leto
Sedem jedi, ki jih moramo poskusiti ob obisku Budimpešte
Budimpešta že nekaj let velja za izredno priljubljeno turistično destinacijo - tudi med Slovenci, saj je slovi po raznoliki kulturni dediščini in bogati kulinariki, poleg tega pa je tudi hitro in enostavno dostopna tako po avtocesti kot po železniških tirih. Ko govorimo o madžarski kuhinji najbrž ne bomo mogli mimo rdeče paprike in golaža, za sladico pa se bo prav gotovo prilegla rezina doboš torte. A da ne boste ostali samo pri golažu, smo za vas pripravili seznam sedmih jedi, ki jih je med obiskom Budimpešte resnično vredno poskusiti.
Zdrava izbira za dolge mrzle dni
Barve na vrtovih so že skoraj zbledele in se preselile na listje dreves. Prišla je jesen in ker ponudba svežih domačih pridelkov ni tako pestra in raznolika kot poleti, je čas, da se vprašamo, kako bomo v prihajajočih mesecih nadomestili vitamine in minerale. Največ za zdravje celotne družine bomo naredili, če shrambo napolnimo z vloženo zelenjavo, ki je ravno tako prava zakladnica koristnih snovi.
Alja spregovorila o dogajanju v MasterChefu!
Alja Viryent je letošnji sezoni MasterChefa zagotovo vtisnila neizbrisen pečat. Med drugim je navdušila z vampi, presenetila z odzivom, ko je moral Jaka zapustiti balkon in nasmejala, ko je kuhala z Žanom.
Znamenita jabolčna sladica, ki je nastala po nesreči
Pečena jabolka, karamela in krhko testo… To so besede, ki označujejo pito Tatin oziroma tarte Tatin, kot se sladica originalno imenuje. V osnovi je precej podobna klasični jabolčni piti, s to razliko, da se peče obratno - jabolka spodaj, testo zgoraj. Učinka na maslu in sladkorju karameliziranih jabolk najbrž ni potrebno podrobno razlagati. A najbolj zanimivo pri tej sladici je, da naj bi nastala po nesreči. Karkoli je že šlo narobe tisti dan okrog leta 1880 v hotelu Tatin - rezultat je bil fantastičen – in še danes je pita Tatin ena najbolj prepoznavnih francoskih slaščic, ki jih strežejo tudi v najbolj prestižnih restavracijah.
TBT: Alja Viryent – celotni pogovor
Alja Viryent je letošnji sezoni MasterChefa zagotovo vtisnila neizbrisen pečat. Med drugim je navdušila z vampi, presenetila z odzivom, ko je moral Jaka zapustiti balkon in nasmejala, ko je kuhala z Žanom.
To so najboljše sladice na svetu!
Priznajmo si: vsakemu izmed nas kdaj pa kdaj 'pade cuker', pa če si to priznamo ali ne. Nikjer na svetu ni človeka, ki ga vsake toliko ne bi premamila želja po sladkem, zato se vsaka kuhinja na tem planetu lahko pohvali s kakšno imenitno sladico. Da se ne boste vedno mastili samo s slovenskimi štrudli, gibanicami in poticami, smo pripravili seznam 10 najbolj znanih sladic sveta, ki jih je vsekakor vredno poskusiti in jih ne glede na tuje poreklo lahko pripravite kar v domači kuhinji.
Živila, ki vam bodo pomagala pri razstrupljanju
Če se želimo razstrupiti, bi pravzaprav najprej morali pomisliti, ali uživamo kakšna živila, ki bi se jim bilo bolje vsaj za nekaj časa odreči. To pa so vsa predelana živila, sladkarije, bela moka, predelane maščobe ... našteva prehranska strokovnjakinja Karla Klander. Nekaj časa lahko uživate tudi manj mleka in mlečnih izdelkov ter glutena. Katera živila pa bi morali vključiti v svoj jedilnik?
MasterChefovci delili recepte in uživali na soncu
Sladka Istra, največji mednarodni festival sladic v Sloveniji, je kot vsak konec septembra tudi letos, že desetič, napolnila koprske ulice. Med vse, ki obožujejo sladko, pa so se pomešali tudi številni MasterChefovci.
Slaščičarska mojstrica razkriva letošnje top sladice!
Spoznali smo jo kot radijsko voditeljico, sledila je ljubezen s kamero, dandanes pa je prava slaščičarska mojstrica. To je dokazala tudi v 2. sezoni slovenskega MasterChefa! Jelena Vadnjal v videu razkriva, kakšni so slaščičarski trendi letošnjega leta.
Takšne promocije za vegetarijanstvo še niste doživeli!
