ko
Tako se pravilno uživajo ogljikovi hidrati
Ogljikove hidrate, beljakovine in maščobe uvrščamo med makrohranila. Tako so jih poimenovali, ker jih naše telo potrebuje v večjih količinah. Vse te tri prehranske skupine zato morajo biti del naših obrokov. Toda ogljikovih hidratov (pa tudi maščob) se marsikdo boji, v resnici pa jih je treba znati le pravilno izbirati in uživati.
Kako porabiti ostanke velikonočne pojedine?
Velika noč je za nami, hladilniki pa so najverjetneje polni pirhov, hrenovega namaza ter raznoraznih mesnih dobrot, ki po tradiciji ne smejo manjkati na obloženi mizi. Ponujamo vam nekaj odličnih receptov in nasvetov, s katerimi boste velikonočne ostanke hitro spremenili v nove in okusne jedi.
Ema (LPD) razkrila recept za pravi bosanski burek!
Rasemo Begulić – Emo smo v Ljubezni po domače spoznali že v 1. sezoni, ko je ljubezen iskala pri Tomažu. Slednji jo je sicer izbral kot sopotnico na skupnem izletu, a dandanes je med njima le prijateljstvo. Ema se je tako v šovu Ljubezen po domače ponovno odločila poizkusiti srečo in ker pravi, da gre ljubezen skozi želodec, je k Milanu Tržanu prišla dobro pripravljena: spekla mu je svoj slavnI mesni burek.
Mali šef: To je najvišje ocenjena jed do zdaj!
Zmagovalca 4. oddaje družinskega kuharskega šova Mali šef Slovenije sta postala Pia Kump in Žiga Kastelic iz Osnovne šole Drska. Zmago so jima prinesli mošnjički s šparglji in dimljenim lososom, ki so hkrati tudi najvišje ocenjena jed do zdaj!
To je letošnja kraljica potic!
Velika noč je med ljudmi zapisana kot vesel praznik, na slovenskih domovih bo dišalo po dobrotah in med njimi bo zagotovo tudi potica. Na gradu Otočec je že tretje leto zapored potekal Festival velikonočne potice, na katerem je komisija med raznovrstnimi poticami iz vse Slovenije izbrala najboljše tri "kraljice sladic".
Muškatna makova potica s kislo smetano
Ni velike noči brez makove potice na mizi.
Tri preproste, a božansko dobre velikonočne sladice
Velikonočni prazniki so skorajda pred vrati, in kot bi mignil, bo iz domov opojno dišalo po sveže pečenih dobrotah. Pravijo, da na praznični mizi po tradiciji ne sme manjkati sladica v obliki kroga (krone). Običajno je to potica, ki jo lahko nadomestite tudi z veliko bolj preprostim, a nič manj okusnim šarkljem, ali pa malce pozabite na tradicijo in pripravite prikupno strjenko. Da bodo prazniki minili brez nepotrebnih skrbi, vas bomo oskrbeli z odličnimi recepti, ki so preprosti za pripravo, zanesljivo uspejo in še posebej slastno teknejo.
Mali šef: S to jedjo sta si prislužili polfinale!
Zmagovalki 3. oddaje družinskega kuharskega šova Mali šef Slovenije sta postali Ela Bobnar in Zala Jerej iz Osnovne šole Vodice. Zmago jima je prinesla slana špinačna pita s prekajeno šunko.
Živilo, ki spomladi mora biti na krožniku
Lahko bi rekli, da nam je pomlad pred začetkom poletja postregla z idealnim živilom za izgubo tistega odvečnega kilograma, ki se tako rad pojavi med zimo. Šparglji imajo zelo nizko energijsko vrednost, hkrati pa nas zaradi obilice vlaknin nasitijo. Z njimi pa zaužijemo tudi veliko za nas koristnih hranil. Aprila se začne njihov čas in ker gre za zelenjavo, ki je izredno zdrava, bi bilo dobro, da se vsaj občasno znajde na naših krožnikih.
Orehova potica z jabolki
Popestrite klasično orehovo potico z domačimi jabolki.
Sladica, ki jo strežejo tudi v najboljših restavracijah
Ko je govora o jedeh, ki jih z veseljem jedo vse generacije, skorajda ne moremo mimo palačink. Enostavno in hitro pripravljena masa je osnova bodisi za sladke bodisi za slane jedi in skorajda vsak ima svoj recept za najbolj popolne palačinke. Mi vam danes podrobneje predstavljamo znamenite francoske crêpes Suzette, katerih posebnosti sta osvežilna omaka iz citrusov ter pomarančni liker.
