prva
To bo navdušilo vse ljubitelje azijskih jedi!
Azijska kuhinja je sinonim za zdravo, lahko in raznoliko prehrano. Na njihovih krožnikih ne manjka svežine, barv in omamno dišečih začimb, ki poskrbijo za harmonijo okusov. Večina receptov ne zahteva pretiranega kuharskega znanja, poleg tega lahko veliko jedi pripravimo tudi vnaprej, kar je naravnost odlično za družabna srečanja, ki jih v vročih poletnih dneh ne manjka. Kaj ko bi letos torej namesto klasičnega piknika gostom na domači zabavi pričarali azijski kulinarični spektakel?
Recepti vseh ikoničnih jedi iz MasterChefa
Tik pred velikim finalnim obračunom 7. sezone so v MasterChef kuhinji zasijale zvezdice, štirim tekmovalcem pa so na poti do polfinala stale ikonične jedi vseh preteklih sezon. Zvezda večera je bil slavni croquembouche, med ikoničnimi jedmi pa so se poleg pomfrita, goveje pečenke Wellington, pohorske omlete in italijanske rižote znašli tudi prefinjena francoska sladica eclair, čokoladni souffle in tradicionalni idrijski žlikrofi. V nadaljevanju vam razkrivamo recepte vseh slavnih jedi MasterChefa.
Na VOYO si lahko ogledate 12. sezono priljubljenega tekmovanja MasterChef Avstralija
MasterChef Avstralija se vrača z 12. sezono, ki bo tudi tokrat postregla z napetimi izzivi in izjemnimi kuharskimi kreacijami. Tokrat se bo med seboj pomerilo 24 talentiranih in strastnih amaterskih kuharjev iz preteklih sezon, ki bodo dobili ponovno priložnost, da osvojijo pokal, ki se jim je v preteklosti izmuznil. Iz oddaje v oddajo se bodo morali dokazovati pri pripravi izvrstnih jedi, tako v MasterChef kuhinji kot na čudovitih lokacijah po celotni Avstraliji.
Preživite vikend v družbi priznanih slovenskih kuharskih mojstrov
Gremo v kuhinjo so ekskluzivni butični dogodki, ki potekajo na idiličnih lokacijah po Sloveniji, na njih pa boste lahko uživali v dobri družbi in okusnih dobrotah, ki jih boste ustvarjali skupaj s priznanimi slovenskimi kuharskimi mojstri, kot so Sara Rutar, Salome, Anže Kuplenik in Urška Fartelj.
Podcenjene ribe, ki jih lahko pripravimo na različne načine
Ko pomislite na to, da bi si pripravili ribje kosilo, morda vaša prva izbira niso sardele. Čeprav bi si jih v resnici morali večkrat privoščiti, saj veljajo za eno najkakovostnejših rib v Jadranu. Ne le zato, ker so bogate z maščobnimi kislinami omega-3, pač pa tudi zato, ker so ene najbolj »trajnostnih« rib. Nenazadnje pa so tudi med cenovno najbolj dostopno morsko hrano. Tukaj je nekaj idej, kako jih lahko pripravite.
Razkrivamo recepte vseh štirih tort iz MasterChefa
Prva stopnička na poti do deseterice najboljših, s katero so se spopadli tekmovalci sedme sezone MasterChef Slovenija, je bila slaščičarsko obarvana. Razdeljeni v štiri skupine so se preizkusili v peki svetovno znanih tort: črni gozdiček, Doboš torta, japonski cheesecake in pinata rainbow cake. Pri pripravi omenjenih sladic so si pomagali z recepti, ki vam jih razkrivamo v nadaljevanju.
Ta jed ju je ponesla v finale!
Zmagovalca sedme oddaje tretje sezone Mali šef Slovenije sta postala Jan Janežič in Kristian Tomasović iz Osnovne šole Valentina Vodnika. V osrednjem kuharskem izzivu, v katerem so tekmovalci pripravljali slane palačinke, sta mlada kuharja prejela najvišjo oceno - 15 zvezdic. Jan in Kristian sta tako postala prva velika finalista priljubljenega kuharskega tekmovanja.
7 kuharskih grehov, ki so nedopustni v MasterChef kuhinji
V drugi oddaji sedme sezone tekmovalce čaka napet izločitveni test. Spopadli se bodo s sedmimi klasičnimi preizkušnjami, ki so povezane z najhujšimi grehi, ki so v MasterChef kuhinji nedopustni. Čakajo jih ločevanje jajc, filiranje rib, pripravljanje karamela, krompirjevega pireja in tatarskega biftka, kuhanje špagetov ter peka piščanca. Tekmovalec, ki bo neuspešno opravil vseh sedem preizkušenj, bo izpadel iz nadaljnjega tekmovanja in bo moral takoj zapustiti MasterChef kuhinjo.
