mladi
Ali sta nagubano sadje in zelenjava še užitna?
Pravijo, da ljudje jemo tudi z očmi. Pa pojeste tudi tisti krompir, ki je že čisto zguban in mehek? Ali slivo, ki je obtolčena? Odrežete pecelj šampinjona, ker se na njem še vedno drži prst?
Zdravo živilo, bogato z beljakovinami in maščobnimi kislinami
Konopljina semena so bogata z beljakovinami, vlakninami in zdravimi maščobnimi kislinami, poleg tega pa imajo tudi številne pozitivne učinke na zdravje. Odlična so kot samostojen prigrizek, kot posip za solate ter dodatek juham, kosmičem in smoothijem. Če jih drobno zmeljemo, dobimo konopljino moko, iz katere lahko spečemo okusne piškote, pecivo in kruh.
S tem menijem sta Nik in Nika postala zmagovalca 2. sezone Mali šef Slovenije!
Zmagovalca 2. sezone kuharskega tekmovanja Mali šef Slovenije sta postala Nik Olaj in Nika Zorič iz OŠ Preska v Medvodah. Mlada kuharja sta sodnike navdušila s finalnim menijem, ki so ga sestavljali česnova juha, zajčkov krožnik s pehtranovimi štrukeljci in jagodni tiramisu.
Zmagovalna jed zadnje polfinalne oddaje
Pa smo dobili še zadnja finalista 2. sezone oddaje Mali šef Slovenije. To sta postali Sara Hrovat in Naja Hadžić iz OŠ Anton Ukmar Koper, ki sta za svojo glavno jed, tortico iz jetrne terine, postreženo z jajčno omleto, čebulno marmelado, praženimi šparglji, hrustljavo solato in popečenimi jetrci, prejeli 12 zvezdic.
Stavili na domačo 'pašto' z morsko omako in zmagali
Pa smo dobili še zadnja polfinalista 2. sezone kuharskega šova Mali šef Slovenije. To sta postali Sara Hrovat in Naja Hadžić iz OŠ Anton Ukmar Koper. Kot se za pravi Primorki spodobi, sta pri pripravi glavne jedi stavili na dobro domačo »pašto«, ki sta jo postregli z morsko omako. Taktika se jima je izplačala, saj je njuna jed prepričala sodnike ter jima prinesla uvrstitev v polfinale.
Odlična popestritev praznikov in vsakdanjih jedi
Odličen je kot dodatek sendvičem in kanapejem, z njim lahko obložite najljubšo pico ali ga uporabite pri pripravi omake za testenine, predvsem pa naj ne manjka na pladnju domačega narezka, ki bo za veliko noč krasil vašo praznično mizo. Govorimo o kuhanem pršutu, ki tako kot njegov »sovrstnik« pečen pršut postaja vse bolj priljubljeno živilo v naši prehrani. Kako tudi ne, saj gre za izdelka visoke kvalitete, ki se ponašata z odličnim okusom ter z nizko vsebnostjo maščob, bogata pa sta z vitamini in minerali ter kakovostnimi beljakovinami.
Slovenski chef razkril recept za rahlo čokoladno torto, ki jo lahko pripravi čisto vsak
Chef Mojmir Šiftar, mladi talent 2019 po izboru vodnika Gault&Millau Slovenija, ima za vse ljubitelje čokoladnih poslastic odličen recept za rahlo čokoladno torto, ki jo lahko doma pripravi čisto vsak. S slastno tortico se je za svoj rojstni dan posladkal tudi sam, okrasil pa jo je s čudovitimi pomladnimi cvetlicami.
Tekmovalca navdušila s slastnimi tortiljami!
V 4. oddaji 2. sezone Mali šef Slovenije sta si vstopnico v polfinale prikuhala Nik Olaj in Nika Zorič iz OŠ Preska. Sodnike sta prepričala s slastnimi tortiljami, ki sta jih napolnila s pečenimi račjimi prsmi in zelenjavo, vse skupaj pa je prijetno popestrila sladko-kisla pomaranča omaka. Če je kreacija mladih kuharjev navdušila tudi vas, vas vabimo, da jo preizkusite, pri tem pa si pomagajte z receptom, ki vam ga razkrivamo v nadaljevanju.
