sestavine
Top ideje za preproste, a zdrave zajtrke
Ne pravijo kar tako, da se po jutru dan pozna in da je zajtrk najpomembnejši obrok dneva. Če namreč že zjutraj zaužijemo skrbno izbrana in uravnotežena živila, si s tem zagotovimo prave temelje za aktiven dan, saj bomo brez težav ostali motivirani in polni energije, posledično pa se bo povečala naša delovna storilnost. A še vedno se dogaja, da mnogi zajtrk bodisi izpuščajo bodisi uživajo enolične zajtrke, ker se pač najhitreje pripravijo. V nadaljevanju vam zato ponujamo nekaj idej za uravnotežene zajtrke z zdravimi živili prihodnosti, ki so, kot veste, tudi rdeča nit priljubljenega kuharskega tekmovanja Kuhinja prihodnosti.
VIDEO: Prikupni piškoti, ki se jih bodo razveselili tudi najmlajši
Če želite s prazničnimi piškoti navdušiti družino, prijatelje, sosede in otroke, potem so čokoladno-karamelni jelenčki zagotovo prava izbira. Njihova priprava je zelo enostavna, zato lahko k peki povabite tudi najmlajše kuharje. Za vajo jih lahko spečete že čez nekaj dni, ko nas obišče prvi dobri mož – Miklavž. Če boste piškote zložili v lepo škatlo ali darilno vrečko, so lahko čudovito praznično darilo, ki bo razveselilo prav vse sladkosnede.
Ta dieta slovi kot ena najbolj zdravih in učinkovitih
Velike količine sadja in zelenjave, ribe in morski sadeži, pusto meso, zdrava žita, stročnice oreški, oljčno olje, začimbe in zelišča so osnovne sestavine mediteranske diete oziroma mediteranskega načina prehranjevanja, ki velja za enega najbolj zdravih prehranskih režimov. Ob tem je pomembna tudi vsakodnevna fizična aktivnost, ki ima v kombinaciji z uravnoteženo prehrano pozitivne učinke tako na zdravje človeka kot tudi na njegovo počutje.
Okusen obrok, pripravljen v samo 5 minutah!
Čez teden imamo običajno manj časa, ki bi ga lahko namenili kuhanju. Recepti, ki zahtevajo dolgo predpripravo in daljše kuhanje, tako ne pridejo v poštev. A še dobro, da zato obstajajo ideje, kaj med tednom lahko res na hitro skuhamo in tako poskrbimo za topel obrok v dnevu. Odličen recept, ki ga lahko pripravite v vsaki kuhinji, majhni ali veliki, najdete v nadaljevanju.
Bi radi pripravili kosilo z veliko zelenjave? Ti recepti vas bodo navdušili
Čeprav ponudba sveže sezonske zelenjave v jesenskem času ni tako pestra in raznolika kot v poletnih mesecih, imamo kljub vsemu kar precejšnjo izbiro. Poleg gomoljnje in korenaste zelenjave, brokolija, cvetače in zelja, si lahko pomagamo tudi z najrazličnejšo zamrznjeno, fermentirano in vloženo zelenjavo. Iz omenjenih živil si denimo pripravimo okusno enolončnico ali pa izbrane dobrote preprosto spečemo v pečici. Predstavljamo vam naše predloge zelenjavnih jedi, ki vas bodo napolnile z energijo, izboljšale prebavo in poskrbele tudi za boljše počutje.
Božanski štruklji po receptu naše bralke
Vipavska dolina se ponaša s številnimi dobrotami, med njimi pa so tudi kvašeni vipavski štruklji. Po originalnem receptu so nadevani z mešanico skute, orehov in namočenih rozin, a jih vsaka gospodinja pripravi malo po svoje in tako so nastali tudi 'Božini božanski vipavski štruklji'. Recept nam je poslala vnukinja Ana in zraven dopisala: "Recept je napisala moja nona, zapisala hči Nadja, v spomin obema pa ga je objavila vnukinja Ana. Dober tek vam želita Boža in Nadja!"
