pred
Hopel popel: bogata krompirjeva jed iz ene ponve
Ko boste imeli pri roki preproste domače sestavine, kot so krompir, čebula, jajca in klobase, ter ne boste vedeli, kaj iz njih pripraviti, si skuhajte hopel popel. Gre za preposto, a bogato jed, ki je poznana po vsem svetu v mnogih lokalnih in regionalnih različicah, pred leti pa so jo stregli tudi v ljubljanskem Hotelu Union.
Super recepti, s katerimi boste kruh spremenili v sladico
Spodnji recepti spretno preoblikujejo vaše najljubše sestavine iz shrambe in hladilnika v dobrote, vredne vsake priložnosti – še posebej večerje. Poleg tega pa vam bodo v veliko pomoč tudi pri porabi starega kruha.
Shranjevanje kostanja: tako ga boste lahko jedli tudi pozimi
Kostanj lahko uporabimo v različnih receptih, tako sladkih kot slanih. Da pa kostanjeve jedi ne bodo na jedilniku samo jeseni, si preberite, kako lahko okusne jesenske plodove shranite za dalj časa.
Ključni nasveti za pripravo najboljših cimetovih rolic
Cimetove rolice so priljubljena sladka poslastica, v kateri uživajo mnogi. Kombinaciji mehkega, puhastega testa in sočnega cimetovega nadeva se preprosto ne moremo upreti. Ne glede na to, ali ste izkušen pek ali novinec v svetu cimetovih rolic, vam bodo spodnji nasveti zagotovo v veliko pomoč pri njihovi pripravi, hkrati pa vam bodo pomagali ustvariti slastno in opojno dišečo dobroto, ki bo navdušila vašo družino in prijatelje.
Pazljivo pred nakupom: Znaki, da je zelje polno pesticidov
S temi preprostimi triki boste lažje prepoznali zelje, ki je zdravo in naravno, ter se izognili tistemu, ki je polno pesticidov.
Nad jesensko utrujenost s pravo prehrano
Sprememba vremena, pa tudi vse krajši in temačnejši dnevi lahko naenkrat povzročijo občutke utrujenosti, celo brezvoljnosti. Takrat mnogi posežejo po kavi in sladkorju, a to sta bližnjici, ki poskrbita zgolj za krajše izboljšanje počutja. Kaj pa nam lahko pomaga bolj in dlje?
6 načinov, da kuhanje postane del vašega vsakdana
Želite kuhati bolj premišljeno in si tudi ustvariti bolj zdrave prehranjevalne navade? Pomagajte si s preprostimi šestimi nasveti, s katerimi bo kuhanje postalo del vašega vsakdana.
Sladica, ki je kot nalašč za vikend posladek
Tokrat vam predstavljamo recept in postopek priprave kavnega cheesecakea, ki bo navdušil ljubitelje kave. Priprava ni zahtevna, sladica pa bo navdušila še tako zahtevne sladkosnede.
Enostavni kuharski triki za poenostavitev vsakdanjega kuhanja
Ne glede na to, ali ste pravi kuharski mojster ali oseba, ki ne ve niti, kako speči jajce, vam bodo ti preprosti kuharski triki pomagali, da boste prihranili čas, zmanjšali nered in poskrbeli, da bo kuhanje prijetnejše!
Recept za najboljši jabolčni štrudelj
Klasična sladica, značilna za srednjeevropski prostor, ki nikoli ne bo utonila v pozabo. Jabolčni zavitek, pogovorno bolj znan kot štrudelj, je narejen iz testa in jabolčnega nadeva. Četudi se prileže v vseh letnih časih, je čar pečenja zavitka prav v jesenskih mesecih, ko je narava radodarna z jabolki. Za vse, ki se njegove priprave sami doma neradi lotite, smo pripravili recept z vsemi triki in nasveti, s pomočjo katerih vam bo zagotovo uspelo.
Odlično skutino pecivo za h kavi ali čaju
Rusko pecivo, imenovano sochniki, je sočno in okusno ter se izvrstno poda k popoldanski kavi ali čaju. Narejeno je iz mehkega pšeničnega testa, oblikovanega v žepke, ki so napolnjeni s sladkim nadevom iz skute in kisle smetane.
