na hitro
Anka (MasterChef): 'Vsako jed začinim s ščepcem ljubezni'
Anka Alt prihaja iz majhne prleške vasice Pristava. 49-letnica je velika ljubiteljica zelenjave in začimb. Kljub temu, da je že 10 let vegetarijanka, pravi, da je ena od njenih kulinaričnih želja, da bi se izpopolnila v pripravi mesa.
10 skrivnosti priprave pravih italijanskih testenin
Ste že kdaj obiskali kakšno pravo italijansko družino? Gotovo so bile na meniju testenine. Naši zahodni sosedje jih namreč naravnost obožujejo. Pripravljajo jih na tisoč in en način z najrazličnejšimi omakami in prav zaradi tega so pravi naslov za vprašanja in trike o tem, kako pripraviti najboljše testenine.
Stara slovenska pustna specialiteta
V zadnjem prispevku rubrike Okusno je, ki jo lahko spremljamo vsak ponedeljek v oddaji Svet na Kanalu A, se je Adi Omerović odpravil v Šebrelje, slikovit kraj med Idrijo in Tolminom z bogato zgodovino in vrhunsko kulinariko. Tamkajšnji mesarji so mu pokazali celoten postopek priprave znamenitega šebreljskega želodca, preizkusil pa se je tudi v pripravi ocvirkovce, slastne potice z ocvirki, ki naj bi bila celo starejša pustna jed, kot so krofi. Več o pripravi obeh specialitet si oglejte v priloženem videu!
Slovenska jed, ki se vedno postreže topla in nikoli ne reže!
Rahla, mehka in omamno dišeča – taka je prava belokranjska pogača, ki jo vedno postrežemo toplo in je nikoli ne režemo, temveč lomimo oziroma trgamo po poševno zarezanih črtah. Gre za tradicionalen slovenski proizvod, ki od leta 2001 dalje sodi med zaščitene kmetijske pridelke oziroma živila z označbo tradicionalnega ugleda. Nekoč so jo pekli predvsem v vinorodnih okoliših, saj se odlično poda k vinu in mesnim jedem, danes pa si jo lahko privoščimo praktično kjerkoli in kadarkoli. Rabimo samo malo moke, kvasa in vode ter ščepec izbranih začimb. In zabava se lahko začne!
Najbolj učinkovit način, da razstrupite telo
Za nami je norčavi pustni čas. Čas, ko smo se sladkali z ocvrtimi pustnimi dobrotami, ki so pošteno obremenile našo prebavo. Rezultat takšnega početja pogosto ni razveseljiv, saj smo utrujeni, zaspani in imamo neurejeno prebavo. Najhuje od vsega pa je, da smo pridobili tudi kakšen kilogramček. Če želimo svoje telo razbremeniti in razstrupiti, je post vsekakor odlična izbira.
Razkrivamo žiranta kuharskega šova Moja mama kuha bolje!
Razkrivamo, kdo bosta žiranta v družinskem kuharskem šovu Moja mama kuha bolje!. Gre za prekaljena kuharska mojstra, ki bosta odločala o usodi tekmovalnih parov v vsaki oddaji. Prav onadva bosta imela namreč odločilno vlogo pri izboru zmagovalcev.
Samo 3 sestavine in 15 minut za božansko dobre testenine!
Klasične rimske testenine bodo zadovoljile vse ljubitelje preprostih in hitrih jedi. Pripravljene so v pičlih 15 minutah, za pripravo potrebujemo samo tri sestavine, testenine pa so božansko dobre.
Kateri deli govedine so primerni za hitro pripravo?
Se vam pogosto zgodi, da bi radi pripravili hitro kosilo ali večerjo, pa se vam zatakne že pri nakupu mesa, saj ne veste, kateri kos je najprimernejši za hitro pripravo. Ko boste prebrali ta članek, bo vaših težav zagotovo konec!
Dobre slovenske testenine
Niso vse testenine enako dobre in kakovostne. Pri nakupu bodite pozorni na deklaracijo in sestavine. Preverite tudi poreklo, kupujte slovenske izdelke s tradicijo.
Prehrana pozimi: ne pozabite na zamrznjeno zelenjavo
Pozimi, ko je ponudba sveže sezonske zelenjave iz naših krajev skromna, lahko prehrano popestrimo z zamrznjeno zelenjavo. Zaradi sodobnega načina hitrega zamrzovanja le-ta ohrani skoraj vse hranilne in senzorične lastnosti sveže zelenjave.
Ste danes zajtrkovali?
Med najpogostejše prehranjevalne »razvade« štejemo opuščanje posameznih obrokov, predvsem zajtrka. Z opuščanjem zajtrka je povezano neredno prehranjevanje, koncentriranje obrokov v popoldanskem in pozno večernem času.