Mali šef: razkrivamo tretji zmagovalni recept
Zmagovalki 3. oddaje 2. sezone Mali šef Slovenije sta postali Ana Natalie Dornik in Martina Marković iz OŠ Mengeš. Dekleti sta odlično opravili zahteven izziv in sodnike prepričali s svojim brodetom iz postrvi in potočnih rakov. Če želite njuno kreacijo preizkusiti tudi sami, vam v nadaljevanju razkrivamo zmagovalni recept.
S to jedjo sta si prikuhali polfinale!
Zmagovalki 2. oddaje 2. sezone oddaje Mali šef Slovenije sta postali dvojčici Staša in Stella Trunk iz Osnovne šole Miklavž na Dravskem polju. Zmago so jim prinesli pečeni jetrni cmoki s proseno kašo, ki sta jih mladi kuharici postregli z zelenjavnimi prilogami ter smetanovo omako z zelišči. Recept njune zmagovalne jedi vam razkrivamo v nadaljevanju.
Uroš Štefelin: 'Slovenija ima zelo velik kulinarični potencial'
Uroš Štefelin je priznan slovenski kuhar, ki mu je pomembna tradicija. Trudi se, da jo ohranja tako v jedeh kot tudi v okolju, iz katerega prihaja. Poleg tega pa je tudi človek, ki vedno gleda v prihodnost in se ne ustraši novih izzivov.
Vrhunske kreacije izpod rok mladih slovenskih kuharskih talentov
V ponedeljek, 27. januarja, je na Krvavcu potekal že peti Gourmet Cup Ljubljana. Dogodek je obiskovalce popeljal "nazaj h koreninam", poleg že znanih obrazov iz sveta kulinarike pa je postregel tudi z novimi. Tokratne zvezde so bili namreč mladi kuharski talenti, ki so pod budnim očesom vrhunskih kuharskih mojstrov poskrbeli za pravo kulinarično razvajanje na snegu.
Kaj moramo jesti, ko nastopi mraz?
Naturopatinjo Eriko Brajnik smo povprašali, kako bi se morali po naturopatiji prehranjevati, ko postane mrzlo. Izkaže se, da so naši predniki dobro vedeli, po kakšni hrani je treba v tem času poseči. Privoščimo si lahko številne slovenske tradicionalne zimske jedi, kot sta denimo jota in ričet. Priporočljive so stročnice, sezonska zelenjava, tudi meso, ki pa naj bo ekološko pridelano.
Pridružite se Ani Marii in Klemnu pri odkrivanju pristnih domačih receptov
Bi radi spoznali nove recepte in se ob tem tudi neizmerno zabavali? Ste poleg tega tudi ljubitelj preproste domače kuhinje, v kateri velja načelo »več je več«? Pridružite se kampaniji Pristna kuhna z Ano Mario Mitić in Klemnom Lampičem, ki bo od 8. novembra do 20. decembra potekala na portalu Okusno.je. Z Ano Mario in Klemnom boste pripravili nepozabno martinovo pojedino in rahlo čokoladno torto, ki se kar topi v ustih, oskrbela pa vas bosta tudi z odličnimi recepti, ki jih boste lahko preizkusili med prihajajočimi prazniki.
Sestavina, s katero vam bo v kuhinji uspelo vse, je strast!
Pravijo, da svet stoji na mladih in da se nam za prihodnost slovenske kulinarike ni treba bati, so dokazali prav številni mladi, ki so se minulo pomlad pomerili v šovu Mali šef Slovenije. Čeprav so navdušili prav vsi pari in dokazali, da mlada leta niso ovira za učenje in ustvarjanje v kuhinji, pa sta zmago odnesla brata Verko, Žan in Lan, ki sta z zmago Osnovni šoli Pohorskega odreda iz Slovenske Bistrice omogočila sredstva za nova zunanja igrala in prenovo učilnice.
