konec
Odlična jesenska jed po receptu mladega kulinaričnega vplivneža
Jure Korent Vodnik je deveti kulinarični vplivnež, ki vam ga predstavljamo kot oktobrskega zmagovalca našega celoletnega natečaja Naj instafoodie. Z nami je delil recept, ki lepo predstavi jesenske sestavine in okuse.
Top ideji za hiter in zdrav obrok
V preteklih tednih ste lahko na našem portalu spremljali napete četrtfinalne dvoboje v sklopu spletnega kuharskega tekmovanja Kuhinja prihodnosti, ki se je s tem tednom že prevesilo v drugo polovico. Tokrat sta si predpasnika nadeli prvi polfinalistki, to sta Daša Fiegl in Evita Antončič, in skušali vsaka s svojo idejo, kuhanjem in prezentacijo navdušiti stroge žirante, ki so morali na koncu presoditi, čigava jed je bila boljša v vseh pogledih in katera tekmovalka si torej bolj zasluži mesto v velikem finalu. Ali se je tokrat bolje odrezala Daša, ki je pri pripravi inovativne brezmesne jedi uporabila ohrovt in čičeriko, ali Evita, ki je kuhala z drugima dvema živiloma prihodnosti, in sicer s špinačo in belim fižolom? Preverite v videu!
Kako pripraviti čisto pravo Feel Goričko pico?
Tara Zupančič se bo tokrat odpravila na Goričko, kjer bo obiskala okrepčevalnico Cimešter, Martin Žökš pa ji bo pokazal, kako pripraviti dve prav posebni pici (Feel Goričko in Cimeštrova posolanka). Recept za pico Feel Goričko vas čaka spodaj, Cimeštrovo posolanko pa se lahko naučite pripraviti v soboto ob 17.05 na POP TV!
Starodavni napitek, ki pospešuje prebavo in krepi imunski sistem
Zagotovo ste že slišali za kombučo, morda ste ta napitek tudi že poskusili. "Nastane tako, da se pravemu čaju, zelenemu ali črnemu, dodajo specifični sevi bakterij – tako imenovane čajne gobe, kvas in sladkor," razloži Marina Zakič, diplomirana dietetičarka. "Napitek nato teden ali dva stoji na sobni temperaturi v temnem prostoru. V tem času naravno fermentira, saj se bakterije hranijo s sladkorjem, ki smo ga dodali."
Recept za pravi prekmurski bograč
Tara se tokrat podaja v najvzhodnejše mesto v Sloveniji, tisto tik ob meji z Madžarsko in Hrvaško, to pa je Lendava. Obiskala bo gostilno Lovski dom, kjer jo bo Siniša Žilavec naučil pripraviti najbolj tradicionalno prekmursko jed na žlico, tj. bograč.
Brezmesni obroki, ki bodo navdušili vso družino
Zdi se, da se je tretja sezona prvega slovenskega spletnega kuharskega tekmovanja Kuhinja prihodnosti ravnokar začela, v resnici pa smo dobili že četrtega polfinalista oziroma če smo natančni – polfinalistko. V četrtem četrtfinalnem dvoboju sta se namreč pomerili dve dekleti. Pia Brglez in Petra Trofenik sta že v preteklosti dokazali, da so jima kuharski izzivi pisani na kožo, zato ni bilo ravno presenečenje, da so imeli žiranti izjemno težko nalogo. Tekmovalki sta morali v pičle pol ure pripraviti okusno brezmesno jed, ki je vsebovala kvinojo in lanena semena, kaj sta pripravili in katera je na koncu zmagala za mišjo dlako, pa si oglejte v videu.
Kako rešiti razkuhane testenine?
Tudi pri najbolj preprostih kuhinjskih opravilih, kot je kuhanje testenin, gre lahko hitro kaj narobe. Na videz čisto enostavna jed se lahko v trenutku spremeni v 'pocasto' zmes, za kar sta najpogosteje kriva premajhen lonec ali predolg čas kuhanja. Dejstvo je, da razkuhane testenine še ne pomenijo konec sveta, saj jih lahko z uporabo nekaterih trikov malce 'popravimo', brez težav pa jih lahko uporabimo v številnih jedeh. Predstavljamo vam nekaj preprostih rešitev in idej.
