recept
Čokoladni krofi
Za vas smo izbrskali recept za popolne puhasto mehke in dišeče pustne krofe, ki jih lahko tokrat dopolnite še s čokoladnim prelivom. Božansko!
Stara pustna jed, ki jo morda še ne poznate
V Sloveniji poznamo več jedi, ki spremljajo praznovanje pusta. Med njimi je tudi dobrepoljska štula, ki jo po tradiciji pripravljajo za debeli četrtek ali mali pust.
Najboljše miške, kar ste jih jedli!
V vročem olju ocvrte miške so poleg krofov tipična pustna sladica. Njihova priprava je veliko bolj preprosta, kot je priprava krofov, zato so več kot odlična alternativa za vse, ki v kuhinji morda niso tako zelo spretni. Treba se je držati le nekaj nasvetov, izbrati dober recept in veselo rajanje v kuhinji se lahko začne.
Kokosovo srce
Mehko in dišeče kvašeno testo v družbi slastnega kokosovega nadeva – v sodelovanju s Fala Slončkom vam predstavljamo recept za preizkušeno sladico, v obliki srca pa bo še posebej navdušila ob valentinovem.
Zdrava živila, ki jih moramo jesti februarja
Najbolj zdravo je uživati sezonsko hrano. Naj bodo vaši jedilniki čim bolj pestri, saj boste tako poskrbeli, da bo vaše telo resnično dobilo vsa hranila, ki jih potrebuje. Preberite si, zakaj bi ta mesec v obroke morali vključiti brokoli, kislo zelje, granatno jabolko, grenivke in čičeriko.
Ideje za valentinove sladice
Valentinovo je tik pred vrati in ne glede na to, ali ga z boljšo polovico praznujeta ali ne, si lahko kljub temu na ta dan ali večer pripravita kakšno sladko presenečenje. Tokrat predstavljamo nekaj idej, kjer imajo glavno vlogo čokolada in jagode. Ideje lahko uporabita tudi za vajino obletnico, rojstni dan ali kakšno drugo pomembno obeležbo. Želimo vam sladko valentinovo!
To je najljubša sladica hrvaškega sanjskega moškega
Čeprav je Mijo Matić v šovu Sanjski moški Hrvaške že večkrat dokazal, da je v vrhunski formi, se tudi sam rad pregreši in kot je dekletom v preteklosti že priznal, je njegova najljubša sladica prav ledeni veter. Če bi v Mijevi priljubljeni sladici radi uživali tudi vi, vam v nadaljevanju ponujamo odličen recept.
Kuharski nasveti naših babic
Naše babice so živele v času pred močnimi kemičnimi čistili, prehranskimi dopolnili in kuharskimi pripomočki ter nasveti s spleta, pa vendar so vedno pripravile okusno hrano ter imele brezhibno urejeno in čisto gospodinjstvo. Preberite si, katerih kuharskih in gospodinjskih trikov so se držale.
Rajski sadež, ki krepi imunski sistem
Granatno jabolko s svojo živo rdečo barvo prijetno popestri jedi, obenem pa je tudi zelo zdravo živilo. Vsebuje vitamin C in druge antioksidantne snovi.
Najpogostejše napake, ki jih delamo pri kuhanju
Včasih lahko preprosta napaka, ki jo je mogoče hitro popraviti, prepreči, da bi bila jed tako okusna, kot je lahko.
Recept za krofe, ki navdušuje Slovence
Skupine na Facebooku, ki so namenjene kuhanju in peki, so v obdobju pusta preplavljene s slikami domačih krofov, med recepti, po katerih jih gospodinje cvrejo, pa izstopa recept Rosane Jug Povhe, ki jo marsikdo imenuje kar 'kraljica krofov'. Rosanin recept vam ponujamo v nadaljevanju, avtorica pa nam je zaupala tudi nekaj odličnih nasvetov, ki jih moramo pri pripravi krofov upoštevati.
