postopek
Preprosta jed iz sestavin, ki jih verjetno že imate v svoji kuhinji
Slovenci smo veliki ljubitelji krompirja. O tem priča tudi bogata in pisana paleta krompirjevih jedi, ki bogatijo naše jedilnike. Še zlasti pogosto se uporablja za pripravo najrazličnejših prilog, tokrat pa vam ponujamo preprost recept, s katerimi boste iz krompirja ustvarili okusno krompirjevo pogačo, ki odlično tekne, ko je še topla in ob spremljavi domačega kompota.
Zimska enolončnica, kot jo pripravi slavna gospodinja
Če imate radi okusne in hranljive jedi na žlico, ki tudi ne zahtevajo dolgotrajne priprave, ima slavna ameriška gospodinja Martha Stewart za vas odličen recept. Zelenjavna enolončnica s piščancem in rižem vas bo prijetno okrepčala, navdušila pa vas bo tudi s hitro in preprosto pripravo, saj je skuhana v dobre pol ure. Za piko na i pri serviranju po vrhu naribajte še malo parmezana ali kakšnega drugega trdega sira izrazitega okusa.
Popoln čokoladni biskvit: sočen, mehek in neverjetno enostaven
Če se peki tort navadno izognete v velikem loku, ker vam tortni biskvit nikakor ne uspe, kot ste si zamislili, potem bo spodnji recept za vas prava izbira. Gre za znameniti ameriški Hershey's biskvit, ki je izjemno sočen in mehek, še zlasti všeč pa vam bo njegov bogat čokoladni okus.
Preprosta dvobarvna torta brez peke
Najboljše sladice so tiste, ki so preproste za pripravo, kremaste in sočne ter vsebujejo čokolado. Če je čokolada v obliki Nutelle, pa je vse skupaj še toliko boljše.
Tako boste skuhali odlično govejo juho
Ob misli na nedeljsko družinsko kosilo vsi najverjetneje takoj pomislimo na govejo juho. Tisti značilni vonj, ki se vije iz kuhinje in ki nam pravi, da nas čaka dobro domače kosilo. Njena priprava ni zapletena, vendar pa si moramo vzeti čas. Glavne sestavine so določene, poleg njih pa ima vsaka gospodinja še kakšno drobno skrivnost, ki njeno govejo juho naredi posebno in predvsem drugačno od sosedine. Čar goveje juhe je namreč ravno v tem, da ni zapisanega pravila, kakšna mora biti prava goveja juha, ampak si vsak kuhar lahko ustvari takšno, kot ustreza njemu.
Bao bun: soparjeni kruhki, mehki in puhasti kot oblak
Bao bun, znani tudi kot baozi ali bao, so mehki in puhasti soparjeni azijski kruhki, ki so običajno polnjeni z mesom, rakci, tofujem in zelenjavo, pogosto pa jih spremljajo tudi različne omake in pekoči prelivi. Njihova tekstura je rahla in zračna, kar jih dela idealne za kombinacijo z različnimi okusi.
Sladica, brez katere nekoč ni minilo nobeno slavje
Nekoč zelo čislana in opevana torta, ki je bila skorajda nepogrešljiva spremljevalka družinskih praznovanj, rojstnih dni in večjih slovesnosti. Reform torta, ki izvira iz Srbije, ima vse komponente, ki si jih pri dobrih domačih sladicah želimo: sočnost, bogat okus, dokaj enostavno pripravo in dostopne sestavine. Njen recept se je navadno prenašal iz roda v rod, ker je torta navadno navdušila tudi vse povabljence, pa si ga je hitro izposodila tudi kakšna znanka ali soseda.
Ideja za preprosto in cenovno ugodno kosilo, ki ga imamo vsi radi
Odlična jed iz bogate zakladnice preprostih domačih receptov. Zeljne krpice z veseljem pojedo tudi otroci, zato so odlična izbira za okusno, preprosto in poceni družinsko kosilo.
Stara prekmurska jed, ki se pripravi za 1. november
Repnjača oziroma beliši je stara prekmurska ljudska jed, značilna predvsem za jesenski čas, ko je v sezoni bela repa. Nekdaj so jo ženske pekle okrog 1. novembra in jo postregle kot glavno jed, danes pa je bolj poznana kot posladek po kosilu. V želji, da jed ne bi utonila v pozabo, vam predstavljamo recept, kateremu je priložen tudi video postopek priprave te preproste prekmurske jedi.
