kruh in potica
Kolač, ki ne sme manjkati na praznični mizi
December je tisti čas v letu, ko se mize šibijo pod težo slastnih dobrot. Nekateri v tem času prisegajo na pečenke in klobase, drugi na piščanca, purana ali gos, spet tretji na ribje jedi. Ob vseh teh dobrotah pa seveda ne smejo manjkati sladke pregrehe, predvsem piškoti, medenjaki, potica in tudi šarkelj – ali njegova dvobarna različica: marmorni kolač. Oba veljata za tipični božični sladici, o tem, kako sta nastala, pa kroži na stotine različnih zgodb, ki vključujejo tako svete tri kralje kot tudi Rdečo kapico.
Najboljši hren, kar ste ga jedli!
Še malo pa bo tu velika noč, najstarejši krščanski praznik, ki je tesno povezan s tradicijo in starimi običaji, med katere sodi tudi priprava tradicionalnih velikonočnih jedi. Da se bo iz vaše kuhinje širil omamen vonj domačih dobrot, vam v nadaljevanju ponujamo recepte treh jedi, ki na priljubljenem prazniku zagotovo ne smejo manjkati na bogato obloženi mizi.
Načrt praznične peke
Prazniki so pred vrati in kot bi mignil, bo tu božič. To je čas, ko v kuhinjah zadiši po sveže pečenih piškotih in drugih dobrotah, ki jih navadno pripravimo v izobilju. Tako poskrbimo, da je v tem čarobnem času na mizi vedno kakšna poslastica, s katero pogostimo svoje najdražje.
Več kot 20 tradicionalnih velikonočnih jedi
Pravijo, da ni praznovanja velike noči brez šunke, hrena, pirhov in domače potice, zato poskrbite, da se bo vaša miza letos šibila pod slastnimi velikonočnimi dobrotami.
Jedi, brez katerih ni velike noči!
Velikonočne šege in navade so globoko zakoreninjene v nas. Pomemben del praznovanja so tudi velikonočne jedi. Poskrbimo, da se bo tudi letos miza šibila pod velikonočnimi dobrotami!
Praznična pogostitev: 10 nasvetov, ki jih je dobro upoštevati!!
Priprava prazničnega kosila ali večerje je zagotovo pravi izziv za vse tiste, ki radi kuhate in uživate ob dobri hrani ter pijači. Upoštevajte naše nasvete in zagotovo vam bo uspelo ustvariti nepozabno pojedino.
Prepletena maslena potica z meto
Bogato in opojno dišeče pecivo, h kateremu se odlično prileže skodelica toplega ali hladnega napitka.
Pomarančne rezine z vanilijevo kremo
Sočno in slastno domače pecivo, primerno tudi za piknike in domače zabave.
Orehova velikonočna potica z rozinami
Tradicionalna slovenska praznična sladica.
Velikonočna gnezdeca
Tradicionalno velikonočno pecivo iz sladkega kvašenega testa.
Velikonočni piščančki
Prikupno drobno pecivo iz kvašenega testa, s katerim lahko popestrite in okrasite praznično mizo.
Šunka v testu
V kruhovo skorjico ovita šunka je priljubljena velikonočna jed.
Pinca
Pinca je sladek kruh, značilen za praznovanje velike noči.
Mešan ajdov hlebček s srajčko
Mešan ajdov hlebček s srajčko je tako dober, da se boste zelo težko zadržali, da ga ne boste pojedli takoj, ko ga boste vzeli iz pečice.
Buhteljni s skuto
Priljubljeno domeče pecivo, ki si ga lahko privoščimo v vseh letnih časih, saj se odlično prileže s skodelico toplega ali hladnega napitka.
Mandljeva potica v čokoladnem testu
Okusna mandljeva potica bo prijetno popestrila praznično mizo.
Skutno-jabolčni srček
Pecivo, ki navduši s čudovitim videzom in božanskim okusom. Testo je rahlo in mehko, nadev pa sočen in slasten.
Korak za korakom do slastnih krofov
Pustni krofi z lepimi "kranceljni" oziroma venčki ter z mehkim in prožnim testom, ki se kar stopi v ustih, so zagotovo sanje vsake gospodinje. Sledite spodnjemu receptu in uspeh je zagotovljen!
Zavozlani pisani flancati
Priljubljena pustna sladica iz kvašenega testa, ki je tako rahla in mehka, da se kar stopi v ustih.
Mini krofki lizike
Prikupna pustna sladica.
11 receptov, ki jih je dobro poznati!
Najbolj znani orehovi sladici iz tradicionalne slovenske kuhinje sta zagotovo potica in prekmurska gibanica. To pa še zdaleč ni vse, kar lahko iz priljubljenih oreščkov pripravimo. V nadaljevanju vam ponujamo enajst odličnih receptov, ki vam bodo zagotovo v pomoč pri ustvarjanju novih ali starih orehovih poslastic.
Orehova, pehtranova, ocvirkova ...
Potica je slovenska posebnost in znamenitost, skorajda nacionalni simbol. Že stoletja krasi praznične mize Slovencev in je zagotovo najbolj nepogrešljiva za veliko noč. Poznamo kar 80 različnih vrst, najbolj avtohtona je orehova. Posebna pa je tudi priljubljena pehtranova potica, saj smo Slovenci med redkimi na svetu, ki to zelišče uporabljamo za pripravo sladke jedi.
Kdo si je prislužil VIP večerjo?
Nagradni natečaj "VIP večerja", ki je potekal na Gostilna.voyo.si in Okusno.je, se je zaključil 5. 11. Prejeli smo več kot 60 izvirnih in zanimivih receptov skutinih jedi. Predstavljamo vam nagrajence!
Dolenjska: v deželi cvička in štrukljev!
V šesti oddaji Zabeljeno po ameriško je Cassie Parsons raziskovala dolenjsko kulinarično tradicijo, se naučila priprave potice, se preizkusila v muharjenju in pletenju košare ter seveda uživala v dobri hrani in pijači.
VIDEO: Obudimo slovensko krušno dediščino!
Včasih se je beli kruh na mizah ljudi znašel zgolj ob posebnih priložnostih. Zato so ga bogato okrasili, kar jim je pričaralo razkošje in dalo prazniku svečan pridih. Danes smo na bogato slovensko tradicijo izdelave in okraševanja prazničnega kruha žal nekoliko pozabili. Poskrbimo, da se ta tradicija ponovno obudi!
Božič
Nekaj dni nas še loči od najbolj znanega krščanskega praznika, ki se širom po svetu praznuje v spomin na Kristusovo rojstvo v Betlehemu. Praznovanje se začne na sveti večer 24. decembra in nadaljuje na sveti dan 25. decembra.
Prekmurske kulinarične dobrote
Podajte se na kratek izlet v Prekmurje in spoznajte njihove tradicionalne jedi izbranih okusov.
Slovenska polsladka bela vina
Slovenska polsladka bela vina.
Slovenske jedi
Najbolj znane so kranjske klobase, potica, žganci in pogače, štruklji, goveja juha in žlikrofi.