Tako boste pripravili najboljše medenjake
Trda skorjica in mehka sredica, ravno prav sladki in začinjeni. Medenjaki zaradi svojega začinjenega in bogatega okusa med ostalimi piškoti močno izstopajo. Tradicionalno jih pripravljamo v adventnem času, če jih ne pojemo takoj, pa zdržijo vse do božiča.
Okusna praznična darila, ki jih lahko ustvarite sami
Prihaja čas, ko mesta zažarijo v soju tisočerih luči, ulice napolni veselo rajanje, domove pa objame omamni vonj praznične peke: čas praznovanj, druženja in obdarovanj. In od vsega naštetega je običajno ravno nakupovanje daril najbolj stresno opravilo, saj je težko najti darove, ki bodo obdarovancem narisali nasmeh na obraz. Da vam nekoliko olajšamo delo, smo pripravili nekaj predlogov za okusna praznična darila, ki jih lahko ustvarite sami, prilagamo pa še namig, kako obdarovanje združiti z dobrodelnostjo!
Odlično hruškovo pecivo, kot ga pripravijo na domačiji Firbas
Tara Zupančič, voditeljica oddaje Kuhinja na kolesih: Prekmurje, se tokrat podaja na območje Cerkvenjaka, kjer se nahaja domačija Firbas. Tam jo bosta sprejela sin Bojan in mama Marjana, ki ji bo pokazala, kako se pripravijo goveji zrezki v hruškovi omaki, za sladico pa bosta skupaj pripravili še odlično hruškovo pecivo.
Kaj jesti, da se bomo bolje počutili?
Ni skrivnost, da naša prehrana vpliva tudi na to, kako se počutimo, a vse prevečkrat ji dajemo premalo pomena. Če bomo naredili že nekaj manjših sprememb, lahko bistveno izboljšamo svoje razpoloženje. O vplivu hrane na razpoloženje smo se pogovarjali z mag. diet. Sanjo Krušič, raziskovalko na Inštitutu za nutricionistiko, ki nam je podala tudi nekaj odličnih nasvetov, ki se jih je dobro držati.
5 zdravih in okusnih zajtrkov z ovsenimi kosmiči
Dejstvo je, da so ovseni kosmiči odlično živilo za pripravo okusnega in zdravega zajtrka. Vsebujejo veliko topnih vlaknin in nekaj beljakovin, predvsem pa so odličen vir kompleksnih ogljikovih hidratov. Zagotavljajo stalen in stabilen vir energije, zato smo po njihovem zaužitju dlje časa siti, kot če bi za zajtrk pojedli kos belega kruha. Če jih navadno pojeste tako, da jih samo stresete v skodelico in prelijete s toplim ali hladnim mlekom, je čas, da poskusite tudi kaj novega, drugačnega. Iz njih si lahko pripravite okusno kašo, ki jo lahko spečete, odlično pa se obnesejo tudi pri pripravi zdravih jutranjih palačink.
Zmagovalna brezmesna jed letošnje Kuhinje prihodnosti
Pa smo ga dočakali – veliki finale tretje sezone Kuhinje prihodnosti. V spektakularnem dvoboju, kjer ni manjkalo zabavnih pripetljajev in metuljčkov v trebuhu, sta se za laskavi naziv kuhar prihodnosti 2022 pomerili Maša Cimermančič in Daša Fiegl. Tekmovalki, ki sta bili kot za šalo kos vsem dosedanjim kuharskim izzivom, sta tudi tokrat dokazali, da njuna iznajdljivost v kuhinji nima meja. Iz kar treh živil prihodnosti sta morali v pol ure pripraviti čim bolj inovativen in okusen brezmesni obrok, ob pokušanju njunih mojstrovin pa so si vsi trije žiranti oblizovali prste. A vendarle je zmagovalka lahko le ena. Katera se je za mišjo dlako bolje odrezala, preveritev videu.
