pomeni
Bruno po zmagi: "Naučil sem se, da si moram bolj zaupati in stati za svojimi idejami"
Sedmi zmagovalec priljubljenega kuharskega tekmovanja MasterChef Slovenija je postal 21-letni Bruno Šulman iz Ljubljane. Študent psihologije, ki se že vrsto let ukvarja tudi s športom, nas je med celotnim tekmovanjem navduševal z dobrimi krožniki in kombinacijami okusov, vse svoje znanje in kulinarično širino pa je pokazal v velikem finalu, kjer je dosegel zavidljivih 82 točk. In če je Bruno na tekmovanje vstopil kot mlad in nekoliko prestrašen fant, ki ne verjame vase, ga je zaključil s ponosno dvignjeno glavo in jasnim ciljem - postati še boljši in uspešnejši kuhar.
Maša: 'Upam, da sem dovolj pogumna, da izpeljem vse, kar sem si zamislila'
Zadnja tekmovalka, ki je slavno kuhinjo MasterChefa zapustila tik pred velikim finalom, je nasmejana, energična in zgovorna Maša Trubačev iz Cerknice. Mlada študentka upravnih ved tudi v najtežjih trenutkih tekmovanja ni vrgla 'puške v koruzo', temveč se je pogumno borila do konca. Kot sama pravi, ji je MasterChef dal pomembno življenjsko izkušnjo, predvsem pa je spoznala, da je veliko močnejša, kot je mislila do sedaj.
Takšne zajtrke vam bodo postregli drugod po svetu
Ljudje smo bitja navad in to velja tudi pri izbiri zajtrka. Mnogi namreč posegajo po vedno istih jedeh. Tradicionalni slovenski zajtrk – kos kruha z maslom in medom, skodelico mleka in jabolko – že deset let na isti dan v šolah in vrtcih jedo vsi slovenski otroci. Kakšni pa so tipični zajtrki po svetu?
Sladice, s katerimi boste uživali v popolni kombinaciji jagod in čokolade
Jagode in čokolada so tako odlična kombinacija, da jo opevajo v številnih jezikih. Ker obe sestavini veljata za afrodiziak, so denimo v ZDA tudi simbol ljubezni. Prav tam je tudi nastala ideja, da bi sveže jagode namočili v stopljeno čokolado.
Novi Dr. Oetker Gelfix za še več sadja v domačih džemih
Gelfix 4 : 1 je nov dodatek uspešni liniji izdelkov Dr. Oetker za vkuhavanje ozimnice, ki omogoča pripravo džemov z manj sladkorja ter s polnejšim in bogatejšim sadnim okusom.
Žametna ohladitev za vroče poletne dni
Poleti se nam priležejo hladne sladice. Toda, za res dober domači sladoled morate imeti doma strojček za izdelavo sladoleda. Veliko bolj enostavne za pripravo, a prav tako osvežilne in slastne so različne 'zmrzline' oziroma sladice, ki jim Italijani pravijo 'semifreddo'.
Z rastlinsko prehrano do ravnovesja v črevesju
Kronične bolezni so posledica sprememb v črevesni mikrobioti zaradi slabih življenjskih navad. Z raznoliko polnovredno rastlinsko prehrano lahko ravnovesje črevesne mikrobiote obnovimo.
Odlične ideje za vse, ki za zajtrk najraje jeste jajca
Jajca so eno najbolj vsestranskih živil. Lahko jih pripravljamo kot samostojno jed ali pa jih dodamo drugim sestavinam in tako pričaramo različne hranljive in okusne jedi. Tokrat smo za vas izbrali nekaj idej za jajčne zajtrke.
Za pripravo hitrih in enostavnih obrokov imejte vedno na zalogi ta živila
Pestra in raznolika prehrana je temelj uravnoteženega prehranjevanja. Poleg svežega sadja in zelenjave, rib, mesa ter mlečnih izdelkov, bi se morali na naših jedilnikih vsakodnevno znajti tudi žita. Odlična izbira so izdelki iz celega žitnega zrnja, kot so polnozrnat kruh in testenine, v prehrano pa je priporočljivo čim pogosteje vključiti tudi žitne kaše, zdrobe in kosmiče. Gre za zelo praktična živila, saj so vsestransko uporabna in enostavna za pripravo.
Slovenska potica uradno zaščitena na ravni EU
Evropska komisija je danes slovensko potico uradno zaščitila kot zajamčeno tradicionalno posebnost. Ta zaščita pomeni, da proizvodnja slovenske potice ni geografsko omejena, zato se lahko proizvaja kjerkoli, pogoj je le certifikat, da je proizvedena skladno s potrjeno specifikacijo za slovensko potico.
