poper
Španski prigrizki osvajajo Slovence!
Španci so veliki ljubitelji tapasov, za en ali dva grižljaja velikih toplih ali hladnih prigrizkov, ki si jih privoščijo ob kozarcu dobrega vina. T. i. "tapas tradicija", ki služi druženju, pogovoru in seveda uživanju ob dobri hrani in pijači, se v zadnjih letih vedno bolj uveljavlja tudi pri nas.
Kdo bi si mislil, da je ta golaž tako slasten?!
Iz kuhinj na Notranjskem pogosto zadiši po krompirju na sto in en način, pa po kakšni fižolovi juhi. No, tudi mesa domačini nimajo čisto nič manj v čislih. Na Smerkarjevi domačiji slovijo po pripravi prav posebne vrste golaža: pripravljajo namreč osličkov golaž. Meso osla je bogato z beljakovinami in aminokislinami, kot za vse golaže pa tudi za tega velja, da je za pripravo potrebne toliko čebule, kolikor je mesa. Melita Stegel je za ekipo kulinarične rubrike Okusno je, ki jo lahko spremljamo vsak teden v oddaji Svet na Kanalu A, pripravila hišno specialiteto: osličkov golaž z belo polento.
Tako to delajo na Dolenjskem!
Ekipa oddaje Svet na Kanalu A je v petek obiskala Novo mesto. In na Dolenjskem brez zidanic pač ne gre. Vsekakor pa se v hramih cvička ni vse vrtelo okrog vina rubinastega odtenka. V zidanicah se je tudi dobro jedlo, še posebej so v hrani uživali delavci, ki so pomagali v vinogradu. Začelo se je s preprosto malico, sledila je obara, ob posebnih priložnostih pa je gospodinja pripravila potico. Jožica Verček je s temi dobrotami pogostila ekipo oddaje Svet na Kanalu A.
Ekstra okusen obrok, ki je navdušil že več kot 35 milijonov ljudi, bo zagotovo navdušil tudi vas!
Videorecept priprave krompirjeve omlete s šunko in sirom ima na Facebooku več kot 35 milijonov ogledov, kar ga uvršča na sam vrh najpriljubljenejših receptov na svetu. Če videa še niste videli, vam svetujemo, da si ga ogledate, in takoj vam bo jasno, zakaj je tako priljubljen.
Bograč, kot ga pripravijo na turistični kmetiji Tompa
Če se vam za kosilo jé kaj na žlico, pa se bojite, da bi bili po takem kosilu prehitro lačni, skuhajte bograč. Ampak si vzemite čas, bližnjic za to jed, ki se imenuje po pastirskem loncu, ni. Bograč je sestavljen iz najmanj treh različnih vrst mesa, zelenjave, krompirja in začimb, vse skupaj pa se kuha najmanj 4 ure. Ekipa oddaje Svet se je odpravila v Ljutomer in se na turistični kmetiji Tompa prepričala, da je vreden tolikšnega truda. Ker pa gre težko brez sladice, so se na koncu posladkali še z ajdovim krapcem. Več v videoprispevku!
V hipu pripravljen namaz, ki ga vsi obožujemo!
Zdravje družine je na prvem mestu, zato začnite dan z zdravim obrokom, da boste kos vsem nalogam, ki vas čakajo. Hitro pripravljeni in sveži namazi so odlična izbira za družinski zajtrk, poln hranilnih snovi. Kombinirate lahko številna živila, poiščite svoje najljubše okuse, ki bodo že ob jutranjih urah razvajali vaše brbončice, hkrati pa bodo 'nahranili' tako vaše telo kot tudi možgane. Kot navdih naj vam služi recept, nad katerim so navdušeni vsi ljubitelji skute, hkrati pa vas vabimo, da sodelujete v nagradni igri in z nami delite mamine skrivnosti namazov iz skute.
Brezmesni obrok, pripravljen v 20 minutah!
V zadnjem času se več ljudi iz takšnega ali drugačnega razloga odloča za vegetarijanstvo. Gre za zdrav način prehranjevanja, pri katerem se posameznik povsem odpove uživanju mesa. Da telesu zagotovi vse potrebne snovi, mora vegetarijanec živila skrbno izbirati. Poleg obilice zelenjave in sadja mora zaužiti tudi veliko stročnic (še zlasti soje), oreščkov in različnih žit. Dobra izbira so tudi mlečni izdelki, saj so odličen vir vitamina D in kalcija, ki ju telo potrebuje za zdrave zobe in kosti. V nadaljevanju vam ponujamo odličen recept za hitro pripravljen vegetarijanski obrok – pražen riž s paradižnikom, pinjolami in pečenim sirom, ki je hkrati tudi naša skrivnost okusnega vegetarijanskega obroka. Katera pa je vaša skrivnost vegetarijanskega menija, ki vsebuje sir za žar? Delite jo z nami in sodelujte v nagradi igri, v kateri lahko osvojite čudovite nagrade!
