pri
Najenostavnejši recept za kruh brez gnetenja
Odličen kruh, za katerega potrebujete samo štiri sestavine in katerega recept ne vključuje dolgotrajnega gnetenja ali mešanja. Kljub izjemno enostavnemu receptu ima kruh sočno in mehko sredico ter hrustljavo skorjico.
Ne boste verjeli, kdo se vrača v MasterChef
V nocojšnji oddaji MasterChef nas čaka zanimiv dvostopenjski boj. Še posebej napeto bo postalo v drugem delu, ko se bo ena izmed tekmovalk pomerila s finalistom sedme sezone, Žigo Gabrovcem.
5 preprostih prehranskih sprememb za znižanje holesterola
Prehrana, ki je zdrava za srce, je ključnega pomena za znižanje holesterola. Odkrijte pet preprostih prehranskih sprememb, ki vam lahko pomagajo doseči vaše cilje.
Okusna jaffa sladica za vse, ki obožujete kombinacijo pomaranče in čokolade
Na izločitvenem testu v oddaji MasterChef se je tokrat vse vrtelo okrog sladoleda. Uporabiti so ga morali tako v slanih kot sladkih jedeh, pri zadnji pa je s svojo jaffa sladico tokrat za veliko navdušenje poskrbela Klara Šmigoc.
Tako lahko sladoled uporabite tudi v slanih jedeh
Sladoled ni samo sladica. Izvrstno se poda tudi v glavne jedi, kar je v oddaji MasterChef na izločitvenemu testu dokazal Matej Muhvič, ki je lososa s skorjico oreščkov na krožniku dopolnil s slastnim slanim sladoledom in sodnike povsem osupnil.
Na to bodite pozorni pri nakupu piščanca
Glede na aktualne podatke Statističnega urada RS (SURS) Slovenci pojemo nekaj manj kot 90 kilogramov mesa na leto – največ svinjine in perutnine. Slednja se v zadnjem desetletju vse pogosteje znajde na naših krožnikih, kar nekateri pripisujejo zmerni ceni, drugi hitri pripravi, tretji ugodni hranilni sestavi. Ponudba na trgovskih policah je ogromna, zato se splača poznati nekaj učinkovitih trikov, kako prepoznati kakovostno perutninsko meso.
Festival Okusi Vipavske - ko zadiši po rajski deželi
Okusi Vipavske niso le festival, so poklon bogati vinarski in kulinarični tradiciji Vipavske doline. Vsako leto, od sredine aprila pa do sredine maja, se rajska dolina, kot mnogi radi rečejo Vipavski dolini, prelevi v raj za gurmane, ki se lahko prepustijo razvajanju z vrhunskimi vini in s slastnimi jedmi. Festival Okusi Vipavske poteka v čudovitem okolju dvorca Lanthieri v Vipavi, kjer sicer domuje Univerza v Novi Gorici. Ljubitelji okusnega boste na svoj račun prišli v nedeljo, 19. maja in v ponedeljek, 20. maja, tisti, ki najbolj prisegate na kulinarične užitke pa lahko svoje brbončice že danes razvajate v kar devetnajstih restavracijah širom Vipavske doline, saj poteka, ravno tako tradicionalni, Kulinarični mesec Okusi Vipavske.
Bruno Šulman pravi, da s temi dodatki kvinoja zasije v pravi luči
V pretekli oddaji MasterChef smo lahko jasno videli, kako pomembno vlogo igrajo začimbe in pravilna uporaba sestavin pri ustvarjanju jedi z živili, ki so znana kot ''dolgočasna''. Odličen primer takega živila je kvinoja, ki na prvi pogled ne izstopa po okusu, a se odlično poda k drugim sestavinam na krožniku. Tako kot v kuhinji priljubljenega kulinaričnega šova lahko tudi v domači kuhinji s preprostimi nasveti nekdanjega zmagovalca MasterChefa Bruna Šulmana kvinojo spremenite v zvezdo krožnika.
Tekmovalec navdušil z jedjo, ki je v MasterChefu še nismo videli
V oddaji MasterChef so se tekmovalci tokrat pomerili na izjemno zahtevnem individualnem testu. Sodniki so jim dali na voljo okrnjen osnovni asortiman, za vsako dodatno sestavino pa so jim odbijali skupne minute kuhanja. Na koncu se je najbolje odrezal Domen Beribak, ki je sodnike povsem navdušil z japonsko predjedjo, ki je do sedaj v oddaji še niso imeli priložnost poskusiti.