Korak za korakom do popolnega pečenega piščanca
Vsi najverjetneje dobro vemo, kakšen bi moral biti dober pečen piščanec - s hrustljavo, zlato rjavo kožico, polno okusa, ter sočnim in mehkim mesom. A žal je tako, da piščanec velikokrat ne uspe in je presušen ali razpadajoč, kožica pa je povsem mehka. Razveseljiva novica je, da morate za popoln uspeh samo slediti preprostim korakom, ki vam jih razkrivamo v nadaljevanju.
Recept, ki že vrsto let navdušuje ljubitelje ameriške 'sirove' tortice
Recept za cheesecake, ki že vrsto let navdušuje ljubitelje priljubljene ameriške 'sirove' tortice, je bil leta 1999 objavljen v kulinarični reviji Gourmet Magazine. Slavna sladica je kreacija kavarne Three Cities of Spain iz Santa Feja, k njeni priljubljenosti in označbi "najboljši cheesecake vseh časov" pa so pripomogli preprosta priprava, božanski okus ter rahla in puhasta sredica, ki se kar topi v ustih.
Polnovredno živilo, ki je zelo koristno in vsestransko uporabno
Po nasvetih prehranskih strokovnjakov naj bi jajca uživali dvakrat na teden. Polna so beljakovin, zato so tudi zelo nasitna, poleg tega pa vsebujejo tudi vitamine A in B, minerala fosfor in selen ter zdrave maščobe.
Strokovnjakinji opozarjata, da je rastlinska prehrana lahko tudi nezdrava
V Sloveniji se število vegetarijancev in veganov povečuje. Kot pravi raziskovalka s področja prehrane in javnega zdravja Nina Zupanič, se pri nas po zadnjih podatkih vegetarijansko in vegansko prehranjuje 3,3 odstotka odraslih in 3,1 odstotka mladostnikov, pri čemer pa rastlinska prehrana sama po sebi ne pomeni tudi zdravega prehranjevanja.
Najbolj nenavadne sladice na svetu
Za nekatere je sladica pregrešno dobra sadna torta, za druge vse, kar ima predznak čokoladno, tretji pa najbolj uživajo v piškotih. No, vsaj tako je pri nas. V nekaterih državah sladica ne predstavlja ravno tega, kar si mi predstavljamo pod tem imenom, kar pa seveda ne pomeni, da ni dobro. Če ste obiskali vsaj kakšen bolj eksotičen del sveta, ste na katero od naštetih morda že naleteli.
Dobro kavo moramo znati tudi pravilno pripraviti
Dobra kava se začne pri izbiri kakovostnega zelenega zrna, nadaljuje s praženjem in zaokroži z načinom priprave ter njenim končnim uživanjem.
10 receptov za mafine
Razlogov, zakaj so mafini tako priljubljeni, je veliko. Poleg prikupnega videza in dejstva, da so primerni za zabave, praznovanja in piknike, številne navdušuje tudi njihova hitra in preprosta priprava. Lahko bi rekli, da je skorajda otročje lahka, zato so primerni tudi za vse tiste, ki se v kuhinji ne znajdejo najbolje. Kar se tiče okusov, so možnosti skorajda neomejene, saj se lahko s sestavinami igramo tako pri pripravi testa, kot tudi v dodatkih, kremah in prelivih, s katerimi kolačke dekoriramo. V nadaljevanju vam vam ponujamo 10 odličnih receptov.
Nizkokalorično živilo, ki je odličen nadomestek za riž, moko in krompir
Cvetača je odlična sestavina za juho, kot prilogo pa jo lahko skuhamo ali enostavno spečemo v pečici. Toda zadnja leta postaja vse bolj priljubljena uporaba cvetače v receptih, v katerih je zamenjava za riž, moko ali krompir.
Stara slovenska juha, ki lajša marsikatero težavo
Prežganka je preprosta juha, ki so jo nekdaj pogosto pripravljali v različnih deli Slovenije, danes pa je povezana predvsem z lajšanjem prehlada ali trebušnih težav.
To so prehrambeni trendi leta 2020!
Na globalni ravni so letošnje leto med ostalimi trendi zapolnile predvsem številne alternative vegetarijanskega mesa in nove aplikacije za dostavo hrane. Kaj pa letos? Tržni analitiki in poznavalci tega področja napovedujejo novosti, ki se dotikajo okusov, kulinaričnih doživetij in ekologije na področju prehrambene industrije. Preverite, kateri trendi bodo zaznamovali leto 2020.
