ga
Božanski štruklji, kot jih pripravijo v znani slovenski gostilni
Sestri Leticia in Irena sta se v zadnji epizodi oddaje Kuhinja na kolesih: Gorenjska odpeljali v Šenčur, kamor ju je zvabila ena najbolj znanih slovenskih gostiln, ki slovi po dobrih domačih štrukljih. V gostilni Ančka sta spoznali chefa Marka Magdiča in pokazal jima je, kako se pripravijo klasični skutni oziroma sirovi štruklji, kot jim radi pogovorno rečemo. Recept vam razkrivamo v nadaljevanju.
To je pri pripravi mesnih jedi ključnega pomena!
Skrb za vsakodnevno prehrano je izjemnega pomena, saj je treba z živili v telo vnesti dovolj energije za vsakodnevne napore ter ohranjanje vitalnosti. Ob tem je potrebno našemu 'motorju' zagotoviti tudi vsa potrebna hranila, ki jih nismo sposobnih tvoriti sami. Manjši, a izjemno pomemben delež teh se skriva v mesu, zato se velja podučiti o tem, kako ga pravilno izbrati, shranjevati in pripraviti.
Hitra kosila z malo ogljikovimi hidrati, ki jih lahko pripravite tudi za v službo
Se skušate izogibati prevelikemu vnosu »praznih kalorij«? Tukaj je nekaj receptov za kosila z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, ki jih lahko na hitro pripravite in vzamete tudi s seboj v službo.
Ideje za hitre in okusne pomladne obroke z bulgurjem
V zadnjih letih v ospredje vedno bolj stopajo živila, ki jih lahko brez slabe vesti vključimo v svoj jedilnik, hkrati pa so tudi primerna za pripravo zdravih in enostavnih, a še vedno okusnih jedi. Med njimi je tudi bulgur, z vlakninami bogato živilo, ki zlahka nadomesti riž in testenine, iz njega pa lahko pripravimo številne jedi.
Valentin Bufolin je najboljši sommelier Slovenije 2022
V prijetnem ambientu Ljubljanskega gradu so predstavniki Društva za razvoj pivske kulture Sommelier Slovenije ob 30–letnici delovanja društva sinoči uspešno zaključili tekmovanje »Najboljši sommelier Slovenije 2022« in podelili nagrade najboljšim. Zmagal je Valentin Bufolin, ki bo za Slovenijo nastopil na svetovnem in evropskem prvenstvu sommelierjev.
Super prigrizek, na katerega prisegajo tudi ljubitelji zdrave prehrane
Datlji so pravi mali čudež narave, saj je v majhnem sadežu zapakiranih veliko hranilnih snovi in so prava mala kalorijska bombica. Ljudje jih gojijo že tisočletja, v zadnjih letih pa so datlje »odkrili« tudi mnogi športniki ter zagovorniki zdravih sladic in zdrave prehrane. Iz datljev lahko na hitro pripravite izjemno sladico. Preverite, kako.
Zmagovalca Malega šefa bosta denar namenila za gospodinjsko učilnico
Finalna oddaja četrte sezone Malega šefa Slovenije je poskrbela za najbolj čustven in napet finale do zdaj, v katerem je o zmagi odločila le ena točka. In čeprav sta se Vid in Blažka Nabergoj izkazala v minifinalu, sta morala na koncu priznati premoč Timu Katanu in Alexu Bratuši, ki sta Osnovni šoli Benedikt prikuhala in priborila 10.000 evrov.
Za izgubo odvečnih kilogramov, kombinirajte ta živila
Vse bolj se zavedamo pomena zdrave prehrane, sočasno pa iščemo najboljše kombinacije zdravih živil, ki bi nam pomagale izgubiti še odvečne kilograme. Predstavljamo vam nekaj idej za kombiniranje zdravih živil, ki si jih lahko privoščite vsak dan in to brez slabe vesti.
