hrano
Tako med prazniki ne boste zavrgli preveč hrane
Za božično-novoletne praznike običajno pečemo veliko sladkih dobrot in kuhamo številne okusne jedi, ki jih postrežemo za družinsko božično kosilo, novoletno večerjo ali praznična druženja s prijatelji. Ker želimo pripraviti bogato obloženo mizo in ustreči različnim okusom povabljencev, s količino pripravljene hrane velikokrat pretiravamo, ostanki hrane pa nemalokrat pristanejo v smeteh. Ste se tudi vi našli v zgoraj opisanem položaju? Če ste prikimali, si v nadaljevanju preberite naše nasvete, kako lahko načrtujete božično kosilo ali novoletno večerjo tako, da bo miza bogato obložena, hkrati pa ne boste zavrgli nič hrane.
Ideje za lahke brezmesne večerje
Saj poznate tisti rek – zajtrkuj kot kralj, kosi kot meščan in večerjaj kot berač?! To seveda ne pomeni, da bi morale biti naše večerje skromne v vseh pogledih, pač pa da se zvečer ni pametno prenajedati in posegati po sladkih, mastnih in ocvrtih jedeh ter po živilih, ki našo prebavo preveč obremenijo ali nam povzročajo druge zdravstvene nevšečnosti. Večerje naj bodo torej lahke, a kljub temu hranljive in raznolike. Ker pa je tako za splošno zdravje kot tudi za varovanje okolja dobro, da omejimo količino mesa in mesnih proizvodov, vam v nadaljevanju ponujamo nekaj idej za slastne in hranljive brezmesne večerje, ki jih lahko pripravite tudi v manj kot pol ure.
Hitra jed, ki bo navdušila ljubitelje eksotičnih okusov
Duška Bajuk je zadnja kulinarična vplivnica, ki vam jo predstavljamo v okviru našega celoletnega natečaja Naj instafoodie. Z nami je delila recept za zelen kari s kozicami, okusno jed, polno eksotičnih okusov, ki vas bo navdušila tudi s hitro in enostavno pripravo.
Ta dieta slovi kot ena najbolj zdravih in učinkovitih
Velike količine sadja in zelenjave, ribe in morski sadeži, pusto meso, zdrava žita, stročnice oreški, oljčno olje, začimbe in zelišča so osnovne sestavine mediteranske diete oziroma mediteranskega načina prehranjevanja, ki velja za enega najbolj zdravih prehranskih režimov. Ob tem je pomembna tudi vsakodnevna fizična aktivnost, ki ima v kombinaciji z uravnoteženo prehrano pozitivne učinke tako na zdravje človeka kot tudi na njegovo počutje.
Kaj jesti, da se bomo bolje počutili?
Ni skrivnost, da naša prehrana vpliva tudi na to, kako se počutimo, a vse prevečkrat ji dajemo premalo pomena. Če bomo naredili že nekaj manjših sprememb, lahko bistveno izboljšamo svoje razpoloženje. O vplivu hrane na razpoloženje smo se pogovarjali z mag. diet. Sanjo Krušič, raziskovalko na Inštitutu za nutricionistiko, ki nam je podala tudi nekaj odličnih nasvetov, ki se jih je dobro držati.
Zmagovalna brezmesna jed letošnje Kuhinje prihodnosti
Pa smo ga dočakali – veliki finale tretje sezone Kuhinje prihodnosti. V spektakularnem dvoboju, kjer ni manjkalo zabavnih pripetljajev in metuljčkov v trebuhu, sta se za laskavi naziv kuhar prihodnosti 2022 pomerili Maša Cimermančič in Daša Fiegl. Tekmovalki, ki sta bili kot za šalo kos vsem dosedanjim kuharskim izzivom, sta tudi tokrat dokazali, da njuna iznajdljivost v kuhinji nima meja. Iz kar treh živil prihodnosti sta morali v pol ure pripraviti čim bolj inovativen in okusen brezmesni obrok, ob pokušanju njunih mojstrovin pa so si vsi trije žiranti oblizovali prste. A vendarle je zmagovalka lahko le ena. Katera se je za mišjo dlako bolje odrezala, preveritev videu.
Super živilo, ki zmanjšuje oksidativni stres
75 odstotkov globalne oskrbe s hrano je odvisnih od le 12 rastlinskih in 5 živalskih vrst. Ste pripravljeni spremeniti svoj pogled na prehrano?
Vsestransko super živilo
75 odstotkov globalne oskrbe s hrano je odvisnih od le 12 rastlinskih in 5 živalskih vrst. Ste pripravljeni spremeniti svoj pogled na prehrano?