Anna Paynich ne le da se vrača v resničnostni šov, ampak je to že njen drugi letos. Spomladi se nam je predstavila s svojim kuharskim znanjem, zdaj pa si želi doživeti čisti stik z naravo in živalmi.
TBT: Jelena Vadnjal – celotni pogovor
Spoznali smo jo kot radijsko voditeljico, sledila je ljubezen s kamero, dandanes pa je prava slaščičarska mojstrica. To je dokazala tudi v 2. sezoni slovenskega MasterChefa!
Vse, kar morate vedeti o shranjevanju gob
Zagotovo so najboljše sveže gobe in iz njih pripravljene okusne jedi. A kljub vsemu se lahko hitro pripeti, da imamo doma toliko gob, da vemo, da vseh ne bomo mogli pojesti. In v takem primeru je dobro, da si naredimo zalogo in jih vložimo v kis ali olje, zamrznemo ali posušimo. Tako nam bodo na voljo tudi izven sezone. Pomembno je, da vemo, da vsi načini shranjevanja niso primerni za vse vrste gob. Zato je najbolje, da pred konzerviranjem pogledamo v kakšen priročnik in se prepričamo, za kakšno pripravo so določene gobe najprimernejše. Tako bomo prihranili veliko slabe volje, pa tudi gob, ki smo jih s pridom nabrali (ali kupili). V nadaljevanju vam predstavljamo nekaj nepogrešljivih nasvetov, trikov in receptov!
Znamenita slovenska jed na žlico
Prekmurski bograč je na prvi pogled zelo preprosta jed. A temu ni čisto tako: priprava je dolgotrajna in zahteva ogromno potrpežljivosti. Prekmurci radi povedo, da ima skoraj vsaka gospodinja svojo različico priprave te okusne jedi na žlico, prav tako naj bi ji domala vsaka dodala kakšno povsem svojo skrivno sestavino. Ker bograč to svobodo pač omogoča. O tem, kateri je potem na koncu najboljši, odločajo bodisi sodniki na tekmovanjih, bodisi jedci, ki pridno praznijo kotel, v katerem je pripravljen.
Prehrana šolarja: odlična izbira za zdrav zajtrk
Počitnic je konec in spet smo zakorakali v novo šolsko leto. Da bo vaš šolar uspešno premagoval ovire v šoli in bo poln energije, dobrega počutja in veselja, morate njegovi prehrani nameniti posebno pozornost. Nepravilna prehrana lahko namreč vodi v slabo počutje, nizko delovno storilnost, nezbranost in slabšo koncentracijo, sčasoma pa tudi v debelost. V nadaljevanju smo pripravili nekaj priporočil, ki se jih morate pri prehrani šolarja obvezno držati.
Bo ta nenavadna jed postala novi kulinarični hit?
Japonska kuhinja je že vrsto let popularna tudi v našem kulinaričnem prostoru. Med najbolj priljubljenimi jedmi je prav gotovo suši, ki ga večina pripravlja iz kisanega riža, surove ribe ter zelenjave. Priprava sicer zahteva kar nekaj spretnosti, a jed je narejena in servirana v nekaj urah. Večina pa verjetno ne ve, da to v resnici ni originalen suši – za pripravo le-tega bi namreč potrebovali prav posebno ribo in veliko ... veliko časa.
Sladica, ki je osvojila svet
Hrustljava od zunaj, kremasta od znotraj – torto Pavlovo obožujejo ljudje po vsem svetu. Celo tako zelo, da se Avstralci in Novozelandci že več desetletij prerekajo o tem, kje so jo prvič pripravili in postregli. A ne glede na to, kdo ima v tej 'kulinarični vojni' prav, se vsi strinjajo, da je bila upravičeno poimenovana po prav posebni osebi – eni najboljših baletnih plesalk vseh časov, Rusinji Anni Pavlovi.
To je novi hit letošnjega poletja!
Letošnje poletje je nedvomno v znamenju gin tonika, po vsem svetu priljubljene alkoholne pijače, ki je svoje mesto našla tudi v sladicah in raznoraznih osvežilnih napitkih. In če je bila "odkritje" lanskega poletja kava s tonikom, je letos novi hit kava z ginom in tonikom!
Tako se pravilno pripravi dunajski zrezek!
V nemško govorečem prostoru je skorajda ni gostilne ali restavracije, v kateri na meniju ne bi našli znamenitega dunajskega zrezka. Skozi stoletja je tanek, v maščobi ocvrt paniran zrezek iz teletine postal priljubljena jed vseh generacij. Sodi med najbolj znane specialitete dunajske kuhinje, čeprav naj bi v resnici izhajal iz Italije. In ne, svinjskemu ocvrtemu zrezku ne smete reči ''dunaj'c'', vas bodo podučili Avstrijci.