S to jedjo sta postala prva polfinalista!
V prvi oddaji tretje sezone kuharskega šova Mali šef Slovenije sta slavila Jan Janežič in Kristian Tomasović iz Osnovne šole Valentina Vodnika iz Ljubljane. Žirante sta navdušila s piščančjim sušijem, ki sta ga postregla z grahovo omako s hrenom ter osvežilno solato iz kitajskega zelja in korenja.
Na takšne načine boste v obroke vključili več zelenjave
Zelenjava vsebuje številne snovi, ki jih naše telo potrebuje in ki imajo pozitiven učinek na zdravje in počutje. Vsak dan bi morali zaužiti vsaj 250 gramov zelenjave, in sicer je najbolje, da je ta lokalna in sezonska.
Božanski zajtrki za jutranja razvajanja
Zajtrk je prvi obrok v dnevu, zato je priporočljivo, da posežete po zdravih živilih, ki vam bodo dala energijo in vas za dlje časa nasitila, da ne boste pri priči lačni. Toda občasno – denimo ko imate prost dan in za povrh morda praznujete – si lahko privoščite bolj pregrešen zajtrk. Včasih se je treba razvajati.
Alma Rekić: 'Najpomembnejše je, da je hrana pripravljena spoštljivo in da jo cenimo'
POP TV v prihodnjem mesecu slavi 25. obletnico začetka delovanja, v teh letih pa je omenjena TV postaja nanizala številne priljubljene šove in serije. Zadnjih šest let gledalce navdušuje tudi kuharski šov MasterChef Slovenija, del katerega pa je bila prva tri leta tudi Alma Rekić, vrhunska slaščičarka in kuharska mojstrica. Z njo smo klepetali tudi mi in se ponovno prepričali, da je pravi 'multipraktik', saj ostaja vpeta v različne projekte in aktivnosti, a kot sama pravi, se pri njej vse vrti okoli hrane in zato bo kuhanje tako ali drugače vedno prisotno v njenem življenju.
Slovenka, ki želi spremeniti naše prehranjevalne navade
Da je zajtrk najpomembnejši obrok dneva, ki nam da energijo za izzive, ki so pred nami, čivkajo že ptički na drevesih, prav zaradi želje po hitrejšem premagovanju dnevnih ovir pa je Živa Pogačnik pred nekaj leti razvila zdrave in hitro pripravljene obroke Zivabowl, ki so zagotavljali prav to. Te je uspešno predstavila tudi v projektu Štartaj Slovenija, kamor pa se zdaj vrača, saj letos v omenjenem projektu sodelujejo že znani in uveljavljeni podjetniški obrazi. Živa tokrat predstavlja hitro pripravljen mlečni napitek s kurkumo in kolagenom.
Zmagovalec Žan sporoča: 'Ne prezrite, kmalu v mesto prihaja nekaj, česar ne boste želeli zamuditi'
Zmagovalec MasterChef Slovenija 2020 je postal 31-letni Žan Milosavljević iz Ljubljane. V napetem finalu je premagal 24-letno Primorko Kajo Balentič in31-letno Korošico Kajo Jurač, poleg laskavega naziva pa si je prislužil tudi pokal in denarno nagrado v vrednosti 50.00 evrov.
Prva kuharska knjiga izpod rok zmagovalca MasterChefa (z nagradno igro)
Anže Kuplenik, peti zmagovalec kuharskega tekmovanja MasterChef Slovenija, je pred kratkim izdal svojo prvo kuharsko knjigo z naslovom Chef svoje kuh'ne. Kot pravi mladi Dolenjec, je knjiga primerna za vsakogar, v njej pa poleg receptov najdemo tudi veliko uporabnih kuharskih nasvetov in kratkih kuharskih misli, s katerimi se lahko marsikdo poistoveti.
Aktualni zmagovalec MasterChef Slovenija izdal prvo kuharsko knjigo
Anže Kuplenik, peti (in še vedno aktualni) zmagovalec kuharskega tekmovanja MasterChef Slovenija, je pred nekaj dnevi izdal svojo prvo kuharsko knjigo z naslovom Chef svoje kuh'ne.
Trik Gordona Ramsayja za popolne palačinke, ki vedno uspejo
Slavni kuharski mojster meni, da skrivnost dobrih palačink tiči predvsem v pripravi dobre mase, pri tem pa je pomemben tudi pravilen postopek mešanja sestavin.
