food
Brezplačna knjižica najboljših prazničnih sladic
Prazniki so pred vrati in kot bi mignil, bo tu božič. To je čas veselega druženja, obdarovanja in seveda tudi prazničnega sladkanja za bogato obloženo mizo. Da bo tudi v vaši kuhinji opojno dišalo po sveže pečenih prazničnih dobrotah, smo na portalu Okusno.je pripravili knjižico zapeljivih, tradicionalnih in božansko dobrih prazničnih sladic, v kateri je zbranih kar 10 čudovitih receptov.
Chocomar vroče čokolade vam segrejejo dušo
Občutite toplino in objem sladkosti... najboljša kakavova zrna se spojijo z izbranimi aromami in tvorijo izjemna gastronomska doživetja...to je vroča čokolada Chocomar, ki vas popelje v vrtinec doživetij.
Sladica, ki osupne!
Slavnemu kuharskemu mojstru Antoineu Caremeu se lahko zahvalimo za croquembouche, osupljivo sladico, ki še danes velja za eno najbolj priljubljenih francoskih poročnih tort. Gre za okrašen stolp oziroma piramido iz nadevanih profiterolov, zlepljenih s pomočjo karamele. V pripravi slovite sladice se je preizkusila tudi Marijana Lisjak, novinarka kulinarične rubrike Okusno je v oddaji Svet, pri pripravi pa ji je pomagal prvi slovenski MasterChef Sašo Miljuševič.
Margarine na policah slovenskih trgovin praktično ne vsebujejo škodljivih trans maščob
V sklopu državnega raziskovalnega projekta Trans maščobe v živilih se je v letu 2016 izvedlo vrednotenje vsebnosti trans maščobnih kislin v margarinah v Sloveniji.
Panetton
Panetton je puhast in rahel kvašeni kolač s suhim sadjem. Ponekod ga tudi nadevajo z različnimi nadevi (čokoladna ali vanilijeva krema, marmelada ipd.). V Italiji ga postrežejo za božič in silvestrovo.
Terezin praznični recept
Tereza Poljanič, certificirana presno veganska kuharica, ki nas je s svojimi zdravimi in preprostimi recepti razveseljevala v oddaji Zdravo, Tereza!, nam je zaupala recept za čudovito praznično sladico, ki bo navdušila vse, ki bi radi med prazniki uživali v nekoliko bolj zdravih sladicah. Kot vsi njeni recepti tudi ta ne vsebuje belega sladkorja in bele moke, konzervansov in sestavin, ki jih ne moremo izgovoriti.
Ocvirkovi polžki s slanino, porom in papriko
Polžki iz kvašenega testa so odlična ideja za okusen prigrizek, s katerim lahko popestrimo marsikatero zabavo. Pripravimo jih iz kvašenega testa, ki ga razvaljamo, premažemo z nadevom in obložimo z rezinami prešane šunke, zvijemo, razrežemo na rezine in spečemo v ogreti pečici. Rezultat so božansko dobri polžki, ki jih lahko pohrustamo kar same ali postrežemo skupaj s kozarcem vina oziroma vrčkom piva.
Sladica brez peke, ki jo vsi obožujemo!
Vsi jih poznamo, vsi jih radi imamo. Domače bajadere so odličen posladek in izvirno darilo, s katerim za praznike obdarimo sorodnike, prijatelje ali znance. Za pripravo ne potrebujemo pečice, ker se sladica zelo težko ponesreči, pa se je lahko lotijo tudi tisti, ki v kuhinji niso tako zelo spretni.
Najboljša darila za kuharske navdušence
Kuharskega navdušenca boste zagotovo najbolj navdušili z darilom, ki bo njegovo ljubezen do hrane in ustvarjanja v kuhinji še bolj podžgalo. Predstavljamo vam nekaj odličnih idej, med katerimi lahko eno osvojite tudi v naši nagradni igri!
Novoletna jelka s kokosom in bučo
Praznično pecivo je lahko tudi čudovita dekoracija mize. Odlična ideja je novoletna jelka iz kvašenega testa, obogatena z okusnim nadevom iz bučnega pireja in kokosa ter okrašena s kandiranim sadjem.
Zmagovalka je Teja!
Za Tejo Perjet in Janija Jugovica noben kuharski izziv ni pretežak. To sta dokazala tudi v kuharskem dvoboju, v katerem sta morala v 30 minutah iz jušnih testenin pripraviti okusno glavno jed, ki bo navdušila bralce spletnega portala Okusno.je. Obema je uspelo, s pomočjo vaših glasov smo dobili velikega zmagovalca – Tejo, ki vas je prepričala z azijsko navdihnjenimi jušnimi rezanci.