V hipu pripravljena pomladna kraška jed
Šparglji so cenjene bilke, ki so jih bojda že pred 3000 leti radi uporabljani stari Kitajci, francoski ljubimci pa so jih dan pred poroko jedli v velikih količinah, saj slovijo tudi kot odličen afrodizijak. V tokratni ponedeljkovi kulinarični rubriki Okusno smo pripravili preprosto, a zelo okusno kraško jed z divjimi šparglji - bleke s špargljevo omako.
Mediteranska gobova juha
Če ste ljubitelji gob, lahko dodate večjo količino gob, do 300 g. Juha bo še posebej okusna, če ji boste dodali vodno krešo, in še okusnejša, če boste uporabili več vrst gob.
Stara slovenska specialiteta
»Enega se ima v ustih, drugega se drži pred nosom na vilicah in tretjega se gleda še v skledi kot prihodnjega izbranega!« Tako nekako naj bi se jedli žlikrofi, pravi poznavalec idrijske gastronomije Karel Bezeg. Kako in od kdaj so idrijski žlikrofi del slovenskih krožnikov, si vsak razlaga po svoje. Pri velikosti in nadevu tega idrijskega ponosa pa ni razpravljanja, konec koncev gre za zaščiteno jed, ki je skozi zgodovino ob nedeljah in praznikih razveseljevala knape.
Piščančji medaljoni na rižoti (z grahom)
Rižota mora biti kremasta, to pa boste dosegli tudi tako, da jo po kuhanju pokrijete in pred serviranjem pustite pokrito še 3–5 minut.
To jed vsi obožujemo, njena skrivnost pa je ...
Zrezke v smetanovi omaki pa ja znamo vsi pripraviti, boste rekli. No, v resnici pa le ni tako preprosto, kot se sliši! Če želimo uživati v edinstvenem okusu te priljubljene domače jedi, moramo poleg osnovnega kuharskega znanja poznati tudi kakšno dobro skrivnost. Uspeh pravilno pripravljene jedi je namreč v tem, da so zrezki mehki in sočni, omaka pa božansko dobra ter ravno prav gosta in kremasta. Ker smo prepričani, da ima skoraj vsaka gospodinja svojo skrivnost dobrih zrezkov v smetanovi omaki, vas vabimo, da jo delite z nami in se potegujete za privlačne nagrade!
Medaljoni z rjavim rižem
Če imate radi, da je telečji file zunaj zapečen, v sredini pa še rožnat, ga z vseh strani popecite na vročem olju, dodajte kocko masla in meso obrnite, da bo v celoti oblito z maslom. Prestavite ga na toplo, v omako pa dodajte zelenjavo in riž pripravite po spodnjem receptu.
Zrezki v fini omaki
Če želite, da bo omaka bolj kremasta, zmehčano meso odstranite iz posode, zelenjavo pa malce ohladite in jo zmiksajte s paličnim mešalnikom. Namesto stegna lahko uporabite tudi pleče brez kosti.
Odlična izbira za zdrav, lahek in okusen domač obrok!
Ribe so lahko prebavljivo živilo in bogat vir nenasičenih maščobnih kislin, ki jih telo potrebuje za zdravo delovanje. Po priporočilih prehranskih strokovnjakov bi jih morali uživati vsaj dvakrat na teden. Poleg morskih so odlična izbira tudi sladkovodne ribe, še zlasti postrvi, ki so na voljo vse leto. Pa tudi pripravimo jih lahko na nešteto načinov! Nekaj okusnih idej in receptov vam ponujamo v nadaljevanju.
Skrivnost nebeško dobre juhe, ki jo vsi obožujemo!
Marsikdo se bo strinjal, da je ni čez dobro domačo gobovo juho, pripravljeno iz svežih gob ter obogateno s ščepcem izbranih začimb in malo (kisle) smetane. To je ena tistih slovenskih klasik, ki s svojim omamnim vonjem polni domače kuhinje in na katero nestrpno čakamo vse do poznega poletja oziroma zgodnje jeseni, ko se začne sezona svežih gob. A vendar ni treba, da čakamo tako dolgo, saj lahko zelo okusno in čudovito kremasto juho pripravimo tudi iz kombinacije suhih jurčkov in svežih šampinjonov, ki so na voljo vse leto. Ne verjamete? Preizkusite recept za kremno gobovo juho, ki vam ga razkrivamo v nadaljevanju ter sodelujete v nagradni igri, v kateri lahko osvojite čudovito nagrado.
Okusno je z Adijem Omerovićem: mastenica s koromado
V zadnjem prispevku ponedeljkove kulinarične rubrike Okusno je se je Adi Omerović odpravil v Belo krajino, kjer je okušal tradicionalno belokranjsko jed – masteníco s koromado. Gre za avtohtono enolončnico iz kolerabe, krompirja in korenja, katere glavna zvezda je žitna klobasa. Več o pripravi klobase in enolončnice izveste v priloženem videu!
Okusno pico, pripravljeno v samo 2 minutah, preprosto morate poskusiti!