Neverjetna sladica, za katero potrebujete samo dve sestavini
Če imate radi sladkarije, a ne želite ure in ure preživeti v kuhinji, da bi pripravili sladico, potem je recept za torto iz dveh sestavin idealen za vas. Razveselil vas bo tudi podatek, da gre za bolj zdravo slaščico, saj tortica ne vsebuje masla, moke, smetane, sladkorja ali jajc.
Odličen vir naravnega kolagena in zdravih maščob
Čeprav kostna juha ni novodobna domislica, je postala v zadnjem času zelo priljubljena tudi pri zagovornikih zdrave prehrane. Zaradi sestavin in načina priprave je prava zakladnica koristnih hranil in blagodejnih učinkov na telo. Že od nekdaj je veljala za domače zdravilo, danes pa njeno uživanje priporočajo tudi številni strokovnjaki, saj blagodejno vpliva tako na prebavo kot na imunski sistem, poskrbi pa tudi za to, da imamo lepo kožo, lase in nohte.
Hopel popel: bogata krompirjeva jed iz ene ponve
Ko boste imeli pri roki preproste domače sestavine, kot so krompir, čebula, jajca in klobase, ter ne boste vedeli, kaj iz njih pripraviti, si skuhajte hopel popel. Gre za preposto, a bogato jed, ki je poznana po vsem svetu v mnogih lokalnih in regionalnih različicah, pred leti pa so jo stregli tudi v ljubljanskem Hotelu Union.
Sladica, ki je kot nalašč za vikend posladek
Tokrat vam predstavljamo recept in postopek priprave kavnega cheesecakea, ki bo navdušil ljubitelje kave. Priprava ni zahtevna, sladica pa bo navdušila še tako zahtevne sladkosnede.
Enostavni kuharski triki za poenostavitev vsakdanjega kuhanja
Ne glede na to, ali ste pravi kuharski mojster ali oseba, ki ne ve niti, kako speči jajce, vam bodo ti preprosti kuharski triki pomagali, da boste prihranili čas, zmanjšali nered in poskrbeli, da bo kuhanje prijetnejše!
Recept za najboljši jabolčni štrudelj
Klasična sladica, značilna za srednjeevropski prostor, ki nikoli ne bo utonila v pozabo. Jabolčni zavitek, pogovorno bolj znan kot štrudelj, je narejen iz testa in jabolčnega nadeva. Četudi se prileže v vseh letnih časih, je čar pečenja zavitka prav v jesenskih mesecih, ko je narava radodarna z jabolki. Za vse, ki se njegove priprave sami doma neradi lotite, smo pripravili recept z vsemi triki in nasveti, s pomočjo katerih vam bo zagotovo uspelo.
Odlično skutino pecivo za h kavi ali čaju
Rusko pecivo, imenovano sochniki, je sočno in okusno ter se izvrstno poda k popoldanski kavi ali čaju. Narejeno je iz mehkega pšeničnega testa, oblikovanega v žepke, ki so napolnjeni s sladkim nadevom iz skute in kisle smetane.
S temi nasveti bo pražen krompir še boljši
Krompir, čebula in mast. To so tri glavne sestavine za pripravo praženega krompirja. Ta je pri nas tako priljubljen, da si skupina ljudi prizadeva celo za to, da bi ga priznali za samostojno jed. Še vedno ga namreč največkrat uživamo kot prilogo mesu in klobasam.
Božanski namaz, ki ga preprosto morate poskusiti
Čeprav v angleško govorečem svetu temu shranku pravijo jabolčno maslo, gre bolj za nekakšen namaz, ki je nekje med zelo gosto čežano in marmelado. Skrivnost pripravka je v tem, da se jabolka počasi kuhajo oz. pečejo dlje časa, kar vodi do zelo svilnate in mazljive teksture, ki skoraj spominja na mehko maslo, namaz pa ima tudi zelo prijeten in bogat okus po jabolkih. Uporabimo ga kot namaz za na kruh ali palačinke, nadev za pite, žepke, piškote, rolado, rogljičke in raznorazno pecivo.
Tako morate stopiti belo čokolado, da se ne zažge ali sesiri
Bela čokolada je zelo priljubljena sestavina v sladicah po vsem svetu. Velja za vsestransko, a je kljub temu zahtevna za topljenje, saj se hitro zažge ali sesiri, če je ne obdelamo pravilno. Kako jo stopiti, da ostane gladka in kremasta?
Koper bogatejši za izvirno sladico, ki jo lahko pripravite tudi sami
Številna slovenska mesta se ponašajo z izvirnimi sladicami, med njimi pa je odslej tudi Koper, ki je ob častitljivi 1500. obletnici mesta dobil prav posebno torto, ki zajema ključne sestavine, ki so značilne za območje slovenske Istre.
