maslo
Starodavno 'superživilo' z malo kalorijami in veliko vlakninami
Koprivo poznamo vsi, toda predvsem po pekočem občutku, ko se je dotaknemo. Pogosto pa pozabljamo na njene užitne in zdravilne lastnosti. Okus spominja na špinačo in jo zato lahko v receptih uporabimo namesto nje, po hranilni vrednosti pa jo ta užitna divja rastlina celo prekaša.
Burger iz kruhovih cmokov, ki diši po otroštvu
Tekmovalci MasterChefa so tokrat pobrskali po spominih iz otroštva, nato pa so ustvarili popolnoma novo jed, ki pooseblja okuse, ki jih nikoli ne bodo pozabili.
To bo navdušilo vse ljubitelje palačink
Preprosta sladica, za katero potrebujemo malo sestavin, pripravimo pa jo brez prižiganja pečice.
Odlična potica, kot jo pripravi Sanja Sirk
Pehtranova potica je ena izmed klasičnih slovenskih sladic, ki pa je danes malce zapostavljena v poplavi vseh modernih različic priprave klasične potice. Kot pravi Sanja Sirk, ki nam je zaupala preprost recept, po katerem pehtranovo potico pripravlja sama, bi jo morali večkrat pripraviti, in sicer tako zaradi njenega odličnega okusa kot tudi zaradi spoštovanja in ohranjanja tradicije naših babic.
Velikonočne sladke pince, narejene s kuhinjskim robotom Kenwood kMix
Praznične radosti so v polnem teku in le še nekaj dni nas loči do velike noči. Velika noč je poleg božiča največji krščanskih praznik, ki ga praznujemo prvo nedeljo po prvi spomladanski polni luni.
Šunka v testu
Šunka v testu je klasika, ki skorajda ne sme manjkati na praznično obloženi mizi za Veliko noč. Preizkusite recept Fala Slončka in uživajte v božanskih okusih bogatega testa s šunko.
Ideje za brunch za popolno vikend razvajanje
Iščete okusno idejo za brunch? Oglejte si naš izbor preprostih, a hkrati tudi zdravih receptov.
Recept za bananin tuile, ki je navdušil sodnike
Tekmovalci so se nocoj soočili z najbolj sladkim izzivom do sedaj. V prvem delu oddaje so tekmovalci brez recepta pripravljali čokoladni 'fudgy' brownie, v drugem delu izziva pa so iz njega morali pripraviti restavracijsko sladico, ki je Žigo Škvorca na koncu ponesla na balkon.
Recept za zmagovalni burek in potica role iz MasterChefa
Pri nocojšnjem skupinskem izzivu so se tekmovalci pomerili v pripravi treh različnih vrst testa – testo za rezance, kvašeno in vlečeno testo. Najbolje se je odrezala zelena skupina pod vodstvom Barbare Nonis, recepte njihovih najboljših jedi pa razkrivamo v nadaljevanju.
Preproste ideje za okusen in hranljiv zajtrk
Zajtrk je prvi obrok v dnevu, zato je pomembno, da je uravnotežen in sestavljen iz živil, ki bodo telesu dala dovolj energije in moči. Odlična izbira so mleko in mlečni izdelki domače in lokalne pridelave, saj lahko z njimi pripravimo hiter, okusen in hranljiv zajtrk. Mlečne izdelke lahko kombiniramo z najljubšimi žitaricami in jagodičevjem in že imamo pripravljen okusen obrok, bogat z beljakovinami, vitamini in minerali.
Popolna sladica za posebne trenutke
Pretekla oddaja Mali šef Slovenije je bil posvečena mamam. Po zabavnem kvizu "Kako dobro poznam svojo mamo?", je pare na osrednjem kuharskem izzivu čakala priprava sladice za mamo. Zmagovalki sta postali Otja In Raja iz Velenja, ki sta žirante navdušili s čokoladnim moussom, ki sta ga nadgradili z mangom in pasijonko.
Luka Jezeršek razkriva recept za popoln hrustljavi krompirček
Za tekmovalci MasterChefa je dvostopenjski izločitveni test, ključno vlogo pa je igrala sestavina, ki povezuje ves svet. Luka Jezeršek in Karim Merdjadi sta tekmovalcem pokazala, kako se pripravijo tri slastne jedi s krompirjem, tekmovalci pa so jih morali kasneje poustvariti.