Britanska kraljica vse leto jé zgolj eno sestavino
Ne le to, da ima na voljo najboljše sestavine in kuharje tega sveta, britanska kraljica Elizabeta II. se lahko dobremu počutju v visoki starosti zagotovo zahvali tudi pravilu, od katerega ne odstopa: vedno jé le tisto, kar je trenutno na voljo sveže. Pregreši pa se le z eno sestavino, ki jo uživa skozi vse leto.
To so najboljše jedi polfinalnega izziva!
Polfinalni krog prvega slovenskega spletnega kuharskega tekmovanja Kuhinja prihodnosti je za nami. Naši polfinalisti so ponovno odlično opravili vse izzive, ki smo jim jih zadali in nam postregli z okusnimi brezmesnimi jedmi, s katerimi so poskrbeli tudi za to, da se bodo zdrava živila prihodnosti pogosteje znašla na vaših krožnikih. Čas je, da vam razkrijemo, kdo od njih vas je najbolj prepričal in ostaja v borbi za laskavi naziv Kuhar prihodnosti.
Kdo se bo uvrstil v veliki finale? Sanja Sirk ali Jaka Mankoč?
V drugem polfinalnem dvoboju prvega slovenskega spletnega kuharskega tekmovanja Kuhinja prihodnosti sta svoje jedi predstavila Sanja Sirk in Jaka Mankoč. Oba sta vas že v prvem krogu tekmovanja prepričala s svojimi zdravimi in brezmesnimi jedmi ter sta še vedno v igri za naziv Kuhar prihodnosti, do katerega pa tekmovalcem lahko pomagate prav vi, tako da glasujete za svojega kandidata, ki vas je najbolj prepričal.
Glasujte za meni, ki vas je bolj navdušil!
Tekmovalki, ki se nam bosta s svojimi kreacijami kot prvi predstavili v polfinalnem krogu prvega slovenskega spletnega kuharskega tekmovanja Kuhinja prihodnosti, sta Sara Rutar in Urša Horvat. Obe sta nam že v prvem krogu tekmovanja dokazali, da sta kos zahtevnim kulinaričnim izzivom, zato smo prepričani, da vas bosta tudi tokrat navdušili s svojimi brezmesnimi jedmi, v katere sta morali vključiti dve živili prihodnosti – rdeče zelje in konpoljina semena. Kaj sta tekmovalki tokrat pripravili, si oglejte v priloženih videih, potem pa se odločite, čigave jedi so se vam zdele bolj zanimive oziroma bi jih z večjim užitkom pripravili svojim najdražjim in tako odločite, katera tekmovalka si zasluži uvrstitve v finale in morda celo zmaga ter osvoji naziv Kuhar prihodnosti.
Jedi, ki so vas najbolj navdušile v prvem krogu tekmovanja Kuhinja prihodnosti
Prvi krog prvega slovenskega spletnega kuharskega tekmovanja Kuhinja prihodnosti je za nami in lahko rečemo, da so naši tekmovalci odlično premagali prav vse kuharske izzive, pred katere smo jih postavili. Poskrbeli so za smeh in zabavo, oskrbeli so nas z zanimivimi triki in nasveti ter nas opremili z okusnimi brezmesnimi recepti, s pomočjo katerih se bodo živila prihodnosti pogosteje znašla na naših krožnikih. Čas je, da vam razkrijemo, kateri tekmovalci so vas s svojimi jedmi bolj navdušili in tako še naprej ostajajo v borbi za laskavi naziv Kuhar prihodnosti.
Do čudovitih pirhov s tehniko, ki je najverjetneje še ne poznate
Velikonočna jajca, ki jim v Sloveniji rečemo pirhi, so poleg potice, šunke in hrena ena najbolj tipičnih velikonočnih jedi. So tudi priljubljen velikonočni okrasek, ki ne sme manjkati na praznični mizi. Špela Vodovc, avtorica knjige Cook Eat Slovenia, nam je zaupala recept za prav poseben način okraševanja oziroma barvanja jajc, ki bo zagotovo navdušil vse, ki prisegate na naravne barve. Tehniko je čisto po naklučju odkrila njena mami in jo poimenovala »photo-negative«.
Vsi načini barvanja pirhov
Tudi tisti, ki ne praznujejo velike noči, se radi držijo običajev tega krščanskega praznika, zlasti žegnja in barvanja pirhov. Pri slednjem se poslužujejo različnih tehnik in metod barvanja, vse v želji, da bi bile njihove pisanice nekaj posebnega. Nekateri še vedno prisegajo na tradicionalno rdečo barvo, drugi na bolj živahne odtenke, tretji jajca porišejo z voskom, četrti barvo pridobijo iz naravnih barvil ter za piko na i morda dodajo še kakšno nalepko. Kakšna je pravzaprav tradicija barvanja pirhov na Slovenskem? In zakaj barvamo ravno jajca?
