nasveti
Vse, kar morate vedeti, da pripravite najboljši golaž!
Golaž je na prvi pogled zelo preprosta in nezahtevna jed. Vendar vse le ni tako preprosto, saj je za dober golaž treba izbrati prave sestavine, ki jih je treba tudi pravilno pripraviti.
Gorazdov nasvet: Priprava oreščkov v sladicah
Oreščki vsebujejo veliko maščob in eteričnih olj, ki se sproščajo s toplotno obdelavo. Zato so tudi odlični v sladicah, saj jim dodajo posebno aromo in okus. Še zlasti, če jih prej popražimo! Poglejte si video, v katerem slaščičarski mojster Gorazd Potočnik svetuje, kako najlažje popražimo lešnike in mandlje.
10 razlogov, zakaj jih morate imeti vedno v hladilniku!
Limone seveda vsi zelo dobro poznamo. Največkrat jih uporabljamo za pripravo limonade, a zdrava in osvežilna pijača še zdaleč ni edino, za kar lahko te priljubljene citruse uporabimo. V nadaljevanju vam predstavljamo deset zanimivih in zelo uporabnih načinov uporabe - nekateri vas znajo celo presenetiti!
Zakaj bi jo kupovali, če jo lahko pripravite v 10 sekundah?!
Če ste mislili, da lahko majonezo dodajate samo sendvičem, se pošteno motite. Ta priljubljena omaka iz rumenjakov in olja se uporablja tudi v solatnih prelivih in številnih omakah ali pa se ponudi kot priloga k ribam, jedem z žara ali hladnemu mesu. In če ste do sedaj majonezo vedno kupovali, je čas, da poskusite domačo, ki jo lahko pripravite v pičlih desetih sekundah.
S preprostim trikom do izjemno sočnega mesa s hrustljavo skorjico!
Vas zanima, v čem je skrivnost zlato rjavo zapečenega piščanca s hrustljavo in dišečo skorjico, ki hkrati tudi navdušuje z mehkim in sočnim mesom? Bi radi izvedeli, kako lahko spečete piščanca in ne umažete pečice? Vse to in še več vam razkrivamo v nadaljevanju!
Podelili bomo 15 knjig!
Tretja knjiga Kuhinja išče šefa je že na prodajnih policah. Če ste zelo neučakani, si še danes zagotovite svoj izvod in tako boste lahko že jutri razvajali svoje prijatelje ali domače s slastnimi Binetovimi kreacijami. Za najbolj vročo kuharsko knjigo pa se lahko potegujete tudi v naši nagradni igri. Več o njej pa vam razkrivamo v nadaljevanju ...
S šipkom nad prehlad!
Predstavljamo vam šipek, ki so ga poznale in s pridom uporabljale že naše babice. Spregovorili bomo o njegovih zdravilnih učinkih in vam podrobneje predstavili njegovo uporabo v kulinariki.
10 bučnih jedi, ki jih morate poskusiti!
Ko se v deželo prikrade jesen, se začne sezona buč. Ti oranžni plodovi pa niso samo zelo okusni, temveč tudi izredno zdravi in hranljivi, zato je dobro, da se v jesenskih in zimskih dneh čim večkrat znajdejo na vaših krožnikih. In če ne veste, kako jih pripraviti, vam ponujamo 10 zanimivih receptov.
Pravila, ki jih morate poznati!
Pri načrtovanju slavnostnega kosila ali večerje zagotovo ne smemo pozabiti na pijačo, s katero izbrane jedi postrežemo. Večina ljudi, z izjemo dobrih poznavalcev, pa prav tu pogosto naleti na znani problem - katero vino postreči k določeni jedi? In če k temu prištejemo še problem razporeditve vin čez celoten obed, se lahko kaj hitro znajdemo pred še večjo zagato. Vendar nikar ne skrbite, saj smo za vas pripravili nekaj koristnih nasvetov, s katerimi vam bo uspelo zadovoljiti tudi najbolj zahtevne goste!
