kruh
Kaj jesti za boljšo prebavo?
Za nami je december, mesec, ko zaužijemo več nezdrave hrane. Pogosteje posegamo po živilih iz rafiniranih ogljikovih hidratov, slabih maščob, sladkorja in preveč soli. Ob praznikih si lahko privoščimo malo bolj pregrešno prehranjevanje. A ko se praznovanje konča, bi se morali vrniti k načinu prehranjevanja, ki koristi prebavi. Če bo ta dobro delovala, se bomo zagotovo bolje počutili.
Preprost recept za sarmo, ki vedno uspe
V mnogih domovih je na prvi dan novega leta tradicionalno na meniju sarma, ki naj bi po ljudskem prepričanju prinašala zdravje in bogastvo v novem letu. Po obilnem prazničnem prenajedanju in kakšnem popitem kozarčku alkohola preveč pa še kako prija predvsem zato, ker ugodno vpliva na prebavo in pomaga pregnati alkoholnega mačka. Receptov za sarmo je sicer malo morje, priprava pa ni ravno preprosta, zato je dobro poznati trike, s katerimi prihranimo čas in poskrbimo za božanski okus te izjemno priljubljene ponovoletne jedi, četudi sicer morda nismo najbolj vešči za štedilnikom.
Kdo bo osvojil naziv Naj instafoodie?
V okviru celoletnega kulinaričnega natečaja smo vam podrobneje predstavili 10 kulinaričnih vplivnežev, zdaj pa je na vas, drage bralke in bralci, da odločite, kateri od njih bo osvojil naziv Naj instafoodie.
Top ideje za preproste, a zdrave zajtrke
Ne pravijo kar tako, da se po jutru dan pozna in da je zajtrk najpomembnejši obrok dneva. Če namreč že zjutraj zaužijemo skrbno izbrana in uravnotežena živila, si s tem zagotovimo prave temelje za aktiven dan, saj bomo brez težav ostali motivirani in polni energije, posledično pa se bo povečala naša delovna storilnost. A še vedno se dogaja, da mnogi zajtrk bodisi izpuščajo bodisi uživajo enolične zajtrke, ker se pač najhitreje pripravijo. V nadaljevanju vam zato ponujamo nekaj idej za uravnotežene zajtrke z zdravimi živili prihodnosti, ki so, kot veste, tudi rdeča nit priljubljenega kuharskega tekmovanja Kuhinja prihodnosti.
Tako boste pripravili najboljše medenjake
Trda skorjica in mehka sredica, ravno prav sladki in začinjeni. Medenjaki zaradi svojega začinjenega in bogatega okusa med ostalimi piškoti močno izstopajo. Tradicionalno jih pripravljamo v adventnem času, če jih ne pojemo takoj, pa zdržijo vse do božiča.
Na to bodite pozorni pri uporabi cimeta
Cimet velja za začimbo, ki pogreje, posladka in tudi zdravi. A pozor, saj vsaka vrsta cimeta ni enako koristna. Strokovnjaki svetujejo, da raje posegajte po cejlonskem cimetu kot kasija cimetu, a nasploh je precej bolj razširjen prav slednji. Kakšne pa so koristi cejlonskega cimeta?
Koroška kulinarična dobrota, narejena iz drobovine, starega kruha in jajc
V oddaji Zelena dežela Matjaž Javšnik in Tanja Postružnik Koren odkrivata lepote Slovenije, klepetata z zanimivimi sogovorniki, predvsem pa ohranjata stik z naravo. Tokrat se bosta odpravila na Koroško, kjer se bo Matjaž Javšnik preizkusil v pripravi tradicionalne koroške jedi – mežerli.
Tako lahko porabite ostanke martinove pojedine
Če tudi vi sodite med posameznike, ki za posebne priložnosti raje skuhajo malo več hrane, potem se boste po martinovem zagotovo spraševali, kako lahko porabite ostanke pečenega mesa, zelja in mlincev. Predstavljamo vam nekaj odličnih idej.