Najboljše drobno pecivo za praznovanja
Zagotovo se boste strinjali, da ni prave zabave ali praznovanja brez polnega pladnja najrazličnejšega skrbno pripravljenega peciva, ki kar kliče po tem, da ga poskusimo. Takšne in drugačne sladke pregrehe so tudi nepogrešljiv spremljevalec vseh gostij in družinskih srečanj, zato vam za popolno sladkanje v nadaljevanju ponujamo tri odlične recepte.
Čemaževa potica s siri
Potica s sirom? Zakaj pa ne bi poskusili nekaj novega?
Luka Jezeršek pokazal, kako se pripravi prava rižota
Prava italijanska rižota je kremasta in sočna, ob serviranju pa se lepo razlije po krožniku. Kako se priljubljena italijanska jed pripravi, je tekmovalcem in gledalcem MasterChef Slovenija pokazal Luka Jezeršek, ki pravi, da rižota nikoli ne čaka gosta, ampak je gost tisti, ki čaka nanjo. Najboljša rižota je namreč tista, ki jo postrežemo takoj, ko je kuhana.
Najbolj priljubljeno drobno pecivo po receptih naših babic
V 5. sezoni tekmovanja MasterChef Slovenija so se tekmovalci na skupinskem izzivu preizkusili v pripravi drobnega peciva po preverjenih receptih naših babic.
Ideje, kaj skuhati za zdravo večerjo
Mnogo ljudi dela naslednjo napako: zjutraj in čez dan, ko so najbolj aktivni, pojedo malo, popoldan in zvečer, ko pridejo domov, pa se najedo. Posledica takega prehranjevanja je slabši spanec, zaradi katerega se telo slabše regenerira in zato se tudi zjutraj slabše počutimo. Da se temu izognemo, je pomembno, da si privoščimo zdravo večerjo.
Mali šef: Razkrivamo drugi zmagovalni recept
V 2. oddaji Mali šef Slovenije sta si vstopnico v polfinale priborila simpatična Miha Vidic in Peter Baša. Sodniki so bili navdušeni tako nad postavitvijo, kot tudi nad samim okusom jedi, mala kuharja pa sta dokazala, da se tudi kljub težavam v kuhinji odlično znajdeta.
Ni vsaka moka primerna za pico
Okus najboljših jedi se skriva v izbiri prave in kakovostne moke, ki hrani ne doda samo piko na i, ampak je tudi osnova za pripravo okusnih obrokov. V nadaljevanju vam bomo podrobneje razložili, katere vrste moke so primerne za pripravo različnih jedi. Ni namreč vsaka moka primerna za kruh, ravno tako tudi ne za pico ali potico.
Odlična ideja za hitre in sveže obroke
Številne obveznosti nam danes narekujejo vedno hitrejši življenjski tempo in v naglici pogosto pozabljamo nase. Izjemno pomembno je, da si, kljub pomanjkanju časa, privoščite zdrav in okusen obrok, saj boste le tako učinkoviti pri opravljanju izzivov. Ob tem ne pozabite na dišečo kavo, ki vam bo povrnila želeno energijo.
Hitro in enostavno do božansko okusnih jedi
Zaradi hitrega tempa življenja, ki ga danes živimo, velikokrat nočemo izgubljati dragocenega časa z dolgotrajno pripravo jedi ali z iskanjem vseh sestavin, ki so zapisane v receptu. A kuhanje si lahko poenostavimo in jedi še izboljšamo z razkošnimi in bogatimi okusi. Več vam razkrijemo v nadaljevanju.
Mali šef Slovenije: Razkrivamo prvi zmagovalni recept
Simpatična brata Verko sta v prvi oddaji novega družinskega kuharskega šova Mali šef Slovenije žiratne povsem navdušila s svojim krožnikom, tako z okusi kot s postavitvijo. Hkrati pa sta postavila zelo visoka merila, tako da bodo imeli njuni sotekmovalci v prihodnjih oddajah zelo zahtevno nalogo. Recept za njuno zmagovalno jed razkrivamo v nadaljevanju.
Pecivo, s katerim boste navdušili celo konkurenco
Čeprav zaradi tekmovanja v šovu Zvezde plešejo tekmovalci drug drugemu predstavljajo konkurenco, med njimi tega ni čutiti. Radi se skupaj zabavajo, klepetajo in si pomagajo, Tinkara Fortuna, članica bivše glasbene skupine Bepop, pa je šla še korak dlje. Ko nam je na uho prišlo, da vsako nedeljo svoje soplesalce preseneti s pecivom, ki ga takoj zmanjka, smo se takoj podali v lov za recept.
