okusno.je

rjavi

Nasveti za bolj zdrave praznične sladice

09. 12. 2019 12.12

Ko je čas praznikov, se želimo posladkati. Prav nič ni narobe, če se ob posebnih priložnostih pregrešimo, če se le ob drugih (običajnih) dneh prehranjujemo zdravo in uravnoteženo. Kljub temu da občasno torej lahko brez slabe vesti pojemo kaj nezdravega, pa lahko pri pripravi prazničnih sladic vseeno poskušamo uporabiti čim več zdravih sestavin. Zbrali smo nekaj nasvetov in odličnih idej.

Kaj lahko uporabljamo namesto belega sladkorja?

26. 08. 2019 08.52

Tako v svetu kot doma so vse glasnejša opozorila strokovnjakov o nujnosti zmanjševanja vnosa sladkorja v telo. Težava so predvsem enostavni sladkorji, ki naj bi povečevali tveganje za razna bolezenska stanja, kot so sladkorne bolezni, debelost, bolezni srca in ožilja ter druge. Poleg tega naj bi nas sladkor zelo enostavno tudi zasvojil in tako ne čudi, da ga nekateri imenujejo tudi 'bela smrt'. A ljudje se na srečo vse bolj zavedamo pomena zdravega načina življenja, zato neumorno iščemo in v vse večji meri posegamo po bolj zdravih nadomestkih sladkorja. Nekaj najbolj pogostih vam predstavljamo v nadaljevanju.

Veste, kateri riž se uporablja za prilogo, kateri pa za rižoto?

09. 08. 2019 10.33

Poleg krompirja je riž zagotovo najbolj znana priloga slovenskih kosil in večerij, saj slovi po svoji raznovrstnosti in vsestranski uporabnosti Pripravimo ga lahko kot prilogo mesnim ali zelenjavnim jedem, iz njega naredimo okusno rižoto ali pa ga uporabimo za rižev narastek, mlečni riž ter kakšno drugo bolj sladko jed. Kot pridelek lahko preživi skoraj vsako podnebje in to je poleg nizke cene tudi glavni razlog, da je razširjen ter priljubljen po vsem svetu. Ker je na trgovskih policah na voljo malo morje različnih sort in vrst riža, smo pripravili nekaj nasvetov, katero vrsto uporabiti za pripravo posameznih riževih jedi oziroma prilog.

Prehranski miti, ki jim ne nasedajte!

01. 07. 2019 09.55

Splošna razgledanost je zanimiva reč: predstavlja mnenje večine o določeni temi in jo s tem nekako spreminja v dejstvo. Če se to 'dejstvo' zasidra v zavest ljudi, se običajno prenaša iz generacije v generacijo in pri tem se nihče ne vpraša, ali je dejansko kdo kdaj preveril, če zares drži. Posledično na vseh ravneh življenja obstaja cela vrsta mitov, ki so vse prej kot resnični – tudi v kuhinji. Da bi jih pomagali razbijati, smo poiskali 15 zelo splošnih trditev, ki so jih strokovnjaki s pomočjo raziskav v preteklosti že ovrgli, a so med ljudmi še vedno močno zakoreninjene.

Živilo za boljšo prebavo in manj kilogramov

14. 03. 2019 09.55

Morda ste tudi vi v zadnjem času večkrat slišali besedo skyr. To je izraz za mlečni izdelek, ki izvira z Islandije, kjer ga uživajo že stoletja. Poznali naj bi ga že Vikingi. V zadnjem času je najprej postal priljubljen v ZDA, nato se je začel širiti po svetu. Na prvi pogled deluje kot jogurt – najpogosteje ga primerjajo prav z grškim jogurtom – a v resnici gre za zelo mehak sir. Njegove lastnosti so podobne mlečnim izdelkom, le da ima več beljakovin in manj maščob.

Top živila za hujšanje

28. 12. 2018 11.16

Izguba odvečnih kilogramov je cilj, ki se ga res izplača doseči, saj prekomerna teža obremenjuje telo; kratkoročno vodi k slabšemu počutju, dolgoročno pa k boleznim. A po katerih živilih poseči, če želimo shujšati?

Praznične sladice, ki navdušijo!

