oljčno olje
Slasten 'pomfri', ki si ga lahko privoščite brez slabe vesti
Okusen 'pomfri', za katerega ne potrebujemo navadnega ali sladkega krompirja, ampak polento. Da, prav ste prebrali, priljubljena žitarica se lahko uporabi tudi za pripravo slastnih hrustlljavih palčk, ki jih lahko postrežete kot prilogo mesu in ribam ali pa si jih privoščite kar tako kot klasičen krompirjev pomfri – da jih pomakate v najljubšo omako.
Najboljši recept za domačo paradižnikovo mezgo
Receptov za domačo paradižnikovo mezgo je veliko, a ko boste preizkusili tega, ga ne boste več zamenjali. V pečici pripravljena omaka je zelo gosta in polnega okusa, popestrila pa bo jedi iz testenin, domačo pico, brusketo in številne druge dobrote.
Pričarajte si poletje tudi v svoji kuhinji
Ni skrivnost, da sredozemska kuhinja slovi po lahkotnih, enostavnih in zelo okusnih jedeh, ki zadovoljijo tudi najbolj zahtevne sladokusce. Pričarajte si sredozemski utrip v domači kuhinji in si s tem podaljšajte počitniško vzdušje.
5 hitrih in enostavnih receptov za kampiranje
Preživljanje časa na prostem je čudovit način, da se odklopite, napolnite z energijo in uživate v naravi. Vendar pa je pri načrtovanju takšnih počitnic pomembno, da vnaprej razmislite, kaj boste na kampiranju jedli in katere jedi lahko pripravite v improviziranih pogojih. Predstavljamo vam pet hitrih in enostavnih idej, ki jih lahko pripravite na kampiranju – če seveda imate s seboj plinski (ali električni) kuhalnik.
Ta način kuhanja testenin vas bo naravnost navdušil
Ali testenine navadno vedno kuhate v osoljeni vodi, nato pa jih odcedite in zmešate z omako? Poskusite jih skuhati neposredno v omaki in zagotavljamo vam, da boste nad rezultatom navdušeni. Medtem ko se bodo testenine kuhale, se bo v loncu naredila okusna omaka in tako boste 'ubili dve muhi na en mah': pripravili okusno kosilo in umazali samo eno posodo.
Enostaven recept za pravo italijansko bolonjsko omako
Bolonjska omaka je vsem dobro znana, a tista res prava omaka, ki je doma v Italiji, natančneje v mestu Bologna, običajno ni na našem jedilniku. Gre za eno najbolj prepoznavnih in okusnih omak, ki se po svetu večkrat pripravlja na različne načine, a še vedno je najboljša originalna različica, za katero bomo sicer potrebovali več časa, a nas bo omaka na koncu navdušila s svojim bogatim in polnim okusom. V nadaljevanju vam razkrivamo recept za najboljšo bolonjsko omako.
Recepti za najboljše cupcake iz MasterChefa
Za tekmovalci MasterChefa je sladek izločitveni test z grenkim priokusom. Spopadli so se s pripravo čokoladnih cupcakov, za nameček pa so morali izdelati tudi čokoladno stojalo. Pri tem so morali pokazati vse slaščičarske spretnosti in osvojene tehnike, na veliki preizkušnji pa je bilo tudi njihovo poznavanje temperiranja čokolade.
Božansko dobra lazanja po receptu none iz Krasa
Naše babice ali none, kot jim radi pravijo na Primorskem, veljajo za izvrstne kuharice, saj njihove jedi preprosto povedano obožujemo. In priznajmo si, da ni boljšega od domačega recepta, s katerim lahko obujamo najlepše spomine na raznorazne dobrote, med drugim tudi na slastno lazanjo. Tokrat je z nami delila svoj recept nona Jolanda s Krasa.
Tako pripravite lososa, da boste na koncu zadovoljni z rezultatom
Ribe bi morali imeti na jedilniku čim večkrat. Ker so bogate z omega 3 maščobnimi kislinami, so namreč zelo zdrave. Jed, s katero lahko ulovite' priporočeno normo, je tudi okusen lososov file, ki ga lahko pripravite na različne načine. Preverite, kako.
Festival Okusi Vipavske - ko zadiši po rajski deželi
Okusi Vipavske niso le festival, so poklon bogati vinarski in kulinarični tradiciji Vipavske doline. Vsako leto, od sredine aprila pa do sredine maja, se rajska dolina, kot mnogi radi rečejo Vipavski dolini, prelevi v raj za gurmane, ki se lahko prepustijo razvajanju z vrhunskimi vini in s slastnimi jedmi. Festival Okusi Vipavske poteka v čudovitem okolju dvorca Lanthieri v Vipavi, kjer sicer domuje Univerza v Novi Gorici. Ljubitelji okusnega boste na svoj račun prišli v nedeljo, 19. maja in v ponedeljek, 20. maja, tisti, ki najbolj prisegate na kulinarične užitke pa lahko svoje brbončice že danes razvajate v kar devetnajstih restavracijah širom Vipavske doline, saj poteka, ravno tako tradicionalni, Kulinarični mesec Okusi Vipavske.
