jih
Ana kuha ... večerja za simpatični dvojčici!
Deveta oddaja Ana kuha je bila glasbeno-kulinarično obarvana. Ana si je ogledala zanimivo glasbeno predstavo Knjiga o džungli, na večerjo pa je povabila operno pevko Ireno Yebuah Tiran in njeno simpatično dvojčico Leticio Slapnik Yebuah. Za svoji gostji pa je Ana pripravila še eno presenečenje - podarila jima je svojo kuharsko knjigo, za katero se lahko z odgovorom na preprosto nagradno vprašanje potegujete tudi vi!
Triki in nasveti za pripravo jagnjetine
Jagnjetina pri nas na žalost še vedno spada med manj priljubljene vrste mesa. A pravilno pripravljena jagnjetina je prava poslastica, saj je meso zelo nežno, sočno in polnega okusa. V nadaljevanju vam ponujamo nekaj nasvetov in receptov, s pomočjo katerih se bo jagnjetina zagotovo večkrat znašla na vaših krožnikih!
Ana kuha ... brezglutenske jedi!
Osrednja tema osme oddaje Ana kuha je bila kuhanje brez glutena. Ana je pokazala in dokazala, da lahko z malo truda in domišljije ustvarimo odlične jedi, ki jih lahko uživajo vsi - tudi tisti, ki so na gluten alergični ali pa imajo celiakijo. Ob koncu oddaje je zastavila nagradno vprašanje, na katerega lahko odgovorite tudi vi in si priborite Anino kuharsko knjigo!
Navdušilo vas bo mehko in sočno meso!
Poleg piščanca, kokoši, race, gosi ali petelina si lahko ob praznikih privoščimo tudi kopuna. Nekdaj je veljal za gosposko jed, danes pa je kopunovo meso med sladokusci cenjeno zaradi mehkega, okusnega in sočnega mesa. Seveda bo potrebnega kar nekaj iskanja, saj kopune danes zaradi manjšega povpraševanja gojijo zgolj na nekaterih kmetijah oziroma domačijah v Sloveniji. Če le imate priložnost, ga poskusite in zagotovo boste navdušeni!
Kdo si je prislužil VIP večerjo?
Nagradni natečaj "VIP večerja", ki je potekal na Gostilna.voyo.si in Okusno.je, se je zaključil 5. 11. Prejeli smo več kot 60 izvirnih in zanimivih receptov skutinih jedi. Predstavljamo vam nagrajence!
Skrivnost zlatega jabolka
Kitajci mu pravijo zlato jabolko, vpletli pa so ga tudi v svoje pravljice. Tudi Japonci so navdušeni nad njim. Kakijevo drevo so razglasili za drevo miru, saj je v Nagasakiju preživelo jedrsko eksplozijo 9. avgusta 1945.
Svet´ Martin mošt spremenil v vin´
Vinarjenje zahteva veliko dela, predvsem pa natančnosti, kar je najbolj vidno pri kletarjenju. Opisali bomo osnovne postopke za nego mladega vina, ki mu pravimo mošt.
Od bureka do "šmorna"!
Kulinarična pestrost mesta se najbolj izrazito odraža v ulični ter hitri prehrani. In če smo si še pred nekaj leti v naši prestolnici na ulicah lahko privoščili zgolj burek, hot dog ali kos pice, je danes vse drugače. Podobno kot v drugih prestolnicah, je tudi v naši prestolnici zavel nov, svež veter ponudbe ulične (pre)hrane.
Kdo si je prislužil 500 EUR?
Nagradna igra "Z varčno kuho do depozita", ki je potekala na portalu Gostilna.voyo.si se je zaključila. Prejeli smo več kot 90 izvirnih, zanimivih in okusnih receptov za varčno glavno jed. Predstavljamo vam nagrajence!
Jedi iz voka
Enostavna in hitra priprava jedi, različni načini obdelave, od parjenja do cvrenja, ohranjanje hranilnih snovi v hrani, sočnost in hrustljavost... vse to so kvalitete, zaradi katerih bi moral vok najti prostor v prav vsaki kuhinji.
Gomolji sreče rastejo tudi v Sloveniji!
