mu
Največje napake, ki jih delamo pri pripravi steakov!
Sočen, ravno prav pečen steak, z lepo rjavo skorjico je zagotovo želja marsikaterega ljubitelja mesa. Priprava se na prvi pogled zdi zelo preprosta – zrezek vržeš na vročo ponev, enkrat obrneš in stvar je končana. A v resnici vse le ni tako preprosto, saj se pogosto pripeti, da je meso suho, prepečeno ali trdo. Skrivnost dobrega, mehkega in sočnega zrezka se namreč ne začne v ponvi, temveč je pomembna tudi pravilna predpriprava. Poglejte si, kje najpogosteje delamo napake in na kaj moramo pri pripravi steakov paziti!
Pomarančne jedi: več kot 20 okusnih receptov!
Le kdo ne pozna oranžnih, opojno dišečih in sočnih plodov, s katerimi se tako radi sladkamo v sivih zimskih dneh? Seveda, to so pomaranče, ki niso samo zdrav, temveč tudi zelo uporaben sadež. Kako jih uporabljamo v kulinariki, vam razkrivamo v nadaljevanju.
Gorazdov nasvet: Izdelava pralinejev
Med najbolj slastne stvari na svetu nedvomno sodi škatla različnih pralinejev. Ker je njihova izdelava nekoliko bolj zahtevna, jih največkrat kar kupimo. Če pa poznamo nekaj osnov in imamo pri roki dober recept, se priprave pralinejev lahko lotimo tudi v domači slaščičarni. Poglejte si video, v katerem slaščičarski mojster Gorazd Potočnik razkriva, na kaj moramo pri pripravi pralinejev paziti!
Koktajli, ki so zaznamovali Gostilno!
Poleg zanimivih in okusnih različic priljubljenih domačih jedi so novost letošnje Gostilne pri šefu tudi zanimivi, nenavadni in zelo okusni napitki. Gostje si tako lahko pred, med ali po jedi privoščijo zanimive koktajle, ki jih je prav za Gostilno zmešal barman Mario Marković.
10 razlogov, zakaj jih morate imeti vedno v hladilniku!
Limone seveda vsi zelo dobro poznamo. Največkrat jih uporabljamo za pripravo limonade, a zdrava in osvežilna pijača še zdaleč ni edino, za kar lahko te priljubljene citruse uporabimo. V nadaljevanju vam predstavljamo deset zanimivih in zelo uporabnih načinov uporabe - nekateri vas znajo celo presenetiti!
S preprostim trikom do izjemno sočnega mesa s hrustljavo skorjico!
Vas zanima, v čem je skrivnost zlato rjavo zapečenega piščanca s hrustljavo in dišečo skorjico, ki hkrati tudi navdušuje z mehkim in sočnim mesom? Bi radi izvedeli, kako lahko spečete piščanca in ne umažete pečice? Vse to in še več vam razkrivamo v nadaljevanju!
Popestrite noč čarovnic z izvirnimi jedmi!
Hitro se približuje najbolj strašna noč v letu, ko bodo čarovnice plesale in kuhale napoje v velikih kotlih, po hišah pa bodo strašili duhovi. Presenetite jih ter jim pripravite strašljive prigrizke in napoje!
Tri zdrave in okusne sladice za diabetike
V šesti oddaji Gorazdove slaščičarne si je Gorazd Potočnik zastavil velik slaščičarski izziv - poskušal je pripraviti kar najbolj zdrave in okusne sladice za diabetike. Najprej je obiskal dr. Karin Kanc, aktivistko pri ozaveščanju ljudi o življenju z diabetesom, nato je na "slad-kolesu" spoznal, kako poteka življenje z diabetesom, na koncu pa je v svoji slaščičarni pripravil tri zanimive, zdrave in okusne sladice za diabetike - lassi z banano in cimetom, rabarbarin lonček in jagodni gazpacho z ajdovo ploščico. V nadaljevanju vam ponujamo recepte za vse tri sladice, ki so opremljeni tudi z informativnim izračunom energijskih vrednosti, katere je pripravila dr. Kanjčeva.
Gorazdov nasvet: Pravilna uporaba pečice
Slaščičarski mojster Gorazd Potočnik, ki ga lahko vsako soboto ob 18. 20 uri spremljamo v oddaji Gorazdova slaščičarna, je za portal Okusno.je pripravil nekaj nepogrešljivih nasvetov, ki se jih moramo držati pri pripravi sladic. Tokrat je v videu predstavil nekaj trikov in nasvetov, ki jih moramo upoštevati pri uporabi pečice.
Odlična izbira za ljubitelje zdravih, okusnih in hitro pripravljenih jedi!
Jedi iz perutninskega mesa sodijo po vsem svetu med najbolj razširjene in priljubljene. Perutninsko meso je namreč lahko dostopno, okusno, zdravo in vsestransko uporabno. Iz njega lahko pripravimo začetne jedi, hladne ali tople predjedi, juhe, enolončnice in glavne jedi. Jedi so lahko povsem preproste ali pa nenavadne in eksotične ter namenjene zgolj posebnim priložnostim.
