V okviru kampanje Postani žar faca nam ga je zaupal naš mojster žara Matej Stipanič, receptu pa je priložen tudi video postopek priprave.
Postani žar faca
Sezona piknikov je že v polnem razmahu in ni lepšega kot omamni vonj ravno prav zapečenega mesa in zelenjave, zato je še kako dobrodošlo, da poznamo nekaj trikov, s katerimi bo priprava vrhunskih jedi povsem enostavna – tudi za vas.
Ideje za hitre in slastne obroke
Toplejši dnevi so kot nalašč za sveže in okusne obroke, ki vam ne bodo vzeli veliko časa, saj je priprava hitra in preprosta. Nad izvrstnimi okusi bodo navdušeni vsi, ki jih imate radi, od najmlajših pa vse do tistih malo starejših.
Super dobro, sočno in preprosto pecivo iz pekača
Ne boste verjeli, kako hitro in s kako preprostimi sestavinami lahko pripravite nekaj tako odličnega. Predstavljamo vam popularen recept v malce drugačni preobleki, s katero boste svoje goste nič manj kot navdušili. Sočno, sveže in slastno. Preverjeno!
Odlična rešitev za brezskrbno nakupovanje hrane
Obdobje samoizolacije vpliva na naša življenja na številnih področjih, tudi na to, kaj jemo ter kako organiziramo domače gospodinjstvo in kuhinjo. Predvsem imamo več časa za kuhanje in preizkušanje novih receptov. Posledično porabimo več živil in četudi se zdi brezskrbno nakupovanje v tem času kot stvar preteklosti, obstaja odlična rešitev – nakup hrane preko spleta. Ta predstavlja povsem varen način nakupovanja vseh potrebščin, saj poteka iz posameznikovega doma, živila pa so mu v kratkem času dostavljena do domačega praga.
Zdrava prehrana v času samoizolacije
S katerimi živili se lahko založite, da vam čim dlje ne bo treba po nakupih? V trenutnih razmerah je za povrh tudi najbolje poseči po hrani, ki krepi imunski sistem in koristi zdravju. Vsekakor bi bilo dobro uživati dovolj svežega sezonskega sadja in zelenjave. A kaj ko je hitreje pokvarljivo. Kako zdravo pa je zamrznjeno in vloženo?
Uporaba začimb: katere, kdaj in koliko?
Se vam zdi, da ste izgubili navdih oziroma nimate več idej, kaj bi skuhali? Ste se naveličali enoličnih in dolgočasnih okusov? Brez skrbi, tudi če ne znate vihteti kuhalnice kot največji kuharski mojstri, vam razkrivamo skrivnost, s katero bo okusna in zanimiva vsaka jed, ki jo boste pripravili.
Mali šef: razkrivamo recept prve zmagovalne jedi
V prvi oddaji 2. sezone priljubljenega kuharskega tekmovanja Mali šef Slovenije sta slavili simpatični prijateljici Lana Messner in Neža Kovačevič iz Osnovne šole Montessori iz Maribora. Žirante sta prepričali s piščančjimi fileji in pistacijevim kipnikom, za piko na i pa sta pripravili še pistacijev pesto. Recept zmagovalne jedi vam razkrivamo v nadaljevanju.
Sanja Sirk
Sanja Sirk pravi, da je zaljubljena v kuhanje, s svojo kuho pa najraje izkazuje ljubezen svoji družini in prijateljem. Najraje pripravlja preproste domače jedi iz svežih domačih sestavin.
Preprosta sladica brez peke, ki je osvojila svet
Tiramisu je priljubljena italijanska sladica, katere nastanek sega v 20. stoletje, o njenem izvoru pa se kreše več zgodb.
Slastne palačinke, kot jih poznajo drugod po svetu
Sladke, slane, nadevane ali takšne z omakami in prelivi. Palačinke so po svetu izjemno priljubljena jed, ki je dobila celo svoj dan – Pancake day (Dan palačink), in sicer ravno na pustni torek, ko se pri nas sladkamo s krofi, miškami in flancati. A ker pravijo, da se je treba pred začetkom posta dobro najesti, ne bo nič narobe, če si na ta dan pripravimo tudi katero od najljubših različic palačink, ki jih predstavljamo v spodnjih vrsticah. Kakšne pa vam najbolj teknejo?