Ko smo že mislili, da nas pica ne more več presenetiti, je internet dobesedno ponorel za ekspresno pripravljeno pico v skodelici. Za pripravo potrebujemo mikrovalovno pečico, 2 minuti, skodelico in klasične sestavine, kot so moka, olje, paradižnikova omaka, nariban sir in salama. Ker je priprava tako hitra in preposta, pica pa neverjetno sočna in okusna, smo prepričani, da boste že našli tistih nekaj minut, da recept preizkusite v domači kuhinji.
Ribja palčka ni riba
Ribje palčke niso dobra alternativa za sveže ribe, opozarjajo na Zvezi potrošnikov Slovenije. Pogosto vsebujejo le 65 odstotkov rib (lahko tudi manj), v primerjavi z ribami pa vsebujejo tudi manj beljakovin in več maščobe ter imajo v večini primerov neugodno razmerje med vsebnostjo maščobnih kislin omega 6 in omega 3.
Samo 3 sestavine in 15 minut za božansko dobre testenine!
Klasične rimske testenine bodo zadovoljile vse ljubitelje preprostih in hitrih jedi. Pripravljene so v pičlih 15 minutah, za pripravo potrebujemo samo tri sestavine, testenine pa so božansko dobre.
Praznični jedilnik Saše Miljuševiča
Prazniki so že skorajda pred vrati, marsikdo pa najverjetneje še vedno ne ve, kaj pripraviti za praznično pojedino. Za pomoč smo prosili zmagovalca kuharskega tekmovanja MasterChef Slovenija, Saša Miljuševiča, ki nam je z veseljem zaupal nekaj slastnih receptov, ki vam jih razkrivamo v nadaljevanju. Poskrbeti morate samo še za sladico in glede na to, da je Sašev izbor prazničnih jedi zelo italijanski, vam mi predlagamo kar panna cotto, ki bo kot nekakšna pika na i celotnemu prazničnemu meniju.
Zimska jed, ki jo boste oboževali!
Zapečene testenine s kremasto bučno omako in z zelo veliko sira so ena tistih jedi, ki si jih privoščimo takrat, ko se želimo malo 'pocrkljati'. Pečene testenine bodo kuhinjo že med peko napolnile z opojnimi dišavami, navdušile pa vas bodo z božanskim okusom in prikupnim videzom, saj jih namesto v pekaču pripravimo in postrežemo kar v izdolbeni buči.
Uporaba začimb: kako, koliko in katere?
Brez začimb si danes težko predstavljamo dobro jed. Te dajo jedem pravi okus in pričarajo prijeten vonj v kuhinji. Še tako preprosta jed z dodatkom prave mere začimb postane še bolj privlačna.
Najboljši indijski recepti!
Indija je ena redkih dežel, kjer na svoj račun pridejo vegetarijanci in ljubitelji zdrave prehrane. Okusne zelenjavne jedi so namreč dostopne v prav vsakem kotičku te navadne dežele, ki med drugim slovi tudi po zelo pekočih in aromatičnih jedeh ter slastnih sladicah.
Riževi krekerji odslej s petimi novimi okusi
N.A! Nature Addicts vstopajo na trg slanih prigrizkov z uvedbo novega aperitivnega trenda v obliki N.A! Riževih krekerjev, ki združujejo lahkotnost in odličen okus.
To soboto na sporedu prva oddaja Gostilna išče šefa
Ne zamudite prve oddaje Gostilna išče šefa, ki bo na sporedu to soboto ob 20.00 na POP TV. Da boste lažje čakali, vam za razvajanje brbončic ponujamo recept Karima Merdjade, lastnika diplome prestižne francoske šole Le Cordon Blue iz smeri kuharstva in slaščičarstva ter letošnjega komentatorja šova.
Čemaževa potica
Prav zdaj je pravi čas, da iz divjega česna napravite nekaj odličnega!
To bo navdušilo vse ljubitelje dobrih domačih jedi!
Za pripravo vrhunskih domačih jedi ne potrebujete veliko. Zadostovali bodo že ščepec ljubezni do kuhe, zvrhana merica dobre volje, nekaj dobrih receptov in pa seveda kakovostne sestavine, ki so eden od glavnih pogojev za pripravo okusnih in zdravju prijaznih jedi.
Začimbe, ki topijo odvečne kilograme!
Ko se spopadamo z nadležnimi maščobnimi blazinicami, moramo imeti v mislih, da žal ne obstajajo t. i. "čudežna živila", ki bi kar sama od sebe stopila odvečne kilograme in maščobo. Obstajajo zgolj živila, ki pomagajo presnavljati in topiti maščobo in jih je zato zelo priporočljivo vključiti v prehrano, ko želimo izgubiti kakšen kilogram ali pa malce "očistiti" svoje telo. V nadaljevanju vam predstavljamo šest začimb, ki vam bodo pri tem zagotovo v pomoč!
9 odličnih idej za slane palačinke
Palačinke so ena najbolj priljubljenih jedi. Največkrat si jih privoščimo s sladkimi namazi ali nadevi, odlične pa so tudi tiste s slanimi nadevi. Če potrebujete dober recept za pripravo slanih palačink, vam jih v nadaljevanju nekaj ponujamo mi!