Prekmurska gibanica po recepturi družine Passero
Tara Zupančič se bo s svojo Kuhinjo na kolesih tokrat odpravila na posestvo družine Passero, kjer jo bosta sprejeli mama in hči, Jasmina in Nada Passero. Jasmina bo Tari razkazala čudovito domačijo, kjer najdemo vse od domačih vin do čokoladnice, mama Nada pa se bo odločila, da Taro nauči pripraviti pravo prekmursko gibanico, ki spada pod zaščitene tradicionalne jedi Prekmurja. Kot bo izvedela tudi Tara, jo je potrebno pripravljati v skladu s prav posebnim pravilnikom, ki je določen s strani Ministrstva za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano.
Zmagovalna jed drugega dvoboja je prava zakladnica zdravja
V drugem četrtfinalnem dvoboju tretje sezone Kuhinje prihodnosti sta se med lonce in kuhalnice zapodila simpatična Maša Cimermančič, ljubiteljica priprave sladkih dobrot, in Fabijan Wakounig, študent medicine, ki od vsega na svetu najbolj uživa v dobri hrani. Pripraviti sta morala čim bolj inovativno in okusno brezmesno jed s kar dvema živiloma prihodnosti, in sicer ajdovo kašo in orehi. Glede na to, da imata oba kar nekaj izkušenj s kuhanjem pod pritiskom in rada ustvarjata nove, zanimive recepte, izziv zanju ni bil prezahteven, prelahek pa tudi ne, saj sta imela na voljo pičlih 30 minut. Jima je uspelo? Preverite v videu!
Priljubljeno poletno živilo v petih nepozabnih jedeh
Stročji fižol je vsekakor živilo, ki ga poskusite čim večkrat uvrstiti na poletni jedilnik, saj ima ogromno blagodejnih učinkov na zdravje. Preberite katere, potem pa hitro med lonce!
Hitri, a božansko okusni obroki za vsak dan
Kopica obveznosti med tednom nam pogosto onemogoča, da bi zase in svoje bližnje prav vsak dan pripravljali okusne in uravnotežene obroke, med vikendi pa sploh v poletnih mesecih čas raje preživljamo na svežem zraku kot za štedilnikom. A pomanjkanje časa ne sme biti izgovor; obstaja namreč malo morje receptov za preproste jedi, ki jih je mogoče pripraviti v manj kot eni ali celo v manj kot pol ure, za piko na i pa bodo okusi navdušili prav vse družinske člane. Potrebujete le malce inspiracije, dobre sestavine in prave začimbe.
Zmagovalec MasterChefa sporoča: 'Rad bi delal stvari, ki jih v Sloveniji še nismo videli'
Prišel, skuhal, zmagal. Nekako tako bi lahko opisali pot 29-letnega Ljubljančana Luke Novaka, ki je slavil v osmi sezoni priljubljenega kuharskega tekmovanja MasterChef Slovenija. Z novopečenim zmagovalcem smo po zmagi klepetali kar v njegovi domači kuhinji, ki pa je te dni ne vidi kaj dosti. Tako pa bo nekaj časa tudi ostalo, saj želi svojo hrano čim prej in čim več deliti po vsej Sloveniji.
Producentka MasterChefa: Kuhinje po Sloveniji skrivajo še veliko talentiranih domačih kuharjev
Medtem ko gledalci nestrpno pričakujemo finalni razplet osme sezone priljubljenega kuharskega tekmovanja MasterChef Slovenija, od katerega nas loči samo še nekaj epizod, so ustvarjalci oddaje v mislih že pri snovanju nove sezone. Več o pripravah, kastingu, ustvarjanju nalog in samem poteku snemanja je za naš portal povedala kreativna producentka in vodja projekta MasterChef Slovenija Kaja Belčič, ki je prepričana, da kuhinje po Sloveniji skrivajo še veliko talentiranih domačih kuharjev, ob tem pa si tudi želi, da se na tekmovanje prijavijo tudi tisti, ki (zmotno) mislijo, da niso za na televizijo.
Zaradi te napake banane hitro dozorijo
Glede na statistične podatke vsak prebivalec Slovenije v povprečju zavrže približno 67 kilogramov hrane na leto, kar močno obremenjuje okolje. Najbrž se strinjamo, da je temu treba narediti konec. Začnemo lahko z majhnimi koraki, s katerimi naravi izkažemo hvaležnost za vse napogrešljive darove, s katerimi nas radodarno zalaga. V nadaljevanju smo zato pripravili nekaj nasvetov, kako pravilno shraniti sadje in zelenjavo, da ne bosta romala v smeti.
