piščanec
Kuhanje z otroki: jedi, ki jih otroci obožujejo
Otroci so že sami po sebi radovedni in zakaj jih ne bi naučili nekaj osnovnih kuharskih veščin, pri katerih se ne bodo samo zabavali, ampak tudi osvajali nove spretnosti? Kot starši jih pogosto nehote podcenjujemo ali pa nas preveč skrbi, da bi si kaj naredili, nočemo imeti nereda v domači kuhinji, nam primanjkuje časa itd. A vseeno se izplača, da kdaj pa kdaj z njimi delimo tudi svojo kuhalnico. V nadaljevanju vam predstavljamo nekaj priljubljenih jedi, ki jih lahko kadar koli pripravite s svojimi otroki. Prav tako pa si lahko ogledate tudi video, v katerem kuha komaj štiriletni kuharski mojster Maks.
Ideje za zdrave obroke po praznikih
Po decembru, ko si običajno privoščimo več, je januarja čas za bolj preproste in zdrave obroke. Čim več naj bo sezonske zelenjave, ki jo je najbolje kombinirati s polnozrnatimi žiti in stročnicami. Predstavljamo nekaj idej.
Tri okusne ideje za hitro družinsko kosilo
Otroci se šolajo od doma, starši pa morajo poleg svojih službenih obveznosti poskrbeti tudi za dobro kosilo. Ste tudi vi med tistimi, ki vsak dan iščejo ideje, kaj pripraviti za okusno in hitro kosilo? Pomagajte si s predpripravljenimi jedmi, iz katerih lahko okusno kosilo naredite v zgolj nekaj minutah.
10 idej, kako pripraviti piščančji file za hitro kosilo
Piščančji file oziroma piščančje prsi se zaradi hitre in enostavne priprave pogosto znajdejo na naših krožnikih. Ker ne vsebujejo veliko maščob, so priljubljeno živilo pri številnih dietah, zaradi neizrazitega okusa pa jih imajo radi tudi otroci. A pečen piščančji file je lahko hitro suh in pustega okusa, zato ga navadno postrežemo s kakšno sočno omako ali pa narežemo na trakove in na hitro popražimo z zelenjavo. A seveda lahko piščančji file uporabimo tudi v številnih drugih jedeh, od solat pa vse do juh in enolončnic. V nadaljevanju vam predstavljamo 10 idej oziroma receptov, med katerimi boste zagotovo hitro našli svojega favorita.
Alma Rekić: 'Najpomembnejše je, da je hrana pripravljena spoštljivo in da jo cenimo'
POP TV v prihodnjem mesecu slavi 25. obletnico začetka delovanja, v teh letih pa je omenjena TV postaja nanizala številne priljubljene šove in serije. Zadnjih šest let gledalce navdušuje tudi kuharski šov MasterChef Slovenija, del katerega pa je bila prva tri leta tudi Alma Rekić, vrhunska slaščičarka in kuharska mojstrica. Z njo smo klepetali tudi mi in se ponovno prepričali, da je pravi 'multipraktik', saj ostaja vpeta v različne projekte in aktivnosti, a kot sama pravi, se pri njej vse vrti okoli hrane in zato bo kuhanje tako ali drugače vedno prisotno v njenem življenju.
Za vse ljubitelje martinovih dobrot
Ljubitelji okusnega domačega piščanca boste na svoj račun prišli tudi ob praznovanju martinovega, priljubljenega slovenskega praznika, ki ga tradicionalno slavimo 11. novembra. Ponujamo vam odličen recept, ki bo zadovoljil tudi najbolj zahtevne.
Pravi mojster žara mora obvladati tudi to!
Priprava celega piščanca na žaru je lahko zahtevna, ampak ne za pravega mojstra žara. Piščančje meso mora biti sočno in mehko, ob tem pa bo kombinacija hrustljave skorjice in skrbno izbranih začimb poskrbela, da slastnega piščanca še dolgo ne boste pozabili. Predstavljamo vam recept, s katerim boste na pikniku navdušili vse prisotne, celo tako zelo, da bodo želeli, da jim razkrijete svojo skrivnost. V okviru kampanje Postani žar faca nam ga je zaupal žar mojster Matej Stipanič, celoten postopek priprave slastnega piščanca pa si lahko ogledate v priloženem videu.
