novica
Mali loški kruhki
V tokratni epizodi priljubljene oddaje Zelena dežela sta Tanja Postružnik Koren in Matjaž Javšnik obiskala rezbarko Petro Plestenjak, ki je danes edina nosilka mojstrskega znanja izdelovanja modelov za mali loški kruhek. Poleg tega, da je Matjaža naučila rezbariti, mu je pokazala tudi, kako se pripravi ta prav poseben medenjak.
Top ideji za hiter in zdrav obrok
V preteklih tednih ste lahko na našem portalu spremljali napete četrtfinalne dvoboje v sklopu spletnega kuharskega tekmovanja Kuhinja prihodnosti, ki se je s tem tednom že prevesilo v drugo polovico. Tokrat sta si predpasnika nadeli prvi polfinalistki, to sta Daša Fiegl in Evita Antončič, in skušali vsaka s svojo idejo, kuhanjem in prezentacijo navdušiti stroge žirante, ki so morali na koncu presoditi, čigava jed je bila boljša v vseh pogledih in katera tekmovalka si torej bolj zasluži mesto v velikem finalu. Ali se je tokrat bolje odrezala Daša, ki je pri pripravi inovativne brezmesne jedi uporabila ohrovt in čičeriko, ali Evita, ki je kuhala z drugima dvema živiloma prihodnosti, in sicer s špinačo in belim fižolom? Preverite v videu!
Kako pripraviti čisto pravo Feel Goričko pico?
Tara Zupančič se bo tokrat odpravila na Goričko, kjer bo obiskala okrepčevalnico Cimešter, Martin Žökš pa ji bo pokazal, kako pripraviti dve prav posebni pici (Feel Goričko in Cimeštrova posolanka). Recept za pico Feel Goričko vas čaka spodaj, Cimeštrovo posolanko pa se lahko naučite pripraviti v soboto ob 17.05 na POP TV!
Lucija Ćirović: Svoj kuharski stil bi opisala kot 'svaštalica brez koncepta'
Lucija Ćirović je igralka, stand-up komičarka in edina slovenska ventrilokvistka, ki s svojimi nastopi navdušuje tako odrasle kot tudi otroke. Zabavna Ribničanka, ki zadnjih nekaj let živi v Ljubljani, se odlično znajde tudi v kuhinji. Sama zase pravi, da je vsejedka in tudi 'vsepojedka', svoj kuharski stil pa šaljivo poimenuje 'svaštalica brez koncepta'. Edini koncept, ki mu sledi, je zgolj ta, da se trudi zavreči čim manj hrane, vse ostalo pa je prepuščeno trenutnemu navdihu, razpoložljivim sestavinam in prehranskim 'omejitvam' njenih gostov. V njenem kuharskem repertoarju se tako znajdejo zelo raznolike jedi, od klasičnih mesnih dobrot do veganskih sladic, iz svojih droži pa rada speče tudi navadno ali brezglutensko pico, ki jo obogati z domačo paradižnikovo mezgo in mocarelo, ki jo zna pripraviti tako v veganski kot tudi neveganski različici.
Sadni kompot, v katerem boste uživali vso zimo
Izkoristite sezonsko izobilje svežega sadja in ga shranite tako, da boste v njegovi sočnosti in odličnem okusu lahko uživali vso zimo. Še vedno imate čas, da skuhate kakšno dobro domačo marmelado, na voljo pa so vam tudi dišeče hruške, iz katerih lahko pripravite okusen kompot. Vložene hruške so odličen domači shranek, ki ga ponudimo kot samostojno sladico, uporabimo pa jih lahko tudi tako, da z njimi obložimo torto ali pa spečemo kakšno dobro pecivo.
