preprosti
Meal prep: kako se lotiti priprave obrokov za več dni vnaprej?
Vnaprejšnja priprava obrokov za več dni je preprost in učinkovit način, da prihranite čas, denar, zmanjšate količino odpadne hrane in si zagotovite uravnotežene obroke vsak dan. Kako se tega lotiti na pravi način in na kaj morate biti pozorni pri pripravi obrokov za cel teden?
MasterChef: Spoznajte letošnje tekmovalce
Le še nekaj tednov nas loči do začetka osme sezone priljubljenega kuharskega tekmovanja MasterChef Slovenija, v katerem bo nože brusilo 16 novih tekmovalcev. Le eden izmed njih bo osvojil 50.000 evrov in tako zaželen kuharski pokal. Kdo se bo za nagrado boril letos, preverite spodaj.
Preproste ideje za zdrave poletne večerje
Ni res, da je zdravo prehranjevanje zapleteno. Prav hitro in preprosto si je mogoče za večerjo pripraviti obrok z vrsto hranili, ki koristijo.
Preprosti obroki, ki jih lahko vzamete na plažo
Poletje je čas, ko se sprostimo tudi v kuhinji in se na našem jedilniku znajdejo bolj preproste in lahkotne jedi. Priporočljivo je, da si čez dan privoščimo več manjših obrokov, s katerimi bomo poskrbeli za optimalno delovanje našega telesa in ohranili dobro počutje. Plaže, sonce in morje nas pogosto premamijo, da dneve za štedilnikom raje zamenjamo za poležavanje, razvajanje in druge užitke, ki si jih lahko privoščimo na dopustu. A to še ne pomeni, da morajo naše brbončice ostati nepotešene, saj lahko hitro in enostavno pripravimo obroke, ki jih lahko vedno vzamemo tudi s seboj na plažo.
Tortilja sendvič in drugi kuharski triki, ki so obnoreli TikTok
TikTok ni le za plesne koreografije in smešne posnetke, pač pa je tudi vrelec praktičnih idej in kuharskih trikov. Ideje za hitre zajtrke se hitro širijo med uporabniki, lani smo tako denimo 'odkrili' dalgona kavo. Trenutno pa je splet obnorel trik za tortilja sendvič.
Preprosti praznični piškoti, ki pričarajo nasmeh na obrazu
V decembrskem prazničnem času z veseljem preizkušamo različne recepte za piškote, ki bodo razveseli naše najdražje. Tokrat z vami delimo recept za simpatične praznične piškotke, ki so narejeni po vzoru Nasmeškotka, dobrodelnega piškotka, ki ima čarobno moč, da pričara nasmeh na obrazu.
Lahka sladica brez kuhanja in peke
Lahka in okusna sladica v kozarcu, ki ne vsebuje jajc, glutena in belega sladkorja. Pripravljena brez nepotrebnega kompliciranja, kuhanja in peke ter primerna za pogostitve, praznovanja in zabave ali pa kot posladek po kosilu. Ker ne vsebuje veliko oglikovih hidratov in kalorij, lahko v njej uživate tudi vsi tisti, ki pazite na linijo. Recept čudovite tortice v kozarcu nam je zaupal trener Luka Gorše, avtor kuharske knjige Superjedi za superljudi, za katero se lahko potegujete v naši nagradni igri.
Kdo se bo uvrstil v veliki finale? Sanja Sirk ali Jaka Mankoč?
V drugem polfinalnem dvoboju prvega slovenskega spletnega kuharskega tekmovanja Kuhinja prihodnosti sta svoje jedi predstavila Sanja Sirk in Jaka Mankoč. Oba sta vas že v prvem krogu tekmovanja prepričala s svojimi zdravimi in brezmesnimi jedmi ter sta še vedno v igri za naziv Kuhar prihodnosti, do katerega pa tekmovalcem lahko pomagate prav vi, tako da glasujete za svojega kandidata, ki vas je najbolj prepričal.
