food
Zdrava poletna pregreha: sladice z malo kalorijami
Bi radi poletne dni izkoristili za to, da izgubite kakšen odvečen kilogram, a se sladicam po kosilu nikakor ne morete odpovedati? Sladke pregrehe že dolgo niso več nujno nezdrave kalorijske bombe. Pripravili smo pet receptov za okusne poletne deserte, ki si jih boste lahko privoščili brez slabe vesti, saj ima ena porcija manj kot 200 kalorij oziroma 836 kilodžulov.
Prelivi, ki bodo obogatili prav vsako solato
Solate so kot nalašč za poletna kosila in večerje. Najboljše pri tem pa je, da so lahko zelo raznolike, še posebej če jih začinimo z doma pripravljenimi solatnimi prelivi. Če ste naveličani zgolj kisa in olja, poskusite katerega od spodnjih predlogov.
Manj sladka marmelada v zgolj 20 minutah
Kljub številnim vremenskim neprilikam je na naših vrtovih in v sadovnjakih letos kar precej sadja, ki ga je potrebno kar se da dobro izkoristiti. Tiste bolj trpežne vrste lahko shranimo v klet za ozimnico, preostale darove narave pa bodisi zamrznemo bodisi skuhamo v kompot. No, zagotovo se lahko strinjamo, da na policah domače shrambe ne sme manjkati tudi vsaj nekaj kozarčkov domače marmelade, zato vam v nadaljevanju ponujamo nekaj praktičnih nasvetov in trikov za hitro ter enostavno pripravo – verjeli ali ne, za pripravo slastne marmelade potrebujemo zgolj 20 minut!
Odličen recept za slastne zrezke v omaki
Dušeni zrezki v gobovi omaki so jed, pri kateri ne moremo zgrešiti in se je brez skrbi lotijo tudi začetniki. Skrivnost dobrih zrezkov v omaki je predvsem ta, da meso dolgo časa kuhamo v omaki, s čimer poskrbimo, da postane sočno in tako mehko, da se kar topi v ustih. Za poseben okus in aromo pa poskrbijo suhe gobe, ki so nam na voljo vse leto in zaradi katerih se bo iz kuhinje že med pripravo jedi vil omamen vonj.
Bučke in stročji fižol: 25 receptov, s katerimi boste zadovoljili vse okuse
Poletja si skorajda ne znamo predstavljati brez bučk in stročjega fižola. Gre za priljubljeni vrtnini, ki na domačih vrtovih navadno tudi bogato obrodita, jemo pa ju lahko skorajda vse poletje. In ker se pogosto zgodi, da nam zmanjka idej za njuno pripravo, smo zbrali nekaj odličnih receptov, ki vam bodo pomagali, da bodo bučke in stročji fižol na vaših krožnikih čim pogosteje našle svoje mesto, vi pa se boste tudi vedno znova navduševali nad vsemi zanimivimi možnostmi njune uporabe.
Domača začimbna mešanica za obogatitev številnih jedi
Iz viška zelenjave, ki ste jo pridelali na vrtu, pripravite okusno začimbno mešanico, s katero lahko obogatite praktično vsako jed. Predvsem je odlična kot dodatek obaram, omakam, juham in enolončnicam.
Ideja za nedeljsko kosilo na žaru
Piknik, vrtna zabava, grilanje – to so le tri poimenovanja za druženje ob dobri hrani z žara, ki ga v toplih poletnih dneh in večerih obožujejo vse generacije. Gre za nadvse prijeten način preživljanja prostega časa, obenem pa tudi priložnost, da gostom pokažete svoje kulinarične sposobnosti in se izkažete kot odlični gostitelji. Seveda si vsak želi, da bi glas o njegovem žar pikniku še dolgo odmeval v deveto vas, za kar pa se je treba ustrezno potruditi. Zato smo pripravili tri praktične nasvete o tem, na kaj moramo biti pozorni pri organizaciji žar zabave, da je gostje ne bodo mogli niti prehvaliti niti pozabiti.
Zdravi zajtrki, pripravljeni brez kuhanja in peke
Ko vlada poletna vročina, je zadnje, kar si kdor koli želi, pridodajanje k temperaturi v domovanju. Štedilnik naj torej do jeseni ostane lepo ugasnjen. Sedaj je čas za recepte, ki jih je mogoče pripraviti brez kuhanja (oziroma peke). Poleti bolj potrebujete hladilnik.
Ideje, kako pripraviti polnjene paprike, da ne bodo vedno samo 'klasične'
Polnjene paprike so ena tistih jedi, ki v poletnih mesecih večkrat kraljuje na naših krožnikih. Še zlasti v sredini poletja, ko je sezona domačih paprik na vrhuncu. Največkrat jih pripravimo na 'klasičen' način, torej nadevane z mletim mesom in rižem ter kuhane v paradižnikovi omaki, a je možnosti za njihovo pripravo še veliko več. Na kup smo zbrali vse naše recepte, ki bodo navdušili tako ljubitelje 'klasike' kot tudi vse tiste, ki radi poskusite kaj novega in drugačnega.
