pred
Razkošna sladica, ki so si jo nekoč lahko privoščili le redki
Baklava je ena najbolj priljubljenih sladic, ki so si jo mnogi narodi vzeli za svojo. A kdo si je pravzaprav izmislil to sladko lepljivo poslastico, ki je stoletja veljala za sladico bogatašev?
Nasveti za popolna umešana jajca
Umešana jajca je čisto enostavno pripraviti, a težko je narediti res dobra. Pravzaprav večina od nas to počne avtomatizirano in zraven ne razmišlja kaj preveč. Sledimo le postopku, ki gre nekako tako: jajca ubijemo v ponev in jih med mešanjem spečemo. Pripravili smo nekaj trikov, ki bodo jajca naredila res puhasta, kremasta in mehka. Taka, ob katerih boste vzkliknili: »To so popolna umešana jajca.«
Top načini za uporabo sadnih namazov
Marmelade in drugi sadni namazi popestrijo vsak obrok, marsikdo pa si brez njih sploh ne zna predstavljati zajtrka. Težava se pojavi, ko se zaradi želje po različnih okusih odprti kozarčki te sladke pregrehe hitro namnožijo, a brez skrbi: namaze lahko porabite na številne načine, ki bodo še oplemenitili okus vaših jedi in zagotovo navdušili tudi vaše najbližje.
Carbonara, paradižnikova in piščančja: tri omake, ki jih mora obvladati vsak kuharski navdušenec
Omako navadno poznamo kot glavno spremljevalko večine jedi, tokrat pa je bila osrednja 'zvezda' izločitvenega izziva, ki je potekal v 18. oddaji 6. sezone MasterChef Slovenija. Znano je, da lahko z njo povzdignemo ali pa povsem pokvarimo jed in tako je v nekoliko drugačnem pomenu veljalo tudi tokrat. Povsem ponesrečena omaka je bila namreč tista, ki je na koncu odločala o usodi ene tekmovalke.
Živilo za dobro prebavo, ki ga lahko uživate za zajtrk, kosilo in večerjo
Vključitev stročnic v prehrano je poceni in enostaven način, kako lahko ta postane bolj raznolika in zdrava. Vsebujejo veliko koristnih hranil, nasitijo in poskrbijo za dobro prebavo. Prednosti bi lahko še naštevali. Z njimi je mogoče pripraviti raznolike obroke. Jajčna omleta lahko vsebuje čičeriko in špinačo, testenine lahko kombinirate z lečo in ohrovtom, juha je lahko iz leče in buče.
Živilo, brez katerega to jesen ne bo šlo
Če smo še pred dobrim tednom dni uživali v temperaturah, ki so bile visoke za ta čas, so se te zdaj nenadoma močno spustile in na jutranji poti v službo brez gretja v avtu ne gre. Z jesenjo in nižjimi temperaturami pa prihaja tudi čas prehladov, dihalnih obolenj in grip, ob tem pa ne smemo pozabiti, da je svet še vedno v primežu globalne pandemije koronavirusa, zaradi česar je še toliko pomembnejše, da pazite na svoje zdravje in zdravje tistih okoli vas. Domačih in naravnih pripravkov za ohranjanje odpornosti poznamo veliko, med tiste res nepogrešljive pa zagotovo uvrščamo med.
Ideje za zajtrk brez kuhanja in peke
Dnevi so vse hladnejši in že tako se zjutraj težko skobacamo iz postelje, kaj šele, da bi se lotili priprave zajtrka. A ker slednji velja za pomemben obrok, ki ga ne bi smeli izpuščati, smo vam pripravili nekaj predlogov za okusen zajtrk, za katerega ne boste potrebovali veliko časa, hkrati pa ga lahko pripravite tudi brez kuhanja in peke.
Preproste sladice, ki jih lahko pripravite z otroki
Ustvarjanje v kuhinji je vedno doživetje, še posebej za najmlajše, skupno kuhanje pa je tudi odlična priložnost, da poskrbimo tako za slastne dobrote kot tudi lepe trenutke. Če otroke vključimo v pripravo najrazličnejših jedi, jih bodo z veseljem pojedli, med samim kuhanjem pa se bodo tudi marsikaj naučili.
MasterChefovci razkrili, koga dojemajo kot največjo konkurenco
Boj za pokal MasterChef ni bil še nikoli tako napet kot letos, ko se deveterica, ki ostaja v tekmovanju, bori, da se dokaže sebi, sodnikom in širni Sloveniji. Na enega izmed prostih dni, ko pa tekmovalci niso bili pod pritiskom tiktakajoče ure, ampak so lahko po mili volji ustvarjali v najbolj slavni slovenski kuhinji, smo jih obiskali tudi mi in jih presenetili z neprijetnim vprašanjem.