Sočna in osvežilna sladica s prav posebno sestavino
V velikem finalu 4. sezone kuharskega tekmovanja Mali šef Slovenije so morali tekmovalci pripraviti trihodni meni, ki so ga vnaprej pripravili žiranti. Sestavina, ki je bila osrednja nit finalnega kuhanja, je bila buča. Jorg je pripravil predjed, Mojca je poskrbela za glavno jed, bučno sladico pa je ustvaril Gregor. Spremljali smo zelo napeto bitko in na koncu so o velikem zmagovalcu odločali drobni detajli. Za razliko ene zvezdice sta na koncu slavila Alex in Tim iz OŠ Benedikt, ki sta osvojila tudi 10.000 evrov za pomoč svoji šoli. Predstavljamo vam recept sladice, ki so jo v velikem finalu pripravljali mladi šefi in šefkinje.
Super ideje za hitre in zdrave malice za v službo
Bi radi tudi v službi jedli bolj zdrave obroke iz sestavin, ki jih poznate, ali pa zgolj privarčevali nekaj denarja? Potem je skrajni čas, da si začnete malico za v službo pripravljati sami. A kaj, ko ponavadi hitro zmanjka idej ali pa hrana iz plastične posode včasih ni videti tako mamljiva kot sveže pripravljeno kosilo iz sosednjega lokala. Zbrali smo nekaj nasvetov in idej, zaradi katerih se boste v službi vsakič znova razveselili doma pripravljene malice.
S tem preprostim dodatkom bo ledena kava še boljša
S pomočjo ledenih kavnih kock bo ohladitev vedno pri roki. Njihova priprava je hitra in enostavna, z nekaj preprostimi dodatki pa lahko ustvarite kavne kocke različnih okusov, ki bodo vaš najljubši poletni napitek spremenile v božansko dobroto.
Vinska degustacija in električna polnilnica: naravna kombinacija
Vse več ljubiteljev dobrih vin uporablja električne avtomobile. Kje so stične točke njihovega okusa za kapljico in za mobilnost, kako se odločajo, kam bodo zavili, in kje so priložnosti za vinarje?
Zanimivi načini, kako v obroke vključiti čičeriko
Čičeriko uvrščamo med stročnice. Te so zdrav vir beljakovin in prehranskih vlaknin. S čičeriko zaužijemo še vitamine iz skupine B, predvsem folate, kot tudi kopico mineralov, med njimi cink, železo, magnezij in kalij. Vse vrste stročnic bi morale biti del naše redne prehrane, in to tudi pri tistih, ki se trudijo izgubiti kilograme. Poglejmo si, na kakšne zanimive načine lahko v obroke vključimo čičeriko.
Z upoštevanjem teh nasvetov bodo sladice vedno popolne
Upoštevajte spodnje nasvete in vaše pecivo, torte in ostale sladice bodo vedno popolne.
Odlične ideje za hitro kosilo ali večerjo
Na račun pestrega in natrpanega vsakdanjika pogosto trpi naša prehrana, saj v pomanjkanju časa pogosto posegamo po že pripravljenih jedeh, ki jih dobimo v trgovinah ali pa si jih naročimo na dom. Vendar ni treba, da je tako. Če bomo imeli primerno založeno shrambo in hladilnik, bomo lahko že zgolj v pol ure pripravili okusno kosilo ali večerjo. Poglejmo si, katera živila bi morali imeti za hitro pripravo jedi vedno pri roki in kakšne jedi lahko iz njih na hitro pripravimo.
Kulinarična vplivnica aprila je Nastja Ajdnik
Nastja Ajdnik je tretja kulinarična vplivnica, ki vam jo predstavljamo kot aprilsko zmagovalko našega celoletnega natečaja ’naj instafoodie’.
Tako bodo ameriške palačinke še bolj puhaste in slastne
Debele ameriške palačinke v kombinaciji z nešteto prelivi in svežim sadjem vam bodo zagotovo polepšale dan. Preberite, kako lahko izboljšate njihov okus in jih naredite še bolj puhaste.
