kuhanje zelenjave
Vse, kar morate vedeti, da bo najboljša!
Paradižnikova omaka je dobra topla ali hladna. Lahko jo pripravimo iz svežega, konzerviranega ali zamrznjenega paradižnika. Okus popestrimo z dodatkom mesa, zelenjave, začimb in/ali zelišč. Najbolje pa je, da je vsestransko uporabna, saj se prileže številnim jedem!
Eksotični sadež, ki ga ne boste našli v Sloveniji
Nihada Prnjavorac, 28-letna predstavnica UNICEF-ovih Staršev otrok sveta, se bo naslednji teden odpravila v Zambijo, kjer se bo priključila UNICEF-ovi ekipi in obiskala tamkajšnje otroke. S tem se ji je s pomočjo Vid in Pero šova uresničila tudi dolgoletna želja, da bi obiskala Afriko - deželo veličastne in barvite pokrajine, divje narave ter nenazadnje tudi odlične, zanimive in raznolike kulinarike, za katero je značilna uporaba svežega sadja in zelenjave, žit, mesa, rib ter mleka in mlečnih izdelkov. Seveda ne smemo pozabiti na zanimive začimbe (kot so na primer črni kardamom, bengalski dolgi poper, črna kumina, afriška bazilika) in začimbne mešanice, ki afriškim jedem dodajo značilen okus. V nadaljevanju vam predstavljamo nekaj tipičnih sestavin afriške kuhinje.
Uživajte ju čim bolj pogosto!
Sadje in zelenjava imata zelo pomembno mesto v zdravi prehrani, saj predstavljata odličen vir bio aktivnih in hranilnih snovi, ki jih telo potrebuje za ohranjanje zdravja. Zato je pomembno, da ju vključimo v vsakodnevno prehrano in uživamo čim bolj pogosto!
Odlična popestritev piknik jedi!
Poleg običajnih jedi iz žara moramo na pikniku poskrbeti tudi za nekaj osvežilnih jedi in raznoraznih prigrizkov. Takšne in drugačne piknik jedi smo spoznavali in okušali na kuharski delavnici Kuharske akademije v Kopru.
10 nasvetov za zdravo pripravo jedi
Pomemben del zdravega načina prehranjevanja je zagotovo izbira zdravih živil. Vendar, če teh živil ne pripravimo na zdrav način, nismo naredili veliko. V nadaljevanju vam ponujamo nekaj nepogrešljivih nasvetov za zdravo pripravo obrokov.
10 nasvetov za pripravo jedi v voku
Ko enkrat obvladamo osnove voka, je priprava jedi zares hitra in preprosta. Da bo vok svoje mesto našel tudi v vaši kuhinji, smo pripravili deset osnovnih nasvetov, ki se jih morate držati pri pripravi jedi.
Slajenje in kuhanje z medom
Med, sladko sadje in sadni sirupi so bili prva znana sladila. Tudi danes so še vedno v uporabi, vendar jih je v kulinariki že zelo izpodrinil sladkor. Poskrbite, da med ne bo povsem pozabljen in ga vključite v pripravo svojih jedi!
Osnove italijanske kuhinje
Recepti iz italijanske kuhinje, s pomočjo katerih si boste sladko življenje pričarali kar doma.
FOTO in VIDEO: Valič in Avdić poskrbela za zabavo!
Druga kuharska delavnica Kuharske akademije se je odvijala v znamenju zabave in sredozemske kulinarike. Okušali smo izvrstne jedi, v napetem kuharskem dvoboju pa si je zmago prislužila ekipa Denisa Avdića.
Kako si lahko olajšamo kuhanje?
Tržišče nam ponuja veliko uporabnih gospodinjskih pripomočkov in naprav, ki lahko povsem spremenijo ustaljene načine priprave hrane. Z njihovo pomočjo postanejo klasična kuhinjska opravila enostavnejša, hitrejša in zabavnejša. Potrebno se je samo odločiti, katere kuhinjske aparate v kuhinji zares potrebujemo!
Kako in katera živila odmrznemo?
Živila lahko zamrznemo sami ali pa zamrznjena kupimo. Ko jih imamo namen uporabiti, jih odmrznemo. Bolj preprosto skorajda ne more biti. Razen – ste vedeli, da lahko nekatera živila pripravimo kar zamrznjena? Vas zanima, katera so ta živila?
Slajenje in kuhanje z medom
Med, sladko sadje in sadni sirupi so bili prva znana sladila. Tudi danes so še vedno v uporabi, vendar jih je v kulinariki že zelo izpodrinil sladkor. Poskrbite, da med ne bo povsem pozabljen in ga vključite v pripravo svojih jedi!
Zimska zelenjava je zdrava in okusna!
Pozimi je sveža domača zelenjava prava redkost, zato so toliko bolj dragoceni brstični, glavnati in kodrolistni ohrovt, ki jim nizke temperature in celo sneg ne škodijo. Nasprotno, če bomo pustili, da bodo na vrtu pomrznili, bodo imeli še bolj izrazit okus.
Najstarejši afrodiziak
Ingver se kot začimba uporablja že najmanj 3000 let. Nepogrešljiv je pri pripravi orientalskih, azijskih in indijskih jedi. Pogosto se uporablja za pripravo sladic in pijač. Poleg tega, da je priljubljena začimba, pa ingver v sebi skriva tudi številne zdravilne lastnosti.
Peteršilj
Stari Grki so iz peteršilja delali vence, s katerimi so okronali zmagovalce športnih iger. Peteršilj pa je tudi simbol sreče.
Makrobiotika
Izraz makrobiotika je grškega izvora: makro (grško: velik) in bios (grško: življenje).
