slane
Božanska omaka, s katero lahko popestrimo številne sladice
Sladko in slano hkrati – vsak pravi sladokusec ve, da je to odlična kombinacija. Sol namreč intenzivira okus sladkobe, zato je bila iznajdba slane karamele zadetek v polno. Z njo lahko popestrimo številne sladice, pijače, sladoled in čokolado. Preverite, kako jo lahko sami pripravite in uporabite v svoji kuhinji.
Hrustljavi prigrizek, ki je obnorel TikTok, pripravimo pa ga iz kuhanih testenin
Testenine so preprosta in priročna sestavina, saj lahko z njimi pripravimo številne okusne jedi. Največkrat jih skuhamo in postrežemo z omako. Toda če pokukamo onkraj ustaljenih vzorcev, lahko odkrijemo zanimive nove načine priprave testenin. Zbrali smo nekaj idej, s katerimi lahko popestrite svoj krožnik “pašte” oziroma jo pripravite na malce drugačen način.
Hiter večerni prigrizek, ki je boljši od čipsa in čokolade
"Sami zmoremo veliko, skupaj zmoremo vse," je vodilo priljubljenega projekta Štartaj Slovenija, ki je decembra lani uspešno sklenil že svojo šesto sezono. Skozi leta smo spremljali vrsto uspešnih podjetniških zgodb, te pa se večkrat tudi prepletejo in dokažejo, da to vodilo še kako drži. Aljaž Deu in Uroš Požgan sta vsak v svoji sezoni predstavila svoj projekt, Palačinke Takoj! in Pokice. Zdaj sta se z odlično idejo združila ... in nastale so Kokice Takoj!
To je nov trend zdravega prehranjevanja
Ovsena kaša je pogost jutranji obrok, a običajno jo kombiniramo z medom ali sadjem, torej s sladkimi okusi. Toda vse bolj priljubljena postaja v slani različici, ki se je uvrstila celo med napovedi prehranskih trendov za leto 2022.
Kaj imajo skupnega palačinke in kokice?
Kaj imajo skupnega palačinke in kokice? Zagotovo poskrbijo za prijeten družabni večer, a tokrat sta za prav posebno sodelovanje poskrbela podjetnika projekta Štartaj, Slovenija, Uroš Požgan in Aljaž Deu. S skupnimi močmi sta namreč zrežirala filmsko zgodbo, ki povezuje njuni blagovni znamki Pokica in Palačinke Takoj!, katerih izdelke že dobro poznate, ob tem pa najavila tudi nov izdelek, ki bo razveselil številne kupce.
Smrekica s kuhanim pršutom
Smrekica, ki jo boste želeli imeti na vaši mizi za božič, novo leto, pa tudi vse ostale večere, ko boste v dobri družbi želeli ponuditi slane prigrizke.
Recepti, ki bodo navdušili ljubitelje slavne sirove tortice
Cheesecake ima nešteto različic in skoraj vsak košček sveta ima svojo. Razlikujejo se po načinu priprave, sestavinah, velikosti in dodatkih. Nekatere vsebujejo kremni sirček, druge skuto ali celo jogurt. Lahko so pečene v pečici ali pa pripravljene brez peke. Kakšen je cheesecake v New Yorku, na Japonskem, v Rusiji in na Filipinih?
Tako boste jedem v hipu pričarali strašljiv videz
Verjetno še nikoli niste pomislili, da lahko z navadnimi šampinjoni čisto vsaki jedi dodate nekoliko bolj strašljiv videz. Iz njih lahko naredite simpatične užitne lobanje in z njimi popestrite pico, testenine, solato in številne prigrizke. Za njihovo pripravo sicer potrebujete nekaj ročnih spretnosti, a se nikar ne ustrašite, saj vam bodo pri izdelavi najverjetneje z veseljem na pomoč priskočili otroci.