Tekmovalka sodnike navdušila s slastnimi piščančjimi sendviči
Tekmovalci MasterChefa so se ponovno pomerili v individualni pripravi jedi, njihovo vodilo pa je tokrat bilo 'manj je več'. Sodnikovih navodil so se nekateri držali bolj, spet drugi manj striktno, nekatere pa je neupoštevanje sodnikov celo stalo balkona. Zala Pungeršič je za svojo jed iz trgovine prinesla zgolj dve sestavini, s pripravljenimi piščančjimi mini sendviči pa je navdušila sodnike. Številnih pohval je bila deležna tudi Brina Robinik Kobal, ki je pripravila žlikrofe s piščančjo obaro. Recept obeh jedi vam razkrivamo v nadaljevanju.
Tekmovalca navdušila z brezmesno kreacijo
V tretji oddaji so se mali šefi in šefinje soočili z barvnim kulinaričnim izzivom. Njihova naloga je bila ustvariti btezmesno oziroma vegetarijansko jed, ki bo pripravljena iz sestavin enake barve. Zmagovalca izziva sta postala Tim in Saš iz Litije, ki sta žirante navdušila z zelenimi arancini, ki sta jih postregla z ohrovtom in grahovo omako.
Recept za miške, ki so navdušile Karima
Za nami je prvi skupinski izziv, v katerem so se tekmovalci pomerili v pripravi trihodnega menija (predjed, glavna jed in sladica). Kljub temu, da so se vse tri skupine pri izzivu precej dobro odrezale, pa je med njimi najbolj blestela rumena skupina pod vodstvom Marka Lapajneta.
Tako boste pripravili najboljši rižev narastek
Preberite, katere postopke priprave morate upoštevati, da bo vaš rižev narastek puhast kot oblaček, pa tudi, s katerimi dodatki lahko nadgradite osnovni recept, da bo narastek še bolj slasten, sočen, kremast in bogat.
Čokoladna torta, ki se topi v ustih, zanjo pa ne potrebujete moke
Božansko dobra tortica, ki bo navdušila vse ljubitelje čokoladnih poslastic. Zanjo potrebujete samo šest sestavin, med katerimi ni moke, zato lahko sladico mirne duše postrežete tudi vsem, ki se izogibajo uživanju glutena.
Jed, ki je paša za oči in brbončice
V drugi oddaji priljubljenega kuharskega tekmovanja Mali šef Slovenije so se mladi kuharji vrnili v stare čase. Kuhali so brez uporabe kuhinjskih pripomočkov, osrednja sestavina njihovega krožnika pa je bil fižol. Zmago sta slavila Pino in Lia iz Ljubljane, ki sta žirante navdušila s fižolovim raviolom z morskim pridihom, ki je bil prava paša za oči in tudi brbončice.
S to jedjo je tekmovalka MasterChefa 'sezula' Karima
V peti sezoni priljubljenega šova MasterChef je tekmovalce z učno uro priprave prave italijanske rižote presenetil Luka Jezeršek. Nocoj je v kuhinjo vstopila Sandra Dobaj, ki je sodnikom dokazala, da je v preteklih letih pridno spremljala oddaje, poslušala njihove nasvete in nadgrajevala svoje znanje.
Te jedi v MasterChefu še nismo videli
Najbolj priljubljeno kuharsko tekmovanje pri nas se je začelo! Sodniki so tekmovalce razdelili v dvojice in jim naročili, naj izberejo jed, ki jih najbolje predstavlja. Mnogi so izbrali dokaj preproste jedi, ki bi jih brez problema pripravili tudi miže, s svojo izbiro pa je v prvi epizodi najbolj presenetila nadobudna kuharica Zala Pungeršič, ki se je odločila, da se bo predstavila z jedjo, ki jo do sedaj v MasterChefu še nismo videli.
Recept: zmagovalna kmečka pojedina
V prvi oddaji pete sezone tekmovanja Mali šef Slovenije so se mladi kuharji preizkusili v pripravi kmečke pojedine. Na krožnikih ali bolje rečeno pladnjih tako ni manjkalo slastnega pečenega mesa, za okusno spremljavo pa so poskrbele raznovrstne priloge. Prvo zmago letošnje sezone sta slavila simpatična gasilca Patrik in Matic iz OŠ Pohorskega bataljona Oplotnica.
5 korakov za pripravo okusnih palačink doma
S petimi preprostimi koraki boste doma ustvarili čudovite palačinke! Osnova je dobra masa, za katero potrebujete zgolj nekaj osnovnih surovin, za piko na i pa lahko palačinke nadevate s številnimi sladkimi ali slanimi nadevi.