Ideje za hitro kosilo brez mesa
Le še nekaj dni in izvedeli bomo, kdo si bo prikuhal laskav naziv kuhar prihodnosti 2022. Za nami sta namreč že dva polfinalna dvoboja, kjer so se v pripravi inovativnih brezmesnih jedi pomerila štiri dekleta, in sicer Evita Antončič, Daša Fiegl, Maša Cimermančič in Petra Trofenik. Tik pred velikim finalom je čas, da osvežimo spomin na njhove polfinalne kulinarične izzive in kreacije, s katerimi so navdušile stroge žirante.
Zdravo živilo, ki zavira staranje
75 odstotkov globalne oskrbe s hrano je odvisnih od le 12 rastlinskih in 5 živalskih vrst. Ste pripravljeni spremeniti svoj pogled na prehrano?
Evropski simpozij hrane: manifest Prehrane zdravega razuma kot zaveza za bolj trajnostno prihodnost
V ponedeljek je Ljubljanskem gradu potekal Evropski simpozij hrane, na katerem je bil premierno predstavljen manifest Prehrane zdravega razuma. Osrednja tema mednarodne konference je bila trajnostna prehrana, dogodka pa so se udeležili številni priznani strokovnjaki, znanstveniki in svetovni chefi, ki so s skupnimi močmi poskušali začrtati smernice za bolj trajnostno naravnano in premišljeno ravnanje s hrano.
Zakaj bi to super živilo morali jesti vsak dan
75 odstotkov globalne oskrbe s hrano je odvisnih od le 12 rastlinskih in 5 živalskih vrst. Ste pripravljeni spremeniti svoj pogled na prehrano?
Evropski simpozij hrane: gradimo vizijo o prehrani prihodnosti
Med 5. in 7. novembrom se v Ljubljano vrača Evropski simpozij hrane (EFS), eden najpomembnejših gastronomskih festivalov v regiji. Od sobote do nedelje bo v Ljubljani in tudi po Sloveniji potekalo več kulinaričnih dogodkov, v ponedeljek pa se bo na Ljubljanskem gradu odvil simpozij, ki bo posvečen gradnji vizije o prehrani prihodnosti.
Idealno super živilo za hujšanje
75 odstotkov globalne oskrbe s hrano je odvisnih od le 12 rastlinskih in 5 živalskih vrst. Ste pripravljeni spremeniti svoj pogled na prehrano?
Zato je pomembno, da beljakovine vključite v vsak obrok
Prehranske smernice narekujejo, da morajo odrasle osebe zaužiti najmanj 50 gramov beljakovin na dan. A mnogi ne dosežejo niti tega minimuma, kar se lahko na dolgi rok odraža tudi na njihovem zdravju in počutju. Preverite, kako lahko poskrbite, da boste vsak dan zaužili dovolj beljakovin.
Listnata zelenjava z ogromno hranilnih snovi
75 odstotkov globalne oskrbe s hrano je odvisnih od le 12 rastlinskih in 5 živalskih vrst. Ste pripravljeni spremeniti svoj pogled na prehrano?
Živilo, ki ga morate jesti, če želite zdravo živeti
75 odstotkov globalne oskrbe s hrano je odvisnih od le 12 rastlinskih in 5 živalskih vrst. Ste pripravljeni spremeniti svoj pogled na prehrano?
Lucija Ćirović: Svoj kuharski stil bi opisala kot 'svaštalica brez koncepta'
Lucija Ćirović je igralka, stand-up komičarka in edina slovenska ventrilokvistka, ki s svojimi nastopi navdušuje tako odrasle kot tudi otroke. Zabavna Ribničanka, ki zadnjih nekaj let živi v Ljubljani, se odlično znajde tudi v kuhinji. Sama zase pravi, da je vsejedka in tudi 'vsepojedka', svoj kuharski stil pa šaljivo poimenuje 'svaštalica brez koncepta'. Edini koncept, ki mu sledi, je zgolj ta, da se trudi zavreči čim manj hrane, vse ostalo pa je prepuščeno trenutnemu navdihu, razpoložljivim sestavinam in prehranskim 'omejitvam' njenih gostov. V njenem kuharskem repertoarju se tako znajdejo zelo raznolike jedi, od klasičnih mesnih dobrot do veganskih sladic, iz svojih droži pa rada speče tudi navadno ali brezglutensko pico, ki jo obogati z domačo paradižnikovo mezgo in mocarelo, ki jo zna pripraviti tako v veganski kot tudi neveganski različici.
Živilo za optimalno počutje
75 odstotkov globalne oskrbe s hrano je odvisnih od le 12 rastlinskih in 5 živalskih vrst. Ste pripravljeni spremeniti svoj pogled na prehrano?