Recept iz Kuhinje na kolesih: gurmanski burger z gosjimi jetri
Tara Zupančič bo tokrat obiskala postapokaliptični steam punk bar, ki stoji v samem centru Murske Sobote. Tam bo spoznala kuharja, po imenu Zdenko Vidonja, ki jo bo naučil priprave prav posebnega burgerja Delirium (goveji burger z gosjimi jetri).
Priljubljeno jesensko pecivo, ki so ga pekle že naše babice
Že ob omembi jabolčne pite nekje globoko iz spomina na plan privre vonj cimeta in jabolk. Ta na videz zapletena, a v resnici zelo preprosta sladica mnoge spomni na otroštvo in babičino kuhinjo. Jesen je idealen čas za pripravo tega omamno dišečega peciva.
Izvrstno družinsko kosilo, ki ga lahko pripravijo tudi mladi kuharji
V zadnji oddaji Mali šef izziv je Sašo Stare gostil slovenskega kuharskega mojstra z Michelinovo zvezdico, Jorga Zupana, in tekmovalca 4. sezone priljubljene kuharske oddaje Mali šef Slovenija, Arslana Mesića. Pripravljali so puranjo rolado s paradižnikovo kremo in krompirjevimi princeskami. Jed ni zahtevna za pripravo, čeprav na prvi pogled ni videti tako. Pripravimo jo lahko za družinsko kosilo, odlična izbira pa je tudi za pogostitev gostov ob posebnih priložnostih, saj je poleg tega, da navduši z okusom, tudi videti lepo. Arslan je v oddaji dokazal, da se priprave jedi lahko lotite prav vsi nadobudni mladi kuharji. Vabimo vas, da zavihate rokave in sledite receptu, ki ga z vami delimo v nadaljevanju. Do 24. novembra imate čas, da skuhate jed, jo poslikate in izpolnite prijavnico, ki jo najdete na dnu članka, ter se tako potegujete za super denarne nagrade v vrednosti 500 evrov ali 1000 evrov.
Triki za pripravo okusnega tofuja
Ali ne marate tofuja, ker je čudnega okusa in teksture? Preberite si nekaj nasvetov in trikov, s pomočjo katerih boste postali navdušeni nad to sestavino.
Ne veste, kaj skuhati? Pomagajte si z našo aplikacijo!
Se tudi vi pogosto sprašujete, kaj pripraviti iz sestavin, ki jih imate v hladilniku in/ali shrambi? Uporabite preprosto aplikacijo, ki vam bo močno olajšala nepotrebno razmišljanje in iskanje primernih receptov po spletu. Uporaba je hitra in enostavna, aplikacija pa vam bo kar sama ponudila izbor primernih receptov.
Recept za pico, ki je navdušila tudi Ano Praznik
Pica je enostavna za pripravo, poleg tega imamo doma običajno tudi vse sestavine, zato je lahko odlična ideja za hitro kosilo ali večerjo. Če testo pripravimo en dan prej, bomo na dan peke potrebovali manj časa, testo pa bo tudi bolj mehko in puhasto, saj bo počasi vzhajalo. Z rokami in prsti ga razvlečemo po pekaču in obložimo s poljubnimi dodatki, med katerimi so najbolj klasični pelati, sir, šunka in gobice. Če ste ljubitelji zelenjavne pice, ne spreglejte recepta, ki so ga pripravili v tokratni oddaji Mali šef izziv. Sašo Stare je v studiu gostil Janeza Zibelnika, zmagovalca tretje sezone Mali šef Slovenije, in Ano Praznik, voditeljico priljubljene oddaje Delovna akcija. Janez se je izkazal v pripravi testa, vsi skupaj pa so pico bogato obložili s sirom in zelenjavo, da je bila na koncu zelo okusna. Vse nadobudne mlade kuharje vabimo, da preizkusijo recept Janezove zelenjavne pice, nato pa izpolnijo prijavnico na dnu članka in se tako potegujejo za super denarne nagrade v vrednosti 500 ali 1000 evrov.
Kako porabiti maskarpone?
