pred
To so najboljši rastlinski viri beljakovin
Pred nami so vse toplejši dnevi, ko zdravi prehrani posvečamo še več pozornosti, obenem pa smo tudi bolj skrbni in izbirčni pri živilih, ki jih bomo uvrstili na svoj jedilnik. In prav zato si lahko brez slabe vesti privoščimo živila, ki nas bodo nasitila za dlje časa, hkrati pa so odličen vir kakovostnih beljakovin.
Na sever ali jug, vzhod ali zahod - prvomajska potovanja so tu!
»Človek ne more odkriti novih oceanov, če nima poguma zapustiti obale«. André Gide
Polento je mogoče pripraviti na več načinov, kot ste mislili do sedaj
Jed iz koruznega zdroba je v obroku vir ogljikovih hidratov. Vsebuje veliko vlaknin, ki skrbijo za dobro prebavo, poleg tega pa je koruzni zdrob tudi vir magnezija, vitaminov iz skupine B, nekaj vitamina A ter celo močnega antioksidanta zeaksantina, ki bi ga morali uživati za zdrave oči. Nekdaj je polenta veljala za kmečko jed, danes pa je lahko del najelegantnejšega obroka. Pripraviti jo je mogoče na kar nekaj načinov.
Recepta za slavni jedi, ki so ju pripravljali v MasterChefu
Pred tekmovalci MasterChefa Slovenija je bil prvi izziv skupin. Tokrat jim je nalogo naložil kar slavni chef Ljubomir Bohinc, ki ga poznamo iz priljubljene serije Ja, chef!. Tekmovalci so morali skuhati dve jedi iz Ljubove restavracije Chateau de Philippe – prepeličji frikase in bujabez. Pri obeh je zelo pomembna skrbna predpriprava, ne samo kuhanje, zato so sodniki od tekmovalcev najprej zahtevali popoln »mise en place«. Šele ko so to dosegli, se se lahko lotili kuhanja, pri tem pa so si lahko pomagali z receptoma, ki ju razkrivamo v nadaljevanju.
Majhna sladica za velike kulinarične užitke
V četrti oddaji Mali šef Slovenije sta barve svoje osnovne šole na eni strani kuhinje branili sestri dvojčici, Neža in Eva, na drugi strani pa simpatična Štajerca Tim in Alex. V osrednjem kuharskem izzivu so se mali šefi in šefinje preizkusili v pripravi porcijskih tortic, s katerimi so morali navdušiti tako stroge žirante, kot tudi gostjo oddaje, učiteljico Nino. Oba para sta nalogo odlično opravila in žirantje so bili ponovno postavljeni pred težko odločitev. Na koncu jih je bolj prepričala čokoladna torta s skuto in hruškami, ki sta jo pripravila Tim in Alex iz Osnovne šole Benedikt. Mlada kuharja sta postala četrta polfinalista letošnje sezone, recept njune sladke kreacije pa vam razkrivamo v nadaljevanju.
Najboljša živila za optimalno počutje starostnikov
Zdrava prehrana je pomembna za vse generacije, a v zrelih letih moramo biti še posebej pozorni, kaj vnašamo v svoje telo. Takrat se metabolizem upočasni, izgubljati začnemo mišično maso in pridobivamo maščobo. Katera živila bi morali pogosteje uvrstiti na jedilnik?
To morate vedeti o uporabi popra pri kuhi
Če je sol kraljica vsake kuhinje, potem vlogo moškega vladarja v svetu začimb zagotovo nosi poper. Majhna, okrogla zrna različnih barv so nepogrešljiva sestavina pri pripravi vseh vrst jedi: enolončnic, mesa, prilog, solat, pa tudi sladic in napitkov. V nadaljevanju ponujamo nekaj nasvetov, kdaj uporabiti katero barvo popra, ob tem pa vas vabimo še na prav posebno avanturo - Poprasto pustolovščino!
Domače bombete bodo vašim piknikom dodale piko na i
Temperature se počasi, a vztrajno višajo. Kmalu naj bi se povzpele tudi tja do 20 stopinj Celzija. Sončno in suho vreme kar kliče po tem, da s svojega žara počistite prah in s piknikom oznanite zgodnji začetek žar sezone. Da bodo vaši prihodnji pikniki popolni, pa že zdaj lahko trenirate peko odličnih domačih bombetk.
Božanske testenine, kot jih pripravi slavna manekenka
Manekenka Gigi Hadid je pred leti povzročila pravo kuharsko evforijo, ko je sledilcem na Instagramu razkrila svoj priljubljen recept za testenine s pikantno omako, v kateri je tudi vodka. Recept je kmalu postal prava spletna senzacija in je preplavil vsa družbena omrežja. Ker pa mnogi niso bili ravno navdušeni nad vodko v omaki, se je recept hitro prilagodil in tako je danes brezalkoholna različica skoraj še bolj priljubljena kot originalna verzija. Da boste v okusnih testeninah lahko uživali tudi vi, vam v nadaljevanju razkrivamo recept za okusne testenine s pikantno omako brez vodke.
