kombinacija
Tega o krofih zagotovo niste vedeli!
Prihaja pust in z njim obdobje rajanja, pustnih mask in seveda tudi krofov, flancatov, mišk in ostalega peciva. Ker je pust pregovorno “masten okrog ust“, so značilne jedi večinoma mastne, sladke in ocvrte, bolj malo ljudi pa ve, da imajo tudi velik simbolni pomen: privabljajo obilno letino in so še zadnji kalorični zalogaj pred 40-dnevnim velikonočnim postom. Prav tako številni ne vedo, da krofe poznajo domala po vsem svetu, le da imajo v drugih kulturah nekoliko prilagojeno obliko in povsem drugačna imena.
5 hitrih načinov priprave slastnega piščanca
Piščanec je izjemno priljubljen, ker je zdrav, odličnega okusa in vsestransko uporaben, tudi v primeru, ko nam primanjkuje časa. V nadaljevanju vam ponujamo pet hitrih in preprostih receptov, ki vas bodo navdušili in postali stalnica vaših jedilnikov.
Jesenska vitaminska bomba
Kaki je zelo zdrav in okusen sadež, ki nam ga nudi jesen. Privoščimo si ga lahko za malico ali ga za zajtrk vmešamo h grškemu jogurtu in ovsenim kosmičem. Celo v solato ga lahko narežemo. Že zgolj z enim sadežem zaužijemo res veliko vitamina A, ki krepi naš imunski sistem in varuje naše oči. Bogat je tudi z vlakninami, ki izboljšajo prebavo, pomagajo izgubiti kak kilogram ter ščitijo srce. Kaki bi res moral biti del naše prehrane.
Marmelada z mlekom? Zakaj pa ne!
Marmela ni niti marmelada niti mlečni namaz, je nekaj vmes. Po številnih poskusih sta jo v kar šestih okusih naredila Uroš in Valentina Kavčič, denar za to pa je bil sprva namenjen gradnji hiše. Njuno zgodbo smo včeraj spoznali v oddaji 'Štartaj, Slovenija!'.
Božansko okusna jed, ki bi jo lahko jedli vsak dan
Ste vedeli, da 25. oktobra obeležujemo svetovni dan testenin? Spodobi se, da ga proslavite v pravem slogu in si za malico, kosilo ali večerjo pripravite kakšno dobro testeninsko jed. Ker vemo, da idej nikoli ni preveč, vam v nadaljevanju ponujamo nekaj okusnih predlogov.
To so skrite pasti glikemičnega indeksa!
Veliko ljudi ve, da naj bi bilo bolje posegati po živilih, ki imajo nižji glikemični indeks. Pa je to povsem res? Lubenica denimo spada med živila z visokim glikemičnim indeksom. Mar to pomeni, da ni zdravo, če jo uživamo? S takšnimi vprašanji smo se obrnili na prehransko strokovnjakinjo Mojco Cepuš, ki nam je razložila, zakaj lahko po lubenici vsekakor posežemo brez skrbi in zakaj ima včasih čokoladka celo nižji glikemični indeks od sadja, čeprav to seveda še ne pomeni, da je bolj zdrava.
To superživilo naj bo jeseni večkrat na jedilniku
Nič lažjega, boste rekli ljubitelji buč, ki ste zasvojeni z njihovim odličnim okusom in iščete vedno nove načine, kako jih uporabiti v kuhinji. Morda pa se z njimi samo spogledujete na trgovskih policah in na tržnici, pa ne veste, kako bi se jih lotili. Prepričajte se, kako zelo zdrave so, nato pa preizkusite zbrane recepte za slastne jedi iz buč.
15 jedi, ki jih morate poskusiti ob obisku Egipta
Številni turisti in popotniki ne vedo, da Egipt ni znan samo po svoji bogati kulturni dediščini in toplem Rdečem morju s številnimi koralnimi grebeni, temveč tudi po edinstveni kulinariki. Preverite, katerih 15 tradicionalnih jedi enostavno morate ob naslednjem obisku Egipta poskusiti.
Palačinko iz pečice preprosto morate poskusiti!
Palačinke so že več stoletij ena najbolj priljubljenih sladic med praktično vsemi generacijami. Prav zato ne čudi, da so skozi čas doživljale različne spremembe, predvsem kar zadeva debelino, nadev, dodatke. Med prav posebne vrste palačink sodi nemška različica, imenovana tudi 'Dutch baby', za pripravo katere vam ni potrebno neutrudno stati pred štedilnikom – pripravite jo namreč kar v pečici.
To je novi hit letošnjega poletja!
Letošnje poletje je nedvomno v znamenju gin tonika, po vsem svetu priljubljene alkoholne pijače, ki je svoje mesto našla tudi v sladicah in raznoraznih osvežilnih napitkih. In če je bila "odkritje" lanskega poletja kava s tonikom, je letos novi hit kava z ginom in tonikom!
