poper
Za to jed sta Živa in Inja prejeli najvišjo oceno
Zmagovalki tretje oddaje tretje sezone Mali šef Slovenije sta postali Živa Esih in Inja Slatinšek, ki prihajata iz Osnovne šole Mihe Pintarja Toleda iz Velenja. Za svojo jed, kuhano govedino v marelični omaki, h kateri sta postregli še krhki zavitek z govnačem, sirom in klobaso, sta prejeli najvišjo oceno. Mladi kuharici sta tako postali tretji polfinalistki priljubljenega otroškega kuharskega šova.
7 kuharskih grehov, ki so nedopustni v MasterChef kuhinji
V drugi oddaji sedme sezone tekmovalce čaka napet izločitveni test. Spopadli se bodo s sedmimi klasičnimi preizkušnjami, ki so povezane z najhujšimi grehi, ki so v MasterChef kuhinji nedopustni. Čakajo jih ločevanje jajc, filiranje rib, pripravljanje karamela, krompirjevega pireja in tatarskega biftka, kuhanje špagetov ter peka piščanca. Tekmovalec, ki bo neuspešno opravil vseh sedem preizkušenj, bo izpadel iz nadaljnjega tekmovanja in bo moral takoj zapustiti MasterChef kuhinjo.
Skrivnost dobrega bureka in ostalih bosanskih pit
Bosanska kuhinja je v Sloveniji zelo priljubljena. Med številnimi jedmi pa po priljubljenosti verjetno najbolj izstopajo burek in različne vrste bosanskih pit. Ne bomo se spuščali v razpravo, da je za Bosance burek le tisti z mesom, vsi ostali zavitki z različnimi nadevi pa so zgolj pite. Smo se pa pozanimali o skrivnostih dobrega bureka in ostalih bosanskih pit.
Zajtrk prvakov, ki je tekmovalca ponesel v polfinale
Zmagovalca druge oddaje tretje sezone kuharskega šova Mali šef Slovenije sta postala Žan Kern in Janez Zibelnik iz Osnovne šole Matije Valjavca Predvor. Na kuharskem izzivu, v katerem so morali tekmovalci pripraviti okusen zajtrk, sta mlada kuharja pripravila slasten sendvič z ocvrtim piščancem in pečenim jajcem. Za piko na i sta zraven postregla še domačo tatarsko omako ter v pršut ovite pečene šparglje. Žirantje so jima dodeli 14 zvezdic zvezdic, kar je bilo dovolj za končno zmago ter uvrstitev v polfinale tretje sezone priljubljenega kuharskega šova.
S to jedjo sta postala prva polfinalista!
V prvi oddaji tretje sezone kuharskega šova Mali šef Slovenije sta slavila Jan Janežič in Kristian Tomasović iz Osnovne šole Valentina Vodnika iz Ljubljane. Žirante sta navdušila s piščančjim sušijem, ki sta ga postregla z grahovo omako s hrenom ter osvežilno solato iz kitajskega zelja in korenja.
Januarski veganski izziv: primer dnevnega jedilnika
Ob začetku leta si mnogi postavljajo novoletne zaobljube. Januar je zato poznan kot mesec izzivov in novih začetkov. Že sedmo leto zapored se tudi številni Slovenci pridružujejo svetovnemu izzivu, da se v mesecu januarju prehranjujejo izključno z rastlinsko hrano.
Jed, ki se prileže po prekrokani noči
Štajerska kisla juha je tradicionalna slovenska jed na žlico, ki so jo prvotno kuhali ob zakolu prašiča iz nogic, repa in uhljev ter jo okisali z vinom ali kisom. Jed je zelo krepčilna, zato je danes priljubljena kot obrok, ki si ga privoščimo po pijančevanu ali neprespani noči, pogosto pa se postreže tudi ob zaključku poročne gostije in silvestrovanja.
Izvirna praznična recepta za božično večerjo
Že razmišljate, kaj boste pripravili za božično večerjo? Naj vam pomagamo z idejo in dvema odličnima receptoma, s katerima bo vaš praznični jedilnik izviren in zanimiv. Oskrbeli vas bomo tudi z nasveti, ki jih je pri pripravi praznične pogostitve dobro upoštevati.
Tina Gaber za štedilnikom: vegansko kosilo v 5 minutah
Tina Gaber je nekdanja miss Hawaiian Tropic, sociologinja, registrirana lobistka, vplivnica in med drugim tudi velika ljubiteljica živali, zato ni presenetljivo, da je zagovornica veganske prehrane. »Veganska hrana je odlična. Jem enako kot prej, vse isto zgleda in ima isti okus, samo da zdaj izdelke vzamem z drugih trgovskih polic. Pa tudi to ni noben problem, ker so slovenske trgovine v zadnjih letih postale pravi raj za vegane.«
Nabodalo s piščančjimi prsmi in papriko
Ta slastni recept je za vas ustvaril vrhunski avstrijski kuharski mojster Thomas Dorfer.
