okusno.je

olje

Niso samo ribe dober vir omega 3 maščobnih kislin!

15. 09. 2014 10.17

Nekoč je veljajo, da so vse maščobe zdravju škodljive, danes pa vemo, da temu le ni tako in da so nekatere celo nujno potrebne za delovanje organizma in zaščito zdravja. Nenasičene maščobne kisline skrbijo za normalno delovanje srca in ožilja, možganov ter živčevja. Ker jih telo ne more samo tvoriti, moramo za njihov vnos poskrbeti kar sami. Najbolje je, da jih zaužijemo s pravilno prehrano.

Kako pravilno zamrznemo zelenjavo?

01. 09. 2014 11.39

Obilje zelenjave v poletnih in zgodnjih jesenskih mesecih je pametno čim bolj izkoristiti, da nam pozimi ne bo treba kupovati drage uvožene ali predelane zelenjave.

Veste, kateri riž je najboljši za pripravo rižote?

30. 06. 2014 13.14

Za pripravo dobre rižote ne potrebujemo veliko – ne časa ne znanja. Bistvo njene priprave je, da izberemo pravi riž, s katerim ohranimo popolno ravnovesje med čvrstim riževim zrnom na eni strani in kremasto teksturo na drugi strani. Tako je prava italijanska rižota, ki je značilna za severni del Italije, kremasta in rahla, riž pa je ob ugrizu še vedno čvrst.

15 sredozemskih jedi

09. 06. 2014 09.24

Zaradi toplega, sončnega podnebja in dolgih obalnih predelov se je v Sredozemlju razvila oblika prehranjevanja, v kateri osrednje mesto zavzemajo zdrave in sveže sestavine. Čas je, da poskusite katero od najbolj značilnih sredozemskih jedi!

1, 2, 3 pripravljeni prigrizki!

02. 06. 2014 09.33

Zagotovo se vam je že kdaj zgodilo, da so vas presenetili nenapovedani gostje, vi pa na njihov obisk nikakor niste bili pripravljeni. Vaš hladilnik je skorajda prazen, gosti pa lačni in žejni. Tudi za tako neprijetno situacijo se vedno najde rešitev. To so preprosti prigrizki, ki jih pripravimo iz tistega, kar pač imamo v hladilniku. In četudi imamo v hladilniku zgolj pašteto, zelenjavo in sir, se da z malo spretnosti in domišljije ustvariti kar nekaj zanimivih in okusnih prigrizkov.

Odlična rešitev, ko nimamo časa!

27. 05. 2014 08.55

Četudi nam med tednom pogosto primanjkuje časa, lahko z nekaj domišljije iz preprostih sestavin pripravimo odličen in hranljiv obrok ali prigrizek. Pa čeprav imamo v hladilniku zgolj pašteto, zelenjavo in jajca.

Postanite mojster žara!

15. 06. 2012 12.29

Žar je veliko več kot le peka čevapčičev, saj ponuja številne možnosti za pripravo čudovitih mesnih, ribjih in zelenjavnih jedi ter celo sladic. Za peko na žaru tudi ne potrebujemo zapletenih kuharskih veščin, dovolj je že, da poznamo nekaj osnov in zagotovo nam bo uspelo!

Živilo, ki vam bo pomagalo premagati pomladno utrujenost!

04. 03. 2014 15.16

Na začetku pomladi nam narava ponuja številne okusne darove. Med njimi zagotovo izstopata regrat in čemaž. O prvem smo že veliko pisali, zato se bomo tokrat posvetili čemažu - njegovim zdravilnim lastnostim in seveda tudi uporabi v kuhinji.

Najboljši so domači!

05. 02. 2013 11.58

Ker je pust pregovorno “masten okrog ust“, so pustne jedi večinoma mastne, sladke in ocvrte. In prav takšni so tudi pravi pustni krofi, zato naj nikar ne manjkajo na vaši praznični mizi!

Kako pripravimo domače testenine?

14. 02. 2014 13.25

Okus domačih testenin se nikakor ne more primerjati s kupljenimi. Čar je tudi v tem, da jih lahko poljubno oblikujemo, napolnimo z okusnimi nadevi ali obarvamo z različnimi živili. In ker je priprava domačih testenin v bistvu zelo preprosta, se splača malce potruditi.

Jedi iz voka

20. 04. 2012 12.37

Enostavna in hitra priprava jedi, različni načini obdelave, od parjenja do cvrenja, ohranjanje hranilnih snovi v hrani, sočnost in hrustljavost... vse to so kvalitete, zaradi katerih bi moral vok najti prostor v prav vsaki kuhinji.

Gomolji sreče rastejo tudi v Sloveniji!

11. 10. 2013 13.45

Tartufe so poznali že v starem veku, v kulinarične namene so jih uporabljali rimski cesarji, priljubljeni so bili tudi pri avstro-ogrskem plemstvu, danes pa v njihovem nenavadnem in razkošnem okusu uživajo sladokusci po vsem svetu. Veljajo za pravo poslastico, za katero so največji ljubitelji pripravljeni odšteti zelo velike vsote denarja.

Vse, kar morate vedeti, da bo najboljša!

13. 04. 2012 12.12

Paradižnikova omaka je dobra topla ali hladna. Lahko jo pripravimo iz svežega, konzerviranega ali zamrznjenega paradižnika. Okus popestrimo z dodatkom mesa, zelenjave, začimb in/ali zelišč. Najbolje pa je, da je vsestransko uporabna, saj se prileže številnim jedem!

Nepogrešljivi nasveti za vlaganje zelenjave

05. 08. 2011 10.28

Napotki za vlaganje poletne zelenjave, ki jih nikar ne prezrite!