Ste kupili sir maskarpone, da bi iz njega pripravili tiramisu, nato pa ste ga porabili samo pol in zdaj ne veste, kako bi ta priljubljen italijanski mlečni izdelek porabili? Naj vas kar takoj potolažimo, da je izbira primernih receptov zelo pestra in raznolika, saj lahko maskarpone uporabite tako v slanih kot tudi v sladkih jedeh, odlično pa se obnese tudi pri pripravi najrazličnejših krem za torte, rolade, sladice v kozarcu in drobno pecivo. Ujame se tako s čokolado in kakavom kot tudi sadjem, marsikoga pa bo navdušil tudi podatek, da lahko z njegovo pomočjo ustvarimo okusno in zelo kremasto omako za testenine.
Čokoladna potica s kostanjem, lešniki in jabolki
Aromatična jesenska potica, ki vas bo osvojila s svojo svežino in hrustljavim nadevom kuhanega kostanja z lešniki
Prava pojedina: recept za odlične prleške štruklje in sočno pečenko
Tara Zupančič se bo v tokratni epizodi Kuhinje na kolesih odpravila v Prlekijo, kjer jo bo sprejel dobro poznan kuharski mojster Andrej Kuhar. Pokazal ji bo, kako najbolje pripraviti dušeno jelenovo stegno (orešček) in pa prav posebne skutine štruklje.
Odlična jesenska jed po receptu mladega kulinaričnega vplivneža
Jure Korent Vodnik je deveti kulinarični vplivnež, ki vam ga predstavljamo kot oktobrskega zmagovalca našega celoletnega natečaja Naj instafoodie. Z nami je delil recept, ki lepo predstavi jesenske sestavine in okuse.
Priljubljeno živilo, ki pozitivno vpliva na počutje in prebavo
Avokado je priljubljeno živilo, ki je zaradi prijetnega okusa uporabno tudi v številnih receptih. Sadež, ki raste na drevesu, imenovanem avokadovec, je glavna sestavina mehiške guacamole omake, uporabljamo pa ga tudi v solatah, smutijih, zavitkih in številnih drugih jedeh. Poleg tega da odlično popestri obroke, ga je priporočljivo jesti, saj vsebuje koristna hranila, med katerimi so tudi vitamini in antioksidanti.
To bo navdušilo ljubitelje hamburgerjev
Hamburger, ki prihaja iz ameriške kuhinje, je priljubljen po vsem svetu. Ne glede na to, kam se boste odpravili, je velika verjetnost, da ga boste našli na meniju. Ker pa je doma pripravljena hrana okusnejša in tudi bolj zdrava, si tudi hamburger radi pripravimo sami. Ker ponuja številne možnosti pri izbiri sestavin, si ga lahko vsak pripravi po svojem okusu. Svojo različico burger menija so pripravljali tudi v četrti oddaji Mali šef izziv. Sašo Stare je zavihal rokave in pomagal Isabeli Pušnik, najmlajši tekmovalki šova Mali šef Slovenije, in Alenki Trogrlič, znani influencerki, v pripravi sočnega mesnega hamburgerja. Vse nadobudne mlade kuharje vabimo, da preizkusijo recept, nato pa izpolnijo prijavnico na dnu članka in se tako potegujejo za super denarne nagrade v vrednosti 500 ali 1000 evrov.
Okusna kosila, pripravljena v enem loncu, pekaču ali ponvi
Radi kuhate, vendar pa zelo neradi pomivate posodo? Če je vaš odgovor na vprašanje pritrdilen, vam bodo tokratni predlogi za okusna kosila 'pisani na kožo'. Pripravili smo izbor odličnih jedi, za katerih pripravo ne boste umazali gore posode, saj zadostujejo že en lonec, ponev ali pekač. Nekatere od njih so tudi hitro pripravljene, zato so odlična izbira za hitro kosilo med tednom, za druge pa si boste morali vzeti malo več časa.