Top ideje, kako bučke shraniti za zimo
Najboljši način za shranjevanje bučk je zagotovo zamrzovanje. Vendar pa obstajajo tudi drugi načini ... Preverite, na kakšne načine lahko bučke še shranite in v njih uživate tudi dolgo po tem, ko jih bo na vašem vrtu zmanjkalo.
Skrivna sestavina, zaradi katere bodo palačinke vedno rahle in mehke
Še vedno iščete recept za popolne palačinke? Se sprašujete, kaj bi v maso oziroma testo še lahko dodali, da bi bile palačinke bolj okusne, rahle in mehke? Predstavljamo vam recept, ki vključuje skrivno sestavino, ki je po mnenju poznavalcev odgovorna ta nebeško dobre palačinke, ki se vam bodo stopile v ustih.
Evita (MasterChef): 'Nihče ne zna vsega'
Mlada črnolaska je v letošnji sezoni priljubljenega kuharskega tekmovanja MasterChef Slovenija navdušila sodnike in se kljub dejstvu, da je še vedno zgolj najstnica, suvereno uvrstila v finale. Zdaj razkriva, kaj res potrebujemo za vstop v najslavnejšo kuhinjo v Sloveniji, in poudarja, da ni nikogar, ki bi znal narediti čisto vse.
Osvežite se z domačim ledenim čajem
V poletni vročini se prileže prijetna ohladitev. Domači ledeni čaj je odličen način za potešitev žeje, hkrati pa z njim v telo vnesemo tudi številne antioksidante. Za dodatne vitamine in boljši okus ga lahko kombiniramo s svežim sadjem in zelišči.
7 načinov zamrzovanja kumar in kako jih lahko uporabite
Kumare so verjetno eno od živil, za katerega menimo, da ni primerno za zamrzovanje. Toda to ne bi moglo biti dlje od resnice. Tudi sveže kumare namreč lahko zamrznemo. Vedeti je treba le, kako.
Top jedi priljubljenih počitniških destinacij: Španije, Italije in Grčije
V času dopustov se bodo mnogi odpravili v kakšno od evropskih držav – bodisi iskati morske užitke bodisi raziskovat zanimive kraje ter pokrajine. Pa seveda kulinariko. A kako v poplavi mednarodne ponudbe prepoznati tiste prave, lokalne specialitete? V pomoč predstavljamo tri specialitete, značilne za najbolj priljubljene evropske počitniške destinacije, ob tem pa razkrivamo še, kje najdete recepte drugih okusnih evropskih jedi.
Vaniljeva pogača s češnjami
Slastne zrele češnje kličejo po temu, da iz njih pripravimo poletno sladico! V kombinaciji z vaniljevo kremo in v objemu dišečega kvašenega testa bo ta sladica pravi hit letošnjega poletja!
Priljubljeno poletno živilo v petih nepozabnih jedeh
Stročji fižol je vsekakor živilo, ki ga poskusite čim večkrat uvrstiti na poletni jedilnik, saj ima ogromno blagodejnih učinkov na zdravje. Preberite katere, potem pa hitro med lonce!
Prehranska strokovnjakinja nam je zaupala recept za super sladico
Zala Mlinšek je peta kulinarična vplivnica, ki vam jo predstavljamo kot junijsko zmagovalko našega celoletnega natečaja Naj instafoodie.
Hit recept za osvežilno solato, ki se odlično prileže k dobrotam z žara
Jedem z žara se odlično priležejo osvežilne omake in solate. Ena od njih je tudi solata iz kumaric, ki se poda tako ribjim kot tudi mesnim dobrotam. Zgolj z nekaj dodatki lahko poskrbimo, da bo priljubljena poletna solata še bolj kremasta, osvežilna in tudi okusna.
Nizkokalorično živilo, iz katerega lahko pripravimo veliko okusnih jedi
Blitva je zelo dragoceno živilo, saj vsebuje veliko pomembnih mikrohranil in vitaminov. Ker ima poleg tega tudi nizko energijsko vrednost, je odlično poletno živilo, ki ga lahko na številne načine uporabimo v kulinariki. Iz nje lahko pripravimo okusne juhe, priloge, prikuhe in tudi glavne jedi.
Burger bombice
Pripravljate burger piknik, goste pa bi radi presenetili tudi z domačimi bombicami za burgerje? Nič lažjega, preberite recept Fala Slončka in gotovo vam bo uspelo, goste pa bodo navdušeni!