Zdrav in hitro pripravljen obrok s slovenskim pridihom
Tretja oddaja četrte sezone Malega šefa Slovenije je bila polna smeha, petja in seveda tudi kuhanja. Tokrat so se za uvrstitev v polfinale pomerili bratranec in sestrična iz Jesenic, zgovorna Edo in Tamara, ter najboljši prijateljici Anesa in Brina iz Trebnjega. Na osrednjem kuharskem izzivu so morali mali kuharski virtuozi pripraviti zdrav obrok, ki pa je moral spominjati na jedi, ki jih ponavadi najdemo v restavracijah s hitro prehrano. Oba para sta se odlično odrezala in žiranti tudi tokrat niso imeli lahke naloge. Na koncu je odločala ena sama zvezdica in tako sta zmagovalca tretje oddaje s skupno 13 zvezdicami postala Edo Kazić in Tamara Ramuš iz Osnovne šole Toneta Čufarja Jesenice. V nadaljevanju vam razkrivamo recept njune jedi, ki sta jo šaljivo poimenovala kar 'Gorenjski Pad Thai'.
Slastno pecivo iz pekača s sadjem iz kompota
Pecivo, ki je hkrati sočno, hrustljavo in tako dobro, da vam en kos zagotovo ne bo dovolj. Ker je pripravljeno iz vloženih marelic, se lahko z njim sladkate vse leto, izvrstno pa tekne tako s skodelico toplega napitka kot tudi s kozarcem hladnega bezgovega sirupa ali malinovca. Ker se krema oziroma nadev peče, ni bojazni, da bi se začela topiti, zato je pecivo odlična izbira tudi za poletne vrtne zabave in piknike.
Tako bo riž vedno rahel in prav nič lepljiv!
Pravilno skuhan riž, ki ga postrežemo kot prilogo številnim jedem, mora biti rahel in prav nič lepljiv. Pri kuhi se moramo držati nekaj osnovnih pravil, ki vam jih razkrivamo v nadaljevanju.
Izvrstna kosila, pripravljena v 30 minutah
Med tednom se nam večinoma vedno nekam mudi in tako nam pogosto primanjkuje idej za pripravo hitrega, okusnega ter hranljivega kosila. Ponujamo vam nekaj predlogov za obroke, katerih priprava vam ne bo vzela več kot pol ure časa. Naj vam namignemo: dišalo bo po Italiji.
To sta novi voditeljici priljubljene kuharske oddaje
Naslednjo soboto se bodo kolesa 'food trucka' oddaje Kuhinja na kolesih spet zavrtela, za krmilom pa bosta tokrat sedeli novi voditeljici. Nova bo tudi destinacija, saj bomo to pomlad spremljali kulinarične bisere gorenjske regije.
Ideje za zdrav zajtrk brez kruha
Zagotovo vas je veliko takih, ki si ne znate predstavljati življenja brez kruha. A če se želite znebiti odvečnih kilogramov ali ste občutljivi, morda celo alergični na gluten, je dieta brez navadnega kruha nuja. Na srečo je še veliko drugih kulinaričnih možnosti, s katerimi lahko pričnete dan.
Triki kuharskih mojstrov za najboljša umešana jajca
Svetovni kuharski mojstri uporabljajo različne trike za pripravo sočnih, puhastih in kremastih umešanih jajc. Poglejte, kakšne tehnike lahko uporabite, da si boste pripravili slasten zajtrk.
Rahla čokoladna krema s sestavino, ki jo navadno vedno mečemo stran
Ste že slišali za akvafabo? To je tista motna, gosta in viskozna tekočina, ki ostane v pločevinki čičerike in jo ponavadi odlijemo naravnost v pomivalno korito. S tem pravzaprav mečemo stran zelo priročno in hranljivo snov, ki jo lahko uporabimo kot nadomestek beljakov v različnih jedeh, tudi sladicah. Ena od njih je tudi rahla in puhasta čokoladna krema, katere recept vam razkrivamo v nadaljevanju.
Meal prep: kako se lotiti priprave obrokov za več dni vnaprej?
Vnaprejšnja priprava obrokov za več dni je preprost in učinkovit način, da prihranite čas, denar, zmanjšate količino odpadne hrane in si zagotovite uravnotežene obroke vsak dan. Kako se tega lotiti na pravi način in na kaj morate biti pozorni pri pripravi obrokov za cel teden?
Ideja za preprosto vikend kosilo s sladico
Tokrat vam za vikend kosilo ponujamo preprosto jed, ki bo navdušila prav vse družinske člane, tudi otroke: čufte v paradižnikovi omaki. Priprava je hitra in preprosta, zato boste imeli več kot dovolj časa, da zraven pripravite prilogo in tudi kakšno dobro sladico. Naš predlog je sočna jogurtova pita.
Enostavni predlogi za obroke pred treningom in po njem
Pred nami so toplejši meseci, ki so kot nalašč za najrazličnejše telesne aktivnosti, hkrati pa je dobro, da tem prilagodimo tudi prehrano. Pripravili smo nekaj odličnih idej za zdrave obroke, ki si jih lahko pripravite pred vadbo in po njej, zaradi njih pa boste lažje tudi izgubili odvečne kilograme.