Glasujte za jed, ki vam je bolj všeč!
Teden je naokoli in pred nami je že drugi dvoboj v sklopu prvega slovenskega spletnega tekmovanja Kuhinja prihodnosti. Pod taktirko zabavne in hudomušne voditeljice sta se tokrat za štedilnikom pomerila vsem dobro znana Sara Rutar in Gašper Kramar, oba izkušena kuharska navdušenca, polna kreativnih idej in – kar je še dodatno začinilo kuho – tudi zelo tekmovalna. Enako nalogo kot prva dva tekmovalca sta imela tudi tokratna 'glavna junaka'; pripraviti sta morala torej preprosto, a zanimivo glavno brezmesno jed, ki je morala obvezno vključevati eno od tako imenovanih živil prihodnosti, in sicer lečo. V videu preverite, kako je napet boj potekal in kakšna krožnika sta na koncu dostavila, recepta za njuni kulinarični mojstrovini pa najdete v nadaljevanju. Kot sedaj že veste, je vaša naloga ta, da glasujete za recept, ki vam je bolj všeč, s tem pa enemu od tekmovalcev omogočite uvrstitev v naslednji krog in povečate možnost, da osvoji naziv Kuhar prihodnosti.
Priprava popolnih palačink po nasvetih MasterChef sodnikov
Za pripravo dobrih palačink res ne potrebujemo nobenih nasvetov, bo sprva pomislil marsikdo med vami. A resnica je takšna, da narediti popolne palačinke - tanke, rahle in mehke - le ni tako preprosto, kot se zdi na prvi pogled. V njihovi pripravi so se na izločitvenem testu 2. oddaje 6. sezone preizkusili tudi tekmovalci MasterChef Slovenija. V nadaljevanju si preberite nekaj nasvetov, ki so nam jih zaupali Karim, Luka in Bine.
Zdravo živilo, ki bi ga morali redno vključevati v prehrano
Nekoč je veljala za hrano revežev in kmetov, danes pa ajda uživa sloves zdravega živila, ki bi ga morali zaradi številnih zdravilnih lastnosti čim večkrat vključiti v svojo prehrano. Ker je ajda tudi eno od 11 živil prihodnosti, ki vam jih bomo podrobneje predstavili v okviru zeleno obarvanega projekta Kuhinja prihodnosti, vas vabimo, da se v nadaljevanju seznanite z zanimivimi načini njene uporabe, nato pa zavihate rokave in svoje najdraže presenetite z okusnimi ajdovimi dobrotami.
Kuhinja prihodnosti: oglejte si prvi dvoboj in glasujte za svojega favorita
V prvem dvoboju prvega slovenskega spletnega kuharskega tekmovanja Kuhinja prihodnosti sta se pomerila Špela Golob in Jaka Mankoč. Oba sta v preteklosti že dokazala, da sta kos zahtevnim kulinaričnim izzivom, zato nismo niti malo dvomili, da se bosta izkazala tudi v pripravi preproste, a zanimive glavne jedi, ki med drugim vključuje ajdo – eno od enajstih tako imenovanih živil prihodnosti. Kako sta se odrezala, si lahko ogledate v videu, ki ga je s ščepcem humorja začinila vedno pozitivno naravnana Lucija Ćirović, v nadaljevanju pa sta dostopna tudi njuna recepta v pisni obliki, da ju boste lahko preizkusili sami doma. Vaša naloga je, da glasujete za recept, ki se vam zdi bolj zanimiv oziroma za jed, ki bi jo z večjim užitkom pripravili svojim najbližjim in tako odločite, kateri od tekmovalcev si zasluži uvrstitve v naslednji krog in morda celo postane Kuhar prihodnosti.
Mali šef: razkrivamo recept prve zmagovalne jedi
V prvi oddaji 2. sezone priljubljenega kuharskega tekmovanja Mali šef Slovenije sta slavili simpatični prijateljici Lana Messner in Neža Kovačevič iz Osnovne šole Montessori iz Maribora. Žirante sta prepričali s piščančjimi fileji in pistacijevim kipnikom, za piko na i pa sta pripravili še pistacijev pesto. Recept zmagovalne jedi vam razkrivamo v nadaljevanju.
Sara Rutar
Sara Rutar je zgovorna Primorka, ki je leta 2017 kot prva Slovenka osvojila laskavi naziv MasterChef Slovenije. Svoje poslanstvo je našla v širjenju ljubezni so kulinarike, njen kuharski stil pa ima štiri načela: hitro, preprosto, zdravo in okusno.
