mleka
Sanjsko pecivo, ki se lepo reže na kose
Božansko pecivo z rahlim biskvitom in bogato vanilijevo kremo je hitro narejeno, za sestavine ne boste porabili celega premoženja, primerno pa je tudi za raznorazne zabave in praznovanja, saj se lepo reže na kose. Kako se pecivo pripravi, si poglejte v spodnjem videu, ki sta ga pripravila vloger Vinko Gorenjec in njegova partnerica Erika, ki svoje kuharske mojstrovine delita na Facebooku Najin vlog - V domači kuhinji.
Okusne praznične sladice v kozarčkih
Bliža se čas, ko bomo več prostih trenutkov namenili družini in prijateljem, v domačih kuhinjah pa bo zadišalo pa omamnih prazničnih začimbah. Če želite borbončice svojih najdaržjih razvajati z nečim res posebnim, a vam čas ne dopušča, da bi preživeli ure in ure za štedilnikom, predlagamo, da se raje odločite za pripravo prazničnih sladic v kozarcih, ki so nadvse preproste in odličnega okusna. Če boste zraven postregli še skodelico dišečega kuhanega vina, pa je zadovoljstvo vseh prisotnih zagotovljeno.
Klasika, s katero ne morete zgrešiti
Bi radi pripravili torto, ki bo všeč tako malim kot tudi velikim sladkosnedom? Ana Maria in Klemen vam v novi epizodi pristne kuhne ponujata odličen recept! Njuna zapeljiva tortica bo z rahlim kakavovim biskvitom, slastno smetanovo kremo in sočnimi višnjami navdušila prav vsakega jedca. Priprava sladice ni prav nič zapletena in zamudna, vse, kar morate narediti, je, da zgolj sledite postopku, ki vam ga simpatična kuharja razkrivata v spodnjem videu.
Zakaj je fermentiranje tako zdravo in priljubljeno?
Fermentacija je neomejeno polje priložnosti, s katero nastaja hrana s kompleksnimi okusi, hkrati pa je tudi lažje prebavljiva, bolj hranljiva in obstojna, pravi Martin Rojnik. Fermentiramo pa lahko praktično vse.
Hrana, ki dobro vpliva na razpoloženje
Z vsakodnevnimi izzivi se je veliko lažje soočati, če smo v dobrem razpoloženju. To pa je težko vzdrževati, če je naša prehrana neredna, nezdrava in če telesu primanjkuje ključnih hranilnih snovi. Znanost trdi, da uživanje določenih živil izboljšuje razpoloženje, uravnava stres, lajša tesnobna občutja in celo pomaga v boju proti depresiji. In katera so ta ’čudežna’ živila?
Palačinke, pica in zavitek: Trije popolni recepti za osnovne tri vrste testa
Nikoli več ne boste brskali po starih zapiskih ali po spletu v želji, da bi našli tisti pravi recept za dobro testo za palačinke, pico ali zavitek. Za vas smo namreč poiskali preverjeno dobre recepte za umešano, kvašeno in vlečeno testo. Če nam ne verjamete na besedo, da so recepti resnično najboljši, jih pa preizkusite!
Tradicionalna slovenska jed iz preprostih domačih sestavin
V Kobaridu ne gre brez štrukljev, in to seveda kobariških, ki predstavljajo ikono lokalne gastronomije. Njihova posebnost pa je podpis, odtis prsta.
Čokoladno grozdje
Naj bo letošnje Martinovo malo tudi sladko obarvano – vinu in grozdju v čast lahko ustvarite slastno čokoladno grozdje.
Čokoladna kostanjeva potica z jabolčnim pirejem
Uživajte v slastnih jesenskih plodovih, ki jih ponuja narava; nič ni lepšega, kot domača peka potice, pa naj bo tokrat malo drugačna.
Nepogrešljiva priloga martinove pojedine
Približuje se martinovo, praznik vina, ko se ne spodobi pozabiti na rdeče zelje. Ob tej priložnosti ga tradicionalno postrežemo dušenega, a izredno zdravo ga je občasno uživati tudi svežega, denimo v solati. Zakaj ne bi skupaj zmešali tako rdeče kot belo zelje? Po slednjem namreč večina posega pogosteje. A dobrodejno je uživanje zelenjave različnih barv, zato naj bo na krožniku redno tudi tista, ki je rdeča oziroma vijolična.
Bučni mafini, kot jih pripravljajo na Kmetiji
Pred vrati je podaljšani vikend, ki s seboj prinaša tudi vse bolj priljubljeno noč čarovnic. Ta strašljivi praznik vsako leto mineva v znamenju buč, iz katerih lahko izrezljate strašljive podobe ali pa iz njih pripravite jed, s katero boste razvajali celotno družino. Tekmovalci v resničnostnem šovu Kmetija morajo ta teden narediti oboje, gospodarica Nada pa jih je med drugim presenetila z receptom za slastne bučne mafine.