S temi nasveti bo pražen krompir še boljši
Krompir, čebula in mast. To so tri glavne sestavine za pripravo praženega krompirja. Ta je pri nas tako priljubljen, da si skupina ljudi prizadeva celo za to, da bi ga priznali za samostojno jed. Še vedno ga namreč največkrat uživamo kot prilogo mesu in klobasam.
Božanski namaz, ki ga preprosto morate poskusiti
Čeprav v angleško govorečem svetu temu shranku pravijo jabolčno maslo, gre bolj za nekakšen namaz, ki je nekje med zelo gosto čežano in marmelado. Skrivnost pripravka je v tem, da se jabolka počasi kuhajo oz. pečejo dlje časa, kar vodi do zelo svilnate in mazljive teksture, ki skoraj spominja na mehko maslo, namaz pa ima tudi zelo prijeten in bogat okus po jabolkih. Uporabimo ga kot namaz za na kruh ali palačinke, nadev za pite, žepke, piškote, rolado, rogljičke in raznorazno pecivo.
Tako morate stopiti belo čokolado, da se ne zažge ali sesiri
Bela čokolada je zelo priljubljena sestavina v sladicah po vsem svetu. Velja za vsestransko, a je kljub temu zahtevna za topljenje, saj se hitro zažge ali sesiri, če je ne obdelamo pravilno. Kako jo stopiti, da ostane gladka in kremasta?
Odlična jed na žlico, za katero obstaja le en pravi recept
Pohorski lonec je jed na žlico, ki je sestavljena iz treh vrst mesa, ješprenove kaše, krompirja, lisičk, jurčkov in slanine. V pravem pohorskem loncu ni fižola in prekajenega mesa. Šli smo po poti te znane jedi in za vas izbrskali originalni recept, ki je pred skoraj tremi desetletji nastal na Rogli. Preverili smo tudi, ali sta pohorski lonec in pohorski pisker ista jed ali ne.
To je ključnega pomena pri pripravi dobrega golaža
Pri pripravi golaža je čebula vsaj tako pomembna kot meso. Golažu namreč doda odličen okus in ga obogati. In za dober golaž je potrebujemo veliko, saj nekateri kuharji prisegajo na to, da mora biti čebule količinsko toliko, kot je mesa, njeno količino pa lahko zmanjšamo, vendar ne na manj kot tretjino. Pomembna pa ni samo količina čebule, temveč tudi izbira prave vrste in predvsem pravilna priprava čebule. Na kup smo zbrali nekaj nepogrešljivih nasvetov, ki se jih morate pri pripravi čebule za golaž držati, da boste na koncu zadovoljni z rezultatom.
Za dober imunski sistem jejte ta živila
Močan imunski sistem je ključnega pomena za splošno zdravje in dobro počutje, saj nas pomaga zaščititi pred škodljivimi vplivi okolja in zmanjša tveganje za okužbe. K dobri imunosti pripomore tudi zdrava in uravnotežena prehrana, bogata z živili, ki pomagajo krepiti vaš imunski sistem in vas ohranjajo zdrave.
Nasveti za najboljšo govejo juho
Goveja juha ni samo dišeča in okusna jed – je tudi izjemno hranljiva in krepi naše zdravje. Njena priprava je silno preprosta, a dobro je poznati nekaj trikov. Za nekatere morda sploh še niste slišali.
Tako boste pripravili najboljši domači ajvar
Prišel je september, mesec priprave okusne domače ozimnice. Na polici domačih dobrot ne sme manjkati nekaj kozarčkov domačega ajvarja, ki ga pripravimo iz paprik, ki jim po želji dodamo tudi jajčevec in/ali paradižnik. V nadaljevanju vam razkrivamo, kako narediti res dobrega.
Kuharski triki, ki bi jih morali vsi poznati
Želite izboljšati svoje kuharske veščine? Predstavljamo vam osem osnovnih kuharskih trikov, ki bi jih moral poznati vsak domači kuhar.