Ko uporabljate agar agar, upoštevajte te nasvete
V svetu kulinaričnih stvaritev je agar agar izjemna sestavina, ki je pritegnila pozornost tako profesionalnih chefov kot tudi domačih kuharjev. Ta rastlinski nadomestek želatine, pridobljen iz morskih alg, ponuja v kuhinji številne možnosti. V nadaljevanju vam priporočamo tudi nekaj nasvetov in trikov, ki vam bodo pomagali izkoristiti potencial te vsestranske sestavine.
Recept Lukove sladice, pri kateri so Karimu od sreče zasijale oči
V izjemno zahtevnem boju za časovno prednost se je Luka Pangos pomeril s finalistko 5. sezone MasterChef tekmovanja – Sanjo Sirk. Pripraviti sta morala jed, v kateri je bila glavna zvezda mandarina, sodnike pa je bolj navdušil Luka Pangos, ki se je odločil za pripravo mandarininega sorbeta.
Do okusnih obrokov tudi takrat, ko imate malo časa in sestavin
V domači kuhinji smo tako rekoč vsakodnevno postavljeni pred dva ključna izziva: pripraviti okusen obrok v kar najkrajšem času in z omejenim naborom živil. V precej podobni situaciji so se ta teden znašli tudi tekmovalci kuharskega šova MasterChef Slovenija, ki pa so imeli ob tem še eno izjemno težko nalogo: navdušiti trojico izkušenih sodnikov in si tako zagotoviti svoje mesto v deseterici najboljših letošnje jubilejne sezone najbolj priljubljenega kuharskega šova pri nas!
Hitre jedi, za katere potrebujete samo 5 sestavin ali manj
Za pripravo dobrih in okusnih jedi ne potrebujemo vedno tone sestavin in recepti, ki vam jih ponujamo v nadaljevanju, to tudi potrjujejo. Izbrali smo jedi, za katere potrebujete največ pet sestavin, prav tako pa za njihovo pripravo tudi ne boste porabili veliko časa. In ne skrbite, tudi za nekaj dobrih sladic smo poskrbeli.
Odlične sladice naših bralcev za popestritev prvomajskih praznikov
Ker imamo med prazniki navadno več časa, z veseljem preizkusimo tudi kakšen nov recept. Še zlasti, če gre za sladico, s katero lahko presenetimo svoje najdražje ali pa obiske. Tokrat vam ponujamo nekaj odličnih receptov naših bralcev, ki bodo poskrbeli, da bodo prvomajski prazniki še slajši.
Živila, ki pripomorejo k boljšemu spancu
Nekatera živila vsebujejo hranila, ki nam lahko pomagajo boljše spati. Vključevanje takšnih živil v prehrano lahko pozitivno vpliva tako na kakovost spanja kot tudi splošno počutje.
Slastna fokača, pripravljena brez gnetenja
Če fokače še nikoli niste poskusili, je skrajni čas, da jo. Priljubljen italijanski ploščati kruh, ki se lahko je samostojno, uporabi za pripravo sendviča ali pa postreže kot priloga drugi hrani, denimo juhi ali narezku, je namreč zelo rahel, mehek in voljen, prekriva pa ga hrustljava, zlato zapečena skorjica. Dodatek olivnega olja poskrbi za bogato aromo, končni okus fokače pa lahko nadgradimo z najrazličnejšimi dodatki, med katerimi so najljubši olive, sveža zelišča in češnjev paradižnik.
Čudovita morska jed, za katero sta tekmovalca prejela najvišjo oceno
V kuharskem šovu Mali šef Slovenije postaja vzdušje vedno bolj napeto. Za nami je drugi polfinalni obračun, v katerem smo spremljali dvoboj dveh fantovskih parov. Žiranti so jim tokrat pripravili zelo zahtevno nalogo, saj so morali posegati v visoko kulinariko. V kuharskem izzivu so morali združiti sodobnost s klasičnimi pristopi, pri čemer je bil poudarek tudi na dekoraciji. Vstopnico za nadaljevanje šova sta osvojila Matic in Leon Taj iz Osnovne šole Jurija Dalmatina Krško, ki sta žirante navdušila s svojo Morsko zgodbo, katere recept vam razkrivamo v nadaljevanju.
Okusna zajčkova rolada in slastna korenčkova sladica, kot ju pripravljajo v Hiši Ančka
Matevž Šalehar - Hamo se bo s svojo potujučo kuhinjo ustavil v gostilni Hiša Ančka, kjer mu bo kuhar Gašper Kačičnik pripravil pravo pojedino. Za glavno jed bosta jedla zajčkovo rolado v svinjski mrežici, za sladico pa bosta pripravila še korenčkov biskvit z ajdo, jabolčni pire in korenčkov sladoled.
