sladice
Priljubljena jed, ki je z vsakim pogrevanjem boljša!
Na novega leta dan se na naših mizah tradicionalno znajdejo svinjina, leča, okrogle sladice in sarme. Gre za jedi, ki naj bi imele v naslednjih 365 dneh močan vpliv na srečo in blaginjo, sarme pa imajo poleg tega tudi številne druge prednosti: skuhamo jih lahko dan ali dva prej in nam tako na novega leta dan ni treba dolgo stati za štedilnikom, prav tako veljajo za odlično zdravilo pri premagovanju posledic najdaljše noči v letu. Od kod pravzaprav prihajajo in kako so postale del naše (novoletne) tradicije?
Nasveti strokovnjakinje za dobro domačo potico
Slavnostne dni si pri nas težko predstavljamo brez potice. Redne spremljevalke slovenskih praznikov, ki se je čez čas spreminjala, se je prijel tudi mit, kako težko jo je narediti, kar sploh ne drži, poudarja Janja Štrumbel, profesionalka na tem področju.
Nasveti za bolj zdrave praznične sladice
Ko je čas praznikov, se želimo posladkati. Prav nič ni narobe, če se ob posebnih priložnostih pregrešimo, če se le ob drugih (običajnih) dneh prehranjujemo zdravo in uravnoteženo. Kljub temu da občasno torej lahko brez slabe vesti pojemo kaj nezdravega, pa lahko pri pripravi prazničnih sladic vseeno poskušamo uporabiti čim več zdravih sestavin. Zbrali smo nekaj nasvetov in odličnih idej.
Sanjsko pecivo, ki se lepo reže na kose
Božansko pecivo z rahlim biskvitom in bogato vanilijevo kremo je hitro narejeno, za sestavine ne boste porabili celega premoženja, primerno pa je tudi za raznorazne zabave in praznovanja, saj se lepo reže na kose. Kako se pecivo pripravi, si poglejte v spodnjem videu, ki sta ga pripravila vloger Vinko Gorenjec in njegova partnerica Erika, ki svoje kuharske mojstrovine delita na Facebooku Najin vlog - V domači kuhinji.
'Džinomanija' v Sloveniji se nadaljuje
Gin tonik z malinami, kumarami in poprom, s čokoladno emulzijo ali pa z dodano sivko - vse te kombinacije in še več drugih je mogoče srkati v zadnjih letih ob širokem navdušenju nad to alkoholno pijačo, v kateri imajo bolj ali manj glavno besedo brinove jagode. Za zimski čas pa je nastal tudi odgovor v obliki kuhanega gina.
Ideje za kulinarična darila in slastne DIY dobrote
Ker je pred nami praznični čas, smo zbrali ideje, ki vključujejo gurmanska doživetja, kuharske delavnice, vrhunske prehranske izdelke in doma narejene slastne dobrote. Pustite domišljiji prosto pot in razvajajte borbončice svojih najbližjih z domišljenimi kulinaričnimi darilci.
Okusne praznične sladice v kozarčkih
Bliža se čas, ko bomo več prostih trenutkov namenili družini in prijateljem, v domačih kuhinjah pa bo zadišalo pa omamnih prazničnih začimbah. Če želite borbončice svojih najdaržjih razvajati z nečim res posebnim, a vam čas ne dopušča, da bi preživeli ure in ure za štedilnikom, predlagamo, da se raje odločite za pripravo prazničnih sladic v kozarcih, ki so nadvse preproste in odličnega okusna. Če boste zraven postregli še skodelico dišečega kuhanega vina, pa je zadovoljstvo vseh prisotnih zagotovljeno.
Brezplačna knjižica skutinih sladic
Naložite si brezplačno knjižico skutinih sladic, v kateri boste našli recept za čudovito praznično sladico v kozarcu, za ekspresno pripravljeno pecivo brez mešanja, sočen kolač brez moke in še veliko drugih slastnih dobrot.