Sprejmi izziv in preizkusi recept za slaven topli sendvič
Croque madame, kar bi v prevodu pomenilo 'hrustljava dama', je po vsem svetu dobro poznan francoski topli sendvič. Pripravljen je iz kruha, šunke, sira, masla, dijonske gorčice in bešamel omake, s katero prelijemo pripravljeni sendvič in ga za piko na i potisnemo še v pečico, da se zlato rjavo zapeče. Preden ga postrežemo, sendvič obložimo še s pečenim ali poširanim jajcem. Njegova priprava ni tako zapletena, kot se zdi na prvi pogled, kar sta dokazali tudi Inja Slatinšek, tekmovalka 3. sezone oddaje Mali šef, in Gaja Prestor, pevka in vplivnica, ki sta skupaj kuhali v tokratnem šovu Mali šef izziv. Tako pripravljen sendvič je super ideja za 'brunch', če zraven pripravimo še skledo solate, pa je lahko tudi okusno kosilo ali večerja. Vse nadobudne mlade kuharje vabimo, da se opogumijo in preizkusijo recept, nato pa izpolnijo prijavnico na dnu članka in se tako potegujejo za super denarne nagrade v vrednosti 500 evrov ali 1000 evrov.
Letošnji kreator okusa paštete Argeta Exclusive je Igor Jagodic
Argeta Exclusive, prestižna linija blagovne znamke Argeta, vsako leto predstavi omejeno serijo novega okusa, ki navduši ljubitelje visoke kulinarike in presenetljivih okusov. V zadnjih trinajstih letih se je Argeti Exclusive na njeni poti pridružilo devet izjemnih regijskih chefov, letošnji deseti kreator pa je chef Igor Jagodic, eden izmed letošnjih prejemnikov Michelinove zvezdice.
Starodavni napitek, ki pospešuje prebavo in krepi imunski sistem
Zagotovo ste že slišali za kombučo, morda ste ta napitek tudi že poskusili. "Nastane tako, da se pravemu čaju, zelenemu ali črnemu, dodajo specifični sevi bakterij – tako imenovane čajne gobe, kvas in sladkor," razloži Marina Zakič, diplomirana dietetičarka. "Napitek nato teden ali dva stoji na sobni temperaturi v temnem prostoru. V tem času naravno fermentira, saj se bakterije hranijo s sladkorjem, ki smo ga dodali."
Sočen biskvit za torte in pecivo brez jajc
Kljub temu da biskvit ne vsebuje jajc, je zelo sočen, rahel in poln okusa. Zanj potrebujemo samo nekaj preprostih sestavin iz domače shrambe, če želimo, da bo primeren tudi za vegane in vse z laktozno intoleranco, namesto mleka uporabimo nesladkan rastlinski napitek ali vodo. Kot boste lahko prebrali v samem receptu, za biskvit potrebujemo tudi malo kisa, ki se ga ne ustrašite in ga tudi ne izpustite, saj bo v kombinaciji s sodo bikarbono poskrbel, da bo biskvit rahel, lahek in bo tudi lepo narastel.
Odlični recepti za popestritev tedenskega jedilnika
V minulih štirih tednih ste na našem portalu lahko spremljali napete četrtfinalne dvoboje v sklopu tretje sezone spletnega kuharskega tekmovanja Kuhinja prihodnosti. Ne samo, da so nam tekmovalci postregli z osmimi inovativnimi brezmesnimi recepti, ki so vključevali zdrava živila prihodnosti, poskrbeli so tudi za ravno pravo mero smeha in zabave. Stroga tričlanska žirija je za piko na i tekmovanje začinila še z ocenjevanjem jedi in tako smo po prvih štirih dvobojih dobili četverico polfinalistov, ki se bodo v prihodnjih dveh tednih potili za štedilnikom, da bi si prikuhali mesto v finalu in bili še korak bližje laskavemu nazivu Kuhar prihodnosti 2022. Kdo torej ostaja v borbi?
Recept za pravi prekmurski bograč
Tara se tokrat podaja v najvzhodnejše mesto v Sloveniji, tisto tik ob meji z Madžarsko in Hrvaško, to pa je Lendava. Obiskala bo gostilno Lovski dom, kjer jo bo Siniša Žilavec naučil pripraviti najbolj tradicionalno prekmursko jed na žlico, tj. bograč.
