pravo
Latte art: Tekmovanje mojstrov kavnih umetnin
Kava je redna spremljevalka našega vsakdana, pa naj si bo za dobro jutro, druženje ob sestanku in s prijatelji, včasih pa si jo radi privoščimo kar sami. Ta opojni napitek je že od nekdaj izjemno priljubljen po celem svetu, saj nima samo dobrega okusa, ampak nas ohranja tudi zbrane in budne. Še več, danes je lahko tudi pravo umetniško delo. Ste že slišali za latte art?
Na te stvari morate pri uporabi indukcijske plošče še posebej paziti
Indukcijske kuhalne plošče so priljubljena izbira zaradi hitrosti in učinkovitosti, vendar pa je njihova uporaba lahko tudi malce težavna. Upoštevajte teh pet osnovnih nasvetov, da boste kar najbolje izkoristili svojo indukcijsko kuhalno ploščo.
Na to tortico je Karim čakal 10 let
Na skupinskem izzivu v oddaji MasterChef je Rok Novak povsem navdušil slaščičarskega mojstra Karima Merdjadija s svojo monoporcijsko tortico iz moussa bele čokolade in limone ter mandljevega sladoleda. Nanjo je čakal kar 10 let, česar pa se vam ni treba bati, saj vas spodaj čaka njen recept.
Festival Okusi Vipavske - ko zadiši po rajski deželi
Okusi Vipavske niso le festival, so poklon bogati vinarski in kulinarični tradiciji Vipavske doline. Vsako leto, od sredine aprila pa do sredine maja, se rajska dolina, kot mnogi radi rečejo Vipavski dolini, prelevi v raj za gurmane, ki se lahko prepustijo razvajanju z vrhunskimi vini in s slastnimi jedmi. Festival Okusi Vipavske poteka v čudovitem okolju dvorca Lanthieri v Vipavi, kjer sicer domuje Univerza v Novi Gorici. Ljubitelji okusnega boste na svoj račun prišli v nedeljo, 19. maja in v ponedeljek, 20. maja, tisti, ki najbolj prisegate na kulinarične užitke pa lahko svoje brbončice že danes razvajate v kar devetnajstih restavracijah širom Vipavske doline, saj poteka, ravno tako tradicionalni, Kulinarični mesec Okusi Vipavske.
Okusna zajčkova rolada in slastna korenčkova sladica, kot ju pripravljajo v Hiši Ančka
Matevž Šalehar - Hamo se bo s svojo potujučo kuhinjo ustavil v gostilni Hiša Ančka, kjer mu bo kuhar Gašper Kačičnik pripravil pravo pojedino. Za glavno jed bosta jedla zajčkovo rolado v svinjski mrežici, za sladico pa bosta pripravila še korenčkov biskvit z ajdo, jabolčni pire in korenčkov sladoled.
Okusna pečenka, s katero je na lopati navdušil Jure Pavlič
Na zadnjem, izjemno zahtevnem boju za imuniteto je sodnike s svojo jedjo, servirano na lopati, daleč najbolj navdušil Jure Pavlič.
Kremast namaz, ki ga lahko jeste brez slabe vesti
Humus je vsestranski namaz, ki ga lahko uporabimo v številnih jedeh. Da bo kremast, hkrati pa lahek in bolj puhast, poleg osnovnih korakov priprave poskusite tudi naslednje trike.
Top ideje za hitro pripravljene jedi za prijateljske večere
V pomladnem in poletnem času po stresni službi, kopici nujnih dnevnih opravkov in skrbi za družino ni lepšega, kot preživeti sproščen večer v družbi prijateljev - pa naj si bo doma, v lokalu ali restavraciji ali kje na prostem. V kolikor se boste družili doma, bo potrebno poleg pijače poskrbeti tudi za kakšen prigrizek, zato smo pripravili 5 idej za hitro pripravljene slastne jedi, ki bodo kot nalašč za top prijateljske večere.
Preverite, katera sorta jabolk je najboljša za peko
Tekmovalce v oddaji MasterChef nocoj čaka individualni test, v katerem bodo morala na jedeh tekmovalcev zablesteti jabolka. Sodniki jim bodo pred začetkom kuhanja predstavili, katera sorta je neprimernejša za peko, katera za kuhanje in katera je najbolje uživati surova.
Ta edinstvena juha je kot nalašč za vse ljubitelje kitajske kuhinje
Kislo-pekoča juha se ponaša s pravo kombinacijo najrazličnejših okusov, od kislega, pikantnega, sladkega, pa vse do slanega. In prav zato je nekaj posebnega in jo težko pozabimo, ko enkrat osvoji naše brbončice. Če želite popestriti in obogatiti svoj jedilnik, jo zagotovo morate poskusiti.