Praznični jedilnik Saše Miljuševiča
Prazniki so že skorajda pred vrati, marsikdo pa najverjetneje še vedno ne ve, kaj pripraviti za praznično pojedino. Za pomoč smo prosili zmagovalca kuharskega tekmovanja MasterChef Slovenija, Saša Miljuševiča, ki nam je z veseljem zaupal nekaj slastnih receptov, ki vam jih razkrivamo v nadaljevanju. Poskrbeti morate samo še za sladico in glede na to, da je Sašev izbor prazničnih jedi zelo italijanski, vam mi predlagamo kar panna cotto, ki bo kot nekakšna pika na i celotnemu prazničnemu meniju.
VIDEO: Hitro pripravljen zajtrk, ki ga nikoli ne boste pozabili!
Pečena jajca s slanino so klasika, ki si jo pogosto privoščimo za zajtrk. Zraven seveda ne sme manjkati malo popečenega kruha in sveže zelenjave, dobrodošel pa je tudi dodatek stopljenega sira. In če ste se spraševali, kako bi vse to lahko združili v eno samo jed, imamo mi odgovor na dlani. Rešitev so slastne nadevane bombetke, ki jih bo namesto vas pripravila kar pečica. Ne verjamete? Poglejte si video!
Hitro, okusno in zdravo: pripravljeno v samo 30 minutah!
Vsi bi radi kuhali hitro in na čim bolj zdrav način, a mnogi so prepričani, da si je za kakovosten in zdrav obrok pač enostavno treba vzeti čas. Tako je do pred kratkim mislila tudi Katja Priselac iz Novega mesta, po prijetnem večeru v družbi kuharja Janeza Demšarja pa se je prepričala, da je za kakovosten in zdrav obrok potrebne vsega pol ure – s pravo posodo, seveda!
Praznični jedilnik z žiti
Praznično pogosto pomeni, da obrok poleg glavne jedi in solate vsebuje še vsaj eno predjed, priloge pa drugačne kot sicer, in hitro se znajdemo v zadregi, kaj naj bi to - novega, drugačnega- bilo. Navadno spet nekaj krompirjasto močnatega? Konec koncev smo v dvomih, če bomo imeli dovolj loncev, krožnikov in pribora ter nenazadnje časa, da bi vse skupaj spodobno pripravili. V nadaljevanju vas čaka nekaj idej za zanimive jedi z žiti.
Polona Požgan zakuhala svojo prvo kuharsko knjigo!
Polona Požgan pravi, da dobrih idej in receptov v kuhariji ni nikoli preveč. S preprostimi, a okusnimi domačimi jedmi nas že od septembra razveseljuje v kuharski oddaji Polona ga žge, zdaj pa je svoje najljubše recepte zbrala tudi v obsežni kuharski knjigi z istoimenskim naslovom.
Razvajanje brbončic po domače
Naj vas šale o Gorenjcih ne zavedejo, saj je njihova kuhinja vse drugo kot skopa. Bogati domači okusi izpod rok mojstra Boruta Salmiča, vas vabijo na grajsko pojedino.
Manner čokoladni triki – nič več skriti!
Sladka vizija Josefa Mannerja, ki je v svojem delu sledil motu »Čokolada za vse!«, je podjetje pripeljala do 125. leta delovanja. V tem letu je Manner tudi v Sloveniji potrošnikom namenil posebno pozornost. V Horeca centru so se namreč v čokoladni izobraževalnici pod vodstvom Karima, Masterchef sodnika, podučili srečni izžrebanci in novinarji, sladkega druženja pa ni zamudila niti slovenska smetana.
Kdo je zmagal, g. Bean ali kata?
Ne, Kata ni kakšna dobrodušna prodajalka iz slaščičarne na koncu ulice, čeprav lahko na prazen želodec pomisliš tudi na kaj takega. Kata je poseben sistem gibov pri borilni veščini kung fu.
Samo 20 minut za slastno domače kosilo!
Čeprav bi našim najdražjim vedno radi ponudili zdrav obrok, poln bogatih okusov iz svežih sestavin, nam to zaradi pomanjkanja časa ne uspeva najbolje. Sodelujte v naši nagradni igri in z malo sreče osvojite nepozabno kulinarično doživetje in posodo v vrednosti več kot 1.000 evrov!
Čokolada: nasveti in recepti, ki jih moramo poznati!
Svet čokoladnih sladic je zelo razgiban in pester. Čokolada je namreč vsestransko uporabno živilo, iz katerega lahko pričaramo bogate torte, lahke in penaste kreme, sladke kroglice ter razkošne žametne omake in prelive. Pa še in še bi lahko naštevali, saj skorajda ni sladice, ki ji ne bi mogli dodati malo čokolade – bodisi pri sami pripravi ali pa kasneje pri dekoraciji.
V hipu pripravljen in vsestransko uporaben preliv za sladice!