Pripravi si zajtrk, na katerega prisega tudi Cene Prevc
V drugi oddaji Mali šef izziv sta Cene Prevc in Živa Esih, tekmovalka 3. sezone šova Mali šef Slovenije, pripravljala okusen in zdrav zajtrk. Dan je dobro začeti s polnovrednim obrokom, zanju, ki sta aktivna športnika, pa je še toliko pomembneje, da si zjutraj privoščita energijsko bogat zajtrk. In pečeni ovseni kosmiči s sadjem ustrezajo vsem njunim zahtevam, poleg tega pa je tako pripravljen zajtrk tudi okusna popestritev tedenskega jedilnika. Vse nadobudne mlade kuharje vabimo, da preizkusijo njun recept, nato pa s pomočjo staršev izpolnijo prijavnico na dnu članka in se tako potegujejo za super denarne nagrade v vrednosti 500 evrov ali 1000 evrov.
Sladice med hujšanjem: DA ali NE?
Zagotovo med nami ni malo posameznikov, ki težko rečemo ne takim in drugačnim sladicam, sočasno pa se obremenjujemo z odvečnimi kilogrami in si govorimo, od jutri naprej bo vse drugače. Ta jutri običajno vključuje dieto, v kateri premagujemo željo po sladkem in upamo, da se bo končno zmanjšala tudi številka na tehtnici. Ampak, ali se moramo med hujšanjem res povsem odpovedati sladicam?
Ta način prehranjevanja lahko pripomore tudi k izgubi telesne teže
Prekinitveni post ni zgolj nova shujševalna kura, pač pa za mnoge postaja način prehranjevanja. Priljubljen je pri številnih uspešnih poslovnežih in tudi športnikih, saj jim omogoča, da se bolje osredotočijo na samo delo in ne razmišljajo ves čas o hrani. V grobem pa prekinitveni post pomeni, da imamo dan razdeljen na čas, ko lahko uživamo hrano, in na čas, ko se postimo in uživamo zgolj vodo ali čaj.
Brezmesni obroki, ki bodo navdušili vso družino
Zdi se, da se je tretja sezona prvega slovenskega spletnega kuharskega tekmovanja Kuhinja prihodnosti ravnokar začela, v resnici pa smo dobili že četrtega polfinalista oziroma če smo natančni – polfinalistko. V četrtem četrtfinalnem dvoboju sta se namreč pomerili dve dekleti. Pia Brglez in Petra Trofenik sta že v preteklosti dokazali, da so jima kuharski izzivi pisani na kožo, zato ni bilo ravno presenečenje, da so imeli žiranti izjemno težko nalogo. Tekmovalki sta morali v pičle pol ure pripraviti okusno brezmesno jed, ki je vsebovala kvinojo in lanena semena, kaj sta pripravili in katera je na koncu zmagala za mišjo dlako, pa si oglejte v videu.
To je jed, ki na otroštvo spomni Bojana Emeršiča
Bojana Emeršiča so slovenski gledalci že dodobra spoznali, dokazal pa se je tudi v kuhinji, v katero se zdaj vrača, pa čeprav tokrat v igrani seriji. Na POP TV je namreč prišla težko pričakovana humoristična nanizanka s kulinaričnim pridihom Ja, Chef!, v kateri Emeršič igra lastnika restavracije, ki vse svoje upe polaga v 'šlampastega' chefa Ljuba Bohinca (Jurij Zrnec).
Kako rešiti razkuhane testenine?
Tudi pri najbolj preprostih kuhinjskih opravilih, kot je kuhanje testenin, gre lahko hitro kaj narobe. Na videz čisto enostavna jed se lahko v trenutku spremeni v 'pocasto' zmes, za kar sta najpogosteje kriva premajhen lonec ali predolg čas kuhanja. Dejstvo je, da razkuhane testenine še ne pomenijo konec sveta, saj jih lahko z uporabo nekaterih trikov malce 'popravimo', brez težav pa jih lahko uporabimo v številnih jedeh. Predstavljamo vam nekaj preprostih rešitev in idej.