Manner Zimska radost – senzacionalni novi praznični okusi
Hladno jesensko in zimsko sezono si bomo letos posladkali z novimi napolitankami Manner Zimska radost, ki predstavljajo nov kulinarični vrhunec zimskega slaščičarskega ustvarjanja. Na voljo so v treh slastnih, prazničnih različicah: Zimska radost à la Spekulatius, Zimska radost praženi mandlji in Zimska radost pečeno jabolko s cimetom. Ljubitelji Mannerjevih slaščic bodo lahko nove okuse uživali v že poznani obliki: pet plasti nežno hrustljavih vafljev, napolnjenih s štirimi plastmi slastne kreme iz 100-odstotno trajnostno pridelanega kakava s pečatom Fairtrade. Privlačna embalaže novih Mannerjevih slaščic pa navdušuje z vabljivimi slikami napolitank, ki so na voljo v 200-gramskem pakiranju.
Pasirana, nepasirana, kajžarska, albuminska skuta in rikota: vrste skut in njihova uporaba v kuhinji
Skuta je vsestransko uporabno živilo. Uživamo jo lahko svežo, s sadjem, kosmiči ali z zelenjavo. Iz skute lahko pripravljamo različne namaze, sladice, zavitke, štruklje, burek in številne druge jedi. A kaj skuta v resnici je in katere vrste poznamo?
Poletne juhe, ki vas bodo osvežile in ohladile tudi v največji vročini
Nobena juha se ne poje tako vroča, kot se skuha, pravi stari rek. Se pa poleti veliko bolj prileže hladna kot topla juha. V številnih kulturah v poletnem času že od nekdaj pripravljajo različne vrste hladnih juh. Predstavljamo vam nekaj najbolj znanih.
Takšne zajtrke vam bodo postregli drugod po svetu
Ljudje smo bitja navad in to velja tudi pri izbiri zajtrka. Mnogi namreč posegajo po vedno istih jedeh. Tradicionalni slovenski zajtrk – kos kruha z maslom in medom, skodelico mleka in jabolko – že deset let na isti dan v šolah in vrtcih jedo vsi slovenski otroci. Kakšni pa so tipični zajtrki po svetu?
Za pripravo hitrih in enostavnih obrokov imejte vedno na zalogi ta živila
Pestra in raznolika prehrana je temelj uravnoteženega prehranjevanja. Poleg svežega sadja in zelenjave, rib, mesa ter mlečnih izdelkov, bi se morali na naših jedilnikih vsakodnevno znajti tudi žita. Odlična izbira so izdelki iz celega žitnega zrnja, kot so polnozrnat kruh in testenine, v prehrano pa je priporočljivo čim pogosteje vključiti tudi žitne kaše, zdrobe in kosmiče. Gre za zelo praktična živila, saj so vsestransko uporabna in enostavna za pripravo.
Ta jed ju je ponesla v finale!
Zmagovalca sedme oddaje tretje sezone Mali šef Slovenije sta postala Jan Janežič in Kristian Tomasović iz Osnovne šole Valentina Vodnika. V osrednjem kuharskem izzivu, v katerem so tekmovalci pripravljali slane palačinke, sta mlada kuharja prejela najvišjo oceno - 15 zvezdic. Jan in Kristian sta tako postala prva velika finalista priljubljenega kuharskega tekmovanja.
Naj tudi vas zajame 'palačinkomanija'!
Palačinke so ena tistih jedi, ki jih imamo prav vsi radi, pa naj bodo slane ali sladke. Vabimo vas, dragi bralci portala Okusno.je, da nam pokažete, kakšne so vaše najljubše palačinke. Pri tem naj vam bo v pomoč najbolj priljubljen recept našega kuharskega portala, vse ostalo pa je prepuščeno vaši izvirnosti in domišljiji.
Razkrivamo recept Jorga Zupana, po katerem so kuhali v oddaji Mali šef
Zmagovalca pete oddaje tretje sezone Mali šef Slovenije sta postala brata Gabriel in Emanuel Feguš iz Osnovne šole Videm, podružnica Leskovec. V osrednjem kuharskem izzivu, v katerem so morali tekmovalci pripraviti jed po receptu Jorga Zupana, prejemnika prestižne Michelinove zvezdice, sta se mlada kuharja bolje odrezala in tako sta na koncu prejela 13 zvezdic, kar je bilo dovolj za zmago in uvrstitev v polfinale.