Vsi načini barvanja pirhov
Tudi tisti, ki ne praznujejo velike noči, se radi držijo običajev tega krščanskega praznika, zlasti žegnja in barvanja pirhov. Pri slednjem se poslužujejo različnih tehnik in metod barvanja, vse v želji, da bi bile njihove pisanice nekaj posebnega. Nekateri še vedno prisegajo na tradicionalno rdečo barvo, drugi na bolj živahne odtenke, tretji jajca porišejo z voskom, četrti barvo pridobijo iz naravnih barvil ter za piko na i morda dodajo še kakšno nalepko. Kakšna je pravzaprav tradicija barvanja pirhov na Slovenskem? In zakaj barvamo ravno jajca?
Ideje za preproste in okusne obroke s testeninami
Marsikdo v trenutnih razmerah pogosteje kuha. In zagotovo tudi pogosteje poseže po testeninah, saj lahko iz njih hitro in na preprost način pripravimo številne okusne obroke. Nekaj odličnih idej vam ponujamo v nadaljevanju.
Preprosti zasavski jedi rudarjev in steklarjev
Z Zasavjem in industrijo v teh krajih sta povezani dve jedi: funšterc in krumpantoč. Prva je moč za delo dajala rudarjem, druga pa steklarjem. Obe stari in močni jedi sta za pripravo nezahtevni.
Pristen recept, ki zagotavlja uspeh!
Kljub poplavi najrazličnejših domačih dobrot kraljica sladic v času praznikov še vedno ostaja potica. V zadnji epizodi Pristne kuhne, kratke kuharske spletne nadaljevanke, ki ste jo lahko spremljali na Okusno.je, sta se njene priprave lotila tudi Ana Maria in Klemen.
Preprosti praznični piškoti, ki se kar stopijo v ustih
Popestrite si praznične dni s slastnimi maslenimi piškoti, katerih recept vam v novi epizodi Pristne kuhne razkrivata Ana Maria in Klemen. Simpatična kuharja sta se odločila, da bosta z njimi razveselila Miklavža, vi pa jih lahko pripravite tudi za kakšno drugo priložnost. Zaradi dodatka skrivne sestavine so njuni piškoti zelo rahli in se kar stopijo v ustih. Kaj sta za rahlost in pristen okus dodala v piškote, vam razkrijemo v nadaljevanju.
Kako pravilno skuhamo krompir?
Ste si kdaj želeli, da bi lahko v domači kuhinji pripravili jed po standardih profesionalnih kuharskih mojstrov? Nič lažjega! Tudi najboljši med najboljšimi z javnostjo tu in tam namreč delijo kakšen preprost nasvet, ki nam v kuhinji lahko pride še kako prav. Prav zato smo se lotili temeljite raziskave po svetovnem spletu ter izbrskali deset najbolj osnovnih in priročnih trikov, ki jih lahko s pridom uporabite že pri pripravi vašega naslednjega obroka.
Sladica presenečenja, ki vam bo zaprla usta
Banane so ena najbolj vsestransko uporabnih vrst sadja v kulinariki. Lahko jih kuhamo, pečemo, dušimo ali cvremo, največkrat pa so uporabljene za pripravo smoothiejev in sladic. Ena izmed teh, ki prija tako v vročih poletnih, kot tudi v hladnih zimskih dneh, so Fosterjeve banane - lahek ter izjemo okusen desert, ki je pripravljen iz popečenih banan in vanilijinega sladoleda ter omake iz masla, (rjavega) sladkorja in cimeta ter flambiran s pomočjo temnega ruma in/ali močnega bananinega likerja. Znamenita in priljubljena ameriška sladica je ime dobila po velikem mestnem vplivnežu Richardu Fosterju ob njegovem imenovanju na pomemben lokalni položaj, skozi leta pa se je njen vpliv širil po vsem svetu in tako jo lahko danes naročite skorajda povsod. Ali pa si jo pripravite kar sami!