Velik uspeh mladega slovenskega kuharja
Jakob Pintar, 29-letni vodja kuhinje v ljubljanskem Tabaru, je postal polfinalist mednarodnega prestižnega tekmovanja San Pellegrina za najboljšega mladega kuharja sveta. Slovenijo bo zastopal na polfinalnem tekmovanju 21.oktobra v Milanu.
Pred enim letom je še kuhala v domači kuhinji, danes živi svoje sanje
Štedilniki v kuhinji MasterChef se niso niti dobro ohladili, pred pridnimi kuharji, ki smo jih spoznali to sezono, pa so že novi cilji in uspehi. Letošnja superfinalistka Sanja Sirk se je iz domače kuhinje že prestavila v povsem pravo, profesionalno kuhinjo, kot pravi sama, pa so se ji s tem uresničile življenjske sanje.
To je resnica o priljubljeni poletni sladici!
V devetdesetih letih prejšnjega stoletja, ko prometne povezave še niso bile tako razvite, kot so danes, in je bilo najbližje in najcenejše dopustovati na naši ali sosednji hrvaški obali, je bil nepogrešljiv del počitnic tudi sladkanje s sladoledom. Ali še bolje, s sadno kupo. Pa z banana splitom, desertom na osnovi banane in sladoleda, za katerega so mnogi mislili, da izvira iz hrvaškega mesta Split, čeprav v resnici nima prav nobene zveze z njim. Prihaja namreč iz Združenih držav Amerike, prvi pa naj bi ga pripravil – verjeli ali ne – farmacevtski vajenec!
Sanja in Jaka združila moči, slavila je Sara Rutar
Sončen začetek konca tedna, visoke temperature in začetek poletja, ki smo ga tako dolgo pričakovali, je v Koper privabil številne, željne druženja in dobre hrane. Mladi organizatorki dogodkov, Klara Beltram in Sara Vidic, sta namreč v petek na koprskem Carpacciovem trgu pripravili kulinarični dogodek, posvečen testeninam, Viva la pasta. Na dogodku ni manjkalo niti dobre rujne kapljice in čedalje priljubljenejših mikropivovarjev, veliko pa je bilo tudi znanih obrazov iz kuharskega tekmovanja MasterChef.
Bliža se kulinarični dogodek, posvečen testeninam
Deževno in slabo vreme se je letos zažrlo globoko v pomlad, a pred nami so tudi lepši dnevi, ki so prav zaradi minulih dni še toliko bolj pričakovani. Ko prvim poletnim dnem dodaš še odlično hrano, dober kozarec vina in pridih morja, dobiš zmagovalno kombinacijo, česar se zavedata tudi Klara Beltram in Sara Vidic, ki 7. junija v Kopru pripravljata prvi kulinarični dogodek Viva la pasta, na katerem ne bo manjkalo testeninskih jedi na 101 način, prav tako pa boste med ponudniki spoznali tudi kar nekaj znanih obrazov in zvenečih imen. Z mladima dekletoma, ki dokazujeta, da je za to, da se nekaj naredi, treba imeti le dobro idejo in ščepec poguma, smo klepetali v dneh, ko dogodek že trka na vrata.
Mali šef: razkrivamo recept žirantskega krožnika
V boju za laskavi naziv Mali šef Slovenije in denarno podporo njihovim šolam se bodo v zadnji oddaji spopadli trije najboljši pari. Kot tretja sta se v finale uvrstila Luka Banko in Marcel Kos iz Osnovne šole Dragomelj.
O uvrstitvi v finale odločala slavna pečenka
Zadnja velika finalista kuharskega šova Mali šef Slovenije sta postala Peter Baša in Miha Vidic iz Osnovne šole Ivana Roba Šempeter pri Gorici. Zmago jima je prinesla slavna pečenka Wellington, ki sta jo postregla s pečenim korenjem in mesno omako.
