maščobe
Bruno Šulman svetuje: tako kuskus nikoli ne bo pust in brez okusa
V pretekli oddaji MasterChef Slovenija so bili tekmovalci na individualnem izzivu soočeni z najpogostejšim izzivom tega kuharskega tekmovanja: bitko s časom. V takih primerih pretiranega manevrskega prostora za eksperimentiranje ni, zato velja staviti na preproste sestavine in iskati načine, kako jih nadgraditi v vrhunske specialitete. Kako se tega pravilno lotiti, nam je zaupal nekdanji zmagovalec šova Bruno Šulman, in sicer na v osnovi izjemno enostavni jedi - kuskusu!
Tako bodo velikonočne kvašene dobrote odlično uspele
Uganete, kaj imajo skupnega potica in pinca, pletenice, velikonočna gnezda in šunka v testu? Seveda imate prav, to je kvašeno testo, ki je nepogrešljivo tudi v številnih drugih tradicionalnih velikonočnih jedeh. Da jih boste letos ponosno postavili pred svoje najdražje, morate pri pripravi upoštevati nekaj osnovnih nasvetov, ne pozabite pa na veliko merico ljubezni.
V hipu pripravljena sladica brez kuhanja in peke
Za pripravo sladice ne boste potrebovali pekača, pečice ali kuhalnika. Ker je narejena iz nekoliko 'lažjih' sestavin, je primerna tudi za vse, ki se bolj zdravo prehranjujete in pazite na linijo.
Zdravo živilo z visoko vsebnostjo beljakovin in vlaknin
Edamame, mlada zelena soja, je v zadnjih letih zaradi svojih prehranskih koristi in kulinarične vsestranskosti postala zelo priljubljeno živilo. Zaradi visoke vsebnosti beljakovin, vlaknin in esencialnih hranil je dragocen dodatek k uravnoteženi prehrani. Lahko jo vključite v svoje obroke ali pa uživate kot okusen prigrizek, katerega recept vam razkrivamo v nadaljevanju.
Preproste ideje za okusne in zdrave večerje
Okusne in hranljive večerje lahko pripravite hitro ter enostavno. Izbirate lahko med kar nekaj različnimi idejami, ki vam tudi dopuščajo veliko možnosti prilagajanja sestavin vašim preferencam in okusu. V nadaljevanju vam predstavljamo nekaj preprostih receptov, ki niso samo hranljivi, temveč tudi preprosti za pripravo.
Zdrava živila, ki so sestavni del veganske prehrane
Kot na splošno velja za zdravo prehrano, mora biti tudi veganska prehrana čimbolj raznolika in uravnotežena, da telesu zagotovimo vsa hranila, ki jih potrebuje. S hranili bogata rastlinska živila, kot so tofu, polnozrnata žita in stročnice, lahko zagotovijo bistvena hranila v veganski prehrani.
Kaj kuhati v 'air fryerju'? 8 stvari, za katere je cvrtnik odlična izbira
Razmišljate, da bi si kupili cvrtnik na vroč zrak, pa ne veste, kaj lahko v njem sploh pripravite? Ta nadvse priljubljen pripomoček vsekakor ni primeren samo za bolj zdravo pripravo priljubljenih jedi, kot sta ocvrt piščanec in krompirček, ampak lahko v njem hitro in enostavno pripravimo številne druge stvari, tudi sladice. Ker pri tem uporabimo zelo malo olja, je cvrtnik na zrak odlična izbira tudi v primeru, če želite jesti bolj zdravo.
Kaj jesti, da izgubite trebušno maščobo?
Izguba trebušne maščobe zahteva celovit pristop, ki vključuje uravnoteženo prehrano, redno vadbo in spremembe življenjskega sloga. Čeprav ne obstaja čarobno živilo, zaradi katerega bi se odvečna maščoba kar 'stopila', lahko z vključevanjem pravih sestavin v prehrano vseeno pripomorete k hitrejšemu doseganju ciljev, ki ste si jih pri hujšanju zastavili.
Zato je dobro uživati oljčno olje
Oljčno olje zasluženo slovi kot zelo zdravo živilo. Vsebuje zdravju koristne maščobe in močne antioksidante, poleg tega pa ima tudi protivnetne lastnosti. Vključite ga v svoje obroke in izkoristite njegove številne koristi za zdravje. Presenečeni boste, ko boste izvedeli, na kakšne načine vam lahko koristi.