Ideje za zdrave rojstnodnevne prigrizke in sladico iz Malega šefa
V zadnji polfinalni oddaji Mali šef Slovenije je bilo vzdušje zelo napeto, saj smo spremljali kar dva kuharska boja. Žiranti so mlade kuharje soočili z duhovito nalogo, saj so morali pripraviti zdrave jedi za rojstnodnevno praznovanje. Zadnje mesto v finalu sta osvojila Jakob in Julija iz Osnovne šole Hruševec Šentjur, v nadaljevanju pa vam razkrivamo recepte njune zdrave pojedine.
Za nenavadno jed sta tekmovalca prejela najvišjo oceno
V pretekli oddaji Malega šefa smo bili znova priča zelo napetemu boju malih kuharskih mojstrov za mesto v polfinalu. Njihov glavni kuharski izziv je bila priprava jedi brez glutena in laktoze. Zmago sta si prislužila Jakob in Julija iz Osnovne šole Hruševec Šentjur, ki sta žirante navdušila s sipinimi samosami, ki sta jih postregla s kokosovo omako. Recept njune nenavadne kreacije vam razkrivamo v nadaljevanju.
Vrhunski krožnik je Niko in Cataleyo popeljal v polfinale
V pretekli oddaji Mali šef smo spremljali zelo napet boj med paroma fantov in deklet. Male šefe in šefinje je tokrat čakala zanimiva naloga, saj so pripravljali raco, pri tem pa so morali nujno porabiti vse kose. Zmago in s tem mesto v polfinalu sta si prislužili Nika in Cataleya iz Osnovne šole Ivana Babiča - Jagra iz Marezig. Žirante sta prepričali z račjimi prsmi, ki sta jih postregli na bučnem pireju s pomarančo, zraven pa sta pripravili še račjo pašteto z ingverjem. Recept njune zanimive kreacije vam razkrivamo v nadaljevanju.
Čudovita jed, primerna tudi za posebne priložnosti
V pretekli oddaji smo spoznali še zadnja dva para letošnje sezone: Jakoba in Julijo iz Šentjurja ter Leona Taja in Matica iz Krškega. Bili smo priča pravemu spopadu malih šefov, saj vsi trije fantje želijo biti profesionalni kuharji in imeti svoje restavracije. Žiranti so jim zato zakuhali zahteven kuharski izziv - pripraviti so morali krožnik, na katerem kraljuje ena rdeča sestavina, pripravljena na tri različne načine. Jakob in Julija sta si izbrala paradižnik in iz njega skuhala okusno šakšuko z rakci, fanta pa sta se odločila za papriko, ki sta jo kombinirala z rostbifom. Odločitev je bila težka, a žirantje so na koncu več zvezdic dodelili Leonu Taju in Maticu, ki sta tako postala še zadnja polfinalista letošnje sezone.
Odlična ideja za lahko, a polnovredno kosilo
Za nami je že tretja oddaja, v kateri smo bili ponovno priča napetemu kuharskemu dvoboju med fanti in dekleti. Tokratna naloga malih šefov in šefinj je bila priprava solatnega krožnika oziroma solatne bovle, ki je v zadnjih letih postala zelo priljubljen samostojen obrok. Ronja in Lana iz OŠ Domžale sta pripravili solatne bunse, ki sta jih popestrili s pišančjimi kroglicami, Vitan in Oliver iz OŠ Draga Bajca iz Vipave pa sta stavila na ribje okuse in tako sta pred žirante postavila bogato solato z lososom in osvežilnim jogurtovim prelivom, postreženo v parmezanovi skledi. Njuni okusi so prepričali stroge žirante in tako sta zmago na koncu slavila fanta, recept njune kreacije pa vam razkrivamo v nadaljevanju.
Ob tej morski pašti se je Luka Jezeršek zadovoljno nasmihal
V oddaji MasterChef je tekmovalka Amadeja Lube pripravljala morsko specialiteto, pri kateri pa z eno pomembno sestavino ni skoparila, kar je najbolj razveselilo sodnika Luko Jezerška.
Top recept za testenine, pripravljene v manj kot pol ure
Zaradi hitrega življenjskega tempa se nam ni treba odreči božanskim okusom, saj lahko nekatere okusne jedi pripravimo tudi zelo hitro in enostavno. Sladokusci bodo zagotovo navdušeni nad fuži s tartufi in panceto mangalice, ki so kot nalašč za dneve, ko nimamo veliko časa, a si vseeno želimo prave gurmanske pojedine. Recept najdete v nadaljevanju.
Slastna zelenjavna mineštra je odličen obrok za vso družino
Včasih si zaželimo toplega obroka, kot je na primer dobra enolončnica, ki nas prijetno pogreje in okrepča. Ste že poskusili zelenjavno mineštro z dodatkom slastne pancete mangalice? Gre za kombinacijo, ki je zaradi bogatega okusa prava poslastica za naše brbončice, jed pa je hkrati tudi izjemno hranljiva. Spodaj vam predstavljamo recept, s katerim boste to izvrstno jed lahko pripravili tudi sami doma.