Zmagovalna gorenjska jed, ki sta jo pripravila Štajerca
V drugi polfinalni oddaji Mali šef Slovenije so se za kuharskimi pulti soočili Edo in Tamara iz OŠ Toneta Čufarja Jesenice ter Tim in Alex iz OŠ Benedikt. Na osrednjem kuharskem izzivu so pripravljali jedi, ki so značilne za njihovo regijo, a je voditelj Sašo Stare še pred začetkom kuhanja poskrbel za velik preobrat in tako sta morala Edo in Tamara pripravljati štajersko, Timi in Alex pa gorenjsko jed. Zaradi nepoznavanja nasprotnikovih jedi so imeli mladi kuharji med kuhanjem kar nekaj težav, a na koncu jim je vseeno uspelo in tako so žirantje na pokušanje dobili dve odlični domači jedi – ajdove krape in pohorski lonec. Zmagovalca izziva sta z osvojenimi 14 zvezdicami postala Alex in Tim, zmaga pa jima je prinesla tudi uvrstitev v mali finale četrte sezone priljubljenega kuharskega šova. Recept njune jedi, ajdovih krapov s proseno kašo ter kreme iz repe in slanine, vam razkrivamo v nadaljevanju.
Božanski zajtrk, ki nasiti in navduši
Če iščete idejo za zajtrk, ki vas bo nasitil in navdušil, potem so poširana jajca v osvežilni jogurtovi omaki, prelita z začinjenim maslom, za vas odlična izbira. Gre za svežo, zapeljivo in preprosto jed iz turške kuhinje, imenovano cilbir, ki jo lahko obogatimo z dodatkom sveže mete, peteršilja ali drobnjaka, postrežemo pa jo z opečenim (ploščatim) kruhom.
Nebeško dobra sladica za posebne priložnosti
Plasti rahlega orehovega biskvita in bogate čokoladne kreme, vse skupaj pa prelito s svetlečim čokoladnim prelivom. Če smo vas navdušili že z opisom te pregrešno dobre sladice, naj vam prišepnemo še, da garaš torta velja za eno najboljših čokoladnih poslastic na svetu. Če je res tako dobra, kot pravijo, najlažje preverite tako, da jo kar sami pripravite in poskusite.
Izvrstna prekmurska jed po receptu naših babic
Prekmurje slovi po izjemni kulinariki in gostoljubju, zato ni presenetljivo, da imajo dolg seznam bogatih in slastnih jedi, ki jih je vredno poskusiti, pa naj si bodo to prekmurska gibanica, bujta repa, retaši, kisilakovi rezanci ali beliši. A priznajmo si, najboljše jedi so običajno tiste, ki nastanejo izpod prstov naših babic, zato so njihovi recepti še posebej dragoceni. Med njimi je tudi recept za slastno skutino pogačo.
Preprosta domača jed, ki so jo nekdaj pripravljali za 1. maja
Frtalja je značilna predvsem za primorsko, kraško in istrsko kuhinjo. Gre za na videz preprosto jajčno jed, ki pa ima nešteto različic. Ste vedeli, da je bila v nekaterih krajih frtalja obvezno na mizi ob 1. maju? Zakaj, preberite v članku.
Preprosti nasveti za še boljše palačinke
Preprosta klasika, ki razveseli staro in mlado ter vse okuse, saj lahko palačinke nadevamo s številnimi sladkimi ali slanimi nadevi. Da bodo rahle, mehke in zlato zapečene, smo za vas zbrali nekaj nepogrešljivih nasvetov in trikov.
Recept najljubše jedi Slavka Avsenika
V minuli oddaji Kuhinja na kolesih: Gorenjska sta se Leticia in Irena mudili v Begunjah na Gorenjskem, kjer sta obiskali eno najbolj znanih slovenskih gostiln. Gostilna Avsenik, ki se ji po domače pravi Pri Joževcu, že dolga leta razveseljuje ne samo ljubitelje dobre hrane, temveč tudi ljubitelje narodnozabavne glasbe. Kuhar Roman Klinar jima je zaupal, kako se pripravi najljubša jed Slavka Avsenika, ki si jo je pokojni velikan narodnozabavne glasbe privoščil vedno, ko se je vrnil iz turneje. Pečen telečji file, postrežen s pire krompirjem, omako in grahom, je preprosta, a zelo okusna jed, ki ji v gostilni Avsenik pravijo kar 'Slavkov tanarlubš'.