Zdrava prehrana pred in po treningu
Zadnja tema, ki se ji bomo v okviru akcije Zdrav navdih z Becelom posvetili, je športna prehrana. Nives Orešnik, strokovnjakinja za zdrav in aktiven življenjski slog, nam je zaupala nekaj odličnih nasvetov za izbiro ustrezne prehrane, ko se športno udejstvujete, z nami pa je delila tudi dva odlična recepta. Prvi je ideja za obrok pred treningom, ki služi kot gorivo, drugi pa ideja za obrok po treningu, ki poskrbi za hitro regeneracijo mišic.
Hitra sladica za sladkanje brez slabe vesti
V življenju moramo znati tudi uživati, zato ni nič narobe, če si kljub zdravemu in uravnoteženem prehranjevanju občasno privoščimo kakšno sladko pregreho, pove Nives Orešnik, strokovnjakinja za zdrav in aktiven življenjski slog. V tokratnem Zdravem navdihu z Becelom nam je zaupala nekaj odličnih nasvetov, z nami pa je delila tudi izvrsten recept hitre in zdrave sladice brez jajc, mlečnih izdelkov ter belega sladkorja.
Skrivnostna začimba, ki navdušuje
Zakaj si ne bi dovolili v svoji kuhinji poskusiti nekaj novega? Prevetrite svoj jedilnik in uporabite začimbo, ki jedem doda lepo rumeno barvo, prijetno aromo ter rahlo pikanten okus. Odmaknite se od vsakdanje rutine in si dovolite malo eksotičnega pridiha. Naj vaše jedi zasijejo v novi preobleki na tisoč in en način.
Italijanska specialiteta, ki jo obožuje ves svet
Že večkrat smo opevali Italijane ter njihovo neverjetno bogato kulinarično ponudbo. Ta je sestavljena iz raznovrstnih jedi, primernih za vse priložnosti: od pic in testenin, pa vse do sladkih pregreh. Čeprav je dolgo veljalo, da so naši zahodni sosedje testenine uvozili iz Kitajske, naj bi jih v resnici na stari celini poznali že veliko prej, z njihovo iznajdbo pa je postal kulinarični svet bogatejši za številne specialitete, med drugim tudi lazanjo, ki je v hipu postala ena najbolj priljubljenih jedi po vseh Evropi.
Strokovnjakinja svetuje: pozornost namenite tudi prigrizkom
Če ste se odločili, da se boste bolj zdravo prehranjevali, je pomembno, da poleg zajtrka, kosila in večerje pozornost namenite tudi zdravim malicam in prigrizkom. Ker jih zaužijemo med obroki, naj bodo majhni, a kljub temu dovolj hranilni, da vas ne bo takoj napadla lakota. Nives Orešnik, prehranska strokovnjakinja za zdrav in aktiven življenjski slog, vam glede zdravih prigrizkov v videu razkriva še nekaj odličnih nasvetov, zaupala pa nam je tudi recept za hitro pripravljene mafine, ki si jih sama najraje privošči za malico.
Hit med zdravimi živili, a uživanje naj bo zmerno
Vse več je živil, ki jih lahko uživamo podobno kot mleko in jogurt, vendar so rastlinskega izvora. Zadnje čase je zelo priljubljen kokosov jogurt, ki ga nekateri pripravljajo tudi sami. "Večinoma je narejen s fermentacijo kokosovega mleka," razloži Nina Zupanič, prehranska strokovnjakinja z Inštituta za nutricionistiko. "Je pa zaradi velike vsebnosti maščob v primerjavi z navadnim jogurtom precej bolj energijsko bogat. Ima manj beljakovin in ne vsebuje kalcija, razen če mu je ta dodan v postopku proizvodnje."
Preprost recept za hiter in zdrav zajtrk
Če za zajtrk radi pojeste nekaj sladkega, hkrati pa se tudi želite zdravo prehranjevati, imamo za vas odličen recept. Na zalogo si specite zdrave, a zelo okusne piškote, s katerimi lahko v hipu pripravite okusen zajtrk. Brez težav jih lahko odnesete tudi v službo in pohrustate za malico. Predstavljamo vam recept za zdrave piškote brez jajc, ki nam ga je v tokratnem Zdravem navdihu z Becelom zaupala Jelena Vadnjal, slaščičarska mojstrica in nekdanja tekmovalka MasterChef Slovenija.
Nasveti strokovnjakinje za zdrav zajtrk
Nives Orešnik, strokovnjakinja za zdrav in aktiven življenjski slog, pravi, da je zajtrk zelo pomemben obrok, saj telesu zagotovi energijo, ki jo potrebuje za dober začetek dneva. Sestavljen naj bi bil iz beljakovin, ogljikovih hidratov in nekaj malega maščob. Sama dan najraje začne z ameriškimi palačinkami iz ajdove moke, katerih priprava ji ne vzame veliko časa, da je obrok še bolj zdrav in uravnotežen, pa si zraven privošči jogurt in sveže sadje.