Odlični recepti za popestritev tedenskega jedilnika
V minulih štirih tednih ste na našem portalu lahko spremljali napete četrtfinalne dvoboje v sklopu tretje sezone spletnega kuharskega tekmovanja Kuhinja prihodnosti. Ne samo, da so nam tekmovalci postregli z osmimi inovativnimi brezmesnimi recepti, ki so vključevali zdrava živila prihodnosti, poskrbeli so tudi za ravno pravo mero smeha in zabave. Stroga tričlanska žirija je za piko na i tekmovanje začinila še z ocenjevanjem jedi in tako smo po prvih štirih dvobojih dobili četverico polfinalistov, ki se bodo v prihodnjih dveh tednih potili za štedilnikom, da bi si prikuhali mesto v finalu in bili še korak bližje laskavemu nazivu Kuhar prihodnosti 2022. Kdo torej ostaja v borbi?
Majhna sprememba na naših krožnikih za veliko pomoč našemu planetu
75 odstotkov globalne oskrbe s hrano je odvisnih od le 12 rastlinskih in 5 živalskih vrst. Ste pripravljeni spremeniti svoj pogled na prehrano?
Ta način prehranjevanja lahko pripomore tudi k izgubi telesne teže
Prekinitveni post ni zgolj nova shujševalna kura, pač pa za mnoge postaja način prehranjevanja. Priljubljen je pri številnih uspešnih poslovnežih in tudi športnikih, saj jim omogoča, da se bolje osredotočijo na samo delo in ne razmišljajo ves čas o hrani. V grobem pa prekinitveni post pomeni, da imamo dan razdeljen na čas, ko lahko uživamo hrano, in na čas, ko se postimo in uživamo zgolj vodo ali čaj.
Trendi živilo, ki je osvojilo ljubitelje zdravih obrokov
75 odstotkov globalne oskrbe s hrano je odvisnih od le 12 rastlinskih in 5 živalskih vrst. Ste pripravljeni spremeniti svoj pogled na prehrano?
Zanimivi načini, kako v obroke vključiti sezamova semena
75 odstotkov globalne oskrbe s hrano je odvisnih od le 12 rastlinskih in 5 živalskih vrst. Ste pripravljeni spremeniti svoj pogled na prehrano?
S pravo hrano do zdravega telesa
75 odstotkov globalne oskrbe s hrano je odvisnih od le 12 rastlinskih in 5 živalskih vrst. Ste pripravljeni spremeniti svoj pogled na prehrano?
Po tem znaku lahko prepoznate kakovostno meso
Osnovni cilj prehranjevanja je telesu zagotoviti vse hranilne snovi, ki jih potrebuje za normalno delovanje. Pri tem se ne smemo osredotočati zgolj na sestavo in količino živil, ki jih damo na krožnik, temveč tudi na njihov izvor. Še posebej je to pomembno pri surovinah, kot je meso. Lokalno pridelano meso namreč ni prepotovalo na tisoče kilometrov in je zaradi kratkih transportnih poti bolj sveže in okusnejše. A kako ga prepoznati v bogati ponudbi na trgovskih policah?
Kako preiti na rastlinsko prehrano?
Ponudba rastlinskih nadomestkov mesnih izdelkov na trgovskih policah in v restavracijah se povečuje, prav tako tudi povpraševanje po njih. Vse bolj se uveljavlja t. i. rastlinsko prehranjevanje. A ne gre le za modni trend, pač pa nekaj, kar spodbujajo tudi okoljevarstveniki, saj bi lahko pomagalo zmanjšati izpuste toplogrednih plinov. Nenazadnje ima prehranjevanje s pretežno rastlinskimi viri hrane tudi številne prednosti za zdravje.
Jesenska kulinarika
Dnevi so vse krajši in naravo krasi obarvano listje, a jesen nam ponuja obilico okusnih kulinaričnih dobrot. Veliko jesenskih pridelkov je že pobranih in izbira lokalno pridelanega sadja ter zelenjave je še posebej bogata. Zato je jesen pravi čas za pripravo najokusnejših jedi.
Bojan Emeršič: Ko mi je zdravnica odkrila holesterol, me je najprej zaskrbelo za dunajca!
Bojan Emeršič je eden najbolj vsestranskih slovenskih igralcev, ki se je marsikomu v spomin vtisnil predvsem s svojo doživeto igro in zabavnimi liki. Pred leti nas je navduševal v vlogi doktorja Jarca v Naši mali kliniki, spomnimo se ga tudi kot hudomušnega mesarja Zmaga Batine v oddaji Vzemi ali pusti, zdaj pa se je 'prelevil' v lastnika uspešne restavracije in nas zabava v kulinarično obarvani humoristični seriji Ja, Chef!, ki je prišla tudi na POP TV. S priljubljenim slovenskim igralcem smo se pogovarjali o njegovem pogledu na kuhanje, med drugim pa smo izvedeli tudi, kateri jedi se enostavno ne more upreti.
Hrana za možgane
75 odstotkov globalne oskrbe s hrano je odvisnih od le 12 rastlinskih in 5 živalskih vrst. Ste pripravljeni spremeniti svoj pogled na prehrano?
