pri
Eksotični sadež, ki ga ne boste našli v Sloveniji
Nihada Prnjavorac, 28-letna predstavnica UNICEF-ovih Staršev otrok sveta, se bo naslednji teden odpravila v Zambijo, kjer se bo priključila UNICEF-ovi ekipi in obiskala tamkajšnje otroke. S tem se ji je s pomočjo Vid in Pero šova uresničila tudi dolgoletna želja, da bi obiskala Afriko - deželo veličastne in barvite pokrajine, divje narave ter nenazadnje tudi odlične, zanimive in raznolike kulinarike, za katero je značilna uporaba svežega sadja in zelenjave, žit, mesa, rib ter mleka in mlečnih izdelkov. Seveda ne smemo pozabiti na zanimive začimbe (kot so na primer črni kardamom, bengalski dolgi poper, črna kumina, afriška bazilika) in začimbne mešanice, ki afriškim jedem dodajo značilen okus. V nadaljevanju vam predstavljamo nekaj tipičnih sestavin afriške kuhinje.
Jejte breskve za dolgo življenje!
Breskve veljajo za simbol nesmrtnosti in dolgega življenja. Priljubljene so zaradi sočnega in sladkega mesa, ki ga lahko uporabljamo na nešteto načinov. Ponujamo vam nekaj odličnih in okusnih idej.
Ocvrti, nadevani ali pečeni - odločitev je vaša!
Načinov priprave lignjev je zelo veliko, saj jih v kulinarične namene uporabljajo v večinoma vseh svetovnih kuhinjah. Zato nikar ne ostanite zgolj pri pripravi ocvrtih in nadevanih lignjev, temveč poskusite tudi kaj novega. Zagotovo ne boste razočarani!
Priborite si najbolj vročo kuharsko knjigo!
Iz Gostilne pri šefu bo jeseni spet dišalo, saj se na TV ekrane in v medvoško gostilno z drugo sezono vrača priljubljen resničnostni šov Gostilna išče šefa. Tokrat si bodo gledalci svoj apetit lahko potešili tudi doma, saj šef Bine Volčič za vse kuharske navdušence pripravlja knjigo receptov, ki jo z malo sreče in truda lahko osvojite tudi vi!
Vsak nakup šteje!
Zagotovo smo vsi že slišali za hrano domačega porekla, ki se ponuja na tržnicah in v trgovinah. Z nakupom lokalne hrane ne poskrbimo zgolj za svoje zdravje, temveč podpremo tudi slovenske pridelovalce in si zagotovimo, da bo ponudba domačih pridelkov v prihodnosti še večja in boljša!
Poznate vino tisočerih obrazov?
Rebula ima najbolj tipičen obraz, ko se iz nje prideluje sveže, letno vino. Z maceracijo se izpostavi njena mineralnost, brez zadrege prenese tudi daljše zorenje. Zelo je prepoznavna tudi v vseh najboljših briških cuvéejih, saj jim daje svežino in teritorialno prepoznavnost. Ne nazadnje pa daje izjemne rezultate tudi kot osnova za peneča vina.
Tople in hladne poletne juhe
Čudovite ideje za pripravo juh ali enolončnic, s katerimi boste popestrili poletne jedilnike.
Pripravimo jo lahko na nešteto načinov!
Zagotovo ni bolj osvežilne, zdrave in lahke poletne sladice, kot je sadna solata. Priprava je hitra in enostavna, možnosti pa so skorajda neomejene. V nadaljevanju vam ponujamo nekaj nasvetov in receptov za pripravo svežih, osvežilnih in ne nazadnje tudi nekoliko neobičajnih sadnih solat.
Uživajte ju čim bolj pogosto!
Sadje in zelenjava imata zelo pomembno mesto v zdravi prehrani, saj predstavljata odličen vir bio aktivnih in hranilnih snovi, ki jih telo potrebuje za ohranjanje zdravja. Zato je pomembno, da ju vključimo v vsakodnevno prehrano in uživamo čim bolj pogosto!
VIDEO: Zakaj kupovati slovensko sadje in zelenjavo?
Razlogov, zakaj kupovati sezonsko ter lokalno pridelano sadje in zelenjavo je veliko. Sezonsko pridelana živila so vsekakor veliko bolj okusna, hranljiva in zdrava, z nakupom pa podpremo tudi lokalne pridelovalce in poskrbimo za zmanjšanje onesnaževanja okolja.
Solatni prelivi za piko na i
Solatni preliv je kot nekakšna krona solate, saj je solata brez preliva pravzaprav samo zelenje. Običajno ga pripravimo iz olja, kisa in soli, lahko pa se nekoliko poigramo in z dodajanjem različnih sestavin ustvarjamo božanske prelive, s katerimi bo navadna solata postala pravi gurmanski užitek.
Vsestranski vitamini!
Poskrbimo za vsakodnevni vnos vitaminov v telo, saj brez njih naš organizem ne bo deloval pravilno.
Jagode
Sladke in slastne jagode za vsakogar.
"Obožujem kuhanje na ta način!"
Ameriško kuharsko mojstrico Cassie Parsons lahko spremljamo v oddaji Zabeljeno po ameriško, v kateri skupaj s šefom Lennyjem Russom potuje po Sloveniji, spoznava slovenske jedi, Slovencem pa predstavila tradicionalne ameriške dobrote.