To so najljubše jedi priljubljene vojvodinje
Kate Middleton se v prihodnosti kot ženi princa Williama obeta naziv kraljice spremljevalke, a trenutno je za ta naziv še druga v vrsti; pred njo je trenutno še Camilla Parker-Bowles. Se pa 40-letnica zelo dobro zaveda pomena zdravega življenja, zato že od nekdaj pazi, kaj vnaša v svoje telo, kljub temu pa ima tudi drobne razvade, v katerih rada uživa. Spodaj predstavljamo najljubše jedi priljubljene vojvodinje.
Takšen zajtrk je nov trend na družbenih omrežjih
Ste se za zajtrk že naveličali jesti avokado in ovsene kosmiče? Iščete idejo za sladek zajtrk, ki si ga lahko privoščite brez slabe vesti? Poskusite zapečeni toast z jogurtom in sadjem! Okusen in tudi hitro pripravljen zajtrk združuje vlaknine, beljakovine in zdrave maščobe, ki vam bodo dale energijo za celo jutro.
MasterChef: Spoznajte letošnje tekmovalce
Le še nekaj tednov nas loči do začetka osme sezone priljubljenega kuharskega tekmovanja MasterChef Slovenija, v katerem bo nože brusilo 16 novih tekmovalcev. Le eden izmed njih bo osvojil 50.000 evrov in tako zaželen kuharski pokal. Kdo se bo za nagrado boril letos, preverite spodaj.
To so tekmovalci nove sezone šova Mali šef Slovenije!
Pomlad prinaša novo svežo energijo, za mladostno energijo pa bodo letos poskrbeli udeleženci 4. sezone priljubljene kuharske oddaje Mali šef Slovenije, ki se tudi letos vrača na POP TV. Tudi tokrat bomo spremljali osem kuharskih dvojic, ki se bodo v imenu svoje šole potegovale za denarno nagrado Mercatorja. Letos se je prijavilo rekordno število malih kuharjev z izjemnim kuharskim znanjem, poleg tega pa četrta sezona prinaša še številne novosti. Poleg novega studia in nove kuhinje bodo mali šefi in šefice v vsaki oddaji gostili zanimive in zabavne goste, zelo znane Slovenke in Slovence. V prvi oddaji jih bo v smeh in zadrego spravljala vsem ljuba Desa Muck.
Nasveti in odlični recepti za majhne kuhinje
Kuhanje v majhni kuhinji z minimalno opremo se na prvi pogled zdi kot izjemno zahtevno in včasih za kakšne jedi celo nemogoče. A ni nujno tako. Pravzaprav je to lahko odlična priložnost za razvijanje svoje učinkovitosti, domišljije in predvsem navade, da je kuhinja vedno pospravljena.
Ideje bralcev: kako porabiti meso iz juhe, pire krompir, golaž in druge ostanke hrane
Ste za kosilo pripravili preveč pire krompirja in se zdaj sprašujete, kako ga lahko porabite? Vam je morda ostalo meso iz juhe ali pa ste skuhali preveč testenin ali riža? Vse te ostanke lahko z nekaj iznajdljivosti pretvorite v nove okusne jedi. Ideje, ki vam jih predstavljamo v nadaljevanju, so nam zaupali kar naši bralci.
Slonova solza je nova hit sladica
Ste že slišali za sladico, imenovano slonova solza? Gre za roladi podobno pecivo, ki vas bo navdušilo tako s čudovitim videzom kot tudi z odličnim okusom in preprosto pripravo. Slonova solza je odličen posladek, ki ga lahko postrežete tudi na praznovanju ali zabavi, z največjim užitkom pa ga bodo zmazali tudi otroci.
Super način za cvrtje slanine brez škropljenja olja
Priljubljeno družbeno omrežje TikTok se od ostalih omrežij vse bolj razlikuje po tem, da uporabniki delijo zanimive nasvete in trike, s katerimi si lahko olajšate marsikatero vsakodnevno opravilo. Pred dnevi je številne sledilce navdušil super način za cvrtje slanine, pri katerem vam olje ne bo več kapljalo naokrog.
Vsak dan enaka hrana? Nekateri zvezdniki prisegajo prav na to
Številni zvezdniki se lahko pohvalijo z izklesanimi postavami, za katerimi sicer resda stoji armada osebnih trenerjev, nutricionistov in drugih strokovnjakov, a nekateri izmed njih vendarle prisegajo na prav posebno 'dieto'. Ves čas jedo enako hrano, kar pa ni najboljše za organizem, saj telo tako ne dobi vseh potrebnih surovin.
To je ključen korak pri pripravi dobrega pasulja
Stari srbski rek pravi “dobar pasulj daleko se čuje”, kar bi lahko prevedli kot “dober pasulj se na daleč sliši/vonja”. A kaj je pomembno za res dober pasulj in kako lahko to jed še popestrite?