Lucija Ćirović: Svoj kuharski stil bi opisala kot 'svaštalica brez koncepta'
Lucija Ćirović je igralka, stand-up komičarka in edina slovenska ventrilokvistka, ki s svojimi nastopi navdušuje tako odrasle kot tudi otroke. Zabavna Ribničanka, ki zadnjih nekaj let živi v Ljubljani, se odlično znajde tudi v kuhinji. Sama zase pravi, da je vsejedka in tudi 'vsepojedka', svoj kuharski stil pa šaljivo poimenuje 'svaštalica brez koncepta'. Edini koncept, ki mu sledi, je zgolj ta, da se trudi zavreči čim manj hrane, vse ostalo pa je prepuščeno trenutnemu navdihu, razpoložljivim sestavinam in prehranskim 'omejitvam' njenih gostov. V njenem kuharskem repertoarju se tako znajdejo zelo raznolike jedi, od klasičnih mesnih dobrot do veganskih sladic, iz svojih droži pa rada speče tudi navadno ali brezglutensko pico, ki jo obogati z domačo paradižnikovo mezgo in mocarelo, ki jo zna pripraviti tako v veganski kot tudi neveganski različici.
Sadni kompot, v katerem boste uživali vso zimo
Izkoristite sezonsko izobilje svežega sadja in ga shranite tako, da boste v njegovi sočnosti in odličnem okusu lahko uživali vso zimo. Še vedno imate čas, da skuhate kakšno dobro domačo marmelado, na voljo pa so vam tudi dišeče hruške, iz katerih lahko pripravite okusen kompot. Vložene hruške so odličen domači shranek, ki ga ponudimo kot samostojno sladico, uporabimo pa jih lahko tudi tako, da z njimi obložimo torto ali pa spečemo kakšno dobro pecivo.
Sprejmi izziv in preizkusi recept za slaven topli sendvič
Croque madame, kar bi v prevodu pomenilo 'hrustljava dama', je po vsem svetu dobro poznan francoski topli sendvič. Pripravljen je iz kruha, šunke, sira, masla, dijonske gorčice in bešamel omake, s katero prelijemo pripravljeni sendvič in ga za piko na i potisnemo še v pečico, da se zlato rjavo zapeče. Preden ga postrežemo, sendvič obložimo še s pečenim ali poširanim jajcem. Njegova priprava ni tako zapletena, kot se zdi na prvi pogled, kar sta dokazali tudi Inja Slatinšek, tekmovalka 3. sezone oddaje Mali šef, in Gaja Prestor, pevka in vplivnica, ki sta skupaj kuhali v tokratnem šovu Mali šef izziv. Tako pripravljen sendvič je super ideja za 'brunch', če zraven pripravimo še skledo solate, pa je lahko tudi okusno kosilo ali večerja. Vse nadobudne mlade kuharje vabimo, da se opogumijo in preizkusijo recept, nato pa izpolnijo prijavnico na dnu članka in se tako potegujejo za super denarne nagrade v vrednosti 500 evrov ali 1000 evrov.
Letošnji kreator okusa paštete Argeta Exclusive je Igor Jagodic
Argeta Exclusive, prestižna linija blagovne znamke Argeta, vsako leto predstavi omejeno serijo novega okusa, ki navduši ljubitelje visoke kulinarike in presenetljivih okusov. V zadnjih trinajstih letih se je Argeti Exclusive na njeni poti pridružilo devet izjemnih regijskih chefov, letošnji deseti kreator pa je chef Igor Jagodic, eden izmed letošnjih prejemnikov Michelinove zvezdice.
Sočen biskvit za torte in pecivo brez jajc
Kljub temu da biskvit ne vsebuje jajc, je zelo sočen, rahel in poln okusa. Zanj potrebujemo samo nekaj preprostih sestavin iz domače shrambe, če želimo, da bo primeren tudi za vegane in vse z laktozno intoleranco, namesto mleka uporabimo nesladkan rastlinski napitek ali vodo. Kot boste lahko prebrali v samem receptu, za biskvit potrebujemo tudi malo kisa, ki se ga ne ustrašite in ga tudi ne izpustite, saj bo v kombinaciji s sodo bikarbono poskrbel, da bo biskvit rahel, lahek in bo tudi lepo narastel.