Top sladice, ki popestrijo vsako druženje in praznovanje
Priznajmo si, da vsi radi sanjarimo o sladkih in pregrešno dobrih trenutkih, ki ustvarijo nepozabno vzdušje na vsakem slavju, praznovanju, veselih druženjih in dogodkih, hkrati pa kot zaključna pika na i tudi ne smejo manjkati na slavnostnem kosilu ali večerji. Zakaj si ne bi posladkali življenja s sladicami, ki ne bodo nikogar pustile ravnodušnega? Predstavljamo vam recepte štirih sladic iz priljubljenega kuharskega tekmovanja MasterChef Slovenija, ki so primerne za najrazličnejše priložnosti in praznovanja, nad njimi pa bodo navdušeni tako mlajši kot starejši sladkosnedi.
To so najnovejši trendi kavnih napitkov
Kava je pomemben del naših življenj in marsikdo si jutra brez skodelice svojega najljubšega napitka sploh ne more predstavljati. Ali ste vedeli, da jo lahko z dodatkom izbranih začimb spremenite v opojno dišeč napitek, ki je pravi užitek in kot nalašč za hladnejše dni, ki so pred nami. Tokrat si privoščite nekaj več, nekaj drugačnega, nekaj posebnega in uživajte v edinstvenem okusu, ki ne bo pogrel in razveselil samo vaših brbončic, ampak tudi vsakega gosta, ki mu boste postregli z najbolj »in« napitkom ta hip.
Kaj jesti za krepitev odpornosti?
Eden od načinov, kako lahko okrepimo svoj imunski sistem, je zdravo prehranjevanje. Obroke bi morali sestavljati iz živil, ki vsebujejo vlaknine, vitamine, minerale in antioksidante. Sadje in zelenjava, polnozrnata žita, stročnice ... Odlična izbira je tudi vsa hrana, ki vsebuje probiotike.
Priprava potice po nasvetih MasterChef sodnikov
Potica že stoletja velja za slovensko kraljico sladic. Je nepogrešljiva spremljevalka praznikov in raznoraznih gostij, njena priprave pa se marsikdo kar malce boji, saj gre lahko hitro kaj narobe. S peko priljubljene slovenske sladice so se spopadli tudi tekmovalci 6. sezone kuharskega tekmovanja MasterChef Slovenija, sodniki pa so jim medtem razkrili marsikatero skrivnost, med drugim tudi recept za popolno kvašeno testo, ki pripomore, da je končni izdelek čim boljši in okusnejši.
Vodič po vrstah čebule in njihovi uporabi v kuhinji
Čebula je nepogrešljiva sestavina številnih jedi. In čeprav je v jedi pogosto ne vidimo, pa takoj opazimo, da nekaj manjka, če je ista jed pripravljena brez nje. Šele takrat se zavemo, kako pomembna je ta sestavina za razvoj in okus jedi. Preverite, katera vrsta čebule je najbolj primerna za določen recept.
Ploščat italijanski kruh, ki spominja na pico
Focaccia ali – poslovenjeno – fokača je vrsta kruha, ki izhaja iz sosednje Italije. Izmislili naj bi si jo že pred dva tisoč leti. Zaradi dodatkov, kot so zelišča, sir, olive in zelenjava, nekatere spominja na pico, toda pri fokači je mnogo večji poudarek na kruhu, v primerjavi s pico je dodatkov običajno malo. Fokača je le nekoliko drugačen kruh, ki si ga lahko za preprost, a okusen obrok privoščite s solato.
Top deseterica se vrača v MasterChef kuhinjo
Po sproščenem in brezskrbnem poletju so štedilniki in luči v najbolj slavni kuhinji v državi že pošteno vroči, top deseterica pa je odločena dokončati začeto: že v kratkem se na POP TV vrača sklepno dejanje 6. sezone šova MasterChef Slovenija. In kdo bo postal novi zmagovalec?
Nasveti, ki jih moramo pri pripravi paradižnikove omake upoštevati
Razlogov, zakaj je paradižnikova omaka tako priljubljena, je veliko. Je vsestransko uporabna, zelo okusna, zdrava in nenazadnje tudi odličen način, da se znebimo velike količine svežega paradižnika. Da bo vaša omaka ravno prav sočna, gosta in aromatična, vam v nadaljevanju razkrivamo nekaj trikov, nasvetov in skrivnosti, ki jih morate pri pripravi upoštevati.
Tako najlažje olupimo paprike
Najverjetneje ste se že kdaj lotili priprave nekaterih najbolj znanih jedi iz paprik, kot so italijanska peperonata, pečene paprike v solati ali pa domači ajvar in se pri tem tudi spopadli z njihovim lupljenjem. Gre za dokaj dolgotrajno in nič kaj preveč prijetno opravilo, ki marsikomu povzroča številne težave. V članku vam predstavljamo štiri preproste načine lupljenja paprik, vi pa se odločite, kateri vam je najljubši.