Kaj skuhati za naslednji dan? Te jedi lahko pripravite vnaprej
Ko veste, da naslednji dan ne boste imeli časa za kuhanje ali pa si preprosto zaželite dan brez ali s čim manj kuharije, si lahko obroke pripravite vnaprej. Za vas smo zbrali nekaj predlogov jedi, ki počakajo na lačne želodce.
Zato je pomembno, da beljakovine vključite v vsak obrok
Prehranske smernice narekujejo, da morajo odrasle osebe zaužiti najmanj 50 gramov beljakovin na dan. A mnogi ne dosežejo niti tega minimuma, kar se lahko na dolgi rok odraža tudi na njihovem zdravju in počutju. Preverite, kako lahko poskrbite, da boste vsak dan zaužili dovolj beljakovin.
To bo navdušilo ljubitelje hamburgerjev
Hamburger, ki prihaja iz ameriške kuhinje, je priljubljen po vsem svetu. Ne glede na to, kam se boste odpravili, je velika verjetnost, da ga boste našli na meniju. Ker pa je doma pripravljena hrana okusnejša in tudi bolj zdrava, si tudi hamburger radi pripravimo sami. Ker ponuja številne možnosti pri izbiri sestavin, si ga lahko vsak pripravi po svojem okusu. Svojo različico burger menija so pripravljali tudi v četrti oddaji Mali šef izziv. Sašo Stare je zavihal rokave in pomagal Isabeli Pušnik, najmlajši tekmovalki šova Mali šef Slovenije, in Alenki Trogrlič, znani influencerki, v pripravi sočnega mesnega hamburgerja. Vse nadobudne mlade kuharje vabimo, da preizkusijo recept, nato pa izpolnijo prijavnico na dnu članka in se tako potegujejo za super denarne nagrade v vrednosti 500 ali 1000 evrov.
Sprejmi izziv in preizkusi recept za slaven topli sendvič
Croque madame, kar bi v prevodu pomenilo 'hrustljava dama', je po vsem svetu dobro poznan francoski topli sendvič. Pripravljen je iz kruha, šunke, sira, masla, dijonske gorčice in bešamel omake, s katero prelijemo pripravljeni sendvič in ga za piko na i potisnemo še v pečico, da se zlato rjavo zapeče. Preden ga postrežemo, sendvič obložimo še s pečenim ali poširanim jajcem. Njegova priprava ni tako zapletena, kot se zdi na prvi pogled, kar sta dokazali tudi Inja Slatinšek, tekmovalka 3. sezone oddaje Mali šef, in Gaja Prestor, pevka in vplivnica, ki sta skupaj kuhali v tokratnem šovu Mali šef izziv. Tako pripravljen sendvič je super ideja za 'brunch', če zraven pripravimo še skledo solate, pa je lahko tudi okusno kosilo ali večerja. Vse nadobudne mlade kuharje vabimo, da se opogumijo in preizkusijo recept, nato pa izpolnijo prijavnico na dnu članka in se tako potegujejo za super denarne nagrade v vrednosti 500 evrov ali 1000 evrov.
Recept za pravi prekmurski bograč
Tara se tokrat podaja v najvzhodnejše mesto v Sloveniji, tisto tik ob meji z Madžarsko in Hrvaško, to pa je Lendava. Obiskala bo gostilno Lovski dom, kjer jo bo Siniša Žilavec naučil pripraviti najbolj tradicionalno prekmursko jed na žlico, tj. bograč.
Kako porabiti prezrele banane? Tukaj je nekaj odličnih idej
Zapomnite si, da prezrele banane vsekakor ne sodijo v smeti, saj so kljub neprivlačnemu videzu še vedno uporabne. Ker se med procesom medenja zmehčajo in postanejo zelo sladke, morda niso najbolj primerne, da jih pojemo kar tako, jih pa lahko brez težav vmešamo v maso za palačinke, uporabimo pri pripravi smutijev in mlečnih napitkov ali pa iz njih spečemo kakšno dobro sladico. Nekaj odličnih idej vam ponujamo v spodnjem članku.