Sašo Stare obljublja presenečenje
Kuhanje in hrana sta od nekdaj povezovala družino, kuhinja pa je srce vsakega doma, zato ne preseneča dejstvo, da se otroci vsako leto bolj zanimajo za kuho. V nedeljo, 31. marca, ob 18.10 na POP TV prihaja nov kuharski šov, Mali šef Slovenije, v katerem se bodo v kuhi pomerili prav otroci, ki bodo zastopali osnovne šole, s katerih prihajajo. Še pred začetkom smo se pogovarjali s Sašom Staretom, ki nas bo vodil skozi nedeljske popoldneve, v katerih ne bo manjkalo smeha, solz, kuhe in kot poudarja – presenečenj.
Italijanska specialiteta, ki se kar stopi v ustih
Italija je prava zakladnica dobre hrane, priznane po vsem svetu. Zanimivo pa je, da so nekatere jedi v svetu bolj znane kot med domačini. Mednje zagotovo sodijo rezanci Alfredo, za katere številni zahodni sosedje še nikoli niso slišali, pa čeprav gre za sila enostavno jed izjemnega okusa. Vse, kar potrebujete za pripravo, so rezanci (ali špageti), maslo ter parmezan, za dodatno kremasto omako pa lahko poskrbita še žlica ali dve sladke smetane za kuhanje.
Odlična ideja za zdrav zajtrk
Marsikdaj so živila zelo dober vir enega ali dveh hranil. Da bi zaužili vsa, ki jih telo potrebuje, moramo tako redno uživati različno zdravo hrano. Jajca so drugačen primer. Ne morejo se pohvaliti z večjo količino enega hranila, temveč vsebujejo manjše količine cele kopice različnih hranil.
Recept za preprosto sladico iz samo treh sestavin je obnorel svet!
Preprosti in hitro pripravljeni recepti nas vedno znova navdušujejo. A ko nam nekdo reče, da za pripravo slastne sladice potrebujemo samo tri sestavine, verjetno samo nejeverno zmajamo z glavo. A vendar je to mogoče. Eden izmed takih receptov je japonska cheesecake torta, ki si ga je na spletu v obdobju dveh let ogledalo že več kot 1,6 milijona ljudi. Ni čudno, da je video obnorel svet, saj je recept neverjetno preprost, rezultat pa fantastičen!
Kaj lahko jemo namesto kruha?
Čeprav nas kruh, pekovski izdelki in pšenična moka spremljajo skorajda na vsakem koraku prehranjevalnega sistema, se vse več ljudi odloča, da omejijo njihovo uporabo ali se jim (vsaj začasno) povsem odpovejo. Nekateri zgolj v postnem času, drugi za daljše obdobje, tretji za celotno življenje. Nekatere v to prisili bolezen, druge radovednost in želja po bolj zdravem načinu življenja. Kruh, ki ga uživamo danes, je po besedah strokovnjakov namreč le še bleda senca tistega, ki so ga uživali naši predniki in je resnično veljal za zdravo živilo. Na srečo obstaja vrsta alternativ, ki jih lahko sila enostavno umestimo na jedilnik.
Nov način uživanja ananasa navdušuje svet
Minule dni so družbena omrežja dobesedno poplavili posnetki, ki prikazujejo, da lahko ananas jemo na povsem preprost način - brez packarije in nevarnih manevrov z nožem!
Kulinarični sprehod z najboljšimi ljubljanskimi chefi
Slovenija se ponaša z izjemnimi kuharskimi mojstri, in če ste pravi "foodie", potem zagotovo niste zamudili sobotnega sprehoda, imenovanega Gourment Ljubljana Crawl. Inovativno kulinarično doživetje je potekalo po kulturnih hramih in znamenitostih Ljubljane, kjer so nastajale edinstvene in avtentične jedi izpod rok ljubljanskih chefov.
Priljubljena slovenska jed na žlico
Ričet je samostojna kmečka jed, ki poleg ješprenja vsebuje tudi veliko zelenjave, mesa in fižola. Vse, kar je bilo doma se je skuhalo in ješprenj je bil vedno pri hiši. Ker je ričet zdrav in izjemno okusen, ga obožujemo tudi danes, na naših krožnikih pa se največkrat znajde v hladnejših in vlažnejših dneh.