Masleni Ferdinandovi kolački s cimetom
Poslovimo se od poletja s klasiko, ki se je nikoli ne moremo naveličati: za vas smo našli recept za najboljše maslene fernande s cimetom.
Spleteni polžki s hruškami
Majhni zalogajčki za veliko veselja najmlajših in malo starejših – spleteni kvašeni polžki s hruškami bodo zagotovo zmanjkali v trenutku!
Skutno pecivo s slivami
Narava nam tudi ob koncu poletja ponuja obilo slastnih sadežev – pokukajte v recept in pripravite božansko skutno pecivo s slivami.
Jogurtovi rogljički z lešnikovo kremo
Ob začetku šolskega leta si naši otroci zagotovo zaslužijo sladko razvajanje – presenetimo jih z jogurtovimi rogljički z lešnikovo kremo.
Kaj lahko uporabljamo namesto belega sladkorja?
Tako v svetu kot doma so vse glasnejša opozorila strokovnjakov o nujnosti zmanjševanja vnosa sladkorja v telo. Težava so predvsem enostavni sladkorji, ki naj bi povečevali tveganje za razna bolezenska stanja, kot so sladkorne bolezni, debelost, bolezni srca in ožilja ter druge. Poleg tega naj bi nas sladkor zelo enostavno tudi zasvojil in tako ne čudi, da ga nekateri imenujejo tudi 'bela smrt'. A ljudje se na srečo vse bolj zavedamo pomena zdravega načina življenja, zato neumorno iščemo in v vse večji meri posegamo po bolj zdravih nadomestkih sladkorja. Nekaj najbolj pogostih vam predstavljamo v nadaljevanju.
Večna klasika med picami, ki vedno navduši!
Če ste se med potepom po Italiji kdaj ustavili v Neaplju in si privoščili pico, se boste najbrž strinjali, da ta nikjer na svetu nima enakega okusa kot prav tam. Še posebej to velja za njihovo avtohtono margerito, ki se ponaša z bogato in tudi nekoliko mistično zgodovino. Obenem velja tudi za eno redkih vrst pice, ki jo je mogoče naročiti praktično po vsem svetu in ob tem jasno vedeti, kaj boste dobili na krožniku.
Tako boste pripravili popolno omleto
Brez jajc si v kuhinji težko predstavljamo naš vsakdan – iz njih pripravljamo številne jedi, prigrizke in sladice. Ker vsebujejo veliko pomembnih hranilnih snovi, so nepogrešljiva zlasti za zajtrk, ko jih lahko umešamo ali spečemo na oko, iz njih pripravimo vaflje, palačinke ali omlete. Slednje lahko obogatimo z različnimi dodatki, tudi takimi, ki jih v poletnih dneh najdemo na domačem vrtu.
Domači sladoled: potrebujete samo 2 sestavini in 5 minut!
Recept za okusen domač sladoled iz samo dveh sestavin vas bo povsem navdušil. Je namreč v hipu narejen, za pripravo ne potrebujete strojčka, najlepše pa je, da lahko pustite domišljiji prosto pot in si priljubljen poletni posladek zmešate po svojih željah in okusu.
Osvežilna poletna sladica po receptu Anžeta Kuplenika
20-letni Anže Kuplenik z Otočca, letošnji zmagovalec šova MasterChef Slovenija, se ne znajde odlično zgolj v studiu priljubljenega kuharskega tekmovanja, temveč tudi v majhni študentski kuhinji. V njej je pred časom skuhal 4-hodni meni za 15 ljudi, nam pa je pripravil osvežilen poletni tiramisu. Poglejte si video, v katerem boste med drugim izvedeli tudi, na katero mesto bo simpatični Dolenjec postavil osvojeni pokal, nato pa zavihajte rokave in si s pomočjo priloženega recepta pripravite Anžetovo sladico.
To je resnica o priljubljeni poletni sladici!
V devetdesetih letih prejšnjega stoletja, ko prometne povezave še niso bile tako razvite, kot so danes, in je bilo najbližje in najcenejše dopustovati na naši ali sosednji hrvaški obali, je bil nepogrešljiv del počitnic tudi sladkanje s sladoledom. Ali še bolje, s sadno kupo. Pa z banana splitom, desertom na osnovi banane in sladoleda, za katerega so mnogi mislili, da izvira iz hrvaškega mesta Split, čeprav v resnici nima prav nobene zveze z njim. Prihaja namreč iz Združenih držav Amerike, prvi pa naj bi ga pripravil – verjeli ali ne – farmacevtski vajenec!
Pecivo z gozdnimi sadeži
Lahko poletno pecivo s sezonskim sadjem.