Tudi letos se bodo tekmovalci Kmetije lotili peke kruha
Letošnji tekmovalci Kmetije se bodo ta teden pomerili v domači peki kruha. Gospodarica Nada Zorec jim je priskrbela mlin in 100 kil pšenice, iz katere morajo najprej narediti čim bolj fino moko, nato pa v domači peči, ki so jo sestavili v okviru prejšnje tedenske naloge, speči čim boljši hlebec. Kako se bodo lotili zanimive in slastne naloge?
Kosilo iz pečice: okusne ideje za vse dni v tednu
Ko za kuhanje nimate veliko časa ali ne morete nenehno stati za štedilnikom, je v pečici pripravljeno kosilo odlična izbira. Preverite 12 receptov, ki vas bodo tako navdušili, da bodo postali stalnica na vašem jedilniku.
Daša Fiegl
Daša Fiegl zase pravi, da je svobodna duša, ki je vedno pripravljena na nove izzive. Monotonost ji je tuja tako v življenju nasploh kot v kuhinji, pri kuhanju jo namreč najbolj navdušuje spoznavanje novih okusov in kombinacij.
Po teh živilih košarkarji posegajo na dan tekme
Košarka je zelo intenziven šport, ki zahteva veliko energije, ki jo igralci dosežejo z redno in uravnoteženo prehrano. Po katerih živilih košarkarji najpogosteje posegajo pred tekmo? Kako pravilna dieta vpliva na njihove igralske sposobnosti?
Ti kuharski nasveti vam pomagajo privarčevati denar
Za hrano vsak mesec odštejemo veliko denarja, a če bi načrtovali obroke in nakupovali stvari, ki jih zares potrebujemo, bi lahko kar nekaj 'prišparali'. Zbrali smo nekaj nasvetov, ki vam bodo pomagali privarčevati denar, družinske člane pa boste kljub temu nahranili z okusnimi in hranljivimi obroki.
Odlične jedi, pripravljene iz pločevinke čičerike
Čičerika je zelo zdravo živilo, bogato z beljakovinami, rudninami in prehranskimi vlakninami. Poleg tega pa je tudi vsestransko uporabna, saj jo lahko dodajamo v juhe in enolončnice, solate, omake in zelenjavne jedi, iz nje pa lahko pripravimo tudi okusne namaze. Da se izognemo dolgotrajnemu namakanju in kuhanju, je najbolje uporabiti kar konzervirano čičeriko. Tako lahko hitro pripravimo številne okusne in tudi zdrave obroke, primerne za vse dni v tednu. Predstavljamo vam izbor naših najljubših jedi s čičeriko.
Po katerih živilih posegajo odbojkarji pred in po tekmi?
Uravnotežena prehrana je ključnega pomena za vsakega profesionalnega športnika in čeprav je prehrana na dan tekme še posebej pomembna, bo le vsakodnevni zdrav način prehranjevanja zagotovil bistveno osnovo za fit in zdravo telo. Po katerih živilih najpogosteje posegajo profesionalni odbojkarji? Se pred tekmovanji prehranjujejo drugače kot sicer? Nekaj odgovorov nam je zaupal tudi Jani Kovačič, libero slovenske reprezentance.
Sladka krema, ki pito spremeni v vrhunsko poslastico
Frangipane je sladka mandljeva krema, ki po okusu spominja na marcipan, v slaščičarstvu pa se najpogosteje uporablja kot nadev za pite, rogljičke in drobno pecivo.
Top recepti, ki navdušijo (VIDEO)
Ker vemo, da si marsikdo pri kuhanju rad pomaga z videom, v katerem je bolj jasno in nazorno prikazan postopek priprave, smo na našem portalu že pred časom ustvarili rubriko Video recepti. V njej so zbrani vsi naši recepti, ki so poleg natančnega opisa priprave jedi opremljeni tudi z videom. Predstavljamo vam izbor najboljših oziroma tistih, ki so vas do sedaj najbolj navdušili.