Zdrav jedilnik po praznikih
Ste ob vstopu v leto 2024 morda sprejeli sklep, da se boste bolj zdravo prehranjevali, pa ne veste, kje oziroma kako bi začeli? V pomoč pri zdravem življenjskem slogu naj vam služi brezplačna knjižica receptov, v kateri boste našli odlične ideje za pripravo zdravega zajtrka, kosila in večerje, opremili pa vas bomo tudi z receptom za zdrav napitek, prigrizek in sladico.
Novoletni prigrizki, ki jih pripravite v nekaj minutah
Načrtujete novoletno zabavo in bi namesto kupljenih prigrizkov radi postregli z domačimi? Če imate pri roki listnato testo, si boste pripravo močno olajšali, hkrati pa boste lahko z malo domišljije zadovoljili različne okuse ter ustvarili pravo praznično vzdušje.
Praznična svinjska lička z mineralnimi vlivanci in čebulno marmelado
Praznično sezono začinite z izvrstnim receptom Darka Klemna in Natalina Bana. To edinstveno kulinarično doživetje združuje sočna svinjska lička, bogato obogatena z okusnimi mineralnimi vlivanci, ter slastno čebulno marmelado.
Odlične ideje za enostavno silvestrsko večerjo
Bi se tudi vi ob praznovanju novega leta raje zabavali kot pa na veliko kuhali in pekli z namenom, da gostom pripravite nepozabno pojedino? S pomočjo dobre organizacije in preprostih receptov vam bo uspelo skuhati jedi, ki bodo navdušile vaše goste, vi pa boste imeli tudi več kot dovolj časa, da se pripravite na zabavo. Naš nasvet je, da ne pretiravate s peko raznoraznih pečenk in bolj kompleksnih jedi, ampak raje pripravite nekaj bolj preprostih dobrot, ki jih hkrati servirate na mizo in pustite, da se gostje sami odločijo, kaj od ponujenega si bodo naložili na krožnike.
Kaj jesti naslednji dan po praznični pojedini?
Čudovito doživetje je sesti k mizi, ki se šibi pod prazničnimi dobrotami. A kaj ko se skoraj vedno zgodi, da zaradi obilja dobrih okusov pojemo preveč, zaradi česar se naslednji dan ne počutimo najboljše. Prehransko strokovnjakinjo smo vprašali, kaj jesti v teh primerih.
Ste pojedli preveč sladic? Tako si lahko pomagate!
Prazniki so pred vrati, z njimi pa so povezane tudi bogato obložene mize, zaradi katerih velikokrat pojemo več, kot bi si želeli. Za piko na i gre velikokrat za jedi, ki so polne sladkorja, kar lahko povzroči tudi slabše počutje in prebavne težave. Na kup smo zbrali nekaj nasvetov, s katerimi si lahko pomagate, potem ko na zabavi ali prednovoletnem druženju pojeste preveč sladkarij in v telo vnesete velike količine sladkorja.
Slovenec je ustvaril okus prihodnosti
Martin Rojnik je mlad prevzemnik kmetije, ki si želi družbo ozaveščati o pomenu odgovorne prehranske kulture in v njej vzpostaviti odgovorni prehranski sistem. V skladu s tem je razvil unikaten prehranski izdelek, ki ga slovenskemu tržišču ponosno predstavlja v oddaji Štartaj, Slovenija: na podeželju.
To morate vedeti o zdravi in uravnoteženi prehrani
Če se želimo zdravo prehranjevati, moramo poskrbeti, da je naša prehrana raznolika in uravnotežena. A kaj to sploh pomeni? Predstavljamo vam nekaj temeljnih smernic oziroma priporočil, ki jih morate pri tem upoštevati.
Zdrave maščobe, ki bi jih morali dodati k prehrani
Tudi maščobe so za naše zdravje koristne in nujno potrebne, a le v primeru, če izberemo prave in kakovostne.
Kaj in kako jesti za dolgo in zdravo življenje?
Vsi si želimo živeti dolgo in živahno življenje, polno zdravja. Čeprav imajo pri tem pomembno vlogo genetika in zdrav življenjski slog, je uravnotežena in hranljiva prehrana prav tako eden od temeljev za doseganje dolgoživosti in splošnega dobrega počutja. S prehrano, ki je osredotočena na polnovredna živila, lahko optimizirate svoje zdravje in povečate možnosti za dolgo in zdravo življenje. V nadaljevanju vam ponujamo nekaj nasvetov, kaj in kako jesti za optimalno zdravje in vitalnost.