Presenetite goste z velikonočno sladico v kozarcu
Marsikdo si velike noči ne predstavlja brez klasičnih velikonočnih dobrot, kot so pirhi, šunka, hren in hlebec domačega kruha. Te so običajno sestavni del velikonočnega zajtrka, praznično kosilo je lahko tudi nedeljska klasika s pečenko in prilogo, za piko na i praznovanja pa seveda poskrbi sladica. Tradicionalno sta to orehova ali potratna potica, iz enakih sestavin pa lahko pripravite tudi okusno in moderno velikonočno sladico v kozarcu - bodisi kot zvezdo velikonočne pojedine, bodisi da porabite ostanke orehov in biskvita od potice po praznikih!
Recept za torto, ki se je zapisala v zgodovino MasterChefa
Tekmovalci so praznovali 10. obletnico slovenskega MasterChefa in se ob tej posebni priložnosti spopadli v prvem skupinskem izzivu letošnje sezone. Ker pa nobeno praznovanje ni popolno brez torte, so morali tekmovalci pripraviti prav to, zmagovalna kreacija pa je prejela laskavi naziv uradne torte MasterChef praznovanja 10. sezone. V nadaljevanju vam razkrivamo njen recept.
Nekdanji zmagovalec MasterChefa svetuje, kako pripraviti popolno rižoto
V prvem izločitvenem testu 10. sezone šova MasterChef Slovenija so morali tekmovalci pripravljati ikonične jedi, ki so v preteklosti pustile velik pečat v slavni kuhinji. Nekatere so jim delale precej preglavic - tudi rižota, ki je na prvi pogled sicer povsem enostavna italijanska jed, a se njen pristen okus skriva v detajlih. S tem se strinja tudi zmagovalec 7. sezone priljubljenega kuharskega šova in velik ljubitelj rižot Bruno Šulman, ki nam je zaupal nekaj trikov, kako doma pripraviti popolno kremasto rižoto!
Za dobro pico potrebujemo dobro testo
Če želimo pripraviti res dobro pico, moramo začeti pri osnovah. Skrbno pripravljeno testo je namreč ključ do slastne pice, ki bo zadovoljila tudi najbolj zahtevne sladokusce. V nadaljevanju vam razkrivamo, na kaj vse moramo biti pozorni pri pripravi testa.
Kako ravnati z odpadnim oljem po cvrtju krofov?
Te dni se vse vrti okoli krofov. Ker gre za bogato sladico, v njeno pripravo sodi tudi cvrenje v večji količini olja. Po pripravi krofov nam tako velikokrat ostane večja količina olja, s katerim marsikdo ne ve, kako naj ravna. Odpadno jedilno olje nikakor ne sodi v odtok ali straniščno školjko! Preverite, kakšen je pravilen postopek ravnanja z odpadnim jedilnim oljem.
Po teh značilnostih boste prepoznali dobro napoletano
Pica že dolgo ni več hrana revežev, kot je bila nekoč, ampak je danes lahko tudi prava gurmanska poslastica, ki si jo vsi radi privoščimo. In prav zato obstaja nešteto variacij pice, ki so skrbno premišljene in upoštevajo tudi najmanjše detajle. Več o tem pa v nadaljevanju.
Slastna rebra po receptu zmagovalca MasterChefa
Zagotovo se boste strinjali, da četudi pri pripravi jedi uporabljamo še tako kakovostne in domače sestavine, za tisto piko na I božanskemu okusu prav vsake kulinarične specialitete poskrbijo začimbe. Teh obstaja malo morje iz različnih koncev sveta, a pravo fuzijo okusov na krožniku lahko pričaramo že s čisto preprostimi začimbami, kot sta poleg soli, seveda, denimo poper in mleta rdeča paprika. Nepogrešljivi začimbi, ki se zagotovo skrivata v prav vsaki slovenski kuhinji, sta nadvse dobrodošli tudi pri pripravi enolončnic ter raznih krepkih mesnih in zelenjavnih jedi, ki še kako prijajo v hladnejših mesecih.
Novoletni prigrizki, ki jih pripravite v nekaj minutah
Načrtujete novoletno zabavo in bi namesto kupljenih prigrizkov radi postregli z domačimi? Če imate pri roki listnato testo, si boste pripravo močno olajšali, hkrati pa boste lahko z malo domišljije zadovoljili različne okuse ter ustvarili pravo praznično vzdušje.
Odlične ideje za nepozabno božično večerjo
Na kup smo zbrali nekaj odličnih idej za pripravo glavne jedi slavnostne večerje, ki bodo navdušile tudi bolj zahtevne jedce.
Najboljši načini za shranjevanje prazničnega peciva, piškotov in ostalih dobrot
Verjetno se sprašujete, katere sladice lahko že zdaj pripravite za praznično mizo, ko pa je do božiča še kar nekaj dni. Več, kot si mislite! Le ustrezno jih morate shraniti in se seveda zadržati, da ne boste vsega pojedli že prej.