Mali šef: S to jedjo sta si prislužili polfinale!
Zmagovalki 3. oddaje družinskega kuharskega šova Mali šef Slovenije sta postali Ela Bobnar in Zala Jerej iz Osnovne šole Vodice. Zmago jima je prinesla slana špinačna pita s prekajeno šunko.
Hitro in enostavno do božansko okusnih jedi
Zaradi hitrega tempa življenja, ki ga danes živimo, velikokrat nočemo izgubljati dragocenega časa z dolgotrajno pripravo jedi ali z iskanjem vseh sestavin, ki so zapisane v receptu. A kuhanje si lahko poenostavimo in jedi še izboljšamo z razkošnimi in bogatimi okusi. Več vam razkrijemo v nadaljevanju.
To so otroci, ki bodo tekmovali za naziv Malega šefa Slovenije!
Kot smo že napovedali, na POP TV prihaja nov kuharski šov, Mali šef Slovenije, v katerem se bodo pomerili otroci. Prva epizoda na POP TV prihaja že prihodnjo nedeljo, 31. marca, ob 18.10.
Dokaz, da gre ljubezen skozi želodec!
Če so nas turške serije, ki so v zadnjem času navdušile Slovenijo, naučile, da je za pravo ljubezen treba premostiti velike in težke ovire, je zdaj skrajni čas, da na svoj račun pridejo tudi kulinarični sladokusci. Priljubljena serija Pohlepna gospa Fazilet bo v sredo dočakala svoje sklepno dejanje, že isti dan pa jo bo ob 17.55 na POP TV nadomestila nova, Ko zadiši ljubezen (Dolunay).
Prava sladica za sladkanje v dvoje
Če španski osvajalci s svojih popotovanj po svetu v 16. stoletju ne bi prinesli čokolade, bi bilo danes naše življenje verjetno močno zagrenjeno. Le s čim bi se osamljeno tolažili, ko gre v življenju vse narobe, in se sladkali skupaj s tistimi, ki nam pomenijo največ? Ne bi bilo bonbonjer, vroče čokolade, čokoladnega pudinga, niti čokoladnih piškotov in tort. In mladi kuharski vajenec Franz Sacher leta 1832 tudi ne bi imel priložnosti ustvariti kraljevske mojstrovine, ki danes velja za simbol dunajske kulture – znamenite sacher torte.
Juha, ki je kot nalašč za preganjanje gripe
Če so v Sloveniji kot jed, ki naj bi nas po prekrokani noči ali prehladu hitro postavila na noge, znane sarme, kokošja in goveja juha, v vzhodnoevropskih državah Evrope to velja za boršč, sladko-kislo juho iz govejega ali svinjskega mesa in zelenjave. Oblika jedi, kot jo poznamo danes, naj bi izvirala s področja današnje Ukrajine, in čeprav je danes prepoznavni znak boršča škrlatno rdeča barva pese, ta sestavina v resnici sploh ni bila del prvotne juhe.
Za kuhalnico bodo prijeli tudi otroci
Na POP TV prihaja nov kuharski šov Mali šef Slovenije, na katerem bodo svoje kuharsko znanje pokazali osnovnošolci od 4. do 9. razreda osnovne šole.
Kolač, ki ne sme manjkati na praznični mizi
December je tisti čas v letu, ko se mize šibijo pod težo slastnih dobrot. Nekateri v tem času prisegajo na pečenke in klobase, drugi na piščanca, purana ali gos, spet tretji na ribje jedi. Ob vseh teh dobrotah pa seveda ne smejo manjkati sladke pregrehe, predvsem piškoti, medenjaki, potica in tudi šarkelj – ali njegova dvobarna različica: marmorni kolač. Oba veljata za tipični božični sladici, o tem, kako sta nastala, pa kroži na stotine različnih zgodb, ki vključujejo tako svete tri kralje kot tudi Rdečo kapico.