Prekmurska gibanica po recepturi družine Passero
Tara Zupančič se bo s svojo Kuhinjo na kolesih tokrat odpravila na posestvo družine Passero, kjer jo bosta sprejeli mama in hči, Jasmina in Nada Passero. Jasmina bo Tari razkazala čudovito domačijo, kjer najdemo vse od domačih vin do čokoladnice, mama Nada pa se bo odločila, da Taro nauči pripraviti pravo prekmursko gibanico, ki spada pod zaščitene tradicionalne jedi Prekmurja. Kot bo izvedela tudi Tara, jo je potrebno pripravljati v skladu s prav posebnim pravilnikom, ki je določen s strani Ministrstva za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano.
Zdravo živilo, idealno tudi za hujšanje
Špinača je živilo, ki bi ga morali vsaj občasno vključiti v svoje obroke. Vsebuje prav neverjetno število različnih vitaminov, mineralov in drugih snovi, ki nam koristijo. Privoščiti bi si jo morali tudi vsi, ki si želijo izgubiti odvečne kilograme, saj bi lahko rekli, da je idealno živilo za hujšanje. Z njo namreč zaužijemo kopico hranil, obenem pa ima nizko energijsko vrednost.
Pripravite sladico in se potegujte za bogate denarne nagrade
V prvi oddaji Mali šef izziv sta Sašo Stare in Zarja Eržen, tekmovalka tretje sezone šova Mali šef Slovenije, pripravljala Saševo najljubšo sladico – kremšnito. Zanjo sta nam razkrila tudi recept in postopek priprave. Le kdo se lahko upre slavni kremasti poslastici, ki velja za eno najbolj poznanih blejskih sladic? Vse male šefe vabimo, da zavihajo rokave in preizkusijo njun recept, s fotografijo pripravljene sladice pa nato sodelujejo v nagradni igri, v kateri lahko osvojijo super denarno nagrado v vrednosti 500 ali 1000 evrov in se uvrstijo v ožji izbor za peto sezono priljubljenega kuharskega šova.
Sanjsko dobro pecivo s super enostavno pripravo
Sladica, ki se jo pripravi hitro in enostavno, skoraj nemogoče pa se ji je upreti. Še zlasti, če imate radi kokos. Rahel in puhast kolač velja za eno najljubših danskih sladic, najboljši pa je, ko ga postrežemo s skodelico toplega napitka.
Po tem znaku lahko prepoznate kakovostno meso
Osnovni cilj prehranjevanja je telesu zagotoviti vse hranilne snovi, ki jih potrebuje za normalno delovanje. Pri tem se ne smemo osredotočati zgolj na sestavo in količino živil, ki jih damo na krožnik, temveč tudi na njihov izvor. Še posebej je to pomembno pri surovinah, kot je meso. Lokalno pridelano meso namreč ni prepotovalo na tisoče kilometrov in je zaradi kratkih transportnih poti bolj sveže in okusnejše. A kako ga prepoznati v bogati ponudbi na trgovskih policah?
Kako porabiti prezrele banane? Tukaj je nekaj odličnih idej
Zapomnite si, da prezrele banane vsekakor ne sodijo v smeti, saj so kljub neprivlačnemu videzu še vedno uporabne. Ker se med procesom medenja zmehčajo in postanejo zelo sladke, morda niso najbolj primerne, da jih pojemo kar tako, jih pa lahko brez težav vmešamo v maso za palačinke, uporabimo pri pripravi smutijev in mlečnih napitkov ali pa iz njih spečemo kakšno dobro sladico. Nekaj odličnih idej vam ponujamo v spodnjem članku.