Tartufe so poznali že v starem veku, v kulinarične namene so jih uporabljali rimski cesarji, priljubljeni so bili tudi pri avstro-ogrskem plemstvu, danes pa v njihovem nenavadnem in razkošnem okusu uživajo sladokusci po vsem svetu. Veljajo za pravo poslastico, za katero so največji ljubitelji pripravljeni odšteti zelo velike vsote denarja.
Prihaja nova oddaja! Predstavljamo vam voditelja!
Matevž Slokar je mladi ajdovski podjetnik, ki je v svojem življenju dosegel že veliko, a si vedno znova postavlja nove izzive. Kljub temu, da je po izobrazbi absolvent logistike, je njegova poklicna pot tesno povezana s kuhanjem in kulinariko. In s socialnim podjetništvom. Leta 2012 je osnoval S project, znotraj katerega poteka S kuharska akademYa, ki je namenjena izobraževanju mladih iz socialno ogroženega okolja, seveda s poudarkom na kulinaričnem usposabljanju. Zdaj se bo Matevž preizkusil še v vlogi voditelja kulinarično obarvane oddaje Okusi brez meja, ki z oktobrom prihaja na spored POP TV. Pred začetkom oddaje smo z njim poklepetali in med drugim tudi izvedeli, kaj si misli o slovenski kulinariki.
Imate radi čips?
Če tudi vi sodite med ljudi, ki si ogleda filma ali druženja s prijatelji ne morejo predstavljati brez čipsa, in če poleg tega uživate pri pripravi novih, mogoče celo nekoliko nenavadnih jedi, bo tale članek ravno pravi za vas.
S pravo hrano do boljšega spomina!
Da bi možgani lahko delovali najbolje, je treba jesti skrbno izbrano hrano, ki vpliva na ohranjanje spomina in hkrati tudi poveča naše sposobnosti učenja.
Navdušite s priljubljeno domačo poslastico!
Priljubljeno sladico iz biskvitnega testa in nadeva, ki ji pravimo rulada, zagotovo vsi zelo dobro poznamo. Nadevano z marmelado, stepeno smetano ali čokoladno kremo. Posuto s sladkorjem v prahu, oblito s čokoladnim oblivom ali okrašeno s svežim sadjem. V bistvu ni važno, kakšna je, bistveno je, da jo imamo prav vsi radi - mali in veliki sladkosnedi!
Uporabni nasveti za pripravo domače marmelade
Oskrbeli vas bomo z osnovnimi informacijami, ki jih morate poznati, preden se lotite shranjevanja sadja!
Vse, kar morate vedeti, da bo najboljša!
Paradižnikova omaka je dobra topla ali hladna. Lahko jo pripravimo iz svežega, konzerviranega ali zamrznjenega paradižnika. Okus popestrimo z dodatkom mesa, zelenjave, začimb in/ali zelišč. Najbolje pa je, da je vsestransko uporabna, saj se prileže številnim jedem!
Paradižnikovi shranki
Sveže ideje za shranjevanje paradižnika, ki vas bo s svojim čudovitim okusom razveseljeval tudi pozimi!
Hladni poletni napitki
V vročih poletnih dneh nam vedno prija kaj okusnega in osvežilnega.
Zdaj je čas, da se ga najemo!
Zdaj, ko je sezona svežih, na soncu dozorelih paradižnikov na vrhuncu, je čas, da se jih do sitega najemo. Če vam je zmanjkalo idej za pripravo tega okusnega in sočnega sadeža, vam jih nekaj ponujamo mi!
Nepogrešljivi nasveti za vlaganje zelenjave
Napotki za vlaganje poletne zelenjave, ki jih nikar ne prezrite!
Pokaži, da si iz pravega testa!