Kaj je 'galette' in kako se pripravi?
Galeta (orig. galette) je vsestranska in očarljiva rustikalna poslastica, ki pooseblja preprostost. Zanjo sta značilni svobodna oblika in drobljiva skorja, lahko pa jo napolnimo z različnim sadjem, oreščki ali celo slanimi sestavinami, zaradi česar je jed zelo priljubljena v francoski kuhinji. Ko boste obvladali osnove, jo boste zagotovo vzljubili tudi vi!
Kako paprike spečemo v pečici?
Ko se poletje počasi preveša v jesen, se začne sezona podolgovatih rdečih paprik, iz katerih lahko pripravimo odlično solato, ki se izvrstno prileže k mesu z žara. A za njeno pripravo moramo paprike predhodno speči, kar lahko naredimo na različne načine. Če uporabimo pečico, priprava pečenih paprik ni pretirano zamudna. Med peko paprika dobi sladkast okus in če jo prav zapečemo, dobi tudi lepo dimljeno aromo.
8 stvari, ki jih nikoli ne smete dati v zračni cvrtnik
Kljub raznolikim možnostim uporabe obstajajo živila, ki niso najbolj primerna za pripravo v cvrtniku na vroč zrak.
Kako in koliko časa kuhati koruzo, da bo vsakič popolna?
Koruzni storži so priljubljena poletna poslastica, ki jo mnogi radi pripravljajo na različne načine. Medtem ko je kuhanje koruze ena najbolj običajnih metod priprave, se pri tem pogosto dela napaka, ki lahko vpliva na okus in teksturo koruze.
Ena sestavina, zaradi katere ima ocvrta hrana še boljši okus – in je že v vašem hladilniku
Ko boste naslednjič pripravljali ocvrto hrano, preizkusite recept, na katerega prisegajo Japonci. Za ocvrte dobrote namreč uporabljajo zelo preprosto testo, ki je lahko, zračno in ni preveč mastno.
Slastna jed, ki se zlahka kosa s priljubljeno francosko solato
Iz graha, trdo kuhanih jajc, majoneze, začimb in poljubnih dodatkov, kot so čedar sir, popražena slanina in nasekljana rdeča čebula, skorajda v hipu pripravimo solato, ki je lahko samostojna jed ali pa izvrstna priloga jedem z žara.
Katere jedi se (ne) splača pripravljati doma in zakaj
Upoštevali smo kazalnike, kot so stroški, težavnost in kakovost končnega izdelka, ter za vas zapisali, katere jedi se splača pripraviti doma. In katere je bolje že pripravljene kupiti v trgovini.
Je odstranjevanje 'špičk' pri stročjem fižolu sploh potrebno?
Tudi vi stročjemu fižolu pred kuhanjem poleg peclja odstranite tudi špičasto konico vršička in se ob tem sprašujete, zakaj je to sploh potrebno? Morda to počnete zgolj zato, ker je preprosto 'taka navada', stročji fižol pa je na takšen način trebila že vaša babica. Preberite si, če je takšno početje v današnjem času še vedno potrebno.
Tako boste pripravili najboljši tzatziki
Če ste kdaj obiskali Grčijo, ste zelo verjetno poskusili tzatziki. Gre za osvežilno kumarično solato, ki se tradicionalno postreže k jedem z žara. Odlična je tudi kot omaka, v katero pomakamo koščke pita kruha ali zelenjave. Preverite, kako si lahko sami pripravite okusen tzatziki in s katerimi sestavinami lahko to preprosto grško jed še popestrite.
Veste, da lahko jeste tudi olupek lubenice? Tako ga lahko uporabite
Sladka in prijetno osvežilna lubenica sodi med najbolj priljubljene poletne sadeže. Če ste do sedaj uživali samo njeno meso, olupek pa ste navadno zavrgli, ste delali veliko napako, saj je tudi njena lupina užitna in za povrhu vsega tudi zdrava. Preverite, kaj vsebuje in kako jo lahko uporabite.