13. 12. 2018 15.59

Praznična peka je pravi užitek, ko izpod vaših rok nastajajo slastne mojstrovine, ki se jim nihče ne bo mogel upreti, iz kuhinje pa se širi omamen vonj po sveže pečenih dobrotah. Da bodo prazniki minili brez nepotrebnih skrbi, vam v nadaljevanju ponujamo tri čudovite recepte, ki so preprosti za pripravo, zanesljivo uspejo, nenazadnje pa seveda tudi posebej slastno teknejo.

Krhka jabolčna sladica, ki vedno navduši!

02. 11. 2018 12.54

Četudi jabolčna pita morda ne sodi med najbolj prefinjene sladice, jo imamo prav vsi radi. Krhko testo, ki se kar stopi v ustih, sočen nadev in opojen vonj, ki se že med peko širi iz pečice, so tiste osnovne značilnosti, ki jo uvrščajo v sam vrh najbolj priljubljenih domačih sladic. Dobra je topla ali hladna – s skodelico toplega napitka ali kepico vaniljevega sladoleda. Naj po priljubljeni jabolčni sladici zadiši tudi v vaši kuhinji, v pomoč pri njeni pripravi pa naj vam služi spodnji preverjen recept.

Nepogrešljiva izbira tudi, če hujšate!

09. 10. 2018 10.07

Fižol je izredno zdravo in hranljivo živilo, hkrati pa je cenovno tudi zelo dostopno. Obstaja več različnih vrst in čisto vse so odličen vir beljakovin, mineralov, antioksidantov ter prehranskih vlaknin. A treba je vedeti, da je fižol nepopoln vir beljakovin. Kar pa ni tako slabo, kot se sliši. Le vedeti je treba, kako ga kombinirati.

Živila, ki vam bodo pomagala pri razstrupljanju

26. 09. 2018 12.45

Če se želimo razstrupiti, bi pravzaprav najprej morali pomisliti, ali uživamo kakšna živila, ki bi se jim bilo bolje vsaj za nekaj časa odreči. To pa so vsa predelana živila, sladkarije, bela moka, predelane maščobe ... našteva prehranska strokovnjakinja Karla Klander. Nekaj časa lahko uživate tudi manj mleka in mlečnih izdelkov ter glutena. Katera živila pa bi morali vključiti v svoj jedilnik?

To so skrite pasti glikemičnega indeksa!

20. 09. 2018 10.46

Veliko ljudi ve, da naj bi bilo bolje posegati po živilih, ki imajo nižji glikemični indeks. Pa je to povsem res? Lubenica denimo spada med živila z visokim glikemičnim indeksom. Mar to pomeni, da ni zdravo, če jo uživamo? S takšnimi vprašanji smo se obrnili na prehransko strokovnjakinjo Mojco Cepuš, ki nam je razložila, zakaj lahko po lubenici vsekakor posežemo brez skrbi in zakaj ima včasih čokoladka celo nižji glikemični indeks od sadja, čeprav to seveda še ne pomeni, da je bolj zdrava.

Pazljivo pri njenem uživanju!

07. 09. 2018 08.48

Rafinirana fruktoza je za jetra strupena in jim škodi podobno kot alkohol. Je namreč hepatotoksin – strup, ki kvari jetrne celice ali na njih deluje karcinogeno.

5 živil za boljšo prebavo

20. 08. 2018 08.52

Hiter tempo življenja in ogromna izbira nezdrave hrane, prilagojene temu, da jo užijemo hitro in enostavno. To sta dva glavna razloga, zakaj ima danes toliko ljudi težave s prebavo. A te je mogoče premagati, če začnete posegati po bolj uravnoteženi, lokalni, sezonski in seveda naravni hrani. Poglejmo si, katera živila bi morali izbrati.

Priprava zdravega kosila v pol ure

31. 05. 2018 09.57

Imate za kosilo samo pol ure? Preverite, kakšno kosilo lahko skuhate in pojeste v tem času. Če imate v službi kuhinjo, jo kar izkoristite. Ste doma blizu službe? Nič lažjega, odpravite se domov in tam pojejte kosilo. Če pa nimate nobene od naštetih možnosti, si kosilo pripravite že zvečer in ga naslednji dan odnesite s sabo v službo.

Upoštevajte te nasvete in zagotovo ne boste imeli težav!

24. 04. 2018 13.31

Pred nami so sončni prvomajski prazniki, ki seveda ne bodo minili brez slastnih dobrot na žaru in kakšnega kozarčka alkohola več kot sicer. Žal je tako, da lahko alkohol ter mastna, težka in začinjena hrana močno obremenijo želodec in povzročijo pekočo bolečino za prsnico, imenovano zgaga. Preverite, kako si lahko v primeru težav hitro pomagate!