Veste, da lahko iz kokosovega olja, kakava v prahu, javorjevega sirupa in ščepca soli v hipu ustvarite okusen, predvsem pa zelo zdrav čokoladni preliv? Recept nam je zaupala Tereza Poljanič, v prihodnji oddaji Zdravo, Tereza! pa ga bo uporabila pri pripravi zelo okusne presne poslastice.
"Iiiiiiiin ... AKCIJA!"
Ta teden je pri nas doma pestro. Hiša je eno veliko mravljišče, ki mu poveljuje kraljica matica oziroma v našem primeru kralj, režiser Peter Bratuša. Pod njegovo taktirko se vrtim pred kamero, jemljem lonce, pospravljam lonce, plešem do hladilnika, korakam proti štedilniku, kuham, pečem, mešam, tiščim glavo v pečico, si režem v prste in vsakih nekaj minut bolj kot ne mirno čakam na njegov znak “... iiiiiin akcija!”.
Konec večnega ugibanja, ali jih moramo olupiti, ali ne!
Ko se v deželo prikrade jesen, se začne sezona buč. Obstaja veliko različnih vrst, jedi iz njih pa še precej več, saj jih lahko kuhamo, pečemo, cvremo, nadevamo ali dušimo. Še zlasti priljubljene so oranžno-rdeče hokaido buče, ki so odlične tako v slanih kot tudi sladkih jedeh. Več o uporabi priljubljenega jesenskega sadeža vam razkrivamo v nadaljevanju, izvedeli pa boste tudi, ali jih morate pred uporabo olupiti, ali ne.
Terezin recept za konec tedna: v hipu pripravljena omaka za solate
Tahini oziroma sezamova pasta je v svetu zdrave prehrane skorajda nepogrešljivo živilo. Ker vsebuje vse esencialne aminokisline, je namreč odličen vir kakovostnih beljakovin, poleg tega pa je tudi bogat s kalcijem, lecitinom in B vitamini, ki igrajo pomembno vlogo pri delovanju telesa. Tereza Poljanič, strokovnjakinja za zdravo prehrano in voditeljica oddaje Zdravo, Tereza!, nam je zaupala recept za hitro pripravljeno in okusno tahinijevo omako, ki jo lahko uporabimo kot preliv za različne solate, kvinojo ali ajdovo kašo.
Ta sendvič je nova internetna senzacija. Poglejte zakaj!
Za pripravo sendviča običajno ne potrebujemo veliko časa. Preprosto samo vzamemo kruh, ga namažemo s poljubnim namazom, obložimo s poljubnimi dodatki in že lahko zagrizemo vanj. Pa ste kdaj pomislili, koliko časa bi delali sendvič, če bi prav vse sestavine naredili sami? Američan Andy George, veliki ljubitelj sendvičev, je potreboval kar pol leta, porabil pa je več kot 1300 evrov. Celoten postopek priprave sendviča, od sejanja pšenice, vlaganja kumaric in delanja sira, je posnel in objavil na spletu. Video si je v enem tednu ogledalo že več kot 1,7 milijona ljudi.
5 slastnih, sočnih in okusnih jabolčnih kolačev
Čudovito dišeči, rahli, sočni in zelo okusni. Pa naj bodo sladki ali prijetno kisli. Seveda, to so jabolčni kolači, ki v jesenskih in zimskih mesecih kuhinjo napolnijo z omamnimi dišavami. Odlični so ob skodelici toplega napitka, za še večji užitek pa jih postrežemo, ko so še topli, s stepeno smetano, vanilijevo omako ali pa kepico dobrega vanilijevega sladoleda.
Tereza nam je zaupala recept za hitro presno sladico!
Tereza je visoko, svetlolaso dekle, ki se široko smeje in boža z modrimi oči. Pred dobrim letom je prodala svoje čevlje z visokimi petami, spakirala ponve in pekače, objela prijatelje in si kupila enosmerno karto za Novo Zelandijo. V Aucklandu snema svojo kuharsko oddajo Zdravo, Tereza!, ki jo bomo jeseni lahko spremljali na POP TV. Simpatična strokovnjakinja za zdravo prehrano nam je v intervuju med drugim zaupala tudi recept za hitro pripravljeno presno poslastico.
Preverite, kaj Tereza priporoča za prihajajočo jesen!
Na POP TV septembra prihaja nova kuharska oddaja Zdravo, Tereza!. Voditeljico oddaje, Terezo Poljanič, smo povprašali, kaj lahko gledalci pričakujemo od oddaje, ki bo prvič na sporedu POP TV že 20. septembra.
Odeti v jesenske modne barve
Hladna jutra nas že opominjajo na prihod jeseni in kmalu za njo tudi mrzle zime. Čas je za osvežitev videza, ustvarjanje modne jesenske podobe, ki vas bo spremljala pri premagovanju vsakodnevnih izzivov.