Hladna poletna jed po receptu Alje Viryent
Alja Viryent, oblikovalka čevljev in tekmovalka letošnje sezone tekmovanja MasterChef Slovenija, nam je zaupala recept za hladno morsko predjed, s katero lahko popestrimo marsikatero poletno zabavo.
Recepti slavnih MasterChef jedi
Priljubljeno kuharsko tekmovanje MasterChef Slovenija se je končalo in Jaka Mankoč je postal veliki zmagovalec. Na portalu Okusno.je smo za vse zveste gledalke in gledalce ter kuharske navdušence pripravili brezplačno knjižico najboljših receptov letošnje sezone. V njej boste med drugim našli tudi recept slavne pečenke Wellington, piščančjega "club" sendviča in italijanske rižote, ki je navdušila strogega Bineta Volčiča.
MasterChef Slovenija 2018 je Jaka Mankoč!
Zmagovalec četrte sezone kuharskega tekmovanja MasterChef Slovenija je postal Jaka Mankoč. Poleg denarne nagrade v vrednosti 50.000 evrov in pokala je 27-letni Koprčan osvojil tudi laskavi naziv.
Nocoj na POP TV: veliki finale MasterChef Slovenija!
V velikem finalu priljubljenega kuharskega tekmovanja MasterChef Slovenija se bosta pomerila Jaka Mankoč in Siniša Vasiljev iz Trnovlja pri Celju. Pred njima so trije napeti izzivi in vsak bo težji od prejšnjega. Vrhunec boja bo Karimova »strupena« sladica, ob kateri bosta velika finalista ostala brez besed. A samo eden bo osvojil glavno nagrado: 50.000 evrov, pokal in naziv MasterChef Slovenija 2018. Nocoj ob 20. uri na POP TV!
Simone (MasterChef): Zdaj kuha brez skrbi!
V težki bitki za finale sta se pomerila mirna Simone in nervozni Sinke. Kljub samozavesti pa je stopničko pred finalom svojo pot v MasterChefu končala Simone Michielen.
Alja (MasterChef): 'Zavedam se, da sem daleč od povprečja'
Temperatura v MasterChef kuhinji je tik pod vreliščem. Ostali so le še štirje tekmovalci, ki so se za tri mesta v polfinalu borili v treh izzivih. Na koncu je izpadla Alja Viryent.
Gašper (MasterChef): 'Naj si vsak misli, kar si hoče'
Po še enem napetem boju je uvrstitev med najboljše štiri za las zgrešil Gašper Kramar iz Ljubljane.
Naj napitki letošnjega poletja
V vročih poletnih mesecih še kako prija osvežitev, pa naj bo to skok v morje, hladna prha ali kozarec osvežilne pijače. Za vse, ki ste se že nekoliko naveličali klasičnih pijač, v nadaljevanju razkrivamo recepte za napitke, ki bodo vas in vaše goste ne le prijetno osvežili, ampak naravnost navdušili.
Hiša Franko uvrščena med najboljših 50 restavracij na svetu!
Ana Roš je znova navdušila svetovno kuharsko elito. Lani je bila proglašena za najboljšo kuharsko mojstrico na svetu, letos pa se je njena restavracija Hiša Franko, ki jo vodi skupaj z možem Valterjem Kobalom, prvič uvrstila na seznam najboljših 50 restavracij na svetu.
Leon (MasterChef): 'Svoje odločitve ne obžalujem!'
Dramatični odhod Leona Oberstarja iz kuhinje MasterChef je presenetil celo vsega hudega vajene sodnike. Leon pa pravi, da tega ne obžaluje. 'Le zakaj bi,' dodaja.
Hitro in preprosto do sladkih domačih dobrot
Ni vam treba biti še posebej spreten v kuhinji, prav tako pa tudi ne potrebujete veliko časa, da sveže sezonsko sadje spremenite v slastne marmelade, džeme, sirupe namaze in želeje. Z njimi se lahko sladkate prav vse leto, saj predstavljajo izvrstno popestritev jogurtov, biskvitnega peciva, sladoleda, mlečnega riža in pudingov. V članku vas bomo oskrbeli s tremi čudovitimi recepti, seznanili pa vas bomo tudi z zlatimi pravili, ki jih morate poznati, preden se lotite priprave sladkih shrankov.
Žan: MasterChef ni restavracija s hitro prehrano!
Po stresnem tednu, v katerem je kuhal z Aljo, s katero sta ugotovila, da sta z različnih planetov, je izpadel Žan, favorit številnih tekmovalcev. V intervjuju si preberite, kaj je povedal po odhodu iz MasterChefa?