Ana kuha ... za zaljubljenca!
V petnajsti oddaji je Ana ponovno odprla vrata najmanjše gostilnice v Ljubljani. Tokrat je z večerjo pogostila sveže poročeni par, ki je poslal simpatičen video in z njim prepričal celotno ekipo.
Gorenjske jedi: od krapov do enolončnice!
V tretji oddaji Zabeljeno po ameriško se je Lenny potikal po Gorenjski. Spoznal je nekaj tradicionalnih jedi in tipičnih gorenjskih sestavin. Vas zanima, kaj je odkril in kako bo svoje kuharsko znanje združil z gorenjskimi lokalnimi specialitetami?
Z Andrejem bodo kuhali ...
V aprilu, maju in juniju se bo v nekaterih slovenskih krajih odvilo šest kuharskih delavnic Kuharske akademije Zlato polje. Eno mesto na vsaki delavnici je rezervirano za uporabnike portala Okusno.je. Za brezplačno udeležbo na prvih treh delavnicah se bodo uporabniki potegovali s poslanim receptom, za naslednje tri delavnice pa preko nagradne igre. Predstavljamo vam nagrajence!
Čas je za bezeg!
Po starem prepričanju se v deželo prikrade poletje, ko zacveti črni bezeg. Morda je letos zacvetel nekoliko bolj zgodaj, zato smo za vas pripravili nekaj receptov in napotkov za uporabo bezgovih cvetov.
Rebula - ponos Goriških brd
Na gradu Dobrovo je 10. maja potekal poseben dogodek, ki je bil posvečen ponosu Goriških brd - sorti in vinu rebula. Poleg dobre vinske kapljice je bilo poskrbljeno tudi za kulinarične mojstrovine, s katerimi so postregli vrhunski slovenski in italijanski kuharji.
Druga oddaja postregla s primorskimi dobrotami!
V drugi oddaji Zabeljeno po ameriško je Lenny odkrival tipične sestavine in jedi Krasa, Vipave in Goriških Brdih. Vas zanima, kaj je odkril in kaj je pripravil?
Kdo je kuhar, ki je slovenske jedi obrnil na glavo?
V oddaji Zabeljeno po ameriško bo tradicionalne slovenske jedi spoznaval, okušal in obrnil na glavo ameriški kuharski mojster Lenny Russo. Preverili smo, kaj si misli o slovenski kulinariki.
Nagradna igra: Koliko sestavin prepoznate?
Dragi obiskovalci portala Okusno.je! V sodelovanju s Kuharsko akademijo Zlato polje smo za vas pripravili nagradno igro, v kateri se lahko potegujete za brezplačno udeležbo na kuharski delavnici, ki bo potekala 23. maja v Ljubljani. Preverite, kako lahko sodelujete v nagradni igri!
Dobre prehranjevalne navade se začnejo z zdravim zajtrkom!
Ste se že kdaj vprašali, iz česa je sestavljen vaš zajtrk in kako to vpliva na vaše zdravje in vaš vsakdan?
VIDEO: Kaj je Cassie Parsons zmešala v loncu?
V oddaji Zabeljeno po ameriško bosta tradicionalne slovenske jedi na ameriški način pripravljala dva profesionalna ameriška kuharja, Lenny Russo in Cassie Parsons. Poglejte si, kako se je izziva lotila šefinja Parsons?
Od odličnega prigrizka do glavne jedi!
Odličen okus, bogat vir omega-3 maščobnih kislin in visoko kakovostnih beljakovin ter številne možnosti priprave, lososa uvrščajo med najbolj priljubljene ribe. Če vam je zmanjkalo idej za pripravo, vam jih nekaj ponujamo mi!
Uživali smo v dobrotah sredozemske kuhinje!
Vsa umetnost sredozemske kuhinje je, da sveže sestavine pripravimo na preprost, okusen in zanimiv način. Udeleženci tretje kuharske delavnice Kuharske akademije Zlato polje so se zagotovo prepričali, da je možnosti resnično veliko.
Bi verjeli, da je tako uporaben?!
Verjetno vsi dobro vemo, da je čemaž zdrava rastlina. Marsikdo pa morda ne ve, kaj vse lahko iz njega pripravimo. Torte iz skute, lososa in čemaža verjetno še niste poskusili? Takšne in podobne jedi so okušali in pripravljali udeleženci prve kuharske delavnice Kuharske akademije Zlato polje.
Nagrajujemo vaše jedi!
Dragi obiskovalci portala okusno.je! V sodelovanju s Kuharsko akademijo Zlato polje smo za vas pripravili nagradni natečaj, na katerem se lahko potegujete za brezplačno udeležbo na kuharski delavnici, ki bo potekala 20. 4. v Velenju. Vas zanima, kako lahko sodelujete na nagradnem natečaju?
Ana kuha ... in nagrajuje!
Pošljite nam svojo fotografijo jutranje kavice skupaj z mislijo za lep začetek dneva in morda boste prav vi prejeli dišečo nagrado!
VIDEO: V notranjosti se skriva pravo bogastvo!
Morda se arhivska vinska klet na prvi pogled zdi zgolj hladen, temen in vlažen prostor. Vendar je veliko več kot samo to, saj se na zaprašenih policah pogosto skrivajo nekatera najboljša vina, ki so bila pridelana v najboljših letnikih.