Klasika, s katero ne morete zgrešiti
Bi radi pripravili torto, ki bo všeč tako malim kot tudi velikim sladkosnedom? Ana Maria in Klemen vam v novi epizodi pristne kuhne ponujata odličen recept! Njuna zapeljiva tortica bo z rahlim kakavovim biskvitom, slastno smetanovo kremo in sočnimi višnjami navdušila prav vsakega jedca. Priprava sladice ni prav nič zapletena in zamudna, vse, kar morate narediti, je, da zgolj sledite postopku, ki vam ga simpatična kuharja razkrivata v spodnjem videu.
Sodelujte v nagradni igri in se potegujte za super nagrade
V petek nam bosta Ana Maria in Klemen v Pristni kuhni pokazala pripravo priljubljene domače sladice – torte črni gozdiček. Preden vam recept razkrijemo v celoti, vas vabimo, da sodelujete v tedenski nagradni igri Mu Cuisine in se potegujete za super nagrade.
Specite kruh brez kvasa po postopku naših babic
Peka kruha z drožmi oziroma t. i. kislim testom je v zadnjem času vse bolj popularna. Najstarejše vzhajalno sredstvo ponovno odkrivamo in kot pravi »šepetalka bakterijam« Polona Klančnik, je pravi kruh le kruh z drožmi.
Brezplačna knjižica zdravih receptov
Ob zaključku kampanije Zdrav navdih z Becelom smo vam pripravili brezplačno knjižico receptov, ki vam bo zagotovo v veliko pomoč pri kreiranju (bolj) zdravega jedilnika, v njej pa boste odlične ideje našli tudi vsi tisti, ki se že zdravo in uravnoteženo prehranjujete.
Kako se izogniti zastrupitvi s hrano na potovanjih?
Delhijev trebuh in Montezumino maščevanje sta le dva od številnih izvirnih vzdevkov, pod katerimi se skrivajo prebavne motnje zaradi zastrupitve s hrano – a vendarle ni prav nič zabavno, ko jih doživimo tudi sami. Ste vedeli, da zastrupitev s hrano prizadene 20–50 % vseh popotnikov? Dejstvo je, da so higienski standardi pri rokovanju s hrano in njeno pripravo v nekaterih državah zelo nizki. A včasih se je treba držati le nekaj osnovnih pravil, ki precej pripomorejo k temu, da boste potovanje ohranili v pozitivni luči in brez zdravstvenih težav ali drugih nevšečnosti.
Hitra sladica za sladkanje brez slabe vesti
V življenju moramo znati tudi uživati, zato ni nič narobe, če si kljub zdravemu in uravnoteženem prehranjevanju občasno privoščimo kakšno sladko pregreho, pove Nives Orešnik, strokovnjakinja za zdrav in aktiven življenjski slog. V tokratnem Zdravem navdihu z Becelom nam je zaupala nekaj odličnih nasvetov, z nami pa je delila tudi izvrsten recept hitre in zdrave sladice brez jajc, mlečnih izdelkov ter belega sladkorja.
Takšne sladice so pripravljali znani obrazi s POP TV
V minulih letih so oddaje, kot so MasterChef, ’Štartaj, Slovenija!’ in Mali šef Slovenije, navdušile staro in mlado pred TV ekrani, posameznikom, ki so sanjali o kulinariki, pa so se uresničile sanje, da lahko počnejo, kar so si od nekdaj želeli. Tako se je kar lepo število takšnih pomešalo med sicer več kot sto ponudnikov na že 11. Sladki Istri, ki je tako kot vsako leto konec septembra tudi minuli konec tedna na koprske ulice in trge privabila nepregledne množice ljudi.
Zdravi zajtrki, ki jih lahko pripravite vnaprej
Zjutraj nimate časa za pripravo zajtrka? Nič hudega! Pripravite si ga že zvečer, zjutraj pa ga samo pojejte ali pa vzemite s seboj v službo. Predstavljamo vam sedem odličnih predlogov.
Želeli ste jih poskusiti, zdaj imate priložnost!
Poletje se je dokončno poslovilo, a še vedno lahko uživate na morju in si privoščite najslajše trenutke. Okušanje sladkih dobrot in spoznavanje novih je odlična priložnost za kulinarični izlet na obalo.
Kaj lahko uporabljamo namesto belega sladkorja?
