kruha
Zanimivi načini, kako uporabiti bezgov sirup
Ste med tistimi, ki enostavno uživajo v okusu bezga in njegovem vonju? Potem ste si najbrž že pripravili zalogo bezgovega sirupa. Razredčen s hladno (mineralno) vodo vas bo osvežil med vročinskim valom. Bezeg in bezgov sirup pa lahko uporabite tudi v številnih receptih. Preverite, kako.
Takšne zajtrke vam bodo postregli drugod po svetu
Ljudje smo bitja navad in to velja tudi pri izbiri zajtrka. Mnogi namreč posegajo po vedno istih jedeh. Tradicionalni slovenski zajtrk – kos kruha z maslom in medom, skodelico mleka in jabolko – že deset let na isti dan v šolah in vrtcih jedo vsi slovenski otroci. Kakšni pa so tipični zajtrki po svetu?
Okusna testeninska jed, ki bo popestrila zabavo v italijanskem slogu
Italija je skozi bogato zgodovino ustvarila močan kulturni vpliv, ki je prepoznan in priznan po vsem svetu. Vsi poznajo njihovo umetnost, modo, čudovito morje ter izvrstno hrano. Vse našteto je zato odlično izhodišče za pripravo tematske zabave v italijanskem slogu, ki bo gostom ostala v trajnem spominu.
Sara Rutar nam je razkrila nekaj skrivnosti priprave dobre pice
Radi pečete pico, a do zdaj še nikoli niste bili zadovoljni z rezultatom? Sara Rutar, zmagovalka 3. sezone kuharskega tekmovanja MasterChef Slovenija, pravi, da je priprava dobre pice odvisna od številnih dejavnikov, še zlasti pomembno pa je, da naredimo dobro testo. Sama ga pripravlja z drožmi, vse skrivnosti peke pice pa bo skupaj s Salome udeležencem razkrila na kulinarični delavnici, ki bo ta vikend potekala na domačiji Tešnak v Hotavljah.
Preprost recept za nepozaben piknik
Sončne dni radi izkoristimo za prijetno druženje na prostem, ob katerem seveda ne smejo manjkati slastne dobrote z domačega žara. Zakaj ne bi svojih najdražjih tokrat razvajali z odličnim receptom, s katerim se bo vaš piknik zagotovo zapisal med tiste, ki jih nikoli ne pozabiš? Predlagamo vam slastne svinjske kotlete, katerih pripravo vam razkrivamo v nadaljevanju.
Podcenjene ribe, ki jih lahko pripravimo na različne načine
Ko pomislite na to, da bi si pripravili ribje kosilo, morda vaša prva izbira niso sardele. Čeprav bi si jih v resnici morali večkrat privoščiti, saj veljajo za eno najkakovostnejših rib v Jadranu. Ne le zato, ker so bogate z maščobnimi kislinami omega-3, pač pa tudi zato, ker so ene najbolj »trajnostnih« rib. Nenazadnje pa so tudi med cenovno najbolj dostopno morsko hrano. Tukaj je nekaj idej, kako jih lahko pripravite.
Odlične ideje za vse, ki za zajtrk najraje jeste jajca
Jajca so eno najbolj vsestranskih živil. Lahko jih pripravljamo kot samostojno jed ali pa jih dodamo drugim sestavinam in tako pričaramo različne hranljive in okusne jedi. Tokrat smo za vas izbrali nekaj idej za jajčne zajtrke.
Zdrave večerje, ki jih bodo z veseljem pojedli tudi otroci
Otroci so lahko izbirčni. Če sodijo med tiste, ki niso ljubitelji zelenjave, jim jo lahko poskušate približati z recepti, ki so malo drugačni. Marsikatere izbirčneže šele to prepriča, da tudi korenje, šparglje ali špinačo pojedo z veseljem.
Ideje za zdrave in okusne pomladne večerje
Zadnji obrok v dnevu bi moral biti lažji, četudi še vedno hranljiv. To pomeni, da je poln hranil, ki jih telo potrebuje. Po zimskem obdobju je spet na voljo več sveže zelenjave in idealno bi bilo, da si jo privoščite tudi za večerjo.
Napitek za boljšo odpornost in zdravo prebavo lahko pripravimo sami doma
Kefir je mlečni probiotični napitek, ki ima kisel in osvežujoč okus. Dobro ga prenašajo tudi ljudje, ki imajo sicer laktozno intoleranco. Ta fermentirani napitek ima blagodejne učinke na zdravje, pripravimo pa ga lahko kar sami iz mikrobiološke kulture v obliki kefirjevih zrn.