Ameriški praznični recept, ki ga je pripravila Kamala Harris
Zahvalni dan je za Američane eden najpomembnejših nacionalnih praznikov, ko se po tradiciji zahvalijo za dobro letino in preteklo leto. Praznuje se četrti četrtek v novembru, praznovanje pa seveda spremljajo številne jedi, med katerimi je glavna zvezda bogato obložene mize hrustljavi puran. K pečenemu mesu obvezno sodi tudi kruhov nadev, ki pa je lahko postrežen tudi kot samostojna jed. Recept zanj je na družbenem omrežju delila tudi novoizvoljena ameriška podpredsednica Kamala Harris, za osnovo priljubljene jedi pa je uporabila koruzni kruh, ki je prav tako ena od poglavitnih jedi praznične pojedine.
Za vse ljubitelje martinovih dobrot
Ljubitelji okusnega domačega piščanca boste na svoj račun prišli tudi ob praznovanju martinovega, priljubljenega slovenskega praznika, ki ga tradicionalno slavimo 11. novembra. Ponujamo vam odličen recept, ki bo zadovoljil tudi najbolj zahtevne.
Odlično živilo za krepitev imunskega sistema, ki ga lahko pripravimo tudi sami
Jesenski in zimski meseci imajo svoje barve, svoj vonj in tudi svoje okuse. Eden od značilnih okusov za ta čas je tudi okus po kisli repi. Že naši predniki so slutili, da je to živilo odlično za krepitev imunskega sistema in je zato od nekdaj nepogrešljivo na jedilniku v hladnih mesecih.
Recepti najljubših jedi Bineta, Luke in Karima, ki jih doma pripravljajo njihove žene
Tekmovanje MasterChef Slovenija se počasi bliža vrhuncu. Sodniki so jim tokrat pripravili zahteven izziv, saj so morali poustvariti njihove najljubše jedi, ki jih doma skuhajo njihove žene. Kot pravi Bine, je njegova žena mojstrica priprave marmornega kolača, Lukova žena speče odlično slano pito oziroma quiche, Karim pa naravnost obožuje lečino enolončnico, ki mu jo skuha njegova žena Helena. Razkrivamo vam recepte vseh treh jedi, ki so nam jih tokrat zaupale kar žene sodnikov.
Razkrivamo recepta jedi, ki sta povsem zmedli tekmovalce
Tekmovalce MasterChef Slovenija je v 19. oddaji 6. sezone čakal še zadnji pravi izziv skupin. Razdeljeni v dve skupini, rdečo in modro, so bili postavljeni pred zelo zahteven izziv, saj so morali poustvariti dva sodniška krožnika. Vsaka skupina je pripravila svojo jed, ki pa sta jo videla in okusila zgolj vodji. Da je bilo vse skupaj še malce bolj kaotično in zahtevno, sta vodji s svojimi tekmovalci lahko komunicirala le s svojo senco. Tako vodji kot tudi njuni sotekmovalci so se med kuhanjem spopadali s številnimi težavami, njihovi končni krožniki pa so se v primeru ene skupine bistveno razlikovali od sodniške različice. V nadaljevanju vam razkrivamo recepta obeh sodniških jedi.
Carbonara, paradižnikova in piščančja: tri omake, ki jih mora obvladati vsak kuharski navdušenec
Omako navadno poznamo kot glavno spremljevalko večine jedi, tokrat pa je bila osrednja 'zvezda' izločitvenega izziva, ki je potekal v 18. oddaji 6. sezone MasterChef Slovenija. Znano je, da lahko z njo povzdignemo ali pa povsem pokvarimo jed in tako je v nekoliko drugačnem pomenu veljalo tudi tokrat. Povsem ponesrečena omaka je bila namreč tista, ki je na koncu odločala o usodi ene tekmovalke.
Top jedi iz jesenskih buč
Buče raznih vrst, oblik in barv jeseni krasijo naše vrtove, domove in tudi krožnike. Uživamo jih lahko surove, kuhane, ocvrte, nadevane in pečene. Pogosto nam zmanjka idej, kaj iz njih ustvariti, zato je tukaj nekaj top receptov.
Hitre testenine, ki navdušijo tudi največje gurmane
Si tudi vi ob testeninah radi privoščite kozarec rdečega vina? Pa ste kdaj pomislili, da bi vino raje uporabili kar za pripravo okusne omake? Predstavljamo vam recept za slastne 'pijane testenine', ki vas bodo navdušite tako s hitro pripravo, kot tudi s čudovito barvo in odličnim okusom.
Poceni kos mesa, ki navduši tudi največje gurmane
Rebra sodijo med cenejše kose mesa, a jedce po vsem svetu navdušujejo z odličnim okusom in vsestransko uporabnostjo. Lahko jih natremo z začimbami ali premažemo z marinado in spečemo v pečici oziroma na žaru, primerna pa so tudi za razsoljevanje in prekajevanje.
Mesne kroglice po receptu najbolj seksi dvojčkov na svetu
Ljubezen gre skozi želodec, radi rečemo, tega pa se očitno zavedata tudi samooklicana najbolj seksi dvojčka na svetu. 35-letna Tony in John Alberti, razpeta med Italijo in Anglijo, sta se pred časom podala v enega najpriljubljenejših resničnostnih šovov Otok ljubezni, ki ga lahko spremljamo tudi na VOYO. Poleg svojega videza in osvajalskih sposobnosti pa stavita tudi na kuharske.