Odlična sladica, ki je kot kombinacija pudinga in kolača
Konec maja in začetek junija se najbolj veselimo sladkih, rdečih češenj. Te so zelo vsestransko sadje, ki je odlično tako sveže kot tudi predelano v sok in marmelado ali pa kot dodatek v domačem pecivu. Ena najenostavnejših, a zelo prefinjenih češnjevih sladic je clafoutis, francoska sladica, za katero ne potrebujemo veliko časa in sestavin.
Na Škratove češnje, Teodozije sanje in k chefu Tomažu Kavčiču
Bi radi uživali v kulinaričnih presežkih Vipavske doline, ki nastajajo pod rokami tukajšnjih kuharskih chefov, svoje brbončice posladkali z izvirnimi in drugačnimi okusi sladoledov, se prepustili razvajanju nosilca Michelinove zvezdice Tomaža Kavčiča ali poskusili katerega od več kot 150 vzorcev vin 40 najboljših vipavskih vinarjev? Zdaj imate naravnost idealno priložnost, saj v Vipavski dolini vse od 6. maja poteka najbolj okusen mesec v letu z imenom Kulinarični mesec Okusi Vipavske. Ta se bo sklenil z istoimenskim festivalom 5. in 6. junija v čudovitem ambientu baročnega Dvorca Zemono, vstopnice za obisk osrednjega turističnega promocijskega dogodka Vipavske doline na področju vina in kulinarike pa so že na voljo.
Super ideje za hitre in zdrave malice za v službo
Bi radi tudi v službi jedli bolj zdrave obroke iz sestavin, ki jih poznate, ali pa zgolj privarčevali nekaj denarja? Potem je skrajni čas, da si začnete malico za v službo pripravljati sami. A kaj, ko ponavadi hitro zmanjka idej ali pa hrana iz plastične posode včasih ni videti tako mamljiva kot sveže pripravljeno kosilo iz sosednjega lokala. Zbrali smo nekaj nasvetov in idej, zaradi katerih se boste v službi vsakič znova razveselili doma pripravljene malice.
Zdravi prigrizki, ko nas zvečer popade lakota
Četudi se trudimo ves dan zdravo jesti in sledimo smernicam zdrave prehrane, se nas lahko občasno polotijo večerni 'napadi' lakote. Vsi jih dobro poznamo, hkrati pa nam je verjetno tudi dobro poznan občutek, ko bi najraje izpraznili celoten hladilnik ali pa pohrustali kar celo vrečko čipsa in piškotov. A ker so takšne stvari v večernih urah odsvetovane, si moramo pomagati kako drugače. Na srečo obstaja kar nekaj živil, ki jih lahko jemo tudi v večernih urah, s primernim receptom pa jih lahko spremenimo v zdrav in okusen prigrizek, ki si ga lahko privoščimo brez slabe vesti.
Najboljša živila za optimalno počutje starostnikov
Zdrava prehrana je pomembna za vse generacije, a v zrelih letih moramo biti še posebej pozorni, kaj vnašamo v svoje telo. Takrat se metabolizem upočasni, izgubljati začnemo mišično maso in pridobivamo maščobo. Katera živila bi morali pogosteje uvrstiti na jedilnik?
Simpatični sestri razkrili, kaj najraje kuhata doma
Ta konec tedna se na POP TV vrača kuharsko-etnološka oddaja s primesmi turizma Kuhinja na kolesih, ki bo to sezono odkrivalo Gorenjsko in njeno napol pozabljeno tradicionalno kulinariko, ki ji bo primešala ščepec modernega. Lokalne posebnosti Gorenjske bosta tokrat odkrivali voditeljici in sestri, Irena Yebuah Tiran in Leticia Slapnik Yebuah. Z njima smo klepetali ob enem največjih turističnih biserov pri nas, Blejskem jezeru.
Regrat ni samo za v solato, iz njega lahko pripravite tudi kavo in okusen žele
V spomladanskem času je prav, da izkoristimo prve sadove narave in si jih čim večkrat privoščimo. Eden takšnih 'sadov' je tudi regrat, ki velja za zdravilno zelišče in nam bo pomagal razbremeniti prebavo po dolgi in naporni zimi. Dodajamo ga lahko solatam, testeninam, juham in smutijem ter iz njega pripravimo sirup, kavo ali žele.