Manj sladka marmelada v zgolj 20 minutah
Kljub številnim vremenskim neprilikam je na naših vrtovih in v sadovnjakih letos kar precej sadja, ki ga je potrebno kar se da dobro izkoristiti. Tiste bolj trpežne vrste lahko shranimo v klet za ozimnico, preostale darove narave pa bodisi zamrznemo bodisi skuhamo v kompot. No, zagotovo se lahko strinjamo, da na policah domače shrambe ne sme manjkati tudi vsaj nekaj kozarčkov domače marmelade, zato vam v nadaljevanju ponujamo nekaj praktičnih nasvetov in trikov za hitro ter enostavno pripravo – verjeli ali ne, za pripravo slastne marmelade potrebujemo zgolj 20 minut!
Bučke in stročji fižol: 25 receptov, s katerimi boste zadovoljili vse okuse
Poletja si skorajda ne znamo predstavljati brez bučk in stročjega fižola. Gre za priljubljeni vrtnini, ki na domačih vrtovih navadno tudi bogato obrodita, jemo pa ju lahko skorajda vse poletje. In ker se pogosto zgodi, da nam zmanjka idej za njuno pripravo, smo zbrali nekaj odličnih receptov, ki vam bodo pomagali, da bodo bučke in stročji fižol na vaših krožnikih čim pogosteje našle svoje mesto, vi pa se boste tudi vedno znova navduševali nad vsemi zanimivimi možnostmi njune uporabe.
Zdravi zajtrki, pripravljeni brez kuhanja in peke
Ko vlada poletna vročina, je zadnje, kar si kdor koli želi, pridodajanje k temperaturi v domovanju. Štedilnik naj torej do jeseni ostane lepo ugasnjen. Sedaj je čas za recepte, ki jih je mogoče pripraviti brez kuhanja (oziroma peke). Poleti bolj potrebujete hladilnik.
Top ideje, kako bučke shraniti za zimo
Najboljši način za shranjevanje bučk je zagotovo zamrzovanje. Vendar pa obstajajo tudi drugi načini ... Preverite, na kakšne načine lahko bučke še shranite in v njih uživate tudi dolgo po tem, ko jih bo na vašem vrtu zmanjkalo.
Najljubši zajtrk pevca Nina Ošlaka
Dan se ne more začeti brez dobrega zajtrka. S tem se strinja tudi priljubljeni pevec Nino Ošlak, ki rad kuha in dobro je, na njegovem jedilniku pa se največkrat znajdejo lahkotne, mediteranske jedi. Številnim hobijem, ki zaposlujejo njegov prosti čas, je dodal še enega: vrtnarjenje. Kot nam je zaupal vsestranski glasbenik, je pred časom ozelenil domači balkon, na katerem ima tudi nekaj lončkov svežih zelišč. Tako jih ima vedno pri roki, da z njimi popestri najljubše jedi. Med njimi je tudi okusen zajtrk, s katerim Nino v zadnjem času najraje začne dan.
Top jedi priljubljenih počitniških destinacij: Španije, Italije in Grčije
V času dopustov se bodo mnogi odpravili v kakšno od evropskih držav – bodisi iskati morske užitke bodisi raziskovat zanimive kraje ter pokrajine. Pa seveda kulinariko. A kako v poplavi mednarodne ponudbe prepoznati tiste prave, lokalne specialitete? V pomoč predstavljamo tri specialitete, značilne za najbolj priljubljene evropske počitniške destinacije, ob tem pa razkrivamo še, kje najdete recepte drugih okusnih evropskih jedi.
Vikend obroki, ki ne vzamejo veliko časa
Poleg zasluženega letnega dopusta se poleti zagotovo vsi najbolj veselimo prostih vikendov. Po navadi jih izkoristimo za uživanje na svežem zraku, izlete, druženje in zadnja stvar, ki nam pade na pamet, je, da bi dragocen čas zapravljali za štedilnikom. Na srečo obstaja kup načinov in receptov, kako pripraviti okusne obroke, ki vzamejo zelo malo časa, a jih obožuje cela družina.
