mleto
Kaj lahko jemo namesto kruha?
Čeprav nas kruh, pekovski izdelki in pšenična moka spremljajo skorajda na vsakem koraku prehranjevalnega sistema, se vse več ljudi odloča, da omejijo njihovo uporabo ali se jim (vsaj začasno) povsem odpovejo. Nekateri zgolj v postnem času, drugi za daljše obdobje, tretji za celotno življenje. Nekatere v to prisili bolezen, druge radovednost in želja po bolj zdravem načinu življenja. Kruh, ki ga uživamo danes, je po besedah strokovnjakov namreč le še bleda senca tistega, ki so ga uživali naši predniki in je resnično veljal za zdravo živilo. Na srečo obstaja vrsta alternativ, ki jih lahko sila enostavno umestimo na jedilnik.
5 hitrih načinov priprave slastnega piščanca
Piščanec je izjemno priljubljen, ker je zdrav, odličnega okusa in vsestransko uporaben, tudi v primeru, ko nam primanjkuje časa. V nadaljevanju vam ponujamo pet hitrih in preprostih receptov, ki vas bodo navdušili in postali stalnica vaših jedilnikov.
Ena najboljših in najbolj priljubljenih uličnih jedi
Da obstajajo bolj zdrave jedi, kot je kebab, ni niti skrivnost, niti presenečenje. A čeprav je vsem jasno, da gre za masten in kaloričen prigrizek, si moramo priznati, da po hudem žuru in prekrokani noči nič ne paše bolj kot sočen grižljaj na trakove narezanega mesa in zelenjave z okusnimi omakami, bodisi v prerezanem kruhu, bodisi v jufki. Kebab sicer resda izvira iz Turčije, a se je v svetu uveljavil šele sredi sedemdesetih let prejšnega stoletja, ko so ga Turki z migracijskim valom prinesli v Nemčijo in je kot döner kebab postal hit kioskov s hitro prehrano.
Božanske testenine, kot jih pripravi slavna Kim Kardashian
Ameriška starleta Kim Kardashian se poleg mode, podjetništva in socialnih omrežij očitno spozna tudi na kuhanje. Slike svojih 'kreacij' večkrat deli s svojimi oboževalci na Snapchatu in Instagramu, njena najbolj priljubljena jed pa so makaroni s sirom, za katere pravi, da so najboljši na svetu. Skrivnost njenega recepta tiči v veliki količini sira, ali so testenine res tako okusne, kot pravi slavna zvezdnica, pa boste najlažje presodili tako, da jih pripravite in poskusite.
Odlična jed za hladne dni
Pozimi se na naših jedilnikih pogosteje znajdejo jedi na žlico, torej razne enolončnice, golaži in raguji. In ker je takrat na udaru tudi naš imunski sistem, ki za krepitev potrebuje dodatne vitamine ter minerale, je pravi čas za pripravo in uživanje okusnega segedin golaža. Priljubljena jed iz kislega zelja in mesa izvira iz sosednje Madžarske, o njenem nastanku pa kroži več različnih zgodb. A ne glede na to, katera je prava, dejstvo je, da se je segedin skozi stoletja zapisal med legende in velja za zelo praktično jed, saj ga lahko skuhamo v velikih količinah in ga večkrat pogrevamo.
Balkanska jed, ki jo Slovenci obožujemo
Na kaj pomislite ob besedi burek? Na Balkan, meso, sir, pico, jogurt, prekrokano noč? Morda kar na vse našeto? Je že res, da gre za precej mastno hrano, ki pa je hkrati tudi okusen in hitro pripravljen obrok, primeren tako za zajtrk in malico, kot tudi za kosilo in večerjo ter celo polnočni prigrizek. Od kod pa pravzaprav izvira ta nasitna jed in kako se ji je uspelo uveljaviti po vsem svetu?
15 jedi, ki jih morate poskusiti ob obisku Egipta
Številni turisti in popotniki ne vedo, da Egipt ni znan samo po svoji bogati kulturni dediščini in toplem Rdečem morju s številnimi koralnimi grebeni, temveč tudi po edinstveni kulinariki. Preverite, katerih 15 tradicionalnih jedi enostavno morate ob naslednjem obisku Egipta poskusiti.