Tako lahko iz (velikonočnih) ostankov hrane pripravite nove okusne jedi
Včasih nehote pripravite preveč. Lahko pa to naredite tudi namerno, če dobro veste, kako lahko ostanke hrane v dneh, ki sledijo, kreativno uporabite. Tako je mogoče prihraniti čas.
Bine Volčič ima super recept, kako porabiti meso iz juhe
Se tudi vi pogosto sprašujete, kako na okusen način porabiti star kruh in meso iz juhe? V nadaljevanju vam ponujamo nekaj odličnih predlogov, za nasvet pa smo prosili tudi kuharskega mojstra Bineta Volčiča, ki nam je zaupal slasten recept.
Okusna velikonočna recepta, ki bosta popestrila vaš meni
Že razmišljate, kaj vse boste pripravili za velikonočno pojedino? Naj vam pomagamo z dvema odličnima receptoma, ki bosta popestrila vašo praznično mizo. Še prej pa si preberite, katere jedi in sestavine ne smejo manjkati na bogato obloženi velikonočni mizi.
Tako lahko pripravite ajdovo kašo, da bo večkrat na jedilniku
Če se želite prehranjevati zdravo, je lahko občasno na vašem krožniku tudi ajdova kaša, saj je odličen vir polnovrednih ogljikovih hidratov in vlaknin, ki ugodno vplivajo na prebavo. Poleg tega vsebuje tudi nekoliko več beljakovin kot ostala žita ter celo vse esencialne aminokisline (to so tiste, ki jih moramo zaužiti s prehrano).
Katero velikost jajc izbrati in ostali nasveti, ki jih moramo upoštevati pri peki z jajci
Jajca so pogosto ena od ključnih sestavin pri peki. Pri tem se uporabljajo na tri osnovne načine: kot celo jajce, samo beljaki ali samo rumenjaki. Kakšna je njihova funkcija in kaj morate upoštevati pri peki z jajci?
Tortilja sendvič in drugi kuharski triki, ki so obnoreli TikTok
TikTok ni le za plesne koreografije in smešne posnetke, pač pa je tudi vrelec praktičnih idej in kuharskih trikov. Ideje za hitre zajtrke se hitro širijo med uporabniki, lani smo tako denimo 'odkrili' dalgona kavo. Trenutno pa je splet obnorel trik za tortilja sendvič.
Božanski zajtrki za jutranja razvajanja
Zajtrk je prvi obrok v dnevu, zato je priporočljivo, da posežete po zdravih živilih, ki vam bodo dala energijo in vas za dlje časa nasitila, da ne boste pri priči lačni. Toda občasno – denimo ko imate prost dan in za povrh morda praznujete – si lahko privoščite bolj pregrešen zajtrk. Včasih se je treba razvajati.
Recept za božansko dober sendvič iz filma Šef
Hrustljavo zapečen sendvič s sirom je bil ustvarjen posebej za film Šef (orig. Chef), ki je bil premierno predvajan leta 2014. V njem spremljamo zgodbo uspešnega chefa, ki se mu življenje čez noč obrne na glavo, ko zaradi slabe ocene izgubi službo v ugledni restavraciji. Strast in ljubezen do kuhanja ponovno obudi v tovornjaku za hrano, s katerim se vozi po državi in v katerem pripravlja kuharske mojstrovine, ki navdušujejo množice. Film si lahko to soboto ob 20. uri ogledate na POP TV, v nadaljevanju pa vam razkrivamo recept za slasten sendvič, ki bo ogled filma spremenil v pravo gurmansko doživetje.
Januarski veganski izziv: primer dnevnega jedilnika
Ob začetku leta si mnogi postavljajo novoletne zaobljube. Januar je zato poznan kot mesec izzivov in novih začetkov. Že sedmo leto zapored se tudi številni Slovenci pridružujejo svetovnemu izzivu, da se v mesecu januarju prehranjujejo izključno z rastlinsko hrano.
Ideje za zdrave obroke po praznikih
Po decembru, ko si običajno privoščimo več, je januarja čas za bolj preproste in zdrave obroke. Čim več naj bo sezonske zelenjave, ki jo je najbolje kombinirati s polnozrnatimi žiti in stročnicami. Predstavljamo nekaj idej.
Kulinarični trendi, ki bodo zaznamovali leto 2021
Z novim letom pridejo tudi novi trendi, med katerimi kulinarični niso prav nobena izjema. Če so leto 2020 med drugim zaznamovali kombuča, sveža in zdrava hrana na poti, keto dieta, transparentnost in trajnostno kmetovanje, bodo trendi 2021 v ospredje postavili domačo kuhinjo, lokalne pridelovalce, dostavljavce hrane in jedi, ki jih lahko pripravimo iz ostankov, ki nam polnijo police v hladilniku.
