mehčanje mesa
Kako zmehčati goveje zrezke? Preizkušene metode za popoln rezultat
Vsakdo si želi sočnih in mehkih govejih zrezkov, a trdota mesa pogosto pokvari načrte. Spoznajte, kako kolagen vpliva na teksturo mesa in odkrijte znanstveno podprte metode, s katerimi boste zagotovili popoln rezultat.
Poletno kosilo: Trije slastni recepti za žar
Navdušite z okusnim poletnim kosilom na žaru! Odkrijte tri preproste, a izjemne recepte za piščančja bedra, svinjske medaljone in goveje ražnjiče, ki bodo popestrili vsako druženje.
6 načinov, kako zmehčati trše kose mesa
Ste se kdaj spraševali, kako kuharski mojstri spremenijo trše kose mesa v sočne in mehke dobrote? Skrivnost je v pravilni (pred)pripravi in uporabi nekaterih preprostih, a učinkovitih tehnik. Od počasnega pečenja na nizki temperaturi do predhodnega mariniranja, predstavljamo vam šest super trikov, s katerimi boste delo vrhunsko opravili.
Enostavni kuharski triki za poenostavitev vsakdanjega kuhanja
Ne glede na to, ali ste pravi kuharski mojster ali oseba, ki ne ve niti, kako speči jajce, vam bodo ti preprosti kuharski triki pomagali, da boste prihranili čas, zmanjšali nered in poskrbeli, da bo kuhanje prijetnejše!
Tako slavni kuhar uporabi sestavino, ki jo navadno mečemo stran
Tekočina, v katero so vložene kisle kumarice, zagotovo ne sodi v lijak, saj jo lahko uporabimo na številne načine. Namesto kisa jo lahko dodamo v francosko ali krompirjevo solato ali pa jo uporabimo pri pripravi okusne marinade za piščanca. Odličen recept za uporabo tekočine od kumaric je na svojem Instagram profilu delil tudi slavni kuhar Gordon Ramsay. Uporabil jo je pri pripravi slastnega ocvrtega piščanca, katerega recept vam razkrivamo v nadaljevanju.
Triki in nasveti za uporabo avokada
Ste si zaželeli avokado, vendar so v trgovini na izbiro samo trdi sadeži? Razkrivamo vam, kako lahko avokado najhitreje zmehčate!