Četudi morda v svetu vrhunske kulinarike v današnjem času bolj izstopajo moška imena, to še zdaleč ne pomeni, da ženske ne znajo kuhati. Ravno nasprotno – ženske znajo še kako dobro kuhati, a se na žalost (pre)pogosto skrivajo za domačimi štedilniki. Kljub vsemu jih je kar nekaj, ki so si izborile svoje mesto v “moškem” svetu vrhunske kulinarike – nekatere uspešno vodijo najprestižnejše restavracije, druge pa se nam smehljajo iz televizijskih ekranov in nas navdušujejo s slastnimi, preprostimi in zapeljivimi jedmi. No in če je uspelo njim, ni vrag, da se v ospredje ne bo prebila še kakšna kuharska virtuozinja. Če misliš, da si iz pravega testa, se prijavi na šov Gostilna išče šefa!
Na kolo s pravo hrano in pijačo!
Lepe dni raje kot pred televizorjem ali za računalnikom preživimo na prostem in jih izkoristimo za nabiranje kondicije ter zdravja. Eden od načinov zdravega preživljanja prostega časa je kolesarjenje. Za lakoto in žejo med kolesarjenjem najlažje poskrbimo tako, da pijačo in jedačo vzamemo s sabo.
Hrana za na plažo
Da na plaži ne boste ostali lačni ali žejni, vam ponujamo nekaj idej in nasvetov za pripravo okusnih prigrizkov in osvežilnih pijač.
Štiri prednosti, ki jih morate poznati!
Lokalno pridelana živila niso samo veliko bolj okusna, sveža in hranljiva. S spodbujanjem lokalne pridelave prispevamo tudi k zmanjševanju onesnaževanja okolja in pozitivno vplivamo na lokalno ekonomijo. Samo tako si bomo zagotovili, da bodo kmetije v naši skupnosti obstajale tudi v prihodnosti in da bo ponudba domačih pridelkov v prihodnosti še večja in boljša.
Eksotični sadež, ki ga ne boste našli v Sloveniji
Nihada Prnjavorac, 28-letna predstavnica UNICEF-ovih Staršev otrok sveta, se bo naslednji teden odpravila v Zambijo, kjer se bo priključila UNICEF-ovi ekipi in obiskala tamkajšnje otroke. S tem se ji je s pomočjo Vid in Pero šova uresničila tudi dolgoletna želja, da bi obiskala Afriko - deželo veličastne in barvite pokrajine, divje narave ter nenazadnje tudi odlične, zanimive in raznolike kulinarike, za katero je značilna uporaba svežega sadja in zelenjave, žit, mesa, rib ter mleka in mlečnih izdelkov. Seveda ne smemo pozabiti na zanimive začimbe (kot so na primer črni kardamom, bengalski dolgi poper, črna kumina, afriška bazilika) in začimbne mešanice, ki afriškim jedem dodajo značilen okus. V nadaljevanju vam predstavljamo nekaj tipičnih sestavin afriške kuhinje.
Jejte breskve za dolgo življenje!
Breskve veljajo za simbol nesmrtnosti in dolgega življenja. Priljubljene so zaradi sočnega in sladkega mesa, ki ga lahko uporabljamo na nešteto načinov. Ponujamo vam nekaj odličnih in okusnih idej.
Ocvrti, nadevani ali pečeni - odločitev je vaša!
Načinov priprave lignjev je zelo veliko, saj jih v kulinarične namene uporabljajo v večinoma vseh svetovnih kuhinjah. Zato nikar ne ostanite zgolj pri pripravi ocvrtih in nadevanih lignjev, temveč poskusite tudi kaj novega. Zagotovo ne boste razočarani!
Priborite si najbolj vročo kuharsko knjigo!
Iz Gostilne pri šefu bo jeseni spet dišalo, saj se na TV ekrane in v medvoško gostilno z drugo sezono vrača priljubljen resničnostni šov Gostilna išče šefa. Tokrat si bodo gledalci svoj apetit lahko potešili tudi doma, saj šef Bine Volčič za vse kuharske navdušence pripravlja knjigo receptov, ki jo z malo sreče in truda lahko osvojite tudi vi!
Vsak nakup šteje!
Zagotovo smo vsi že slišali za hrano domačega porekla, ki se ponuja na tržnicah in v trgovinah. Z nakupom lokalne hrane ne poskrbimo zgolj za svoje zdravje, temveč podpremo tudi slovenske pridelovalce in si zagotovimo, da bo ponudba domačih pridelkov v prihodnosti še večja in boljša!