Ideje, kako na zanimive načine porabiti sveža zelišča
Sami gojite sveža zelišča in vam odlično uspevajo? Ali pa ste na tržnici kupili šop svežih zelišč in jih morate porabiti, preden ovenijo? Poleg tega, da jih lahko zamrznete ali posušite, je na voljo je še kup idej, kaj lahko z njimi naredite.
Lahke, okusne in zdrave poletne zelenjavne priloge
Kako porabiti vso zelenjavo, ki je na voljo poleti? Tako da poiščete čim več načinov, kako jo lahko uživate. Tokrat vam predstavljamo nekaj idej za okusne in zdrave zelenjavne priloge, ki jih lahko skorajda v hipu spremenite v lahek samostojen obrok.
Dobrote z žara, ki popestrijo vsak piknik
V okviru projekta Postani žar faca, ki je junija potekal na Okusno.je, smo vam predstavili tri odlične recepte, ki piknik spremenijo v pravo gurmansko doživetje. Ljubitelji dobrot z žara ste lahko sodelovali tudi v nagradni igri, v kateri ste se potegovali za paket izbranih začimb, ki jih mora imeti prav vsak mojster žara.
Tako boste pripravili odličen steak na žaru
Pravi mojster žara mora obvladati tudi pripravo sočnega in ravno prav pečenega steaka. Marsikdo bo pomislil, da je to pravzaprav čisto preprosto, saj steak na žaru zgolj na hitro popečeš, enkrat obrneš in stvar je končana. A vse le ni tako preprosto, kot se zdi na prvi pogled. Pogosto se namreč pripeti, da je meso suho in trdo. Da se ne bo to zgodilo tudi vam, v nadaljevanju razkrivamo recept, ki zagotavlja uspeh. V okviru kampanje Postani žar faca nam ga je zaupal naš mojster žara Matej Stipanič, receptu pa je priložen tudi video postopek priprave.
Pravi mojster žara mora obvladati tudi to!
Priprava celega piščanca na žaru je lahko zahtevna, ampak ne za pravega mojstra žara. Piščančje meso mora biti sočno in mehko, ob tem pa bo kombinacija hrustljave skorjice in skrbno izbranih začimb poskrbela, da slastnega piščanca še dolgo ne boste pozabili. Predstavljamo vam recept, s katerim boste na pikniku navdušili vse prisotne, celo tako zelo, da bodo želeli, da jim razkrijete svojo skrivnost. V okviru kampanje Postani žar faca nam ga je zaupal žar mojster Matej Stipanič, celoten postopek priprave slastnega piščanca pa si lahko ogledate v priloženem videu.
Sestavina, ki jedem v hipu doda italijanski pridih
Snežno bela mocarela, najbolj znana med italijanskimi mehkimi siri, navdušuje vse po vrsti, saj ni le izjemnega okusa, ampak ima tudi številne blagodejne učinke na naše zdravje. Ker se odlično ujema z večino jedi, od mesnih do zelenjavnih, je to vsestransko živilo uporabno v prav vsaki kuhinji.
Preprosta jed tisočerih okusov, ki je osvojila svet
Na kaj pomislite, ko slišite za kari? Bi znali našteti glavne sestavine? Vaša predstava o kariju bi se morda razlikovala od moje, pa vendar bi bili obe pravilni. Receptov za kari je nareč nešteto, gre za eno najbolj raznolikih jedi, čeprav vsi takoj vemo, kaj to je. Pa veste, kako je kari osvojil svet?
Tako boste pripravili popolna rebra na žaru!
Pravijo, da mora vsak pravi mojster žara obvladati tudi pripravo slastnih rebrc na žaru. Ta morajo biti prekrita s hrustljavo začimbno skorjico, ki v ustih povzroči pravo eksplozijo okusa, meso pa mora biti sočno in tako mehko, da kar pade s kosti. Da boste preizkus opravili z lahkoto, vam v nadaljevanju razkrivamo recept, ki zagotavlja uspeh in s katerim boste na naslednjem pikniku navdušili prav vse goste. V okviru kampanije Postani žar faca nam ga je zaupal naš mojster žara Matej Stipanič, receptu pa je priložen tudi video postopek priprave.
Postani žar faca
Sezona piknikov je že v polnem razmahu in ni lepšega kot omamni vonj ravno prav zapečenega mesa in zelenjave, zato je še kako dobrodošlo, da poznamo nekaj trikov, s katerimi bo priprava vrhunskih jedi povsem enostavna – tudi za vas.
S tem menijem sta Nik in Nika postala zmagovalca 2. sezone Mali šef Slovenije!
Zmagovalca 2. sezone kuharskega tekmovanja Mali šef Slovenije sta postala Nik Olaj in Nika Zorič iz OŠ Preska v Medvodah. Mlada kuharja sta sodnike navdušila s finalnim menijem, ki so ga sestavljali česnova juha, zajčkov krožnik s pehtranovimi štrukeljci in jagodni tiramisu.