Za to jed boste potrebovali 24 ur, a vam ne bo žal
V kuharskem tekmovanju MasterChef smo bili priča najdaljšemu izločitvenemu testu do zdaj, saj je trajal kar 24 ur! Na njem se je najbolje odrezal Luka Pangos, ki je pripravil pečenega jagenjčka z dauphinoise krompirjem, zvitkom iz pak choija in salsa verde omakico.
Slastna jajčka po turško po receptu zmagovalke MasterChefa
Če iščete idejo za slasten zajtrk ali brunch, ki si ga lahko privoščite ob koncu tedna, vam svetujemo, da preizkusite slastna poširana jajca po turško, ki jih obožuje tudi lanskoletna zmagovalka MasterChefa, Zala Pungeršič.
Kako doseči okus umami v jedeh?
Ste že slišali za okus umami? Gre za enega od petih osnovnih okusov, ki bi ga lahko opisali kot dober in poln oziroma 'slasten' okus, ki ga zaznavamo predvsem pri okušanju slanih jedi.
Pita s kolerabo? Zmagovalna kombinacija, ki jo morate poskusiti
Slovita francoska pita tarte tatin se običajno pripravlja iz jabolk, njena posebnost pa je, da se peče narobe obrnjena. V tokratnem izzivu so se morali v njeni pripravi preizkusiti tudi tekmovalci na individualnem testu, le da za to nihče ni smel uporabiti jabolk. Izkazalo se je, da se v tarte tatin izvrstno poda tudi koleraba!
Trik, s katerim boste bistveno podaljšali svežino banan
Če nakupujete živila enkrat na teden, vas banane zagotovo večkrat spravijo ob živce, saj se njihova svežina izgubi že po nekaj dneh, to pa vpliva tudi na njihov okus in teksturo. Banane tako hitro postanejo kašaste in sladke ter primerne samo še za pripravo smutija ali pa bananinega kruha. Z zelo preprostim trikom pa lahko njihovo svežino bistveno podaljšate in poskrbite, da boste imeli tudi po nekaj dneh pri roki čvrste in ne preveč sladke banane, ki jih lahko "pozobate" za malico.
Rama Crema - inovacija na trgu rastlinskih izdelkov v Sloveniji
Upfield, globalni vodja v proizvodnji rastlinskih živilskih izdelkov, predstavlja dve novosti na slovenskem trgu - rastlinski alternativi sladki smetani: Rama Crema 15% za juhe in omake ter Rama Crema 31% za stepanje in pripravo sladic.
To je razlog, da je Mojmir Šiftar postal kuhar
V oddaji MasterChef tekmovalce nocoj čaka individualni test, na katerem bodo pripravljali eno najljubših jedi Karima Merdjadija, ki pa mu bo Mojmir ob tej posebni priložnosti razkril tudi, zakaj se je odločil za poklic kuharja.
Okusna pečenka, s katero je na lopati navdušil Jure Pavlič
Na zadnjem, izjemno zahtevnem boju za imuniteto je sodnike s svojo jedjo, servirano na lopati, daleč najbolj navdušil Jure Pavlič.
Pravljična pojedina iz MasterChefa
Tekmovalci so v oddaji MasterChef vstopili v pravljično deželo! Na skupinskem izzivu so morali pripraviti štiri jedi, za katere so navdih črpali iz treh otroških pravljic. Njihova naloga je bila priprava pravljične pojedine, najbolje pa se je pod vodstvom Klare Šmigoc odrezala rumena skupina.
Slastna jed, ki je 'za oženit' dobra
Ko boste iskali idejo za slastno kosilo ali večerjo, ki vam ne bo vzelo veliko časa, se spomnite na ta recept. Gre za izvrstno jed s piščancem, ki je hitro pripravljena, hkrati pa tako dobra, da se bodo vsi želeli poročiti z vami.
Super nasveti, kako porabiti ostanke
Ali ostanke mesa, zelenjave, žitaric in stročnic mečete v smeti? Nikar. Lahko jih spremenite v nešteto novih in okusnih obrokov, ki bodo vaši družini šli v slast, vi pa boste prihranili, obenem pa poskrbeli za manj zavržene hrane.
V restavraciji nudijo brezplačno vino, a zgolj pod posebnim pogojem
Restavracija v Italiji ponuja brezplačno steklenico vina strankam, ki se med obedom odrečejo uporabi telefona.