Gorazdov nasvet: Kako pravilno stepemo beljake in rumenjake?
Stepanje jajc na prvi pogled morda ni nič kaj preveč zahtevno opravilo. A vendar so pravilno stepena jajca ključnega pomena za dober in rahel biskvit. Ali veste, kakšen sladkor je bolje izbrati: kristalni ali v prahu? Kako vemo, kdaj so beljaki dovolj stepeni? Nekaj nepogrešljivih nasvetov, ki jih moramo pri stepanju rumenjakov in beljakov upoštevati, nam je zaupal slaščičarski mojster Gorazd Potočnik. Oglejte si video!
Kako pravilno zamrznemo zelenjavo?
Obilje zelenjave v poletnih in zgodnjih jesenskih mesecih je pametno čim bolj izkoristiti, da nam pozimi ne bo treba kupovati drage uvožene ali predelane zelenjave.
Pester izbor slivovih jedi
Slive so izjemno zdrav sadež, zato si lahko v poznem poletju in zgodnji jeseni brez slabe vesti privoščimo katero od številnih slivovih jedi.
Koristni nasveti za pripravo gob
Gobe pripravljamo na najrazličnejše načine: surove, kuhane, dušene, vložene, pečene in ocvrte. Dobro je, da se pri pripravi držimo nekaj koristnih nasvetov, ki si jih lahko preberete v članku.
5 nepogrešljivih nasvetov za peko v ponvi
Priprava jedi v ponvi spada med osnovne kuharske tehnike. Vendar gre lahko zelo hitro kaj narobe. Dobro je, da poznamo osnove peke v ponvi, zato vam predstavljamo nepogrešljivih pet nasvetov.
Katera živila ne sodijo v zamrzovalnik?
Se vam zdi, da vaš zamrzovalnik ne deluje pravilno? Imate težave z iskanjem živil v zamrzovalniku? Pogosto iz zamrzovalnika potegnete paket, pa preprosto ne veste, kdaj ste ga zamrznili in kaj je v njem? Zagotovo vam je vsaj ena od omenjenih situacij znana, saj lahko zamrzovalnik ob nepravilni uporabi ali skladiščenju kaj hitro postane neučinkovin in neuporaben. Še zlasti, če živila vanj mečemo nepremišljeno in brez vsakega sistema. V nadaljevanju vam ponujamo nekaj nasvetov, s pomočjo katerih boste zagotovo spravili svoj zamrzovalnik v red.
Poznate najhitrejši način lupljenja česna?
Česen je nepogrešljiva sestavina številnih jedi. Njegova kulinarična vrednost je v začimbni moči, saj v majhnih količinah poudarja druge arome. A lupljenje česna, še zlasti drobnega domačega, zna biti zelo nadležno in dolgotrajno opravilo. In če ga včasih v jed ne dodate samo zato, ker sovražite zamudno lupljenje, lepljive prste in neprijeten vonj na prstih, imamo za vas rešitev. V nadaljevanju vam predstavljamo nekaj hitrih in zanimivih načinov lupljenja česna.
VIDEO: Triki in nasveti rezanja čebule
Čebulo v kuhinji uporabljamo zelo pogosto. In zagotovo ni človeka, ki med rezanjem čebule ne bi potočil kakšne solzice. Zato je dobro, da poznamo nekaj osnov, ki jih moramo upoštevati pri rezanju in nekaj trikov, s katerimi lahko preprečimo neprijetno solzenje oči.
Najboljši so domači cmoki!
Cmoki so ena tistih jedi, ki jo poznajo po vsem svetu. Lahko so slani ali sladki. In prav sladki cmoki, polnjeni s svežim sadjem, so še zlasti priljubljeni v poletnih mesecih.
Polnjena poletna zelenjava
Poletno zelenjavo lahko pripravljamo na najrazličnejše načine. Eden od okusnih načinov je polnjene oziroma nadevanje z najrazličnejšimi nadevi. Preverite, katera zelenjava je najprimernejša za polnjenje.