To jejte, ko vas muči prehlad
Ko nas ujamejo virusi, nam pogosto niti ni do hrane. A takrat se je bolje vsaj prisiliti, da kaj pojemo, saj s tem telesu pomagamo pri boju z boleznijo. Pri tem pa je seveda dobro vedeti, kaj smemo jesti in seveda tudi čemu se je med prehladom bolje izogniti. Samo tako se bomo namreč počutili bolje ter bomo tudi prej ozdraveli.
Kako preiti na rastlinsko prehrano?
Ponudba rastlinskih nadomestkov mesnih izdelkov na trgovskih policah in v restavracijah se povečuje, prav tako tudi povpraševanje po njih. Vse bolj se uveljavlja t. i. rastlinsko prehranjevanje. A ne gre le za modni trend, pač pa nekaj, kar spodbujajo tudi okoljevarstveniki, saj bi lahko pomagalo zmanjšati izpuste toplogrednih plinov. Nenazadnje ima prehranjevanje s pretežno rastlinskimi viri hrane tudi številne prednosti za zdravje.
Odlični prigrizki, s katerimi boste navdušili obiske
Čas beži s svetlobno hitrostjo in že smo v drugi polovici prvega kroga tretje sezone prvega slovenskega spletnega kuharskega tekmovanja Kuhinja prihodnosti. Tekmovalca, ki sta si kot tretja nadela predpasnika in se pomerila v pripravi zanimive brezmesne jedi, sta Evita Antončič in Jure Galičič. Tudi onadva sta morala pri kuhi uporabiti dve živili prihodnosti, in sicer piro ter sezamova semena, na voljo pa sta imela pičle pol ure. Kaj sta pripravila in ali jima je uspelo navdušiti žirante, pa si oglejte v videu.
Klemen Janežič iskreno o tem, kaj ga je naučil Bine Volčič
Ljubitelji kulinarične humoristične serije Ja, Chef!, ki jo lahko na POP TV spremljate vsak teden od ponedeljka do četrtka po Kmetiji, zagotovo pogosto navijate za novica v zloglasni kuhinji Ljuba Bohinca. V vlogo 'novega fanta iz Stične' se je prelevil priljubljeni Klemen Janežič, za kamerami pa mu je še pred začetkom snemanja znanje predajal kar Bine Volčič. A Janežiču tudi v zasebnem življenju kuhinja ni neznanka, kaj ima pri kuhanju najraje, pa nam je zaupal kar na snemanju omenjene serije.
Preproste ideje za testenine z bučo
Buče v jesenskem času nase opozarjajo na vsakem koraku, pa naj si bo to na vrtu, njivi, tržnici ali v trgovini. Brez dvoma jih lahko okronamo za 'kraljico jeseni' in jih naravnost obožujemo tudi na naših krožnikih. Tokrat smo za vas pripravili nekaj odličnih idej za testenine, ki vključujejo bučo.
Jesenska kulinarika
Dnevi so vse krajši in naravo krasi obarvano listje, a jesen nam ponuja obilico okusnih kulinaričnih dobrot. Veliko jesenskih pridelkov je že pobranih in izbira lokalno pridelanega sadja ter zelenjave je še posebej bogata. Zato je jesen pravi čas za pripravo najokusnejših jedi.
Bojan Emeršič: Ko mi je zdravnica odkrila holesterol, me je najprej zaskrbelo za dunajca!
Bojan Emeršič je eden najbolj vsestranskih slovenskih igralcev, ki se je marsikomu v spomin vtisnil predvsem s svojo doživeto igro in zabavnimi liki. Pred leti nas je navduševal v vlogi doktorja Jarca v Naši mali kliniki, spomnimo se ga tudi kot hudomušnega mesarja Zmaga Batine v oddaji Vzemi ali pusti, zdaj pa se je 'prelevil' v lastnika uspešne restavracije in nas zabava v kulinarično obarvani humoristični seriji Ja, Chef!, ki je prišla tudi na POP TV. S priljubljenim slovenskim igralcem smo se pogovarjali o njegovem pogledu na kuhanje, med drugim pa smo izvedeli tudi, kateri jedi se enostavno ne more upreti.