Tako lahko iz (velikonočnih) ostankov hrane pripravite nove okusne jedi
Včasih nehote pripravite preveč. Lahko pa to naredite tudi namerno, če dobro veste, kako lahko ostanke hrane v dneh, ki sledijo, kreativno uporabite. Tako je mogoče prihraniti čas.
Slastna tortica, pripravljena iz sestavin za potico
Zmagovalca četrte oddaje tretje sezone kuharskega šova Mali šef Slovenije sta postala Miha Horvat in Vika Magdič iz Osnovne šole Turnišče. Na osrednjem kuharskem izzivu, na katerem so morali tekmovalci iz sestavin za potico pripraviti novo sladico, sta prejela najvišjo oceno. Miha in Vika sta tako postala četrta polfinalista priljubljenega kuharskega šova Mali šef Slovenije.
Po zebra palačinkah nas je navdušila še ena sladica z živalskim vzorcem
Priprava žirafa rolade bo od vas terjala malo več znanja in spretnosti, kot je potrebujete za pripravo zebra palačink, a bosta čas in trud bogato poplačana, ko boste sladico postregli. S svojim čudovitim vzorcem bo na obraze vseh narisala nasmešek, poleg čudovitega videza pa bo vse po vrsti navdušila tudi z odličnim okusom. Verjetno nam tudi ni treba posebej poudarjati, da se je bodo še zlasti razveselili otroci, zato je ta rolada dobra izbira tudi kot sladica, ki jo postrežemo na otroški zabavi.
Tako lahko pripravite ajdovo kašo, da bo večkrat na jedilniku
Če se želite prehranjevati zdravo, je lahko občasno na vašem krožniku tudi ajdova kaša, saj je odličen vir polnovrednih ogljikovih hidratov in vlaknin, ki ugodno vplivajo na prebavo. Poleg tega vsebuje tudi nekoliko več beljakovin kot ostala žita ter celo vse esencialne aminokisline (to so tiste, ki jih moramo zaužiti s prehrano).
Da ne bodo vedno samo sladke, tukaj so odlični recepti za slane palačinke
Verjetno se boste strinjali, da s palačinkami preprosto ne moremo zgrešiti. Radi jih imajo stari in mladi, pripravimo pa jih lahko resnično na 1001 način. Da pa se na naših krožnikih ne bodo vedno znašle samo sladke različice, smo na kup zbrali nekaj dobrih idej za slane palačinke. Privoščite si jih lahko za kosilo ali večerjo, nekatere pa so odlična izbira tudi za pozen zajtrk oziroma brunch.
Marko Pavčnik: 'Da si v oddaji, je tako, kot bi ti nekdo dal certifikat'
POP TV v tem prazničnem mesecu slavi 25. obletnico začetka delovanja, v minulih letih pa je omenjena TV-postaja nanizala številne priljubljene serije in šove. Številni izmed njih so poskrbeli tudi za večje spoštovanje kuharskega poklica in če zdaj slovenske gledalce navdušuje MasterChef Slovenija, je že pred slabimi desetimi leti za to poskrbel šov Gostilna išče šefa, pri katerem je bil del komentatorskega omizja tudi Marko Pavčnik. Ugledni kuhar, ki že več let uspešno vodi restavracijo Pavus v Laškem, nam je tokrat razkril, kakšni so bili njegovi začetki in kakšni so načrti za prihodnost, ob tem pa se je spomnil tudi svojega sodelovanja pred kamerami. 'Da si v oddaji, je tako, kot bi ti nekdo dal certifikat,' pravi.
7 hitro pripravljenih nadevov za palačinke
Palačinke so ena tistih jedi, ki jih imamo prav vsi radi. Če jih največkrat premažete zgolj z marmelado ali čokoladnim namazom, je čas, da poskusite kakšno novo, lahko tudi nekoliko drznejšo kombinacijo. V nadaljevanju vam ponujamo sedem idej, med katerimi boste zagotovo našli takšno, ki bo všeč tudi vam.