Tako v svetu kot doma so vse glasnejša opozorila strokovnjakov o nujnosti zmanjševanja vnosa sladkorja v telo. Težava so predvsem enostavni sladkorji, ki naj bi povečevali tveganje za razna bolezenska stanja, kot so sladkorne bolezni, debelost, bolezni srca in ožilja ter druge. Poleg tega naj bi nas sladkor zelo enostavno tudi zasvojil in tako ne čudi, da ga nekateri imenujejo tudi 'bela smrt'. A ljudje se na srečo vse bolj zavedamo pomena zdravega načina življenja, zato neumorno iščemo in v vse večji meri posegamo po bolj zdravih nadomestkih sladkorja. Nekaj najbolj pogostih vam predstavljamo v nadaljevanju.
Sočno pecivo na lončke, ki se vedno posreči
Jogurtovo pecivo s sadjem je eno najbolj priljubljenih domačih peciv, obožujejo pa ga tudi otroci. Je zelo sočno, rahlo in okusno, sama priprava pa je hitra in otročje lahka. Potrebujemo zgolj večjo skledo, nekaj preprostih sestavin in mešalnik, za merjnje pa uporabimo kar jogurtov lonček. Pripravo priljubljenega peciva in poglejte v spodnjem videu, ki sta ga pripravila vloger Vinko Gorenjec in njegova partnerica Erika.
Veste, kateri riž se uporablja za prilogo, kateri pa za rižoto?
Poleg krompirja je riž zagotovo najbolj znana priloga slovenskih kosil in večerij, saj slovi po svoji raznovrstnosti in vsestranski uporabnosti Pripravimo ga lahko kot prilogo mesnim ali zelenjavnim jedem, iz njega naredimo okusno rižoto ali pa ga uporabimo za rižev narastek, mlečni riž ter kakšno drugo bolj sladko jed. Kot pridelek lahko preživi skoraj vsako podnebje in to je poleg nizke cene tudi glavni razlog, da je razširjen ter priljubljen po vsem svetu. Ker je na trgovskih policah na voljo malo morje različnih sort in vrst riža, smo pripravili nekaj nasvetov, katero vrsto uporabiti za pripravo posameznih riževih jedi oziroma prilog.
Tako boste pripravili popolno omleto
Brez jajc si v kuhinji težko predstavljamo naš vsakdan – iz njih pripravljamo številne jedi, prigrizke in sladice. Ker vsebujejo veliko pomembnih hranilnih snovi, so nepogrešljiva zlasti za zajtrk, ko jih lahko umešamo ali spečemo na oko, iz njih pripravimo vaflje, palačinke ali omlete. Slednje lahko obogatimo z različnimi dodatki, tudi takimi, ki jih v poletnih dneh najdemo na domačem vrtu.
Sladica presenečenja, ki vam bo zaprla usta
Banane so ena najbolj vsestransko uporabnih vrst sadja v kulinariki. Lahko jih kuhamo, pečemo, dušimo ali cvremo, največkrat pa so uporabljene za pripravo smoothiejev in sladic. Ena izmed teh, ki prija tako v vročih poletnih, kot tudi v hladnih zimskih dneh, so Fosterjeve banane - lahek ter izjemo okusen desert, ki je pripravljen iz popečenih banan in vanilijinega sladoleda ter omake iz masla, (rjavega) sladkorja in cimeta ter flambiran s pomočjo temnega ruma in/ali močnega bananinega likerja. Znamenita in priljubljena ameriška sladica je ime dobila po velikem mestnem vplivnežu Richardu Fosterju ob njegovem imenovanju na pomemben lokalni položaj, skozi leta pa se je njen vpliv širil po vsem svetu in tako jo lahko danes naročite skorajda povsod. Ali pa si jo pripravite kar sami!
Nebeško dobra poletna osvežitev
Jogurtova pita je zelo osvežilna sladica, ki se odlično prileže v vročih poletnih dneh. Priprava je hitra in nadvse preprosta, zato se je lahko lotijo tudi vsi tisti, ki v kuhinji niso najbolj spretni. V pomoč naj vam služita spodnji recept in video, ki smo ga pripravili v sodelovanju s slaščičarsko mojstrico Jeleno Vadnjal.