Naj napitki letošnjega poletja
V vročih poletnih mesecih še kako prija osvežitev, pa naj bo to skok v morje, hladna prha ali kozarec osvežilne pijače. Za vse, ki ste se že nekoliko naveličali klasičnih pijač, v nadaljevanju razkrivamo recepte za napitke, ki bodo vas in vaše goste ne le prijetno osvežili, ampak naravnost navdušili.
Bo teh živil res kmalu zmanjkalo?
Naš planet je kot prekrasen vrt – a nekaterih dobrin na njem je vse manj in manj, ugotavljajo strokovnjaki in svarijo, da bi lahko nekaterih prehrambenih surovin v naslednjih desetletjih enostavno zmanjkalo. Preverite, katerih!
Priljubljeno nedeljsko kosilo, pripravljeno na nekoliko drugačen način
Kuhana, dušena ali pečena govedina in goveja juha sta za marsikoga nepogrešljivi sestavini dobrega nedeljskega kosila. Kombinacija je še zlasti značilna za Cerklje in okolico, od koder prihaja Ana Šušteršič, kreativni vodja Hiše kulinarike Jezeršek. Priljubljeno nedeljsko kosilo je malce "preoblikovala" in ga postregla na zelo zanimiv in trendovski način. Njeno kreacijo boste lahko poskusili na Gourmet Cupu Ljubljana 2018, ki bo ta vikend potekal na Krvavcu, lahko pa si jo seveda pripravite tudi sami in z njo presenetite domače.
Načrt praznične peke
Prazniki so pred vrati in kot bi mignil, bo tu božič. To je čas, ko v kuhinjah zadiši po sveže pečenih piškotih in drugih dobrotah, ki jih navadno pripravimo v izobilju. Tako poskrbimo, da je v tem čarobnem času na mizi vedno kakšna poslastica, s katero pogostimo svoje najdražje.
To je naravnost izvrstno!
Včasih je imela sloves drugorazredne zelenjave, danes pa je eno najbolj priljubljenih živil velikih kuharskih mojstrov. Govorimo o korenasti in gomoljni zelenjavi, ki je najboljša takrat, ko so zunaj vlaga, mraz in slana. Če mislite, da lahko iz nje pripravimo samo kakšno juho ali jo dodamo enolončnicam in obaram, se pošteno motite. Gomoljna zelenjava je odlična tudi v pirejih in terinah, še boljša pa je pečena, obogatena z dodatki, ki poudarijo njeno naravno sladkobo in jo spremenijo v pravo jesensko poslastico.
Žejni zdravja
Včasih je veljalo nepisano pravilo: »Eno jabolko na dan odpravi zdravnika stran.« Danes temu žal ni več tako. Živimo v drugačnih, bolj hitrih časih, z vse več obveznostmi in stresa, zato imamo zase vse manj čas, tudi, ko gre za pravilno izbiro in pripravo hrane.
5 živil, s katerimi boste hitreje ozdraveli
Za pomlad je značilno nihanje temperatur, zato se lahko zelo hitro zgodi, da v postelji obleži vsa družina. Strokovnjaki za prehrano in zdravniki so enotnega menja: k hitrejšemu okrevanju bo pripomogel tudi zdrav in uravnotežen jedilnik.
Želite postati mojster peke in okraševanja sladic?
Že dolgo občudujete vse te umetniške torte, ki jih ustvarjajo slaščičarski profesionalci, pa bi prav takšne radi izdelali tudi vi? Če v vas obstaja volja in želja, potem enostavno nobena prepreka ni tako velika, da ne bi uspelo tudi vam.
Recept blogerke: praznični piškotki brez jajc in bele moke
Katja Ropoša na svojem kuharskem blogu Cook, Eat & Smile dokazuje, da zdravo nikakor ne pomeni dolgočasno, pusto in neokusno. Njeni recepti so barviti, zanimivi in raznoliki – tako prav vsak najde nekaj po svojem okusu. Simpatična blogerka nam je pred prihajajočimi prazniki zaupala recept za zdravo, preprosto in polnovredno praznično sladico, ki si jo lahko privoščijo tudi vsi tisti, ki se zaradi takšnega ali drugačnega razloga izogibajo uživanju bele moke, jajc in mlečnih izdelkov.
Darko po zmagi: 'Tak razplet sem si želel'
Zmagovalec druge sezone priljubljenega kuharskega tekmovanja MasterChef Slovenija je postal Darko Klemen iz Pirana. V finalni oddaji je 33-letnik sodnike prepričal z izjemnim trihodnim menijem, v intervjuju pa je med drugim spregovoril tudi o svoji veliki neuresničeni kulinarični želji.
Dobili smo 1. Fit & Chic Šefa!