Nasveti za pripravo dobrega steaka
Se ne upate lotiti priprave steaka, ker se vam je že večkrat ponesrečil ali pa se bojite, da boste iz ponve vzeli trd podplat? Strah najhitreje premagamo tako, da se z njim soočimo, zato preberite spodnje nasvete in pogumno na delo.
Ideje za zdrave in okusne pomladne večerje
Zadnji obrok v dnevu bi moral biti lažji, četudi še vedno hranljiv. To pomeni, da je poln hranil, ki jih telo potrebuje. Po zimskem obdobju je spet na voljo več sveže zelenjave in idealno bi bilo, da si jo privoščite tudi za večerjo.
Napitek za boljšo odpornost in zdravo prebavo lahko pripravimo sami doma
Kefir je mlečni probiotični napitek, ki ima kisel in osvežujoč okus. Dobro ga prenašajo tudi ljudje, ki imajo sicer laktozno intoleranco. Ta fermentirani napitek ima blagodejne učinke na zdravje, pripravimo pa ga lahko kar sami iz mikrobiološke kulture v obliki kefirjevih zrn.
Na takšne načine lahko pripravite hren
Hren je tradicionalen del velikonočnega obroka, saj simbolizira žeblje pri Jezusovem križanju. Zaradi svojega ostrega, rezkega okusa ni priljubljen pri vsakomur, a v resnici ga je mogoče z različnimi dodatki bolj ali manj omiliti.
S to preprosto jedjo Ana Praznik najraje razvaja svoje domače
Ste vedeli, da zgolj Slovenci v enem letu zavržemo kar neverjetnih 140 tisoč ton hrane? Na ta podatek je pred dnevi na družbenih omrežjih opozorila tudi Ana Praznik, voditeljica priljubljene oddaje Delovna akcija, ki se to nedeljo ob 20.00 vrača na POP TV. Da vsak Slovenec na leto zavrže toliko hrane, kot v povprečju tehta, se ji zdi nesprejemljivo, zato smo z njo poklepetali o tem, kakšen odnos do hrane imajo doma in kakšnega privzgaja svoji hčerki Otji, razkrila pa nam je tudi, s katero jedjo jo je najbolj navdušila njena mama.
Tako lahko pripravite ajdovo kašo, da bo večkrat na jedilniku
Če se želite prehranjevati zdravo, je lahko občasno na vašem krožniku tudi ajdova kaša, saj je odličen vir polnovrednih ogljikovih hidratov in vlaknin, ki ugodno vplivajo na prebavo. Poleg tega vsebuje tudi nekoliko več beljakovin kot ostala žita ter celo vse esencialne aminokisline (to so tiste, ki jih moramo zaužiti s prehrano).
Takšne 'pice' vam bodo postregli po svetu
Pica je priljubljena jed po vsem svetu, najpogosteje pa jo povezujemo z Italijo. Vendar pa obloženo in vzhajano testo, ki spominja na pico, poznajo tudi v drugih delih sveta. Preverili smo, kakšne 'pice' pripravljajo po svetu.
Ana Praznik razkrila svoj adut v kuhinji
V zadnjem letu se ni spremenil zgolj način našega življenja, temveč tudi naše dojemanje hrane. Mnogi so čas v karanteni izkoristili za pridobivanje novih kulinaričnih znanj in poskusov, prav o tem pa smo klepetali z Ano Praznik, simpatično voditeljico oddaje Delovna akcija. A četudi lahko Ana brez težav prepleska steno ali pa jo podre, v kuhinji le ni tako suverena. Zaupala nam je, kakšen je njen skriti adut.
Razkrivamo letošnje tekmovalce MasterChef Slovenija
Po lanskoletni zmagi Žana Milosavljevića, ki je postal šesti slovenski MasterChef, je zdaj napočil čas za novega, sedmega! V boj za 50.000 evrov in pokal ter naziv MasterChef 2021 se podaja 16 novih tekmovalcev, ki vam jih ekskluzivno predstavljamo spodaj.
Katero velikost jajc izbrati in ostali nasveti, ki jih moramo upoštevati pri peki z jajci
Jajca so pogosto ena od ključnih sestavin pri peki. Pri tem se uporabljajo na tri osnovne načine: kot celo jajce, samo beljaki ali samo rumenjaki. Kakšna je njihova funkcija in kaj morate upoštevati pri peki z jajci?