Tople in hladne poletne juhe

02. 08. 2011 10.07

Čudovite ideje za pripravo juh ali enolončnic, s katerimi boste popestrili poletne jedilnike.

Solatni prelivi za piko na i

10. 05. 2012 14.23

Solatni preliv je kot nekakšna krona solate, saj je solata brez preliva pravzaprav samo zelenje. Običajno ga pripravimo iz olja, kisa in soli, lahko pa se nekoliko poigramo in z dodajanjem različnih sestavin ustvarjamo božanske prelive, s katerimi bo navadna solata postala pravi gurmanski užitek.

Vsestranski vitamini!

11. 06. 2013 17.26

Poskrbimo za vsakodnevni vnos vitaminov v telo, saj brez njih naš organizem ne bo deloval pravilno.

"Obožujem kuhanje na ta način!"

07. 06. 2013 19.10

Ameriško kuharsko mojstrico Cassie Parsons lahko spremljamo v oddaji Zabeljeno po ameriško, v kateri skupaj s šefom Lennyjem Russom potuje po Sloveniji, spoznava slovenske jedi, Slovencem pa predstavila tradicionalne ameriške dobrote.

Prva oddaja postregla z istrskimi dobrotami!

13. 05. 2013 11.40

V prvi oddaji Zabeljeno po ameriško se je Lenny Russo odpravil v Istro, kjer se je seznanil s tipičnimi istrskimi sestavinami, iz katerih je pripravil zelo zanimivo jed. Vas zanima, kaj je Lenny pripravil?

Kdo je kuhar, ki je slovenske jedi obrnil na glavo?

09. 05. 2013 11.47

V oddaji Zabeljeno po ameriško bo tradicionalne slovenske jedi spoznaval, okušal in obrnil na glavo ameriški kuharski mojster Lenny Russo. Preverili smo, kaj si misli o slovenski kulinariki.

VIDEO: Kaj je Cassie Parsons zmešala v loncu?

08. 05. 2013 09.47

V oddaji Zabeljeno po ameriško bosta tradicionalne slovenske jedi na ameriški način pripravljala dva profesionalna ameriška kuharja, Lenny Russo in Cassie Parsons. Poglejte si, kako se je izziva lotila šefinja Parsons?

Uživali smo v dobrotah sredozemske kuhinje!

23. 04. 2013 12.24

Vsa umetnost sredozemske kuhinje je, da sveže sestavine pripravimo na preprost, okusen in zanimiv način. Udeleženci tretje kuharske delavnice Kuharske akademije Zlato polje so se zagotovo prepričali, da je možnosti resnično veliko.

Bi verjeli, da je tako uporaben?!

16. 04. 2013 12.23

Verjetno vsi dobro vemo, da je čemaž zdrava rastlina. Marsikdo pa morda ne ve, kaj vse lahko iz njega pripravimo. Torte iz skute, lososa in čemaža verjetno še niste poskusili? Takšne in podobne jedi so okušali in pripravljali udeleženci prve kuharske delavnice Kuharske akademije Zlato polje.

10 nasvetov za pripravo jedi v voku

28. 01. 2013 14.10

Ko enkrat obvladamo osnove voka, je priprava jedi zares hitra in preprosta. Da bo vok svoje mesto našel tudi v vaši kuhinji, smo pripravili deset osnovnih nasvetov, ki se jih morate držati pri pripravi jedi.

Kako pravilno spečemo piščanca?

20. 02. 2013 11.59

Celega piščanca s hrustljavo zapečeno kožico lahko pripravimo kateri koli dan v tednu. Pripravimo ga z zelo malo truda, z dodatkom le nekaj preprostih sestavin pa bo še bolj okusen in sočen. Vse, kar morate storiti, je, da upoštevate osem nasvetov!

VIDEO: Pomagajte izbrati novo vrsto kruha!

10. 10. 2012 15.00

V Mercatorju so se odločili, da bodo obudili zanimanje za krušno kulturno dediščino in jo s sodelovanjem kupcev prenesli v prihodnost. Tako lahko od 1. do 12. oktobra kupci v nekaterih Mercatorjevih prodajajalnah pomagajo izbrati nove vrste kruha iz nekaterih tradicionalnih sestavin, ki bodo v prihodnje na policah v posameznih regijah.

VIDEO: Kateri dodatki so v kruhu?

30. 10. 2012 12.11

Nekdaj je bil kruh pripravljen zgolj iz moke, vode, sredstva za vzhajanje in soli. Dandanes pa so mu za lepši videz, vonj in okus dodani številni dodatki. Poglejmo si, čemu so ti dodatki namenjeni in kateri so v kruhu najpogostejši.

Osnovna pravila cvrenja

05. 10. 2011 13.00

Ocvrte jedi si vsaj občasno radi privoščimo, čeprav vemo, da ocvrta hrana ni zdrava. Poglejmo si, kako lahko uživamo v njih, ne da bi hkrati preveč škodovali svojemu zdravju.

Kako merimo z žlico?

04. 06. 2012 16.14

Pri kuhi in peki so pomembne količine sestavin. In ko se nam zgodi, da pri roki nimamo kuhinjske tehtnice, si lahko pri merjenju sestavin pomagamo s kuhinjsko žlico. Torej, koliko gramov je žlica moke?

Osnove italijanske kuhinje

10. 06. 2011 13.09

Recepti iz italijanske kuhinje, s pomočjo katerih si boste sladko življenje pričarali kar doma.

ISSN 2630-1679 © 2024, Okusno.je, Vse pravice pridržane Verzija: 1090