V prvem slovenskem izzivu te vrste, ki je trajal od 24.10.2016 pa vse do 20.11.2016, smo dobili prvega Fit & Chic Šefa z Zlatim prepečencem. To je postala Urška Fartelj, avtorica bloga 220 stopinj poševno, ki o sebi pravi, da najbolj uživa v receptih in ustvarjanju le-teh, če so ti enostavni, sezonski, lokalni in družini prijazni. Njen blog 220 stopinj poševno je njena kuhinja, ki je kotiček za vse, ki radi kuhajo. Prav tako pa je to tudi kuhinja, ki je vedno odprta tudi za tiste, ki menijo, da jim kuhanje ne gre od rok, čeprav morda še sploh niso niti poskusili. Ali pa so, pa so prehitro obupali.
Neverjetno, kako so se poročne torte spremenile v 100 letih!
Poročna torta je zagotovo najslajši in najbolj pričakovani del poročnega slavja. Je kot nekakšna sladka umetnina, ki goste pusti odprtih ust. In če so bile pred 100 leti poročne torte zelo preproste, je današnji trend povsem drugačen. Poglejte si video, v katerem je slaščičarka Gabrielle Feuersinger pripravila hiter pregled spreminanja trenda poročnih tort v zadnjih 100 letih.
Slovenska specialiteta, ki je lahko priloga, glavna jed ali sladica
Rateški krapi so ena redkih kulinaričnih posebnosti, ki se je ohranila v Ratečah. Jed iz krompirjevega testa in z nadevom iz skute je mogoče naročiti le v redkih gostilnah v Zgornjesavski dolini. Ekipa kulinarične rubrike Okusno je v oddaji Svet na Kanalu A jih je našla v gostilni Pri Žerjavu. Z okusno dobroto pa se niso samo sladkali, temveč so se naučili tudi njene priprave. Poglejte si video!
Valentina (MasterChef): 'Sem kot čokoladna tortica s tekočo sredico, v kateri je malo čilija'
Valentina Žerjal prihaja iz Pirana. 24-letna študentka obožuje sredozemsko kuhinjo. Najraje pripravlja preproste domače jedi, ki jim vedno doda nekaj posebnega, da jih malo 'povzdigne'.
Šefova omaka je lahko vaša!
Vsi, ki zvesto spremljate resničnostni šov Gostilna išče šefa, zagotovo poznate jed z zanimivim imenom »Nudeljni s šefovo omako«. V bistvu gre za preprosto kombinacijo piščanca v pivskem testu in rezancev. A prava skrivnost te jedi se skriva v zanimivi sladko-slani omaki, ki jo v priljubljeni Gostilni pri šefu postrežejo poleg jedi. Sedaj si boste to jed lahko pripravili tudi v domači kuhinji, saj je priznani kuharski šef Bine Volčič po lastni recepturi razvil specialno omako, ki jo že lahko najdete na prodajnih policah!
Samo še nekaj dni nas loči od prve oddaje!
Moja mama kuha bolje! je zabaven kuharski šov, v katerem bodo po receptih svojih mam in pod njihovim nadzorom kuhali sinovi in hčerke. Prava kombinacija tradicije, humorja in tekmovalnosti je recept za hudomušno televizijsko oddajo, ki bo prvič na sporedu POP TV že 8. februarja ob 18 uri!
Festival čokolade prinaša strasten užitek za vse čute
Predstavitev, degustacija in prodaja čokoladnih dobrot "Čokoladna čarovnija" bo letos privabila rekordno število razstavljavcev iz Hrvaške in Slovenije, čokolada pa bo zaradi številnih atraktivnih in razburljivih dogodkov kraljevala po celi Opatiji.
To je nov prehranski hit!
Chia semena so nov prehranski hit, ki je še zlasti priljubljen med ljubitelji zdrave prehrane. Ta drobna semena pa niso samo zelo zdravo, temveč tudi vsestransko uporabno živilo. So odličen nadomestek za jajca, zdrav dodatek smoothijem, kruhu in solatam ter nadvse uporabna sestavina okusnih presnih sladic. Sodelujte v naši nagradni igri in z malo sreče osvojite paket chia semen, ki v kuhinji preprosto ne smejo manjkati.
Pester izbor najbolj zdravih jedi na svetu!
Med kulinaričnim popotovanjem po svetu japonska kuhinja zavzema prav posebno mesto. Japonci so pri pripravi in predstavitvi jedi zelo originalni, uporabljajo veliko živil in proizvodov, ki jih druge svetovne kuhinje sploh ne poznajo, njihova kulinarika pa slovi tudi kot ena najbolj zdravih in uravnoteženih na svetu.
Priporočila, ki jih moramo upoštevati!
Sadje in zelenjava imata v zdravi prehrani zelo pomembno mesto, saj predstavljata odličen vir vitaminov, mineralov in hranilnih snovi, ki pomagajo pri ohranjanju zdravega organizma in močnega imunskega sistema. Če želimo ohraniti zdravje in dobro počutje, ju moramo uživati čim bolj pogosto, pomembno pa je tudi, da izberemo različne in raznobarvne kombinacije.