Osvežilna poletna sladica po receptu Ane Praznik
Čeprav smo zaradi oddaje Delovna akcija vajeni, da nam Ana Praznik na plan privabi solze žalosti in sočutja, smo pred dnevi jokali od smeha, ko je simpatična voditeljica na svoj Instagram delila fotografijo ponesrečene pite. Da je bila stvar še bolj zabavna, je pita, ki jo je ob rojstnem dnevu svoje hčerke spekla z ljubeznijo, postavljena ob bok čudoviti torti. Ampak važen je okus, pravijo, in recept smo želeli preizkusiti tudi mi!
Osvežilna poletna sladica po receptu Anžeta Kuplenika
20-letni Anže Kuplenik z Otočca, letošnji zmagovalec šova MasterChef Slovenija, se ne znajde odlično zgolj v studiu priljubljenega kuharskega tekmovanja, temveč tudi v majhni študentski kuhinji. V njej je pred časom skuhal 4-hodni meni za 15 ljudi, nam pa je pripravil osvežilen poletni tiramisu. Poglejte si video, v katerem boste med drugim izvedeli tudi, na katero mesto bo simpatični Dolenjec postavil osvojeni pokal, nato pa zavihajte rokave in si s pomočjo priloženega recepta pripravite Anžetovo sladico.
To je resnica o priljubljeni poletni sladici!
V devetdesetih letih prejšnjega stoletja, ko prometne povezave še niso bile tako razvite, kot so danes, in je bilo najbližje in najcenejše dopustovati na naši ali sosednji hrvaški obali, je bil nepogrešljiv del počitnic tudi sladkanje s sladoledom. Ali še bolje, s sadno kupo. Pa z banana splitom, desertom na osnovi banane in sladoleda, za katerega so mnogi mislili, da izvira iz hrvaškega mesta Split, čeprav v resnici nima prav nobene zveze z njim. Prihaja namreč iz Združenih držav Amerike, prvi pa naj bi ga pripravil – verjeli ali ne – farmacevtski vajenec!
MasterChef: razkrivamo recept finalne sladice
Za pripravo finalne sladice 5. sezone priljubljenega kuharskega tekmovanja MasterChef Slovenija je potrebnih kar 116 korakov, finalista pa sta imela na voljo zgolj dve uri in pol časa. Sladico je tudi tokrat skreiral slaščičarski mojster Karim Merdjadi in jo šaljivo poimenoval “najlažja sladica do sedaj”. Res je, da je sladica lahka po okusu in teži, vsekakor pa to ne velja za njeno pripravo. V nadaljevanju razkrivamo celoten recept finalne sladice skupaj z nasveti, ki jih morate pri njeni pripravi upoštevati.
Novi MasterChef Slovenija je postal Anže Kuplenik
Po trinajstih tednih neusmiljenega boja je dogajanje v kuhinji MasterChef nocoj končno doseglo vrelišče. 20-letni študent Anže Kuplenik in 51-letna gospodinja Sanja Sirk sta se pomerila v najbolj napetem finalu do zdaj, ko vse do zadnjega ni bilo jasno, kdo bo osvojil zaželeni MasterChef pokal. Na koncu je Anže premagal Sanjo z zgolj dvema točkama prednosti.
Privoščite si nepozabno kulinarično doživetje!
Turčija je med Slovenci izjemno priljubljena turistična destinacija. Z razlogom! Ponuja namreč številne naravne in kulturne znamenitosti in je prava meka za ljubitelje nakupovanja ter seveda dobre hrane. Za Turke je hrana pravzaprav eden največjih užitkov v življenju in če vas pot zanese v njihove konce, se bodo gostoljubni domačini potrudili, da tudi vam pričarajo čarobnost njihovih okusov v najboljši možni luči.
Hitra in osvežilna poletna juha po receptu Alme Rekić
Alma rekić, vrhunska slaščičarka in kuharska mojstrica, ki se nam je v spomin vtisnila kot sodnica kuharskega tekmovanja MasterChef Slovenija, nam je zaupala recept za odlično poletno juho, katere priprava vam ne bo vzela več kot 10 minut. Juha se postreže hladna, zato je več kot odlična izbira za prihajajoče vroče dni.