Priljubljena jed, ki je z vsakim pogrevanjem boljša!
Na novega leta dan se na naših mizah tradicionalno znajdejo svinjina, leča, okrogle sladice in sarme. Gre za jedi, ki naj bi imele v naslednjih 365 dneh močan vpliv na srečo in blaginjo, sarme pa imajo poleg tega tudi številne druge prednosti: skuhamo jih lahko dan ali dva prej in nam tako na novega leta dan ni treba dolgo stati za štedilnikom, prav tako veljajo za odlično zdravilo pri premagovanju posledic najdaljše noči v letu. Od kod pravzaprav prihajajo in kako so postale del naše (novoletne) tradicije?
Preprosti zasavski jedi rudarjev in steklarjev
Z Zasavjem in industrijo v teh krajih sta povezani dve jedi: funšterc in krumpantoč. Prva je moč za delo dajala rudarjem, druga pa steklarjem. Obe stari in močni jedi sta za pripravo nezahtevni.
Ideja za drugačno praznično zelenjavno prilogo
Pripravite lahko sladki krompir. Tega pridevnika nima po pomoti. Ni ravno sladek kot sladkor, vendar ima bolj sladkast, zelo poln in zanimiv okus, ki je pogosto všeč celo tistim, ki se sicer nad zdravo hrano zmrdujejo.
Priljubljena jed praznične zabave
Novoletno obložene mize, na katerih je obvezna francoska solata, niso redke. Jed, ki sega v 19. stoletje in si je izborila svoje mesto na prazničnem jedilniku, danes poznamo v poenostavljeni različici.
Pristen recept, ki zagotavlja uspeh!
Kljub poplavi najrazličnejših domačih dobrot kraljica sladic v času praznikov še vedno ostaja potica. V zadnji epizodi Pristne kuhne, kratke kuharske spletne nadaljevanke, ki ste jo lahko spremljali na Okusno.je, sta se njene priprave lotila tudi Ana Maria in Klemen.
S kakšnimi jedmi božič slavijo drugod po svetu?
Božični prazniki so že pred vrati, ljubitelji dobre hrane pa že razmišljajo o letošnjih kuharskih podvigih in prazničnih pojedinah v krogu najbližjih. Tradicionalno slovensko božično pojedino sestavljajo pečenka ali krvavice, pražen krompir in seveda potica. Pa ste se kdaj vprašali, katere so najbolj značilne božične jedi po svetu? Obkrožili smo skorajda vse kontinente in izbrali 20 držav z zanimivimi navadami in jedmi.
Za popoln okus poskrbijo tri sestavine. Ugotovite, katere!
Se tudi vi strinjate z Ano Mario in Klemnom, ki pravita, da so prazniki pravi šele takrat, ko se pripravi potica? Po kraljici slovenskih sladic, kot radi rečemo orehovi potici, bo v Pristni kuhni dišalo že ta petek, še preden pa vam simpatična kuharja razkrijeta recept, ki zagotavlja uspeh, vas vabimo, da še zadnjič sodelujete v tedenski nagradni igri Mu Cuisine in se potegujete za super nagrade.
Božični piškoti malo drugače
December je čas veselja, obdarovanj, sladkih misli in opojnih vonjav. Je mesec praznovanj in okusno pripravljenih prazničnih dobrot, med katerimi ne smejo manjkati božični piškoti, katerih okus lahko obogatite s priljubljenimi zimskimi začimbami. Lahko se pri peki piškotov odločite za tradicionalne recepte ali pa jim za spremebo dodate 'moderno noto' in tako presenetite svoje najdražje.
Nasveti strokovnjakinje za dobro domačo potico
Slavnostne dni si pri nas težko predstavljamo brez potice. Redne spremljevalke slovenskih praznikov, ki se je čez čas spreminjala, se je prijel tudi mit, kako težko jo je narediti, kar sploh ne drži, poudarja Janja Štrumbel, profesionalka na tem področju.