Zdravi in okusni piškoti za super začetek dneva
Se vam zjutraj vedno mudi in se ne utegnete ukvarjati še s pripravo zajtrka? Če je vaš odgovor pritrdilen, so za vas prava rešitev zdravi in okusni jutranji piškoti, ki si jih lahko pripravite na zalogo in jih imate tako vedno pri roki, ko si zaradi jutranje naglice ne utegnete pripraviti zajtrka, lahko pa jih odnesete tudi v službo in si jih privoščite za malico.
Božanske perutničke, ki jih lahko spečete na žaru ali v pečici
Vedno višje temperature naznanjajo, da se počasi, a vztrajno približuje sezona piknikov. Tudi vam nasmeh na obraz nariše že samo misel, da bo z balkonov in teras kaj kmalu spet zadišalo po omamnih dobrotah z žara? Da pa brbončic svojih najdražjih ne boste razvajali le s klasičnimi žar dobrotami, vam tokrat razkrivamo recept Mateja Stipaniča za prave ameriške buffalo perutničke, ki bodo zmanjkale v trenutku, ko jih boste postregli na mizo.
Popolna krema za obmazovanje tort in dekoriranje sladic
Čudovita krema, s katero lahko obmažete torto ali pa jo uporabite za dekoriranje kolačev, kolačkov in ostalega peciva. Švicarska maslena krema je zelo rahla in puhasta, njena priprava pa je v primerjavi z ameriško masleno kremo malce bolj zapletena in tudi dolgotrajnejša. Narejena je tako, da beljake in sladkor segrevamo v vodni kopeli toliko časa, da se sladkor raztopi. Zmes nato odstavimo in stepamo, da nastane trda in svetleča meringa. Ko se ohladi na sobno temperaturo, začnemo s postopnim dodajanjem masla, dokler ne dobimo svilnate maslene kreme, ki jo slaščičarji radi uporabljajo za dekoriranje tort. Recept za pripravo kreme nam je zaupala mlada slaščičarka Kristina Turk, ki nam je z veseljem tudi pokazala celoten postopek priprave, ki si ga lahko ogledate v spodnjem videu.
Pripravite najokusnejše zeliščno maslo, naravne losjone in tinkture
Priprava domačih zeliščnih pripravkov še nikoli ni bila tako zabavna in enostavna.
Kaj je tahini in kako se uporablja?
Tahini v našem okolju morda ni tako dobro poznana sestavina, v mediteranski in bližnjevzhodni kuhinji pa se uporablja že tisočletja. Gre za gosto pasto, narejeno iz sezamovih semen, ki se uporablja kot dodatek sladicam, preliv za solato in zelenjavne jedi, predvsem pa je nepogrešljiva sestavina humusa, zdravega čičerikinega namaza, ki veljavo pridobiva tudi pri nas, predvsem pa po njem radi posegajo ljubitelji zdrave prehrane.
Osvežilna krema, s katero lahko popestrimo številne sladice
Limonina krema je tako vsestransko uporabna, da se vam zagotovo ne bo dolgo 'valjala' po hladilniku. Uporabite jo kot namaz za palačinke ali nadev za torto in drobno pecivo, zjutraj si jo namažite na opečen kruhek, odlična pa je tudi za pripravo najrazličnejših sladic v kozarcu.
Kako pripraviti ajdovo kašo? Poskusite te odlične recepte!
Ajdova kaša je zelo zdravo živilo, ki navdušuje tudi z odličnim, nekoliko sladkim in oreškastim okusom. Zaradi številnih koristnih lastnostih bi jo morali pogosto uživati, a velikokrat žal nimamo ideje, kako naj jo sploh pripravimo. Za vse, ki bi radi svoj jedilnik obogatili z novimi jedmi, smo na enem mestu zbrali okusne recepte, v katerih je osrednja sestavina prav ajdova kaša.
Najbolj priljubljeni recepti leta 2022
Vas zanima, kateri recepti so vas v letošnjem letu najbolj navduševali? So bile to samo sladice ali je bila med njimi morda tudi kakšna slana jed? Da bi 'potešili' vašo radovednost, smo pripravili seznam najbolj branih in priljubljenih receptov iztekajočega se leta 2022, iz njega pa smo izvzeli večne 'klasike', kot so testo za palačinke, segedin golaž, rižev narastek, carski praženec, lazanja in podobne jedi, ki skozi celo leto bogatijo naše jedilnike.