10 načinov priprave stročjega fižola
Menda ni prebavi prijaznejše oblike fižola, kot je stročji fižol. Ker vsebuje veliko visokovrednih beljakovin, deluje poživljajoče na celotno telo. Zaradi številnih pozitivnih učinkov na telo se spodobi, da ga v poletnih mesecih zajemamo z veliko žlico!
Najboljši prigrizki za navijače
Ste se odločili, da boste prijatelje povabili na ogled nogometne tekme? Z našimi nasveti lahko druženje spremenite v pravo nogometno zabavo!
V deželi brownijev
Sveže pečeni browniji – le kdo ne pozna tega vonja? Ameriški "izum", mešanica med piškoti in tortico vedno vsebuje tole nepogrešljivo sestavino: čokolado.
Razkrivamo vam vse skrivnosti priprave čevapčičev!
Topli dnevi so kot nalašč primerni za peko slastnih dobrot na žaru. In ker se na njem največkrat znajdejo prav čevapčiči, smo se odločili, da vam razkrijemo prav vse nasvete, trike in skrivnosti, s pomočjo katerih boste na žaru spekli najboljše čevapčiče.
Gremo na piknik
Uporabni nasveti za veselo piknikovanje.
Naj ne manjkajo na nobenem pikniku!
Topli dnevi so kot nalašč primerni, da se odpravimo v naravo in si privoščimo kosilo na svežem zraku. Poleg mesa in drugih dobrot so bistveni del vsakega piknika različne solate. V nadaljevanju vam ponujamo nekaj receptov in nasvetov!
To je zagotovo ena najboljših kombinacij!
Se na vse pretege trudite skuhati izvrstne testenine z omako, pa nikoli niste povsem zadovoljni z rezultatom? Morda je za to kriva napačna kombinacija oblike testenin in vrste omake.
Kako pripraviti popolne testenine?
Testenine so zagotovo ena od najbolj vsestranskih sestavin, saj lahko z njimi zadovoljimo prav vsak okus. Priprava je hitra in enostavna, zato so idealna rešitev tudi za kosilo ali večerjo med tednom. Pravilno skuhane testenine se ne sprimejo v kepo, se ne lepijo in ne razpadajo. Prav tako pa se tudi lepo povežejo z omako, s katero jih postrežemo. In da zadostimo vsem omenjenim kriterijem, moramo testenine seveda pravilno skuhati. V nadaljevanju vas bomo seznanili z vsemi nepogrešljivimi nasveti, ki jih morate pri pripravi testenin upoštevati.
Kuhanje s pivom: 11 slastnih receptov
Na dodatek vina in žganja jedem smo že navajeni. Kaj pa kuhanje s pivom? Zagotovo vsi poznamo recept za pivsko testo, v katerem paniramo in hrustljavo ocvremo različna živila. Tu se naše poznavanje receptov s pivom verjetno tudi zaključi. A verjeli ali ne, priljubljeno pijačo iz hmelja lahko pri kuhanju uporabljamo na številne načine!
Kako lahko popravimo preveč pečeno meso?
Preveč pečeno meso zagotovo ni najbolj pogost kuhinjski spodrsljaj, a zagotovo se je prav vsakemu to že kdaj pripetilo. Žal je tako, da takšno meso ni okusno, saj je zelo suho in pusto, prav tako pa imamo tudi občutek, kot da bi jedli "žagovino". Pomembno je, da se zavedamo, da nam prepečenega mesa ni treba vreči stran, saj si lahko pomagamo z nekaj preprostimi triki in okusnimi recepti, s katerimi lahko tudi suho meso spremenimo v okusne jedi.
Najboljši so domači!
Ker je pust pregovorno “masten okrog ust“, so pustne jedi večinoma mastne, sladke in ocvrte. In prav takšni so tudi pravi pustni krofi, zato naj nikar ne manjkajo na vaši praznični mizi!