Odličen recept za ljubitelje svinjine
Zrezki, kotleti, pečenka, rebra ... vse to so le nekatere od priljubljenih mesnih dobrot, ki kraljujejo tudi v slovenski kulinariki. In priznajmo si, da ni lepšega kot ustvarjanje okusnih jedi v domači kuhinji, ko vse diši po slastnem obroku, ki se ga razveselijo tako mlajši kot tudi starejši gurmani. Torej, zakaj ne bi danes pripravili nekaj res dobrega? Ponujamo vam odličen recept za sočna in slastna svinjska rebra!
Preproste ideje za okusne in zdrave večerje
Okusne in hranljive večerje lahko pripravite hitro ter enostavno. Izbirate lahko med kar nekaj različnimi idejami, ki vam tudi dopuščajo veliko možnosti prilagajanja sestavin vašim preferencam in okusu. V nadaljevanju vam predstavljamo nekaj preprostih receptov, ki niso samo hranljivi, temveč tudi preprosti za pripravo.
Kako ravnati z odpadnim oljem po cvrtju krofov?
Te dni se vse vrti okoli krofov. Ker gre za bogato sladico, v njeno pripravo sodi tudi cvrenje v večji količini olja. Po pripravi krofov nam tako velikokrat ostane večja količina olja, s katerim marsikdo ne ve, kako naj ravna. Odpadno jedilno olje nikakor ne sodi v odtok ali straniščno školjko! Preverite, kakšen je pravilen postopek ravnanja z odpadnim jedilnim oljem.
Hitro kosilo za ljubitelje morskih dobrot
Primorska kuhinja slovi po slastnih dobrotah, ki jih lahko hitro in enostavno pripravimo, tudi takrat, ko nimamo veliko časa. Ena takih preprostih jedi so tudi špageti z lososom, gamberi in dagnjami. Ponujamo vam odličen recept, ki vas zagotovo ne bo pustil ravnodušne.
Kaj jesti, da izgubite trebušno maščobo?
Izguba trebušne maščobe zahteva celovit pristop, ki vključuje uravnoteženo prehrano, redno vadbo in spremembe življenjskega sloga. Čeprav ne obstaja čarobno živilo, zaradi katerega bi se odvečna maščoba kar 'stopila', lahko z vključevanjem pravih sestavin v prehrano vseeno pripomorete k hitrejšemu doseganju ciljev, ki ste si jih pri hujšanju zastavili.
Pozabite majonezo, to je še boljše
Odlična omaka, ki je kremasta in polnega okusa, vas bo še zlasti navdušila, če imate radi česen. Toum je tradicionalna libanonska omaka, pripravljena iz olja, limoninega soka, začimb in kar precejšnje količine česna. Po mnenju Taste Atlasa, spletnega kataloga svetovne kulinarike, je to trenutno ena najboljših omak na svetu, ker ne vsebuje živalskih proizvodov, pa je primerna tudi za vegane.
Zato je dobro uživati oljčno olje
Oljčno olje zasluženo slovi kot zelo zdravo živilo. Vsebuje zdravju koristne maščobe in močne antioksidante, poleg tega pa ima tudi protivnetne lastnosti. Vključite ga v svoje obroke in izkoristite njegove številne koristi za zdravje. Presenečeni boste, ko boste izvedeli, na kakšne načine vam lahko koristi.
Slovenec je ustvaril okus prihodnosti
Martin Rojnik je mlad prevzemnik kmetije, ki si želi družbo ozaveščati o pomenu odgovorne prehranske kulture in v njej vzpostaviti odgovorni prehranski sistem. V skladu s tem je razvil unikaten prehranski izdelek, ki ga slovenskemu tržišču ponosno predstavlja v oddaji Štartaj, Slovenija: na podeželju.
To morate vedeti o zdravi in uravnoteženi prehrani
Če se želimo zdravo prehranjevati, moramo poskrbeti, da je naša prehrana raznolika in uravnotežena. A kaj to sploh pomeni? Predstavljamo vam nekaj temeljnih smernic oziroma priporočil, ki jih morate pri tem upoštevati.
Zdrave maščobe, ki bi jih morali dodati k prehrani
Tudi maščobe so za naše zdravje koristne in nujno potrebne, a le v primeru, če izberemo prave in kakovostne.
Kaj in kako jesti za dolgo in zdravo življenje?
Vsi si želimo živeti dolgo in živahno življenje, polno zdravja. Čeprav imajo pri tem pomembno vlogo genetika in zdrav življenjski slog, je uravnotežena in hranljiva prehrana prav tako eden od temeljev za doseganje dolgoživosti in splošnega dobrega počutja. S prehrano, ki je osredotočena na polnovredna živila, lahko optimizirate svoje zdravje in povečate možnosti za dolgo in zdravo življenje. V nadaljevanju vam ponujamo nekaj nasvetov, kaj in kako jesti za optimalno zdravje in vitalnost.
5 idej za meal prep kosilo, ki je zdravo, okusno in hranljivo
Uživajte v priročnosti doma pripravljenih kosil, ki podpirajo vaše zdravje in dobro počutje skozi ves teden!