Najbolj priljubljeni sladki recepti leta 2020
Leto 2020 si bomo zapomnili po peki domačega kruha, drožomaniji in tudi številnih sladkih dobrotah, ki smo jih v času, ki smo ga preživeli doma, pripravili za svoje najdražje. Med njimi so bila različna peciva in piškoti, marsikdo pa se je prvič preizkusil tudi v pripravi nekaterih tipičnih prazničnih sladic, kot so potica, krofi, medenjaki in parklji. Poglejte si, katere sladice so vas v iztekajočem letu najbolj navduševale.
Katero olje izbrati pri pečenju, cvrtju, pripravi solat in peki domačega kruha?
Poznamo več vrst olj, ki jih v kuhinji uporabljamo glede na to, kaj pripravljamo. Oljčno olje tako ni primerno samo za začinjanje solat, ampak je dobra izbira tudi v primeru, ko se odločimo, da bomo spekli kruh ali pripravili najboljše testo za pico. A ker omenjeno olje ni naša edina izbira, vam predstavljamo še nekaj odličnih olj, ki se v vsakdanji kuhinji prav tako pogosto uporabljajo, hkrati pa tudi navdušujejo z odličnim okusom.
Nabodalo s piščančjimi prsmi in papriko
Ta slastni recept je za vas ustvaril vrhunski avstrijski kuharski mojster Thomas Dorfer.
10 idej, kako pripraviti piščančji file za hitro kosilo
Piščančji file oziroma piščančje prsi se zaradi hitre in enostavne priprave pogosto znajdejo na naših krožnikih. Ker ne vsebujejo veliko maščob, so priljubljeno živilo pri številnih dietah, zaradi neizrazitega okusa pa jih imajo radi tudi otroci. A pečen piščančji file je lahko hitro suh in pustega okusa, zato ga navadno postrežemo s kakšno sočno omako ali pa narežemo na trakove in na hitro popražimo z zelenjavo. A seveda lahko piščančji file uporabimo tudi v številnih drugih jedeh, od solat pa vse do juh in enolončnic. V nadaljevanju vam predstavljamo 10 idej oziroma receptov, med katerimi boste zagotovo hitro našli svojega favorita.
Ameriški praznični recept, ki ga je pripravila Kamala Harris
Zahvalni dan je za Američane eden najpomembnejših nacionalnih praznikov, ko se po tradiciji zahvalijo za dobro letino in preteklo leto. Praznuje se četrti četrtek v novembru, praznovanje pa seveda spremljajo številne jedi, med katerimi je glavna zvezda bogato obložene mize hrustljavi puran. K pečenemu mesu obvezno sodi tudi kruhov nadev, ki pa je lahko postrežen tudi kot samostojna jed. Recept zanj je na družbenem omrežju delila tudi novoizvoljena ameriška podpredsednica Kamala Harris, za osnovo priljubljene jedi pa je uporabila koruzni kruh, ki je prav tako ena od poglavitnih jedi praznične pojedine.
Recept za slasten Ölz masleni toast
Recept za slasten Ölz masleni toast s prekajenim lososom, z vijolicami, inkovskimi jagodami, medom, kumaricami z gorčičnimi semeni, rikoto in s koprcem
Odlično živilo za krepitev imunskega sistema, ki ga lahko pripravimo tudi sami
Jesenski in zimski meseci imajo svoje barve, svoj vonj in tudi svoje okuse. Eden od značilnih okusov za ta čas je tudi okus po kisli repi. Že naši predniki so slutili, da je to živilo odlično za krepitev imunskega sistema in je zato od nekdaj nepogrešljivo na jedilniku v hladnih mesecih.
Razkošna sladica, ki so si jo nekoč lahko privoščili le redki
Baklava je ena najbolj priljubljenih sladic, ki so si jo mnogi narodi vzeli za svojo. A kdo si je pravzaprav izmislil to sladko lepljivo poslastico, ki je stoletja veljala za sladico bogatašev?
Nutricistka razkriva, kakšna je idealna večerja
Vsi vemo, da je treba za zajtrk in kosilo pojesti več, za večerjo pa manj. A kaj to dejansko pomeni? Kaj je ravno prav? Kaj pa je preveč? In katera živila izbrati? Za pojasnilo smo prosili prehransko strokovnjakinjo Karlo Klander, ki nam je dala tudi nekaj predlogov jesenskih zdravih obrokov.