Nasveti za peko martinove gosi ali race
Martinova pojedina ni prava, če na mizi ni pečene gosi ali race. A to ni ravno meso, ki bi ga pripravljali vsak dan. Zato smo zbrali nasvete, ki vam bodo pomagali, da boste pripravili najboljšo martinovo pojedino.
Živila, ki se jim morate izogibati, če imate artritis
Tudi na delovanje sklepov je mogoče vplivati s premišljeno izbranimi živili. Predvsem morate v primeru težav paziti, da v vaši prehrani ni veliko živil, ki lahko poslabšajo simptome in prispevajo k vnetju v telesu.
Nekatere maščobe so za nas zelo slabe, a obstajajo tudi dobre maščobe
Čeprav nekateri zmotno mislijo, da se moramo pri zdravem in uravnoteženem prehranjevanju čim bolj izogibati uživanju maščob, to v resnici ne drži povsem. Maščobe nam dajejo energijo in sodijo med makrohranila, zato predstavljajo pomemben del naše prehrane. Je pa zelo pomembno, da vemo, da so nekatere maščobe za nas dobre, obstajajo pa tudi take, ki zdravju škodijo in pospešijo nastanek različnih bolezni.
11 živil, ki znižujejo holesterol
Dejstvo je, da če spremenite svojo prehrano, lahko znižate holesterol. Dodajanje živil, ki znižujejo škodljivi LDL holesterol, ki maši arterije, je najboljši način za dosego diete z nizko vsebnostjo holesterola.
Rahlo in puhasto pecivo, ki se stopi v ustih
Pocrkljajte se z zelo nežnim, rahlim in puhastim tajvanskim pecivom, za katerega potrebujete samo nekaj preprostih sestavin iz domače shrambe.
Živila, ki povzročajo vnetja v telesu
Kronična vnetja v telesu povzroča nezdrav življenjski slog, pomembno vlogo pa ima tudi hrana, ki jo uživamo. Predstavljamo vam šest živil, ki povzročajo vnetja in se jim je v izogib težavam bolje odpovedati.
Preverite, zakaj bi ga morali pogosteje uporabljati
Marsikdo si začinjanja hrane brez čilija skorajda ne zna predstavljati. Jedem doda značilen pekoč okus, največkrat pa ga uporabljamo kot dodatek mesnim jedem, omakam, juham in gostim jedem na žlico. Čili pa ni samo odličen dodatek jedem, temveč ima tudi številne zdravilne lastnosti. Obvezno bi ga morali vključiti v jesenski in zimski jedilnik, saj vsebuje snov, ki pripomore pri boju s prehladom in pri vnetju sinusov.
23 živil, ki zmanjšujejo anksioznost
Verjetno ste že slišali rek: "Si to, kar ješ." Vendar raziskave kažejo, da tudi "čutiš, kar ješ". Vaša prehrana lahko neposredno vpliva celo na vašo stopnjo anksioznosti.
Prehranski svetovalec Jernej Ogrin: 'Ne redijo posamezna živila, redimo se, če je naš energijski vnos višji, kot so naše potrebe'
Ste poskusili že vse mogoče diete, pa z rezultatom nikoli niste zadovoljni? Ustanovitelj programa Zadnja dieta Jernej Ogrin je prepričan, da se glavni problem diet skriva v okrnjeni prehrani in izogibanju določenim živilom, poleg tega pa so velikokrat tudi časovno omejene. 'Zdrava prehrana je tek na dolge proge, ne šprint,' pravi prehranski strokovnjak, katerega 'modus operandi' je, da zagovarja vključevanje vseh živil v prehrano, saj je tako večja verjetnost, da bo naša prehrana res pestra in uravnotežena.
To so najboljša živila za zajtrk
Dejstvo je, da je zajtrk eden od najpomembnejših dnevnih obrokov, a če želimo, da je tudi zdrav in hranljiv, je pomembno, da vanj vključimo prava živila. Predstavljamo vam živila, ki so po mnenju prehranskih strokovnjakov najboljša izbira pri pripravi prvega dnevnega obroka.
Napake, ki jih delamo pri pripravi gob
Gobe so aromatični gozdni plodovi, ki jedem dajejo umami okus. Da ga ohranimo skupaj z njihovo posebno teksturo, pa jih moramo znati pravilno pripraviti.