Tradicionalne jedi debelega četrtka, ki predstavlja uvod v pustno obilje
Debeli četrtek je uvod v pustno obilje. V tem času se na Slovenskem tradicionalno pripravlja in uživa kalorično bogata hrana, predvsem iz mesa in ocvrtega testa. Ena od posebnosti tega obdobja pa je ocvirkova potica.
Nasveti za zdravo prehranjevanje, ko delamo od doma
Delo od doma lahko na naše prehranjevanje vpliva tako negativno kot pozitivno. Morda smo imeli v bližini službe le restavracije z majhno izbiro zdravih obrokov, v lastni kuhinji pa si lahko pripravimo nekaj, kar je polno koristnih hranil, nam daje energijo in omogoči lažje delo.
Božanski zajtrki za jutranja razvajanja
Zajtrk je prvi obrok v dnevu, zato je priporočljivo, da posežete po zdravih živilih, ki vam bodo dala energijo in vas za dlje časa nasitila, da ne boste pri priči lačni. Toda občasno – denimo ko imate prost dan in za povrh morda praznujete – si lahko privoščite bolj pregrešen zajtrk. Včasih se je treba razvajati.
Januarski veganski izziv: primer dnevnega jedilnika
Ob začetku leta si mnogi postavljajo novoletne zaobljube. Januar je zato poznan kot mesec izzivov in novih začetkov. Že sedmo leto zapored se tudi številni Slovenci pridružujejo svetovnemu izzivu, da se v mesecu januarju prehranjujejo izključno z rastlinsko hrano.
10 idej za uporabo mandljevega masla
Arašidovo maslo je v prehrani bolj znano in uporabljano, a vsekakor bi morali tudi mandljevo maslo vsaj poskusiti. Ima malo drugačen okus in je lahko povsem zdravo živilo ter zanimiva sestavina vrste jedi – od juh do zajtrkov, seveda pa tudi sladic.
Gregor in David Vračko sta novi imeni v družbi chefov Argeta Exclusive
Že 11 let izjemne namaze Argeta Exclusive odlikujejo edinstvene kombinacije okusov ter podpisi priznanih chefov kot so Janez Bratovž (restavracija JB), Luka Košir (gostišče Grič) in mnogi drugi. Letos pa sta se Argeti Exclusive pridružili še dve priznani imeni - Gregor Vračko (z Michelinovo zvezdico nagrajena Hiša Denk) in David Vračko (restavracija Mak). V zgodbi Argete Exclusive sta tako svoje poglavje napisala tudi izjemno talentirana brata, ki sta v svojih kreacijah predstavila svoji osebnosti – umirjeno prefinjenost in neustavljivo kreativnost.
Zmagovalec Žan sporoča: 'Ne prezrite, kmalu v mesto prihaja nekaj, česar ne boste želeli zamuditi'
Zmagovalec MasterChef Slovenija 2020 je postal 31-letni Žan Milosavljević iz Ljubljane. V napetem finalu je premagal 24-letno Primorko Kajo Balentič in31-letno Korošico Kajo Jurač, poleg laskavega naziva pa si je prislužil tudi pokal in denarno nagrado v vrednosti 50.00 evrov.
Za vse ljubitelje martinovih dobrot
Ljubitelji okusnega domačega piščanca boste na svoj račun prišli tudi ob praznovanju martinovega, priljubljenega slovenskega praznika, ki ga tradicionalno slavimo 11. novembra. Ponujamo vam odličen recept, ki bo zadovoljil tudi najbolj zahtevne.
Odlično živilo za krepitev imunskega sistema, ki ga lahko pripravimo tudi sami
Jesenski in zimski meseci imajo svoje barve, svoj vonj in tudi svoje okuse. Eden od značilnih okusov za ta čas je tudi okus po kisli repi. Že naši predniki so slutili, da je to živilo odlično za krepitev imunskega sistema in je zato od nekdaj nepogrešljivo na jedilniku v hladnih mesecih.
Nasveti za popolna umešana jajca
Umešana jajca je čisto enostavno pripraviti, a težko je narediti res dobra. Pravzaprav večina od nas to počne avtomatizirano in zraven ne razmišlja kaj preveč. Sledimo le postopku, ki gre nekako tako: jajca ubijemo v ponev in jih med mešanjem spečemo. Pripravili smo nekaj trikov, ki bodo jajca naredila res puhasta, kremasta in mehka. Taka, ob katerih boste vzkliknili: »To so popolna umešana jajca.«