Tako se tradicionalno pripravi bujta repa
Bujta repa, priljubljena prekmurska narodna jed, se tradicionalno pripravlja v času kolin, torej pozno jeseni oziroma takrat, ko se zunaj shladi. Od tod tudi ime, saj "bujiti" v prekmurščini pomeni "ubiti". Za pripravo potrebujemo preposte domače sestavine, kot so svinjske kosti, kisla repa in prosena kaša, poznavalci pa pravijo, da je jed najboljša, ko je vsaj enkrat pogreta. O tem se lahko prepričate kar sami, v pomoč pri pripravi pa naj vam služi spodnji recept.
Hitra testeninska jed po receptu Saša Bertonclja
Receptov za okusne jedi, ki jih lahko v hipu pripravimo med tednom, zagotovo ni nikoli preveč. Tokratno idejo za testenine s piščancem v slastni sirovi omaki s špinačo nam je zaupal vrhunski slovenski telovadec Sašo Bertoncelj, ki nas je s svojimi kuharskimi mojstrovinami navduševal že v 3. sezoni kuharskega tekmovanja MasterChef Slovenija.
Odlična izbira pri pripravi hitrih in zdravih obrokov!
Odličen okus, lahka dostopnost ter enostavna in vsestranska uporaba so glavni razlogi priljubljenosti perutninskega mesa. Je odlična izbira pri pripravi hitrih in zdravih obrokov. Zaradi visoke vsebnosti beljakovin in številnih drugih zdravju koristnih snovi po njem radi posegajo tudi športniki in ljubitelji zdrave prehrane.
Najboljši burger, kar ste ga jedli!
Domači burgerji so hit vsake zabave in peke na žaru. Razlog njihove priljubljenosti se skriva v dejstvu, da je priprava nadvse preprosta, okus božanski, osnovni recept pa dopušča številne izpeljanke. Poznavalci pravijo, da se skrivnost okusnega burgerja skriva v dobrih sestavinah in če želite uživati v najboljšem burgerju do sedaj, vam svetujemo, da zavihate rokave in ga kar sami pripravite.
MasterChef: piknik plošča za dve osebi
V 15. oddaji 4. sezone tekmovanja MasterChef Slovenija so se tekmovalci na izzivu v parih spopadli s pripravo kompleksne piknik plošče za dve osebi. Pripraviti so morali koktajl mimoza, mesni hamburger, rakce v tempuri, jagode v čokoladi in panna cotto z jagodami in smetano. Razkrivamo vam recepte vseh posameznih komponent!
Jed, ki navduši vso družino!
Ob omembi italijanske kuhinje nas večina najverjetneje najprej pomisli na lazanjo – nebeško dobro jed, ki jo sestavljajo plasti širokih testenin, mesne omake ter bešamela. Pa ste kdaj poskusili jed pripraviti tako, da ste sami naredili tudi testenine in bešamel omako? Verjemite nam, da je takšna lazanja še boljšega okusa, z njo pa boste navdušili prav vse družinske člane.
Top turške jedi, ki vas bodo v hipu navdušile!
Na kuharskem portalu Okusno.je smo se odločili, da vam malce bolj podrobno predstavimo turško kuhinjo in njene značilne jedi. Ta v turških serijah morda ni tako zelo izpostavljena, je pa naravnost izvrstna in vas v hipu navdušila.
Osnova korejske kuhinje je ena najbolj zdravih jedi na svetu!
Med azijskimi državami so pri Slovencih najbolj poznane kitajska, indijska in tajska kuhinja, zelo redki pa poznajo tipične jedi letošnje gostiteljice zimskih olimpijskih iger, Južne Koreje. Korejska kuhinja temelji na rižu, sveži zelenjavi, tofuju, začimbah in slovitem kimčiju, na njihovem meniju pa se poleg govejega, svinjskega in perutninskega znajde tudi pasje meso.
Jedi s celega sveta, ki jih boste želeli še danes poskusiti!