Slastni piškoti po receptu Tima Koresa - Korija
Če bi piškote pripravljali po Korijevih navodilih, bi postopek potekal nekako takole: "V eno globoko skledo vržeš noter mehek putr, cukr, sol in sodo v prahu. Dve minuti miksaš z mikserjem na medium, pol pa še dve minuti na hard. Dobiti moraš takšno puhasto vsebino. Če ni, potem miksaš še malo. Če ni, potem miksaš še malo. Če še vedno ni, pa idi raje v restavracijo s hitro prehrano po pito, ker očitno nimaš talenta ..." Ni kaj, navodila so povsem jasna, a ker bi radi, da so razumljiva prav vsem, vam v nadaljevanju razkrivamo celoten recept slastnih piškotov, ki si jih po še enem Korijevem nasvetu za doživetje pravega 'cookiegazma' privoščite s skodelico mleka. Pa dober 'tekson'!
Tri preproste, a božansko dobre velikonočne sladice
Velikonočni prazniki so skorajda pred vrati, in kot bi mignil, bo iz domov opojno dišalo po sveže pečenih dobrotah. Pravijo, da na praznični mizi po tradiciji ne sme manjkati sladica v obliki kroga (krone). Običajno je to potica, ki jo lahko nadomestite tudi z veliko bolj preprostim, a nič manj okusnim šarkljem, ali pa malce pozabite na tradicijo in pripravite prikupno strjenko. Da bodo prazniki minili brez nepotrebnih skrbi, vas bomo oskrbeli z odličnimi recepti, ki so preprosti za pripravo, zanesljivo uspejo in še posebej slastno teknejo.
Recept za preprosto sladico iz samo treh sestavin je obnorel svet!
Preprosti in hitro pripravljeni recepti nas vedno znova navdušujejo. A ko nam nekdo reče, da za pripravo slastne sladice potrebujemo samo tri sestavine, verjetno samo nejeverno zmajamo z glavo. A vendar je to mogoče. Eden izmed takih receptov je japonska cheesecake torta, ki si ga je na spletu v obdobju dveh let ogledalo že več kot 1,6 milijona ljudi. Ni čudno, da je video obnorel svet, saj je recept neverjetno preprost, rezultat pa fantastičen!
Tako boste prepoznali najboljše restavracije
Kot vsak igralec upa, da bo za svoje delo nekoč nagrajen z oskarjem, si vsak kuharski mojster želi, da bi njegovo restavracijo krasila vsaj ena Michelinova zvezdica. Gre za znak kakovosti, ki je nastal povsem po naključju; kot 'stranski produkt' oglaševanja avtomobilskih pnevmatik. Kaj pomeni ta prestižna zvezdica in kakšno težo ter odgovornost prinaša tistim, ki jo dobijo? In predvsem: zakaj z njo ni okrašena še nobena slovenska restavracija?
5 hitrih načinov priprave slastnega piščanca
Piščanec je izjemno priljubljen, ker je zdrav, odličnega okusa in vsestransko uporaben, tudi v primeru, ko nam primanjkuje časa. V nadaljevanju vam ponujamo pet hitrih in preprostih receptov, ki vas bodo navdušili in postali stalnica vaših jedilnikov.
Najbolj priljubljeni lanskoletni praznični recepti
Vnesite v dom nekaj prazničnega vzdušja in specite oziroma skuhajte katero od priljubljenih prazničnih jedi. V kolikor ste brez idej, kaj pripraviti, pokukajte na spodnji seznam, kjer vam ponujamo kar 10 najbolj branih in priljubljenih prazničnih receptov lanskega leta.
Praznične sladice, ki navdušijo!
Praznična peka je pravi užitek, ko izpod vaših rok nastajajo slastne mojstrovine, ki se jim nihče ne bo mogel upreti, iz kuhinje pa se širi omamen vonj po sveže pečenih dobrotah. Da bodo prazniki minili brez nepotrebnih skrbi, vam v nadaljevanju ponujamo tri čudovite recepte, ki so preprosti za pripravo, zanesljivo uspejo, nenazadnje pa seveda tudi posebej slastno teknejo.
Domači recepti, ki navdušijo!