Preprosta jed tisočerih okusov, ki je osvojila svet
Na kaj pomislite, ko slišite za kari? Bi znali našteti glavne sestavine? Vaša predstava o kariju bi se morda razlikovala od moje, pa vendar bi bili obe pravilni. Receptov za kari je nareč nešteto, gre za eno najbolj raznolikih jedi, čeprav vsi takoj vemo, kaj to je. Pa veste, kako je kari osvojil svet?
Postani žar faca
Sezona piknikov je že v polnem razmahu in ni lepšega kot omamni vonj ravno prav zapečenega mesa in zelenjave, zato je še kako dobrodošlo, da poznamo nekaj trikov, s katerimi bo priprava vrhunskih jedi povsem enostavna – tudi za vas.
To je najvišje ocenjena jed do zdaj!
Druga finalista 2. sezone oddaje Mali šef Slovenije sta postala Nik Olaj in Nika Zorič iz OŠ Preska. Oba tekmovalna para sta žirante navdušila s popolnim krožnikom, a sta se malenkost bolje izkazala Nik in Nika, ki sta na koncu za svojo jed prejela kar 15 zvezdic, kar je hkrati tudi najvišje ocenjena jed letošnje sezone.
Piščanec na štiri okusne načine
Slovenci smo veliki ljubitelji piščančjega mesa in lahko rečemo, da ga znamo pripraviti praktično na 1001 način. Radi si ga privoščimo med tednom, za vikend ali ob posebnih priložnostih, ker je meso manj mastno in lahko prebavljivo, po njem radi posežejo tudi ljubitelji zdrave prehrane, svoje mesto pa je piščanec našel tudi med mesnimi dobrotami, ki jih v toplejših mesecih pripravljamo na žaru.
Odlična izbira za popestritev družinskih vikend kosil
Se vam zdi, da se vaša vikend kosila ponavljajo iz tedna v teden? Bi poleg pice, zrezkov v omaki, testeninskih jedi in golaža družinska kosila radi popestrili še s kakšnimi zanimivimi jedmi? Posezite po rižu, kašah in polenti, vsestransko uporabnih živilih, ki bodo v vaš jedilnik vnesli barvitost ter raznolikost, vi pa se boste ob tem dobro počutili, saj boste vedeli, da ste veliko naredili tudi za zdravje vaše družine.
Kaj nujno potrebujete za pripravo okusnih jedi?
Priprava okusnih jedi zahteva tudi dobro posodo, s katero je ustvarjanje v kuhanji pravi užitek. Zakaj ne bi svojih najbližjih razvajali s priljubljenimi jedmi, kot so sočni steaki, pečen piščanec, raznolike omlete, sladke palačinke in še in še. S skrbno izbrano posodo se boste z veseljem zadrževali v domači kuhinji, medtem ko bodo nad vašimi jedmi navdušeni vsi po vrsti.
Recept Challe Salleta: hitra jed z mehiškim pridihom
Kot smo lahko videli že v oddaji Mali šef Slovenije, Challe Salle ni spreten samo pred mikrofonom, temveč se odlično znajde tudi za štedilnikom. Kot sam pravi, zna skuhati praktično vse, obstaja pa tudi nekaj jedi, ki jih zna res dobro pripraviti. Med njimi je tudi hitro pripravljena jed z mehiškim pridihom, katere recept nam je priljubljen slovenski pevec zaupal in vam ga razkrivamo v nadaljevanju.
Korak za korakom do popolnega pečenega piščanca
Vsi najverjetneje dobro vemo, kakšen bi moral biti dober pečen piščanec - s hrustljavo, zlato rjavo kožico, polno okusa, ter sočnim in mehkim mesom. A žal je tako, da piščanec velikokrat ne uspe in je presušen ali razpadajoč, kožica pa je povsem mehka. Razveseljiva novica je, da morate za popoln uspeh samo slediti preprostim korakom, ki vam jih razkrivamo v nadaljevanju.