Ideje za enostavna kosila iz ene ponve
Med tednom pogosto nimamo veliko časa za kuhanje, zato takrat večinoma pripravljamo enostavnejše jedi, ki so za povrh tudi hitro skuhane. Odlična izbira za takšne trenutke so tudi obroki, ki so pripravljeni zgolj v enem loncu ali ponvi, saj nam je tako prihranjen tudi čas, ki ga po jedi namenimo pospravljanju in pomivanju posode. Predstavljamo vam izbor naših najboljših receptov.
Sladica, ki se topi v ustih
Karpati torta, poznana tudi pod imenom 'karpatka' je priljubljena poljska sladica, ki je ime dobila po gorovju Karpati, ker se testo med peko tako valovito dvigne, da resnično spominja na gorovje, ko ga potrosimo s sladkorjem v prahu pa dobi videz zasneženih gora. Ker za pripravo ne potrebujemo dragih in zapletenih sestavin je sladica resnično primerna za vse priložnosti, s svojim čudovitim videzom in odličnim okusom pa bo tudi navdušila vse po vrsti.
Najpogostejše napake, ki jih delamo pri pripravi pire krompirja
Priznajmo si, vsi imamo radi pire krompir. A doseči popolnost tudi v primeru najbolj preprostih in vsakdanjih jedi, ni vedno tudi najbolj enostavno. Pire krompir mora biti gladek, lahek, puhast, kremast in okusen. Če je vaš velikokrat daleč od popolnosti, preverite, če morda pri pripravi ne delate katere od najpogostejših napak.
Recept in nasveti za pripravo ene najboljših sladic na svetu
Torta Pavlova je ena tistih sladic, v katero se preprosto zaljubiš na prvi ugriz. Je hkrati krhka, rahla, sočna in tako mehka, da se kar stopi v ustih. Da sladica zasije v vsej svoji lepoti, poskrbi snežno bela osnova, ki mora biti pečena tako, da je na zunanji strani krhka in lomljiva, znotraj pa sočna in mehka kot sladkorne penice. Da boste v popolnem okusu ene najboljših sladic na svetu lahko uživali tudi vi, vam ponujamo odličen recept in nekaj nepogrešljivih nasvetov, s katerimi bo Pavlova na vaši mizi zasijala v vsej svoji lepoti.
Pri izbiri zmagovalca so sodniki sprejeli nepričakovano odločitev
Za nami je prva polfinalna oddaja kuharskega šova Mali šef Slovenije, v kateri sta se spopadla najstarejši in najmlajši par te sezone. Barve OŠ Šenčur sta zastopala Simon in Nejc, nasproti pa sta jima stali Nana in Isabela z OŠ Mežica. V osrednjem kuharskem izzivu so morali mladi "šefki" in "šefkinje" pripraviti jed iz sestavin, ki so jih našli v Saševem hladilniku. Naloga je bila vse prej kot lahka, saj sta prazen hladilnik in shramba od tekmovalcev terjala veliko iznajdljivosti in kreativnosti, za dodatno popestritev izziva pa so poskrbeli sodniki, ki so poleg glavne jedi zahtevali tudi sladico. Kljub številnim zapletom sta oba para nalogo odlično opravila in tako so sodniki na poskušanje dobili štiri odlične jedi. Vse so bile tako popolne, da pri nobeni niso našli niti ene napake, zato so na koncu sprejeli nepričakovano odločitev in v veliki finale poslali oba para. V nadaljevanju vam razkrivamo recepte vseh štirih jedi.
Recept božanske sladice, ki so jo pripravljali v MasterChefu
V deseti oddaji MasterChef Slovenija so se tekmovalci na izločitvenem testu spopadli s pripravo Karimove sladice. Pri tem so si pomagali z receptom, v katerem so bile navedene samo sestavine in njihove količine, manjkal pa je celoten postopek priprave. Sladica, ki je videti kot velika princeska, napolnjena z vanilijevo kremo, znotraj skriva jagodni džem in biskvit, postreže pa se z gladko čokoladno omako. Če bi se v pripravi čudovite sladice radi preizkusili tudi vi, vam v nadaljevanju razkrivamo celoten Karimov recept.