Z zeliščnimi čaji nad prehlad
Zeliščni čaji so osvežilni napitki prijetnih okusov in arom, ki so v uporabi že tisočletja. Čaji pa ne zapeljujejo zgolj naših čutov, temveč v sebi skrivajo tudi številne zdravilne lastnosti, ki nam pomagajo lajšati marsikatero težavo.
Najboljše ideje za hiter in zdrav zajtrk!
Za svoje telo naredimo veliko, če že zjutraj zaužijemo zdrav obrok. S tem pripomoremo tudi k večji delovni storilnosti, saj tako kot naše telo tudi naši možgani zjutraj potrebujejo hrano.
Polnjena poletna zelenjava
Poletno zelenjavo lahko pripravljamo na najrazličnejše načine. Eden od okusnih načinov je polnjene oziroma nadevanje z najrazličnejšimi nadevi. Preverite, katera zelenjava je najprimernejša za polnjenje.
10 igrivih poletnih prigrizkov
Iz svežega poletnega sadja in zelenjave lahko z malo truda in nekaj domišljije hitro pripravimo odlične prigrizke, s katerimi bomo zagotovo navdušili vse goste na zabavi. Zato zavihajte rokave, povabite prijatelje in se zabavajte!
Zadnji skriti šef presenetil z drznimi jedmi!
Zadnji, ki se je v oddaji Skriti šef preizkusil v vodenju kuhinje vrhunske restavracije, je bil Branko Đurić - Đuro. Njegov meni je bil drugačen in drzen, saj je so bile vse jedi, z izjemo ene sladice, pripravljene brez prižiganja kuhalnika in pečice. Tako je goste in kritike presenetil s presno lazanjo, presnim burgerjem, bučkinimi zvitki in podobnimi jedmi. Njegov namen je bil pokazati, da za pripravo dobre večerje ne potrebujemo dragih sestavin, med samo pripravo jedi pa se lahko tudi zabavamo. Čeprav so mu kritiki dodelili zgolj dve zvezdici, mu je uspelo nasmejati goste, kritike in tudi kuharje. V nadaljevanju vam predstavljamo recepte vseh Đurotovih jedi.
To je meni za 5 zvezdic!
Predzadnji, ki se je v oddaji Skriti šef preizkusil v vodenju kuhinje vrhunske restavracije, je bil Bojan Emeršič. Simpatični igralec je dokazal, da se v kuhinji še kako znajde. Kritiki so bili nad njegovim menijem navdušeni, zato so mu tudi dodelili 5 zvezdic. In če bi katero od Bojanovih specialitete radi poskusili tudi vi, vam v nadaljevanju razkrivamo recepte za prav vse njegove mojstrovine.
Ana kuha ... in še zadnjič nagrajuje!
V zadnji oddaji je Ana Žontar Kristanc pogostila svojo ekipo, ki skrbi, da oddaje vsak teden izgledajo tako dobro, kot jih potem vidimo po televiziji. In prav za to priložnost je pripravila dva izmed svojih najljubših receptov.
Savina bo razkrila skrivnost kuhanja s superživili!
Savina Atai, mojstrica obrazne joge in obrazne diagnostike ter kometatorka v šovu Gostilna išče šefa, je tudi strastna kuharica. Prisega na zdrave jedi in sestavine, v oddaji Skriti šef pa se bo v boj za pet zvezdic podala z jedmi, v katerih ni glutena, belega sladkorja in škodljivih maščob. Tako se bodo na njenem jedilniku znašli spirulinin kruh, presni jabolčni štrudelj, lososova juha in podobne zdrave specialitete. Če vas zanima, ali ji bo uspelo navdušiti zahtevne kritike, si oglejte oddajo, ki bo na sporedu POP TV v nedeljo, 1. 6. ob 17. 55 uri!
Nagradna igra: Večerja na gradu!
V sodelovanju z oddajo Okusi brez meja smo na portalu Okusno.je pripravili nagradno igro, v kateri lahko z odgovorom na preprosto nagradno vprašanje osvojite večerjo za dve osebi v vrhunski grajski restavraciji!
To je skrivnost popolne priprave mesa za žar!
Sezona piknikov je v polnem zamahu, zato v soseščini že ves čas diši po okusnih dobrotah z žara. Seveda si vsak želi svojim gostom postreči s čim drugačnim, edinstvenim. Mi imamo za vas pravo rešitev, s katero si lahko sezono žara podaljšate vse tja do zime!
Nagradna igra: Podarjamo večerjo v vrhunski restavraciji!
V zadnjem času se vedno bolj zavedamo pomena in vseh prednosti lokalno pridelanih živil. Poleg tega, da so sezonska in lokalno pridelana živila veliko bolj kakovostna, okusna in zdrava, ima kupovanje lokalnih pridelkov tudi širši družbeni pomen. Samo tako lahko poskrbimo, da bodo kmetije v naši skupnosti obstajale tudi v prihodnosti in da bodo imeli tudi prihodnji rodovi še vedno dostop do obilja polnovredne, sveže in s hranili polne lokalne hrane.
Skriti šef: Jedi, s katerimi si je Denis priboril 5 zvezdic!