Mesne kroglice po receptu najbolj seksi dvojčkov na svetu
Ljubezen gre skozi želodec, radi rečemo, tega pa se očitno zavedata tudi samooklicana najbolj seksi dvojčka na svetu. 35-letna Tony in John Alberti, razpeta med Italijo in Anglijo, sta se pred časom podala v enega najpriljubljenejših resničnostnih šovov Otok ljubezni, ki ga lahko spremljamo tudi na VOYO. Poleg svojega videza in osvajalskih sposobnosti pa stavita tudi na kuharske.
Pita/žar kruh
Pripravite ploske kruhke, ki so super priloga k dobrotam z žara!
Priznana stilistka razkriva, kako nastane popolna fotografija hrane
Fotografiranje hrane je izjemno priljubljeno med uporabniki najrazličnejših družbenih omrežij, zato ni presenetljivo, da so stilisti za hrano vse bolj priljubljeni, saj točno vedo, kako prikazati živila v najboljši luči. Ena od njih je tudi Sabina Penšek, ki svojo strast do estetike in okusa združuje v svojem poklicu.
Zdravi nadomestki za olje, moko, jajca in maslo
Bi radi spekli pecivo, vendar bi namesto olja radi uporabili nekaj bolj zdravega? Verjeli ali ne, maščobo v receptu lahko nadomestite z nesladkano jabolčno čežano, ki je hkrati tudi odličen nadomestek za jajca. Slednja bo poskrbela za sočnost, vašemu pecivu pa bo dodala tudi nekaj vlaknin.
Lahke jedi za vroče poletne dni
Poleti je večkrat na dan priporočljivo uživati manjše, lažje obroke, zato da smo ustrezno hidrirani in skrbimo za elektrolitsko ravnotežje, hkrati pa poskrbimo tudi za dobro počutje in zadovoljne želodce. Ponujamo vam nabor receptov, ki vključujejo najboljše poletne sestavine.
Lahke, okusne in zdrave poletne zelenjavne priloge
Kako porabiti vso zelenjavo, ki je na voljo poleti? Tako da poiščete čim več načinov, kako jo lahko uživate. Tokrat vam predstavljamo nekaj idej za okusne in zdrave zelenjavne priloge, ki jih lahko skorajda v hipu spremenite v lahek samostojen obrok.
Ideje za poletne jedi z jajci
Jajca so živilo, po katerem posegamo v vseh letnih časih. Poleti jih je priporočljivo kombinirati s kopico različne zelenjave, ki je na voljo. Dodajte še zdrave vire maščob, kot so avokado, oljčno olje, sončnična semena ter jed začinite s svežimi zelišči.
Sestavina, ki jo navadno mečemo stran, je odličen nadomestek za beljake
Poznate tisto motno, gosto in zelo viskozno tekočino, ki ostane v pločevinki čičerike in jo ponavadi odlijemo naravnost v pomivalno korito? S tem pravzaprav mečemo stran zelo priročno in hranljivo snov, ki se ji reče akvafaba. Naslednjič je nikar ne zavrzite, saj jo lahko uporabite namesto beljakov.
Kaj jesti in piti na plaži?
Visoke temperature niso najboljše prijateljice hrane. Zaradi tega je treba biti v poletnih mesecih pri ravnanju z njo pazljivejši. Še toliko bolj na plaži. Pri živilih, ki so lažje pokvarljiva, se je treba zavedati, da je nevarno, ko so v temperaturnem območju med 5 in 36 stopinj Celzija, razloži Pavel Pollak z Nacionalnega inštituta za javno zdravje. Četudi jih na plažo prinesemo v hladilni torbi, se v poletni vročini hitro lahko zgodi, da ta ni več dovolj ohlajena. To pa pomeni, da se v naših obrokih vse hitreje razraščajo bakterije, ki lahko povzročijo preglavice.
Simone Michielen: Najtežje je bilo izpolniti prijavnico v slovenščini
V šestih sezonah priljubljenega kuharskega šova MasterChef Slovenija smo spoznali že številne kandidate; nekateri izmed njih so se želeli pokazati, drugi so želeli zmagati, spet tretji preprosto obožujejo kuhanje. Med slednje zagotovo sodi Simone Michielen, ki je v 4. sezoni osvojila srca številnih gledalcev in le za las izgubila vozovnico za finalno oddajo, v kateri sta se na koncu pomerila Siniša Vasilijev in posledični zmagovalec Jaka Mankoč.
Trik Gordona Ramsayja za popolne palačinke, ki vedno uspejo
Slavni kuharski mojster meni, da skrivnost dobrih palačink tiči predvsem v pripravi dobre mase, pri tem pa je pomemben tudi pravilen postopek mešanja sestavin.
Velika zmagovalka prvega slovenskega spletnega kuharskega tekmovanja je Urša Horvat
Zmagovalka prvega slovenskega spletnega kuharskega tekmovanja Kuhinja prihodnosti je postala Urša Horvat. Mlada pravnica z veliko strastjo do kuhanja, peke, zdrave prehrane in potovanj nam je v kratkem intervjuju razkrila nekaj načrtov za prihodnosti, zaupala pa nam je tudi odličen kuharski recept, ki ga sama vedno uporablja pri pripravi pit.