Zato je bolje kupovati slovensko meso!
V zadnjih letih nas z vseh koncev opozarjajo na prednosti uživanja kakovostnih in predvsem svežih sestavin lokalnih pridelovalcev in predelovalcev. Kako tudi ne, Slovenci smo namreč lahko hvaležni za ugodne pogoje, tako za vzgojo zelenjave in sadja, pa tudi za vzrejo živine ter perutnine. Posledično smo lahko upravičeno ponosni na bogato zakladnico živil lokalnih ponudnikov, ki slovijo po najvišji kakovosti. Tokrat bomo pod drobnogled vzeli slovensko meso in mesnine. Zanimalo nas je, zakaj je bolje kupovati slovensko meso kot uvoženega.
Trik za najboljše čevapčiče, kar ste jih kdaj jedli
S toplimi pomladnimi dnevi se uradno začne sezona piknikov in kaj je lepšega, kot izkoristiti proste trenutke za prijetno druženje s prijatelji in uživanje v slastnih dobrotah z domačega žara?
5 hitrih načinov priprave slastnega piščanca
Piščanec je izjemno priljubljen, ker je zdrav, odličnega okusa in vsestransko uporaben, tudi v primeru, ko nam primanjkuje časa. V nadaljevanju vam ponujamo pet hitrih in preprostih receptov, ki vas bodo navdušili in postali stalnica vaših jedilnikov.
Ta živila morate jesti, če želite zdravo živeti
Je bila ena vaših novoletnih zaobljub tudi ta, da boste odslej jedli bolj zdravo, pa ne veste točno, kaj uvrstiti na svoj jedilnik? Poglejte, s katerimi živili boste najbolje poskrbeli za vnos hranil, ki jih vaše telo v resnici potrebuje.
Ideja za pozno poletno, skoraj jesensko nedeljsko kosilo
Ko se poletje preveša v jesen, je čas za nekoliko drugačen jedilnik. Hladne juhe in solate nam ne dišijo več, raje posegamo po toplih in malce bolj izdatnih domačih jedeh. To je tudi čas svežih gob in jabolčnih sladic, zato smo navdih za tokratno nedeljsko kosilo iskali v jedeh, ki nas spomnijo na dobro domačo hrano. Za glavno jed vam tako predlagamo piščančje meso v kremni omaki z gobami, za prilogo hitro pripravljene njoke, za sladico pa topel jabolčni drobljenec, h kateremu se odlično prileže kepica vanilijevega sladoleda.
Hitro kosilo, ki ga lahko pripravijo celo otroci!
Desetletni Ožbej, ki kuha že od vrtca, nam je pripravil okusne tortilje s piščancem. Gre za zelo preprosto jed, ki jo lahko otroci skuhajo skupaj s starši. Mama Barbara Meža pravi, da je skupno kuhanje odlična priložnost, da ustvarimo dobro jed in doživimo tudi veliko zabavnih trenutkov skupaj z otroki. Ožbej, ki tortilje naravnost obožuje, nam je zaupal, da bi z njimi razveselili svoje prijatelje in simpatijo. Na vprašanje "Zakaj tortilje?," pa nam odgovori, ker so zdrave in "perfektne".
Nedeljsko kosilo: zdrava pojedina s sladico
Pomlad nas razveseljuje z obiljem sveže zelenjave in jagod, pa tudi z visokimi temperaturami, zaradi katerih nas vleče stran od štedilnika in v naravo. Vsem nepotrpežljivim kuharjem ponujamo idejo za ekspresno hitro kosilo, ki je obenem tudi sezonsko, sveže, barvito in predvsem zdravo. Začnete lahko z mini piščančjimi fileji s pisano pomladno zelenjavo, zaključite pa s tortico iz svežih jagod, pripravljeno brez peke, brez glutena in brez laktoze.
Tako Luka Jezeršek mojstrsko izkoščiči piščanca!
Ste že kdaj izkoščičevali celega piščanca? Gre za postopek, pri katerem piščancu odstranimo vse kosti. Če pri tem pazimo, da ne poškodujemo kože, dobimo meso v kosu, ki je nadvse primerno za nadevanje. Poglejte si video, v katerem Luka Jezeršek, sodnik tekmovanja MasterChef Slovenija, zelo nazorno pokaže celoten postopek izkoščičevanja.