Kultni sendvič, ki ga preprosto morate poskusiti
Francozi so pregovorno veliki gurmani, ki znajo tudi iz navadnega sendviča narediti pravo poslastico. Že samo ob misli na croque monsieur ali croque madame se nam namreč pocedijo sline. Pa čeprav gre v osnovi za topel sendvič s šunko in sirom, v primeru "damske" različice pa z dodanim jajcem.
Odlična jed na žlico, za katero obstaja le en pravi recept
Pohorski lonec je jed na žlico, ki je sestavljena iz treh vrst mesa, ješprenove kaše, krompirja, lisičk, jurčkov in slanine. V pravem pohorskem loncu ni fižola in prekajenega mesa. Šli smo po poti te znane jedi in za vas izbrskali originalni recept, ki je pred skoraj tremi desetletji nastal na Rogli. Preverili smo tudi, ali sta pohorski lonec in pohorski pisker ista jed ali ne.
Tega nikar ne počnite, ko zamrzujete mleto meso!
Meso, tudi mleto, sodi med živila, s katerimi moramo ravnati malce bolj previdno. Ker se mleto meso v hladilniku pokvari že v nekaj dneh, ga moramo v primeru, ko ga ne moremo pravočasno porabiti, ustrezno zamrzniti. Pomembno pa je tudi to, da zamrznjeno meso pravilno odmrznemo.
To je ključnega pomena pri pripravi dobrega golaža
Pri pripravi golaža je čebula vsaj tako pomembna kot meso. Golažu namreč doda odličen okus in ga obogati. In za dober golaž je potrebujemo veliko, saj nekateri kuharji prisegajo na to, da mora biti čebule količinsko toliko, kot je mesa, njeno količino pa lahko zmanjšamo, vendar ne na manj kot tretjino. Pomembna pa ni samo količina čebule, temveč tudi izbira prave vrste in predvsem pravilna priprava čebule. Na kup smo zbrali nekaj nepogrešljivih nasvetov, ki se jih morate pri pripravi čebule za golaž držati, da boste na koncu zadovoljni z rezultatom.
Top ideje za hitro kosilo s piščancem
Ko iščete idejo za hitro, dobro in enostavno kosilo, s piščancem skorajda ne morete zgrešiti. Večinoma ga imajo radi tudi otroci, nežno meso pa se odlično ujame tako z zelenjavo, testeninami in kašami, kot tudi z začimbami in mlečnimi izdelki. V nadaljevanju vam predstavljamo pet odličnih idej za pripravo hitrega kosila s piščancem, v pomoč pri kuhanju pa naj vam služijo video posnetki priprave posameznih jedi.
Hitra paradižnikova omaka za ozimnico
Enostaven recept za domačo paradižnikovo omako, ki se odlično obnese predvsem takrat, ko moramo vkuhati večjo količino paradižnika.
Ozimnica: 5 odličnih shrankov, ki jih lahko zdaj pripravite
Prišel je september, mesec priprave okusne domače ozimnice. Še vedno imate čas, da zavihate rokave in nekatere od najbolj priljubljenih ter uporabnih sadnih in zelenjavnih shrankov pripravite tudi sami ter z njimi napolnite police domače shrambe.
Kateri način kuhanja je najboljša izbira, ko hujšamo?
Način priprave hrane ima lahko zelo pomembno vlogo pri energijskem vnosu, pa tudi pri ohranjanju hranilnih lastnosti živil, ki jih zaužijemo, zato v primeru, da se trudimo izgubiti kakšen kilogram, ni nepomembno, ali živila kuhamo v vodi, na sopari ali v pečici? Morda vas bo presenetilo, katera metoda velja za najbolj zdravo.
Odlični recepti, ki bodo navdušili ljubitelje sladkih cmokov
Sladki cmoki, polnjeni s slivami, in preliti z zlato rumenimi drobtinicami so za marsikoga dobrota, ki ji ni para. Včasih so se pripravljali predvsem iz krompirjevega testa, danes pa zaradi pomanjkanja časa in številnih zdravstvenih težav sladke cmoke delamo tudi z drugimi vrstami testa.
Slastni pica žepki, ki jih spečemo kar v ponvi
Ste v zadnjem času med brskanjem po družbenih omrežjih naleteli na slastne pica žepke, ki jih spečemo kar v ponvi? Gre za 'vroč' kulinarični trend, ki kar kliče po tem, da ga preizkusimo, saj je priprava žepkov na moč preprosta in tudi ne vzame veliko časa. Dodatna prednost vročih žepkov pa je tudi ta, da vsebujejo veliko beljakovin, za kar poskrbi grški jogurt, ki ga dodamo v testo.