Ta način kuhanja ima številne prednosti
Če ste kdaj imeli možnost obiskati profesionalno kuhinjo oziroma ste gledali katerega izmed priljubljenih kuharskih šovov, ste morda opazili, da kuharski mojstri običajno kuhajo na plin. Gre za precej logično izbiro, če upoštevamo številne prednosti, ki jih ima ta vir energije v primerjavi z zadnja leta vse bolj priljubljeno elektriko. Ne verjamete? Preverite v nadaljevanju!
Nasveti, s katerimi bo pire krompir vedno popoln
Pire krompir je zagotovo ena od najbolj priljubljenih prilog. Jemo ga praktično k vsemu – k sarmam, polnjenim paprikam, polpetom, mesnim kroglicam, pečenkam, ocvrtemu mesu, zrezkom v omaki in še marsikaterim drugim priljubljenim domačim jedem. A da je pire krompir gladek, lahek, puhast, kremast in okusen, moramo poznati nekaj trikov, s katerimi bo priljubljena priloga iz zmečkanega krompirja vsakič izpadla odlično.
Martinove sladice, s katerimi boste goste pustili odprtih ust
Dobra sladica je pika na i vsake prave pojedine. Poskrbite, da bo tako tudi ob praznovanju martinovega, priljubljenega slovenskega praznika, ko se krsti mlado vino, na mizi pa so skorajda obvezno perutnina, mlinci in rdeče zelje. Lahko ste zelo klasični in za zaključek pojedine pripravite pečena jabolka ali kakšno pecivo, lahko pa ste tudi malce bolj kreativni in povabljence na primer presenetite z bučno ali kostanjevo sladico. V nadaljevanju vam predstavljamo nekaj odličnih idej za sladice, s katerimi boste goste pustili odprtih ust.
Gruša Zorn, stilistka hrane: 'Vsako stvar lahko z majhnimi dodatki narediš bolj lepo in vabljivo'
Gruša Zorn se že več kot 10 let uspešno ukvarja s stiliranjem hrane, priznana pa je tako pri nas kot tudi v tujini. Za marsikaterega ljubitelja hrane in kulinarike je njen poklic sanjski, a za njenim delom stoji veliko preučevanja, preizkušanja in treniranja. 'V stiliranju hrane res veliko štejejo izkušnje, nenehno pa se je treba nadgrajevati in razvijati,' pravi Gruša, s katero smo se pogovarjali o izzivih njenega poklica, podala pa nam je tudi nekaj nasvetov za izboljšanje vizualne privlačnosti hrane na fotografijah.
Noč čarovnic: preprosti prigrizki, ki bodo popestrili zabavo
Če pripravljate zabavo za noč čarovnic, potem zagotovo že brskate po receptih za tematske prigrizke, s katerimi boste pogostili (in navdušili) svoje goste. Da bi bilo načrtovanje čim lažje, smo zbrali nekaj odličnih idej.
Jajčna omleta, ki navdušuje gurmane
Jajca so dostopna, izjemno okusna in tudi vsestransko uporabna, saj jih lahko vključimo v najrazličnejše jedi. Ena od njih je tudi jajčna omleta, ki jo lahko popestrimo s sestavinami, ki jih imamo radi ali pa se poigravamo z novimi okusi. Tokrat smo za vas pripravili zanimiv, a nadvse preprost recept, ki vas bo zagotovo navdušil.
Kaj kuhati danes? 10 jedi iz pečice
Pečica je velikokrat naša zaveznica pri kuhanju, ko nimamo veliko časa. Še zlasti takrat, ko recept od nas zahteva zgolj to, da v pekač dodamo vse sestavine, nato pa ga potisnemo v pečico in pustimo, da ta opravi svoje delo.
Znana žirantka podelila vpogled v svoje kulinarične navade
Uspešna balerina Ana Klašnja je širši javnosti poznana tudi kot žirantka šova Slovenija ima talent. Tokrat smo se odločili razkriti njeno skrito strast do hrane, Ana pa je za naš portal podelila vpogled v svoje kulinarične navade.
Čokoladna torta: več kot 10 odličnih receptov za vse priložnosti in okuse
Receptov za čokoladno torto je veliko, saj jo lahko pripravimo na skorajda nešteto načinov. Tudi brez moke, jajc in celo brez peke. Lahko bi rekli, da je tako vsestranska za pripravo, da lahko čisto vsak najde recept, ki mu je pisan na kožo. Preletite seznam naših najljubših čokoladnih tortic in izberite najljubšega.
Drobne skrivnosti za popolne breskvice
Priljubljeno domače pecivo, brez katerega skorajda ne mine nobeno slavje ali praznovanje. Breskvice veljajo za kar zahteven slaščičarski izdelek, ki vzame veliko časa in tudi potrpljenja. A ko so breskvice enkrat pripravljene, je ves trud poplačan, saj so sladke breskvice prava paša za oči in tudi ponos vsake gospodinje.