Ne glede na to, ali radi potujete ali želite zgolj vnesti nekaj raznolikosti v domačo kuhinjo, je mednarodna kulinarika vedno dober vir navdiha in odlična izbira, ko želite poskusiti nekaj novega. Da pa ne bomo vedno govorili samo o italijanski, španski, grški in balkanski kulinariki, vas bomo tokrat odpeljali v daljno Mehiko, Indijo in Kitajsko, kjer kraljujejo jedi iz voka, slastni zavitki in začinjene enolončnice.
Bosanska sladica, ki navduši z okusom in otročje lahko pripravo
Tufahije so v sladkornem sirupu kuhana jabolka, nadevana z orehi in okrašena s stepeno smetano. Gre za priljubljeno bosansko sladico, ki poleg odličnega okusa navduši tudi z zelo preprosto pripravo. Edina stvar, na katero morate paziti, je samo ta, da slastnih jabolk ne pojeste preveč, saj sladica zaradi količine sladkorja in orehov vsekakor ne sodi med lahko prebavljive jedi.
Top kave, ki jih najverjetneje še nikoli niste poskusili!
Kavo poznajo oziroma pijejo praktično povsod po svetu, zato ni bojazni, da bi ob obisku tuje države ostali brez skodelice opojnega napitka. Edina razlika je zgolj ta, da se razlikujejo načini kuhanja in priprave kave, zato se boste morali v Vietnamu zadovoljiti z zelo sladko in močno kavo, na Portugalskem pa vam bodo za osvežitev postregli kar kavno limonado.
Kislo ali sveže, najboljše je domače
Letošnje toplo poletje razvaja tudi v septembru, zato nas na vrtnih gredah še vedno razveseljujejo pisani plodovi, v kuhinji pa njihovo razkošje okusov. Tako je tudi v Sparu, kamor vsak dan na police prihaja sveža zelenjava avtohtonih slovenskih sort SPAR Kot nekoč.
Najboljši burger, kar ste ga jedli!
Se tudi vi ne morete upreti dobremu burgerju? Bi se radi v pripravi priljubljene ameriške jedi preizkusili tudi sami? Nič lažjega! V članku vas bomo oskrbeli z vsemi nasveti in recepti, ki jih potrebujete za pripravo najboljšega domačega burgerja!
To navdušuje jedce po vsem svetu!
Francozi vedo, kaj je dobro. Iz povsem preproste in vsakdanje sestavine, kot je čebula, znajo pripraviti eno najboljših juh, ki s svojim edinstvenim okusom navdušuje jedce po vsem svetu. Priprava je hitra in preprosta, čebulna poslastica pa se prileže v vseh letnih časih, tudi spomladi in poleti, kadar hladnejši večeri kličejo po krožniku tople in opojno dišeče juhe. V nadaljevanju vam razkrivamo recept čudovite čebulne juhe s sirom, hkrati pa vas vabimo, da sodelujete v nagradni igri, v kateri lahko z malo sreče in truda osvojite čudovito nagrado!
V hipu pripravljena jed, ki bo popestrila vsak piknik
Se odpravljate na piknik in bi radi pripravili solato, ki se bo odlično prilegla k pečenemu mesu? Ste odprli hladilnik in v njem našli zgolj paradižnik, papriko, mlado čebulico, olive in kozarec kislih šampinjonov? Ne skrbite, tudi iz teh sestavin boste v hipu pripravili zelo okusno solato, ki si jo prav tako lahko privoščite kot hladno predjed. V nadaljevanju vam razkrivamo recept, hkrati pa vas vabimo, da s svojimi idejami in recepti sodelujete v nagradni igri, v kateri lahko osvojite čudovito praktično nagrado.
Odlična ideja za izvrstno domače kosilo
Verjetno se boste strinjali, da jih ni čez dobre domače nadevane paprike. Priležejo se vse dni v letu, njihova priprava je hitra in preprosta, pri nadevu pa se tudi lahko poigramo s sestavinami, ki so nam na voljo v shrambi in hladilniku. Tokrat vam ne predstavljamo recept za tiste klasične, z mletim mesom in rižem nadevane paprike, ampak smo se malce poigrali in v nadev za svežino dodali skuto, riž zamenjali s piro, pripravili pa smo tudi zelo okusno smetanovo omako, ki jo boste z veseljem pomazali do zadnje kapljice. Vam je ideja všeč? Berite dalje ...