Pregrešna sladica za praznično pojedino
Babà je kolač iz kvašenega testa z rozinami, bogato namočen v rumu ali močno sladkanem sirupu. Pecivo zaradi velike količine sladkorja vsekakor ne sodi med lahke sladice, je pa naravnost izvrstna rešitev za gospodinje, ki imajo rade do prazničnega večera že vse postorjeno. Kolač se namreč speče v modelu za šarkelj, suši štiri dni, potem pa tik pred serviranjem bogato prepoji z rumom ali sirupom. Vse skrivnosti priprave priljubljenega prazničnega kolača je novinarki Marijani Lisjak razkrival Karim Merdijadi, sodnik kuharskega tekmovanja MasterChef Slovenija.
Kokosova potica z marmelado
Priljubljena domača sladica iz kvašenega testa, z nadevom iz kokosa in marmelade.
Margarine na policah slovenskih trgovin praktično ne vsebujejo škodljivih trans maščob
V sklopu državnega raziskovalnega projekta Trans maščobe v živilih se je v letu 2016 izvedlo vrednotenje vsebnosti trans maščobnih kislin v margarinah v Sloveniji.
Bučni kruh s kislim testom
Ta zanimiv recept bo navdušil vse ljubitelje kruha kot tudi tiste, ki kruha ne uživate prav pogosto. Za pripravo si boste morali vzeti malce več časa, a se bo vaš trud bogato obrestoval, ko boste kruh vzeli iz pečice. Poleg opojnega vonja se boste razveselili tudi hrustljave skorjice ter sočne in mehke sredice.
Stara slovenska jed, ki navduši!
Za pripravo ajdovih krapov si boste morali vzeti malce več časa, a verjemite, da je jed vredna vsakega truda in dodatne minute. Značilen sladek okus ji daje testo iz ajdove moke, svežino pa skutni nadev, ki se mu ponekod doda kuhana prosena kaša. Mi smo se odločili, da bomo namesto kaše uporabili kar suhe hruške, saj se odlično ujamejo s skuto in oreščkastim okusom ajdove moke. Krapi, bogato preliti z žametno smetanovo omako, so izvrstna ideja za samostojen obrok, h kateremu po želji postrežemo še čežano ali kompot. Da vam bo jed uspela, kot je treba, je receptu priložen video, v katerem je skrivna sestavina za popoln okus. Ugotovite, katera je ta sestavina, in sodelujte v nagradni igri 'Mamine skrivnosti', v kateri lahko z malo sreče in truda osvojite čudovito nagrado!
Adventni venček z makom in jabolki
Imenitna domača sladica, kot nalašč primerna za popestritev praznične mize.
Praznična peka: nasveti, ki jih morate poznati!
Kmalu se bodo v večini slovenskih domov pričele priprave na bližajoče se praznike. Nekateri so se že lotili praznične peke, druge to opravilo še čaka. Pripravili smo nekaj osnovnih napotkov in nasvetov, s pomočjo katerih bo ustvarjanje prazničnih dobrot precej lažje.
Čokoladni parklji
Ni veselega decembra brez Miklavža in ni Miklavža brez sladkih parkljev – tradicionalnega peciva iz bogatega kvašenega testa, ki navdušuje staro in mlado. Ker so najbolj okusni in zabavni tisti parklji, ki so pripravljeni v domači "pekarni", vam v nadaljevanju ponujamo recept za nadvse okusne čokoladne parklje.
Recept blogerke: praznični piškotki brez jajc in bele moke
Katja Ropoša na svojem kuharskem blogu Cook, Eat & Smile dokazuje, da zdravo nikakor ne pomeni dolgočasno, pusto in neokusno. Njeni recepti so barviti, zanimivi in raznoliki – tako prav vsak najde nekaj po svojem okusu. Simpatična blogerka nam je pred prihajajočimi prazniki zaupala recept za zdravo, preprosto in polnovredno praznično sladico, ki si jo lahko privoščijo tudi vsi tisti, ki se zaradi takšnega ali drugačnega razloga izogibajo uživanju bele moke, jajc in mlečnih izdelkov.
Pripravljeno v 30 minutah!
Vas zanima, kaj se zgodi, ko simpatičen kuharski par, Tejo Perjet in Janija Jugovica, postavimo pred zanimiv kuharski izziv? Poglejte si video, izberite svojega favorita in zanj oddajte svoj glas. Morda bo prav vaš glas nagrajen s čudovito in bogato praktično nagrado!
Zdrav in okusen obrok, pripravljen v 30 minutah!