Zimski napitki, ki prebudijo telo in duha
Imate tudi vi najljubši zimski napitek? Če bi radi hladne večere popestrili še s kakšno okusno pijačo, vam predstavljamo jagodni izbor zanimivih toplih napitkov, ki bodo pobožali vaše brbončice, poskrbeli za imunski sistem in dvignili razpoloženje. Čeprav prihajajo iz vseh koncev sveta, imamo (skoraj) vse sestavine tudi pri nas.
To so prehrambeni trendi leta 2020!
Na globalni ravni so letošnje leto med ostalimi trendi zapolnile predvsem številne alternative vegetarijanskega mesa in nove aplikacije za dostavo hrane. Kaj pa letos? Tržni analitiki in poznavalci tega področja napovedujejo novosti, ki se dotikajo okusov, kulinaričnih doživetij in ekologije na področju prehrambene industrije. Preverite, kateri trendi bodo zaznamovali leto 2020.
Nasveti strokovnjakinje za dobro domačo potico
Slavnostne dni si pri nas težko predstavljamo brez potice. Redne spremljevalke slovenskih praznikov, ki se je čez čas spreminjala, se je prijel tudi mit, kako težko jo je narediti, kar sploh ne drži, poudarja Janja Štrumbel, profesionalka na tem področju.
V finalu MasterChefa nasprotnika, zdaj pa skupaj navdušujeta
Sanjo Sirk in Anžeta Kuplenika smo spoznali v letošnji sezoni kuharskega tekmovanja MasterChef Slovenija. Simpatična kuharja sta si bila že med tekmovanjem zelo nakonjena in kljub temu da sta se v velikem finalu borila en proti drugemu, sta tudi po koncu MasterChefa ostala velika prijatelja. Druži ju velika ljubezen do kuhanja in kot sama pravita, se v kuhinji odlično dopolnjujeta.
Super ideje za hranljivo malico na poti
Lepi jesenski dnevi kar kličejo po tem, da namesto lenarjenja za štirimi stenami lastnega doma raje obujemo športne copate in se peš ali s kolesom odpravimo raziskovat čudovite kotičke naše lepe zelene dežele, ki si je v tem času nadela zlato-rumeno-rjavo preobleko. Poleg primerne opreme potrebujemo le še pozitivno energijo in nekaj slastnih prigrizkov za na pot. Ni namreč lepšega, kot je piknik v naravi v izbrani družbi in ob dobri hrani. Se strinjate?
Maxi gourmet market: trendovska trgovina v centru Ljubljane
Ljubljana je dobila enega najbolj trendovskih mest za nakupovanje in druženje: Mercator je odprl prenovljeni celotni notranji in zunanji ambient samopostrežne trgovine Maxi. Nastal je Maxi gourmet market, katerega celotno ponudbo poleg marketa zaokrožajo še slaščičarna, restavraciji Romansa in Maxim ter aperitiv bar.
Tudi sendvič je lahko zdrav obrok
Tudi sendvič ali wrap je lahko zdrav obrok, če veste, kako ga pravilno pripraviti, pove Nives Orešnik. Predvsem se izogibajte uporabi že pripravljenih omak in namazov ter raje posezite po svežih sestavinah. Prigrizku dodajte malo beljakovin in seveda ne pozabite na dodatek sveže zelenjave, še pove prehranska strokovnjakinja za zdrav in aktiven življenjski slog, ki nam je v tokratnem zdravem navdihu z Becelom zaupala dva odlična recepta.
Sendviči – kaj morate vedeti?
Tudi sendvič je lahko zdrav obrok, če veste, kako ga pravilno pripraviti, pove nutricistka Mojca Cepuš. Preberite, kaj priporoča.
Zdravi zajtrki, ki jih lahko pripravite vnaprej
Zjutraj nimate časa za pripravo zajtrka? Nič hudega! Pripravite si ga že zvečer, zjutraj pa ga samo pojejte ali pa vzemite s seboj v službo. Predstavljamo vam sedem odličnih predlogov.