Italijanska jed, ki jo pozna ves svet
Ob omembi italijanske kuhinje nas večina najverjetneje najprej pomisli na lazanjo - jed, ki jo sestavljajo plasti širokih testenin, omake iz mletega mesa in paradižnika ter bešamela. Priljubljeno italijansko specialiteto je v Krtini Dampezzo okušala novinarka kulinarične rubrike Okusno je v oddaji Svet, Marijana Lisjak. Pripravil ji jo je italijanski kuhar, Robert Monas, ki je v Slovenijo prišel iz Torina, v svoji gostilni pa ponuja pristno italijansko hrano.
Ko boste videli to jed, boste takoj postali lačni!
Lazanja je ena tistih jedi, nad katero se navadno navdušujejo prav vsi družinski člani. Klasično sestavljajo testenine, mleto meso v omaki, bešamel in sir, če pa se malo poigramo, jo lahko pripravimo tudi iz česnovega kruha. Res je, da to morda ni več klasična lazanja, je pa zagotovo božansko dobra. Poglejte si video in se prepričajte na lastne oči!
LAZANJA: Hitra priprava priljubljene družinske jedi
Le kdo ne pozna občutka, ko po napornem dnevu v službi pridete domov, odprete hladilnik in začnete ugotavljati, kaj bi lahko na hitro pripravili. Po vsej verjetnosti ste lačni tako vi kot tudi partner in otroci in lačni želodčki cele družine zahtevajo nekaj dobrega, v čim krajšem času. Za take primere Knorr predstavlja odličen recept za lazanjo, ki jo lahko postrežete prej kot v eni uri od svojega prihoda domov.
V hipu pripravljen namaz, ki ga vsi obožujemo!
Zdravje družine je na prvem mestu, zato začnite dan z zdravim obrokom, da boste kos vsem nalogam, ki vas čakajo. Hitro pripravljeni in sveži namazi so odlična izbira za družinski zajtrk, poln hranilnih snovi. Kombinirate lahko številna živila, poiščite svoje najljubše okuse, ki bodo že ob jutranjih urah razvajali vaše brbončice, hkrati pa bodo 'nahranili' tako vaše telo kot tudi možgane. Kot navdih naj vam služi recept, nad katerim so navdušeni vsi ljubitelji skute, hkrati pa vas vabimo, da sodelujete v nagradni igri in z nami delite mamine skrivnosti namazov iz skute.
Praznični jedilnik Saše Miljuševiča
Prazniki so že skorajda pred vrati, marsikdo pa najverjetneje še vedno ne ve, kaj pripraviti za praznično pojedino. Za pomoč smo prosili zmagovalca kuharskega tekmovanja MasterChef Slovenija, Saša Miljuševiča, ki nam je z veseljem zaupal nekaj slastnih receptov, ki vam jih razkrivamo v nadaljevanju. Poskrbeti morate samo še za sladico in glede na to, da je Sašev izbor prazničnih jedi zelo italijanski, vam mi predlagamo kar panna cotto, ki bo kot nekakšna pika na i celotnemu prazničnemu meniju.
Ekskluziven intervju s Sasujem Laukkonejem
39-letni finski kuharski mojster, z Michelinovo zvezdico nagrajeni Sasu Laukkonen, se te dni mudi v Sloveniji. Svetovno priznanega kuharja smo za pogovor ujeli v Gostilni pri šefu, kjer skupaj z Binetom Volčičem tekmovalcem šova Gostilna išče šefa razkrivta skrivnosti vrhunske kulinarike.
Okusna italijanska jed, ki bo navdušila vse družinske člane!
Če imate radi italijanske jedi, vam bo ta recept zagotovo všeč. Gre za vegetarijanske rolice, ki so nekakšna mešanica dveh priljubljenih italijanskih jedi - kanelonov in lazanje. Priprava je nadvse preprosta, jed pa bo zagotovo navdušila vse družinske člane.