Po priporočilih prehranskih strokovnjakov bi morali ribe uživati vsaj dvakrat tedensko. Vsebujejo veliko koristnih snovi – od beljakovin, vitaminov in rudninskih snovi do esencialnih maščobnih kislin, kot so na primer omega 3 maščobne kisline. Ribe so odlična izbira za zdrav, lahek in okusen obrok, ki si ga privoščimo za malico, kosilo ali večerjo. V nadaljevanju vam predstavljamo recept za nadvse okusen ribji obrok, za pripravo katerega ne boste porabili več kot 30 minut: brancinove fileje na špinači s polento in pinjolami. Da vam bo jed uspela, je receptu priložen tudi video, v katerem je skrivna sestavina za popoln okus. Ugotovite, katera je ta sestavina, in sodelujte v nagradni igri 'Mamine skrivnosti', v kateri lahko z malo sreče in truda osvojite čudovito nagrado!
Odlična ideja za hiter, poceni in okusen prigrizek!
Špinačne palčke z mozzarello so odlična ideja za hiter, okusen in poceni prigrizek, ki je primeren za druženje z družino, ogled tekme s prijatelji ali pa kot nočni »snack« v dvoje. Seveda ne smemo pozabiti na omako, s katero ta okusni prigrizek postrežemo. Mi smo se odločili za ekspresno pripravljeno jogurtovo omako s česnom in drobnjakom, v katero boste pečene palčke zagotovo z veseljem pomakali. Da vam bo jed uspela, kot je treba, je receptu priložen video, v katerem je skrivna sestavina za popoln okus. Ugotovite jo in sodelujte v nagradni igri 'Mamine skrivnosti', v kateri lahko z malo sreče in truda osvojite čudovito nagrado!
Darko po zmagi: 'Tak razplet sem si želel'
Zmagovalec druge sezone priljubljenega kuharskega tekmovanja MasterChef Slovenija je postal Darko Klemen iz Pirana. V finalni oddaji je 33-letnik sodnike prepričal z izjemnim trihodnim menijem, v intervjuju pa je med drugim spregovoril tudi o svoji veliki neuresničeni kulinarični želji.
Kuharsko druženje s tekmovalci MasterChef Slovenija
Na Dvoru Jezeršek so pripravili druženje vseh kuharskih navdušencev, ki jih mika prijava na tretjo sezono tekmovanja MasterChef Slovenija. Svoje izkušnje so z njimi delili nekdanji tekmovalci, skupaj pa so doživeli tudi čisto pravi MasterChef kuharski izziv.
Recept za zajtrk, ki je navdušil že več kot 50 milijonov ljudi
Recept za okusen zajtrk, ki ga je na svojem Facebooku objavila skupina Tasty, ima že več kot 51 milijonov ogledov, na svojem zidu pa ga je delilo skoraj pol milijona ljudi. Razlog za priljubljenost tega recepta je zelo preprost: priprava je hitra in enostavna, jed pa je videti tako božansko dobra, da jo boste jutri zjutraj želeli poskusiti tudi vi!
Najslajši piškoti, narejeni iz le treh sestavin!
Za te odlične piškote potrebujete le tri sestavine, priprava pa je tako preprosta, da lahko vse prepustite otrokom.
Egipčanska pojedina
Tipična egipčanska kulinarika je bogata in raznoliko obogatena z začimbami. Jedi nikoli niso pripravljene v naprej, temveč so vedno sveže, značilno pa je tudi prenašanje receptov iz roda v rod. V Egiptu namreč velja, da lahko pravi kuharski mojster postane le tisti, ki je kulinarično znanje pridobil s pomočjo starejših, bolj izkušenih članov svoje družine. V pravi egipčanski pojedini je uživala Marijana Lisjak, novinarka kulinarične rubrike Okusno je v oddaji Svet.
Piščanec po turško z zelenjavo
Hrana je za Turke eden največjih užitkov v življenju. Za kosilo ali večerjo nimajo določene ure, preprosto jedo, ko so lačni - edino pravilo je, da je treba jesti dobro in predvsem nikoli sam. Za tradicionalne jedi tudi nimajo določene recepture, saj v večino jedi lahko dodajo tisto, kar imajo pač trenutno na zalogi – včasih je to več zelenjave, drugič več mesa. V prispevku si poglejte, kako se pripravi piščančji sote, priljubljena turška jed iz piščančjega mesa, paprike, čebule, paradižnika in gob.
Majhni orientalski užitki
V tokratnem prispevku kulinarične rubrike Okusno je v oddaji Svet je Marijana Lisjak okušala libanonske meze. Gre za majhne prigrizke in samostojne jedi, ki jih lahko sestavljamo po željah in trenutnem razpoloženju. Čar "mezenja" je namreč v tem, da prepletamo okuse, naredimo požirek dobrega vina, poklepetamo s prijatelji, se malo odpočijemo in nato spet prigriznemo.