Ko se v deželo prikradejo hladnejši dnevi, je čas za nekoliko drugačen jedilnik. Hladne juhe in solate nam ne dišijo več, raje posegamo po bogatih enolončnicah in malce bolj izdatnih domačih jedeh. To je čas zelja, jabolk, repe, cvetače, ohrovta, raznovrstnih klobas in drugih mesnih dobrot, ki so odličen dodatek juham in enolončnicam, picam, sendvičem in še in še bi lahko naštevali. Zgolj en klik vas loči od brezplačne knjižice preprostih domačih receptov, ki vas bodo rešili iz zagate v trenutkih, ko vam bo zmanjkalo idej za pripravo okusnih jedi.
Preprosti sladici za noč čarovnic po receptu Jelene Vadnjal
Samo še nekaj dni nas loči od najbolj strašne noči v letu, ki jo pri nas poznamo pod imenom noč čarovnic. Če ste brez ideje, s kakšnimi jedmi bi lahko popestrili praznovanje, vam ponujamo dve preprosti, a nadvse prikupni in okusni sladici, katerih recepta nam je zaupala slaščičarska mojstrica Jelena Vadnjal. Zagotavljamo vam, da boste z njima zagotovo razveselili otroke in vse povabljence, v vaš dom pa bosta vnesli nekaj razposajenosti in otroškega veselja.
Pregrešno dobra slovenska jed
Štruklji poleg potice sodijo med najbolj znane tradicionalne slovenske jedi. Lahko so priloga, samostojna jed ali sladica. Poznamo vlečene, pečene, kuhane ... tokrat pa so nam v Društvu podeželskih žena Ilirska Bistrica pripravili kvašene štruklje, ki so "znamenitost" na Primorskem.
15 jedi, ki jih morate poskusiti ob obisku Egipta
Številni turisti in popotniki ne vedo, da Egipt ni znan samo po svoji bogati kulturni dediščini in toplem Rdečem morju s številnimi koralnimi grebeni, temveč tudi po edinstveni kulinariki. Preverite, katerih 15 tradicionalnih jedi enostavno morate ob naslednjem obisku Egipta poskusiti.
Enostavno do bolj okusnih in drznih jedi!
Se pri kuhanju držite uporabe klasičnih začimb, kot so sol, poper, cimet, peteršilj in majaron? So vaše jedi puste in dolgočasne in bi zato radi malo prevetrili jedilnik in poskusili kaj novega, drugačnega? Bodite drzni, uporabite zelišča in začimbe, ki jih do zdaj niste uporabljali in vaše jedi bodo zagotovo zasijale v novi preobleki! V pomoč naj vam bo spodnji članek, v katerem vas bomo podrobneje seznanili z uporabo garam masale, kurkume in črne kumine – začimb, s katerimi se boste brez težav odmaknili od vsakdanje rutine in v preproste domače jedi vnesli nekaj eksotičnega pridiha.
Jesenski zavitek, ki ga boste oboževali!
Ko se v deželo prikrade jesen, se začne sezona oranžnih buč, iz katerih pripravljamo najrazličnejše dobrote: od juh in solat do sladic in prigrizkov. Ponujamo vam recept za izvrstno jesensko poslastico – slan bučni zavitek, ki ga v hipu pripravimo iz oranžne buče, skute in vlečenega testa. Postrežemo ga kot samostojno kosilo s skledo solate, odlično pa se obnese tudi kot prigrizek na pikniku, izletu, trgatvi ali martinovanju.
S tem izzivom se bodo nocoj spopadli tekmovalci
Pred tekmovalci MasterChef Slovenija je nov izziv v parih. Njihova naloga bo, da v fotografijo jedi ujamejo slog, obliko, barvo in videz hrane. Kljub preprosti nalogi bo to začetek konca za enega od tekmovalcev.
Temperiranje čokolade je v slaščičarstvu izjemno pomembno!
Pri izdelavi čokoladnih slaščic, kot so pralineji, čokoladni okraski, domače čokoladne tablice in preprosti oblivi, je zelo pomembno pravilno temperiranje čokolade. Gre za postopek, ki poskrbi, da je čokolada kasneje obstojna in ima lep sijaj. V nadaljevanju vam predstavljamo nekaj osnov temperiranja čokolade, za nasvet pa smo povprašali tudi slaščičarskega mojstra Karima Merdjadija.