Italijanska specialiteta, ki jo obožuje ves svet
Že večkrat smo opevali Italijane ter njihovo neverjetno bogato kulinarično ponudbo. Ta je sestavljena iz raznovrstnih jedi, primernih za vse priložnosti: od pic in testenin, pa vse do sladkih pregreh. Čeprav je dolgo veljalo, da so naši zahodni sosedje testenine uvozili iz Kitajske, naj bi jih v resnici na stari celini poznali že veliko prej, z njihovo iznajdbo pa je postal kulinarični svet bogatejši za številne specialitete, med drugim tudi lazanjo, ki je v hipu postala ena najbolj priljubljenih jedi po vseh Evropi.
Nasveti strokovnjakinje za zdrav zajtrk
Nives Orešnik, strokovnjakinja za zdrav in aktiven življenjski slog, pravi, da je zajtrk zelo pomemben obrok, saj telesu zagotovi energijo, ki jo potrebuje za dober začetek dneva. Sestavljen naj bi bil iz beljakovin, ogljikovih hidratov in nekaj malega maščob. Sama dan najraje začne z ameriškimi palačinkami iz ajdove moke, katerih priprava ji ne vzame veliko časa, da je obrok še bolj zdrav in uravnotežen, pa si zraven privošči jogurt in sveže sadje.
Vrhunska italijanska specialiteta, ki jo morate poskusiti!
Testenine so eden najbolj znanih kulinaričnih izvoznih produktov Italije, oboževanih po tako rekoč vsem svetu. Razlogov za to je več: ponujajo nešteto možnosti priprave, pomešamo jih lahko tako rekoč z vsemi sestavinami, njihova priprava pa je tudi sila enostavna. No, s slednjim se pravi Italijani skoraj zagotovo ne bodo strinjali, saj je zanje priprava testenin prav poseben ritual, odvisen tudi od pokrajine in ozadja izvora. Na Siciliji so tako denimo najbolj znan testeninski kulinarični produkt testenine alla Norma, ki so jih prvič pripravili v Cataniji, ime pa so dobili po še enem slavnem siciljanskem produktu – operi z naslovom Norma, svetovno znanega skladatelja, ki izvira iz teh krajev Vincenza Bellinija.
Sočno pecivo na lončke, ki se vedno posreči
Jogurtovo pecivo s sadjem je eno najbolj priljubljenih domačih peciv, obožujejo pa ga tudi otroci. Je zelo sočno, rahlo in okusno, sama priprava pa je hitra in otročje lahka. Potrebujemo zgolj večjo skledo, nekaj preprostih sestavin in mešalnik, za merjnje pa uporabimo kar jogurtov lonček. Pripravo priljubljenega peciva in poglejte v spodnjem videu, ki sta ga pripravila vloger Vinko Gorenjec in njegova partnerica Erika.
Večna klasika med picami, ki vedno navduši!
Če ste se med potepom po Italiji kdaj ustavili v Neaplju in si privoščili pico, se boste najbrž strinjali, da ta nikjer na svetu nima enakega okusa kot prav tam. Še posebej to velja za njihovo avtohtono margerito, ki se ponaša z bogato in tudi nekoliko mistično zgodovino. Obenem velja tudi za eno redkih vrst pice, ki jo je mogoče naročiti praktično po vsem svetu in ob tem jasno vedeti, kaj boste dobili na krožniku.
Takšen gin tonik bomo pili letošnje poletje!
Vroči dnevi, prijetno vzdušje in dobra družba so kot nalašč, da se lotite priprave koktajlov, ki vas bodo sprostili in vam začinili letošnje poletje. V nadaljevanju vam razkrivamo odlične recepte, ki bodo poskrbeli za nepozabna poletna doživetja.
Prehranski miti, ki jim ne nasedajte!
Splošna razgledanost je zanimiva reč: predstavlja mnenje večine o določeni temi in jo s tem nekako spreminja v dejstvo. Če se to 'dejstvo' zasidra v zavest ljudi, se običajno prenaša iz generacije v generacijo in pri tem se nihče ne vpraša, ali je dejansko kdo kdaj preveril, če zares drži. Posledično na vseh ravneh življenja obstaja cela vrsta mitov, ki so vse prej kot resnični – tudi v kuhinji. Da bi jih pomagali razbijati, smo poiskali 15 zelo splošnih trditev, ki so jih strokovnjaki s pomočjo raziskav v preteklosti že ovrgli, a so med ljudmi še vedno močno zakoreninjene.