Ideje za zdrav zajtrk brez kruha
Zagotovo vas je veliko takih, ki si ne znate predstavljati življenja brez kruha. A če se želite znebiti odvečnih kilogramov ali ste občutljivi, morda celo alergični na gluten, je dieta brez navadnega kruha nuja. Na srečo je še veliko drugih kulinaričnih možnosti, s katerimi lahko pričnete dan.
Triki kuharskih mojstrov za najboljša umešana jajca
Svetovni kuharski mojstri uporabljajo različne trike za pripravo sočnih, puhastih in kremastih umešanih jajc. Poglejte, kakšne tehnike lahko uporabite, da si boste pripravili slasten zajtrk.
Top ideje za okusno brezmesno kosilo
V hladnejšem delu leta je še kako pomembno, da uživamo zdrave in uravnotežene obroke, bogate z mikro in makrohranili, saj bomo le tako okrepili naš imunski sistem, ki je zaradi nizkih temperatur še toliko bolj dovzeten za razna sezonska obolenja. A velikokrat se zgodi, da nam preprosto zmanjka idej predvsem za pripravo brezmesnih obrokov ali pa ne upamo eksperimentirati bodisi z neklasičnimi jedmi bodisi z različnimi začimbami, zato vam v nadaljevanju ponujamo dva brezmesna recepta, ki bosta zagotovo navdušila tudi zaprisežene mesojedce.
Božanska omaka, s katero lahko popestrimo številne sladice
Sladko in slano hkrati – vsak pravi sladokusec ve, da je to odlična kombinacija. Sol namreč intenzivira okus sladkobe, zato je bila iznajdba slane karamele zadetek v polno. Z njo lahko popestrimo številne sladice, pijače, sladoled in čokolado. Preverite, kako jo lahko sami pripravite in uporabite v svoji kuhinji.
Primorska klobasa, nad katero se navdušuje tudi znani slovenski igralec
Slovenci smo ljubitelji klobas in tradicionalnih jedi, ki jih z njimi povezujemo. Iz njih lahko pripravimo priljubljeno kmečko pojedino, jih uporabimo kot dodatek k juhi ali enolončnici, si z njimi popestrimo sendviče in kanapeje ali pa jih dodamo v omako, s katero prelijemo njoke in testenine. Najpogosteje se omenjajo kranjske klobase, pečenice in krvavice, nekaterih slovenskih tradicionalnih klobas pa verjetno sploh še ne poznamo. Med njimi so tudi kožne klobase ali krodegine, s katerimi vam bodo z veseljem postregli na kakšni primorski domačiji.
Super ideje za izvrstno božično kosilo
Božič večini Slovencev predstavlja najlepši praznik v letu, ki združuje družinske člane in tesne prijatelje ob slavnostno obloženih mizah, polnih dobrot. Kaj, če bi se letošnjega spominjali po izjemnih tradicionalnih okusih s ščepcem navdiha in sodobnim pridihom? Pripravili smo nekaj predlogov za nepozabno božično kosilo ter dodali še nekaj praktičnih nasvetov, z upoštevanjem katerih se bo o vaši praznični pogostitvi še dolgo govorilo.
Razlika med grobimi, mehkimi in instant kosmiči ter kako jih uporabljamo
Ne glede na vreme ali letni čas, ovseni kosmiči so vedno ena izmed najbolj priljubljenih izbir za zajtrk. Skuhani v kaši, zgolj zmešani z mlekom ali v obliki žitne ploščice – ovseni kosmiči predstavljajo odličen vir hranljivih snovi, vitaminov in mineralov. Na naših trgovskih policah lahko izbiramo med različnimi vrstami ovsenih kosmičev. Preverili smo, kakšne so razlike med njimi.
Martinova pojedina: recepti najboljših jedi za nepozabno gostijo
Martinovo je priljubljen slovenski praznik, ki pomeni konec dela na polju, zahvalo za dobro letino, predvsem pa je povezan z degustiranjem in slavljenjem novega vina. In kot se za vsak pravi praznik spodobi, tudi praznovanje martinovega spremljajo določene jedi.
Trik, s katerim boste ohranili rdečo barvo pri kuhanem zelju
Dušeno rdeče zelje je obvezen dodatek martinove pojedine. Konec tedna ga bodo zato mnogi pripravili skupaj s pečeno gosko ali raco in mlinci. Pa ste vedeli, da je pri dušenju rdečega zelja ključna kemija?