To je najbolj znan sendvič na svetu!
Pripravljate žar zabavo, pa ne veste, s kakšnimi dobrotami bi presenetili goste? Bodite izvirni in namesto klasičnih kanapejev pripravite najbolj znan sendvič na svetu, ponudbo jedi z žara pa popestrite s slastnimi piščančjimi burgerji, ki bodo povabljence tako navdušili, da bodo o njih še dolgo govorili.
Top 5 živil za po treningu
Ste se kdaj spraševali, kaj jesti po treningu ali telovabi? Predstavljamo vam 5 živil oziroma jedi, ki jih morate takrat zaužiti.
Pogrevanje hrane – da ali ne?
Ob obilici predpripravljene hrane, ki jo pripravimo sami ali kupimo, se potrošniki pogosto sprašujejo, ali je pogrevanje hrane varno in zdravo. Če se ravnamo po spodnjih priporočilih, je uživanje pogrete hrane povsem varno, poleg tega na ta način poskrbimo, da je tudi manj zavržemo.
Top nasveti za ocvrtega piščanca
Pohan piščanec je klasična domača jed, ki jo ob praznikih in nedeljah rade pripravljajo slovenske gospodinje. Nekdaj je bil specialiteta na furmanskih postojankah vse od Dunaja do Trsta, sveže ocvrt piščanec pa je bil tudi obvezna sestavina meščanskega jedilnika najboljših gostiln, ki jih je obiskovala tržaška gospoda. Skrivnost priprave najboljšega piščanca se skriva tako v začinjanju in paniranju kot tudi v pravem postopku cvrtja. Ponujamo vam nekaj nepogrešljivih nasvetov, ki jih morate upoštevati, da dosežete vrhunski rezultat: sočnega in mehkega piščanca s hrustljavo skorjico.
Odlične ideje za popestritev vsakega piknika
Vroči poletni dnevi kar kličejo po tem, da proste popoldneve preživljamo na prostem, v družbi prijateljev, družine in slastnih dobrot na žaru, seveda. In ko želimo svoje najdražje presenetiti z zdravimi in okusnimi specialitetami, je piščančje meso odlična izbira, saj je čudovitega okusa, manj kalorično, lahko prebavljivo ter seveda tudi hitro pripravljeno. Še zlasti priljubljeni so piščančji čevapčiči, pleskavice in ražnjiči, h katerim lahko ponudimo zelo raznovrstne priloge in tako pripravimo pravo pojedino, v kateri bodo uživali prav vsi – stari in mladi!
To morajo vedeti vsi ljubitelji žara!
Žar je povsod po svetu priljubljen način priprave hrane, zlasti v toplejših dneh, ko preživljamo proste trenutke na svežem zraku. In ko želimo svoje najdražje, prijatelje ali znance presenetiti z okusnimi žar specialitetami, je piščančje meso vsekakor odlična izbira, saj je meso odličnega okusa, manj kalorično in lahko prebavljivo ter hitro pripravljeno. V nadaljevanju vas bomo seznanili z vsemi triki in nasveti, ki jih morate pri peki piščanca upoštevati, hkrati pa vas bomo oskrbeli tudi z odličnimi recepti, ki so nam jih zaupali naši bralci.
Sodelujte v nagradni igri in osvojite tečaj peke na žaru!
Temperature so ravno pravšnje, sončnih dni je vedno več in z gotovostjo lahko rečemo, da je sezona žara uradno odprta. Fantastični okusi, druženje na prostem, preprosta priprava in zdrava hrana so zgolj nekateri razlogi, zaradi katerih je peka nad ognjem žara v toplih dneh tako priljubljena. Ker smo prepričani, da vas večina poleg rib, sira, zelenjave, čevapčičev in klobasic nad ognjem peče tudi slastne piščančje dobrote, vas vabimo, da s svojimi triki, nasveti in recepti sodelujete v nagradni igri, v kateri lahko z malo sreče in truda osvojite čudovito nagrado.