Kako lahko uporabite jabolka in njihove olupke?
Jabolko, najpogosteje pridelan sadež pri nas, velja za zelo zdravo in vsestransko uporabno živilo. Z njim lahko popestrimo marsikatero jed, na zanimive načine pa lahko uporabimo tudi jabolčni olupek, ki navadno vedno konča v smeteh, ko jabolko pred uporabo ali zauživanjem olupimo.
Velika zmagovalka prvega slovenskega spletnega kuharskega tekmovanja je Urša Horvat
Zmagovalka prvega slovenskega spletnega kuharskega tekmovanja Kuhinja prihodnosti je postala Urša Horvat. Mlada pravnica z veliko strastjo do kuhanja, peke, zdrave prehrane in potovanj nam je v kratkem intervjuju razkrila nekaj načrtov za prihodnosti, zaupala pa nam je tudi odličen kuharski recept, ki ga sama vedno uporablja pri pripravi pit.
5 zdravih živil, ki jih moramo jesti junija
Za vse, ki nadvse uživate v obilju sveže, zdrave zelenjave in sadja, je junij zagotovo mesec, ki vam riše nasmeh na obrazu. Najbolj modra odločitev je nakup dobrot z okoliških kmetij, ki v najkrajšem možnem času in z največjo vsebnostjo mikrohranil pristanejo na vašem krožniku. Za svoje zdravje boste največ naredili, če boste na dan pojedli veliko zelenjave, pri sadju pa bodite bolj zmerni. Najboljša kombinacija so zelenolistnata zelenjava, s sulfurjem bogata zelenjava in živila različnih barv.
Ostanite doma in kuhajte s svojimi najdražjimi ter z Dr. Oetkerjem
Ali še kaj bolj spominja na dom kot vonj po sveže pečenem pecivu in piškotih? Okusi in vonji ohranjajo spomine in v nas obujajo čudovite trenutke. Ob sporočilu ostanidoma vam Dr. Oetker predlaga, na kakšen način si krajšati čas z okusnimi recepti ter kako pripraviti sladice in druge jedi, ki bodo v vaš dom prinesle obilico veselja.
Klemen Lampič
Klemen Lampič je strasten kuhar, ki rad pripravlja tako sladke kot tudi slane jedi. Njegov kuharski stil je samosvoj in edinstven, njegov najljubši moto pa je "manj je več".
Slastne palačinke, kot jih poznajo drugod po svetu
Sladke, slane, nadevane ali takšne z omakami in prelivi. Palačinke so po svetu izjemno priljubljena jed, ki je dobila celo svoj dan – Pancake day (Dan palačink), in sicer ravno na pustni torek, ko se pri nas sladkamo s krofi, miškami in flancati. A ker pravijo, da se je treba pred začetkom posta dobro najesti, ne bo nič narobe, če si na ta dan pripravimo tudi katero od najljubših različic palačink, ki jih predstavljamo v spodnjih vrsticah. Kakšne pa vam najbolj teknejo?
Vrhunska italijanska specialiteta, ki jo morate poskusiti!
Testenine so eden najbolj znanih kulinaričnih izvoznih produktov Italije, oboževanih po tako rekoč vsem svetu. Razlogov za to je več: ponujajo nešteto možnosti priprave, pomešamo jih lahko tako rekoč z vsemi sestavinami, njihova priprava pa je tudi sila enostavna. No, s slednjim se pravi Italijani skoraj zagotovo ne bodo strinjali, saj je zanje priprava testenin prav poseben ritual, odvisen tudi od pokrajine in ozadja izvora. Na Siciliji so tako denimo najbolj znan testeninski kulinarični produkt testenine alla Norma, ki so jih prvič pripravili v Cataniji, ime pa so dobili po še enem slavnem siciljanskem produktu – operi z naslovom Norma, svetovno znanega skladatelja, ki izvira iz teh krajev Vincenza Bellinija.