Tretji, ki se je v oddaji Skriti šef preizkusil v vlogi vodje vrhunske restavracije, je bil Denis Oštir. Njegove jedi so bile zelo drzne, a pripravljene zelo natančno in precizno. Zato tudi ne preseneča, da so se kritiki odločili, da mu prisodijo nič manj kot 5 zvezdic. V nadaljevanju vam predstavljamo celoten Denisov meni.
Nagradna igra: Letos vam šunko podarimo mi!
Velika noč je že skoraj pred vrati. To je praznik, ob katerem se vsa družina zbere ob bogato obloženi mizi, na kateri med številnimi velikonočnimi dobrotami zagotovo ne sme manjkati šunka. Z malo sreče in truda vam je letos ne bo potrebno kupovati, saj smo na portalu Okusno.je pripravili nagradno igro, v kateri lahko velikonočno specialiteto osvojite kar z odgovorom na preprosto nagradno vprašanje!
Bo kritike prepričal s pečenimi rebrci?
Denisa Oštirja poznamo kot novinarja oddaje Epilog in 24ur, kmalu pa se nam bo predstavil tudi kot ljubitelj dobre hrane. V oddaji Skriti šef se bo za en dan prelevil v vodjo vrhunske restavracije Pavus na gradu Tabor v Laškem in pripravil dva različna 3-hodna menija. S svojimi jedmi bo moral nahraniti 30 gostov v restavraciji, hkrati pa tudi navdušiti zahtevne kritike. Koliko zvezdic mu bodo le-ti prisodili, boste izvedeli v oddaji, ki bo na sporedu POP TV ob 20. uri!
Bo Sašu Pappu uspelo?
Dolgo smo ga poznali kot voditelja jutranjega programa na Radiu Center. Lani pa se je po sedmih letih poslovil od vodenja jutranjega programa in se posvetil svojemu podjetju, ki se ukvarja s spletnimi in mobilnimi aplikacijami za radijske postaje. Zdaj pa ga bomo spoznali v povsem novi luči. Sašo Papp se bo namreč za en dan prelevil v vodjo kuhinje vrhunske restavracije Pavus na gradu Tabor v Laškem ter poskušal s svojim menijem nasititi lačne goste in zadovoljiti zahtevne kritike. Ali mu bo uspelo, boste izvedeli v oddaji Skriti šef, ki bo na sporedu POP TV v ponedeljek, 31. 3. ob 20. uri.
Kdo bo skritemu šefu pomagal pri pripravi glavnih jedi?
V oddaji Skriti šef, ki 31. 3. ob 20.00 uri prihaja na POP TV, se bodo v vlogi vodje vrhunske restavracije preizkusili znani Slovenci. S svojim menijem bodo poskušali navdušiti zahtevne kritike in si priboriti 5 zvezdic. Hkrati pa bodo morali nahraniti tudi 30 gostov v restavraciji. Ker Skritemu šefu brez dodatne pomoči zagotovo ne bo uspelo, mu bodo na pomoč priskočili trije vrhunski kuharji - Robert Gregorčič, Uroš Fakuč in Gorazd Potočnik.
Brez njihove pomoči skritemu šefu zagotovo ne bo uspelo!
31. 3. ob 20.00 uri na POP TV prihaja nova oddaja Skriti šef. Gre za kulinarično oddajo, v kateri se bo v vlogi vodje kuhinje vrhunske restavracije vsak teden predstavila nova znana oseba in si s svojim menijem skušala priboriti 5 zvezdic. To pa ne bo tako preprosto, saj bo treba navdušiti zahtevne kritike, prav tako pa tudi nahraniti goste v restavraciji. Skritemu šefu bo tako na voljo 6 spretnih rok vrhunskih kuharjev in le z uspešno koordinacijo ekipe mu bo uspelo!
Grški jogurt: Zakaj bi ga kupovali, če ga lahko pripravite sami?
Ste v receptu kdaj zasledili, da za pripravo potrebujete grški jogurt, pa ste ga zamenjali kar z navadnim jogurtom? Z rezultatom verjetno niste bili najbolj zadovoljni, saj je med našim in grškim jogurtom kar precejšnja razlika. V nadaljevanju vam ponujamo nasvet, kako ga lahko pripravite sami in seveda nekaj okusnih receptov, s pomočjo katerih bo po vsem svetu priljubljen jogurt zagotovo našel mesto tudi v vašem hladilniku.
Kako pripravimo pravo italijansko rižoto?
Za Italijane je najboljša jed, ki jo lahko pripravijo iz riža, zagotovo kremasta rižota. Da vam ne bo treba hoditi v Italijo na pravo rižoto, vam razkrivamo vse skrivnosti njene priprave. Potrebujete zgolj poznavanje osnov, dobre sestavine, nekaj potrpljenja in 25 minut časa!
Najboljši so domači!
Ker je pust pregovorno “masten okrog ust“, so pustne jedi večinoma mastne, sladke in ocvrte. In prav takšni so tudi pravi pustni krofi, zato naj nikar ne manjkajo na vaši praznični mizi!