Fokača z dekorativno zelenjavo in siri
Vas mika priprava prave italijanske fokače? Z nekaj triki in preprostimi navodili, ki se skrivajo v tem receptu, vam bo uspelo speči to dišečo, mehurčasto in slastno kvašeno dobroto, ki jo lahko postrežete na kateri koli zabavi ali pikniku.
Zmagovalec MasterChefa razkriva, kaj v šovu potrebuješ za uspeh
Luka Novak je pred dnevi postal osmi slovenski MasterChef, ki pa je še pred nekaj meseci vodil družinsko podjetje, ki se ukvarja z lesom in o kulinariki le sanjal. A na koncu se je odločil, da poskusi uresničiti svoje sanje in to mu je tudi uspelo. Poleg naziva in pokala je domov odnesel tudi 50.000 evrov in neprecenljivo zbirko nasvetov in znanja, nam pa je zaupal, kaj v tem priljubljenem kuharskem tekmovanju zares potrebuješ, da uspeš.
Okusne sladice, ki odlično dopolnijo kosilo z žara
Vikend je pred vrati, zato zavihajte rokave in se lotite peke slastnih dobrot na žaru. Piknik pa bo še boljši, če boste na koncu poskrbeli tudi za nekaj sladkega. Sladico lahko spečete kar na žaru in tako presenetite vse povabljence, pripravite pa lahko tudi kakšno osvežilno dobroto, ki bo prijetno zaokrožila kosilo z žara. Za vas smo pripravili seznam sladic, ki so po našem mnenju kot ustvarjene za piknike in vrtne zabave, na katerih so glavna zvezda raznorazne dobrote z žara.
Najboljša živila za lepo in zdravo kožo poleti
V poletnih mesecih se pogosteje izpostavljamo sončnim žarkom. Pri tem najbolj trpi naša koža, saj je škodljivim sončnim žarkom najbolj izpostavljena. Poleg uporabe kreme z zaščitnim faktorjem, lahko kožo učinkovito zaščitimo in obnovimo tudi s pravilno prehrano. Nadvse primerni so smutiji, saj telo hitro oskrbijo s potrebnimi vlakninami, vitamini, minerali in mikrohranili. V nadaljevanju vam predstavljamo šest superživil za lepo in sijočo kožo ter nekaj receptov za pripravo okusnih poletnih smutijev.
Kava čez led je nesporni hit poletja!
Vsem so dobro poznani ledena kava, dalgona kava, kavni oblak in stepena kava. Vse to so stili kave, ki so v preteklih letih navdušili kavoljubce, a nesporni hit zadnjih let je kava čez led – kavni napitek z mlekom in ledom v kozarčku, pri katerem kavo spustijo čez hladno vodo.
Vikend obroki, ki ne vzamejo veliko časa
Poleg zasluženega letnega dopusta se poleti zagotovo vsi najbolj veselimo prostih vikendov. Po navadi jih izkoristimo za uživanje na svežem zraku, izlete, druženje in zadnja stvar, ki nam pade na pamet, je, da bi dragocen čas zapravljali za štedilnikom. Na srečo obstaja kup načinov in receptov, kako pripraviti okusne obroke, ki vzamejo zelo malo časa, a jih obožuje cela družina.
Osvežilne poletne sladice brez peke
S kakšnimi dobrotami se lahko sladkamo v vročih poletnih dneh? Morda je vaša prva misel sladoled, morda kakšna osvežilna strjenka, morda pa tudi v poletnih mesecih raje posežete po kakšnem dobrem pecivu ali kosu torte? Na kup smo zbrali recepte odličnih poletnih sladic, katerih skupna lastnost je ta, da vam za njihovo pripravo ne bo treba prižigati pečice. V nekaterih primerih tudi kuhalnika ne, zato bodo več kot odlična izbira tudi za najbolj vroče dni, ko je kuhanje ali peka v pečici zadnja stvar, na katero pomislimo.
Kremasta omaka brez mlečnih izdelkov, ki obogati vsako zelenjavno jed in solato
Zdrava, okusna, hitro pripravljena in zelo kremasta omaka ne vsebuje jajc in mlečnih izdelkov, z njo pa lahko prelijemo kuhano ali pečeno zelenjavo in solato, jo uporabimo kot omako za burger ali falafel, odlično pa popestri tudi nekatere mesne in ribje jedi. Njena glavna sestavina, ki poskrbi za čudovito kremasto teksturo, je tahini oziroma sezamova pasta, poleg nje pa uporabimo samo še česen, limonin sok in vodo.
S temi sladicami se lahko sladkate brez slabe vesti
Iščete ideje za zdrave in okusne sladice, ki vam bodo pomagale, da boste ostali fit? Zbrali smo nekaj poletnih sladic, od piškotov in sladoledov do pregrešnih tortic, ki bodo zadovoljile vašo sladkosnedo stran, hkrati pa ne bodo pokvarile vaših načrtov, da se znebite odvečnih kilogramov.