Resnica o vanilijevem sladoledu

24. 04. 2018 14.59

Vanilija velja za eno najbolj priljubljenih začimb na svetu. A ravno ta priljubljenost je kriva za to, da ponudba ne zadovoljuje povpraševanja, zato so številni pridelovalci posegli po ukrepih, ki znižujejo kvaliteto surovine in uničujejo trto, na kateri raste. Novi nasadi potrebujejo tri do štiri leta, da dozorijo, vse pogosteje se uporablja umetna aroma. Ali to pomeni, da bomo morali namesto naravne uporabljati sintetično vanilijo?

Vrhunske dobrote na belih strminah

31. 01. 2018 16.24

Zadnji dan vedno bolj priljubljenega več dnevnega kulinaričnega dogodka Gourmet Cup Ljubljana, se je na Krvavcu odvila smučarska tekma, ki so jo začinili priznani slovenski in tuji kuharski mojstri. Ti so poskrbeli za pravo gurmansko razvajanje na snegu.

Slovenski izdelek, ki hrano v hipu spremeni v vrhunsko dobroto!

17. 11. 2017 11.36

Če mislite, da lahko vinaigre prelive Viny&Greta uporabite zgolj za začinjanje solat, se pošteno motite. Gre za nov slovenski prehrambeni izdelek, ki se uporablja tako za začinjanje slanih kot tudi sladkih jedi. Ne verjamete? Poglejte si spodnje recepte!

Medaljoni z rjavim rižem

15. 04. 2016 09.12

Če imate radi, da je telečji file zunaj zapečen, v sredini pa še rožnat, ga z vseh strani popecite na vročem olju, dodajte kocko masla in meso obrnite, da bo v celoti oblito z maslom. Prestavite ga na toplo, v omako pa dodajte zelenjavo in riž pripravite po spodnjem receptu.

Pečena jabolka, kot jih še niste jedli!

26. 10. 2015 08.25

Predstavljamo vam recept za še bolj slasno in okusno sladico, s katero so nas razvajale že naše babice. Govorimo o pečenih jabolkih, vendar z nekaterimi spremembami. Namesto celih jabolk uporabimo polovičke jabolk, ki jih ne nadevamo temveč zarežemo in obložimo s prav posebno mešanico, ki se v pečici hrustljavo zapeče.

Gorazdov nasvet: Uporaba vanilijevega stroka

22. 09. 2014 09.58

Vanilijev strok se v slaščičarstvu zelo pogosto uporablja. Z njim lahko odišavimo kreme, biskvite, torte, strjenke ipd. Slaščičarski mojster Gorazd Potočnik nam je zaupal nekaj nasvetov, ki jih moramo upoštevati pri uporabi vanilijevega stroka. Oglejte si video!

To je skrivnost popolne priprave mesa za žar!

20. 05. 2014 09.07

Sezona piknikov je v polnem zamahu, zato v soseščini že ves čas diši po okusnih dobrotah z žara. Seveda si vsak želi svojim gostom postreči s čim drugačnim, edinstvenim. Mi imamo za vas pravo rešitev, s katero si lahko sezono žara podaljšate vse tja do zime!

Osnovne vrste testa za piškote

28. 11. 2012 12.05

Piškote ni težko pripraviti. Potrebujemo zgolj recept in ustrezne sestavine, iz katerih pripravimo testo. Predstavljamo vam tri osnovne vrste testa, iz katerega jih pripravljamo.

Šest pravil zdravega zajtrka

23. 05. 2011 15.29

Poskrbite, da bo vaš zajtrk vseboval dovolj vitaminov in hranilnih snovi.

7 nepogrešljivih mineralov

21. 09. 2011 10.24

Predstavljamo vam sedem najpomembnejših mineralov, ki jih naše telo nujno potrebuje za pravilno delovanje, in recepte za jedi, ki so pravo skladišče teh življenjsko pomembnih snovi.

Makrobiotika

01. 04. 2011 13.19

Izraz makrobiotika je grškega izvora: makro (grško: velik) in bios (grško: življenje).

Vanilija

22. 06. 2011 09.18

Vanilija je plod srednjeameriške orhideje vzpenjalke, samo ime "vanilla" pa izhaja iz španščine in pomeni "strok".

ISSN 2630-1679 © 2024, Okusno.je, Vse pravice pridržane Verzija: 1319