stopljena bela čokolada
Triki in nasveti
Slaščičarji to vedo, vi pa morda ne: Tako pravilno stopite čokolado doma
02. 06. 2025 04.00
Želite stopiti čokolado kot profesionalec? Odkrijte ključne trike in razbijte mite o tem, kako to storiti pravilno! Od izbire metode do temperature in preprečevanja neželenih posledic, ta članek vam bo pomagal doseči gladko, sijočo čokolado za vaše sladice. Naučite se skrivnosti, ki jih poznajo le izkušeni slaščičarji.
Triki in nasveti
Tako morate stopiti belo čokolado, da se ne zažge ali sesiri
25. 09. 2024 05.00
Bela čokolada je zelo priljubljena sestavina v sladicah po vsem svetu. Velja za vsestransko, a je kljub temu zahtevna za topljenje, saj se hitro zažge ali sesiri, če je ne obdelamo pravilno. Kako jo stopiti, da ostane gladka in kremasta?
